Мороженый шпинат - Форумы inFrance - Франция по-русски

biglex · #1 16.06.2007, 22:06

Не нашел соответствующей темы

Ситуация такая. Купил упаковку мороженного шпината. Не рубленого.

Ну написано, либо в воде варить, либо как-то еще. Короче - стал варить в воде. Но! Она естественно выкипела не вся, и теперь что? Как его "отжимать"-то? Или через сито?

Какой-то он получается водянистый что-ли.

У кого есть опыт приготовления хорошего шпината?

Neva · #2 16.06.2007, 22:56

Я готовлю шпинат в микроволновке. Обязательно за несколько минут до готовности добавьте сливок, и побольше. Естественно, соль и перец.

biglex · #3 16.06.2007, 23:08

Нет, со сливками, увы не получится... НИЗЗЯ мне такого, доктор запретил. Кстати насчет соли и перца, аналогично. У меня диетическая кухня.

Что-то было про микроволновку, да, на упаковке. Вообще наверно это хорошая идея. Иначе эта вода в которой он варился она в нем остается... и постепенно вытекает. Не сказать, что это несъедобно, но умеренно приятно

Sasa · #4 16.06.2007, 23:12

Хороший шпинат-свежий шпинат.(мое мнение)

Так он получается менее воднянистый и вкусный.
Еще его хорошо отжимать надо от лишней воды.

biglex · #5 16.06.2007, 23:26

Sasa пишет:

Хороший шпинат-свежий шпинат.(мое мнение)

Так он получается менее воднянистый и вкусный.
Еще его хорошо отжимать надо от лишней воды.

Мож есть какая машинка для отжатия этого шпината?
Как для просушки салата центрифуга такая

pronashko · #6 16.06.2007, 23:30

biglex пишет:

Мож есть какая машинка для отжатия этого шпината?
Как для просушки салата центрифуга такая

Odyvanchik · #7 16.06.2007, 23:36

biglex пишет:

Мож есть какая машинка для отжатия этого шпината?

Попробуйте через сито, если оно у Вас есть.
Я шпинат не варю. Бросаю на тефлоновую сковородку, без масла и перемешиваю. По мере приготовления выкипает лишняя жидкость. Готовлю минут 5-7. Из мороженого шпината лучше покупать рубленый.

Taksik · #8 16.06.2007, 23:40

biglex пишет:

Как для просушки салата центрифуга такая

Господя-я! Да руками! Помните, как раньше бельё выжимали!

biglex · #9 17.06.2007, 00:05

Odyvanchik пишет:

Попробуйте через сито, если оно у Вас есть.
Я шпинат не варю. Бросаю на тефлоновую сковородку, без масла и перемешиваю. По мере приготовления выкипает лишняя жидкость. Готовлю минут 5-7. Из мороженого шпината лучше покупать рубленый.

Не-а, рубленный тоже пробовал - не понравился. Кашица такая - жиденькая... солененькая, протертенькая, как деццкое питание. Бе-бе... бледина.

biglex · #10 17.06.2007, 00:07

Taksik пишет:

Господя-я! Да руками! Помните, как раньше бельё выжимали!

Вы наверно и шпината-то в глаза никогда не видели...

Не советовать мне тут всякую фигню! Это моя кухня, а не ваша.

Cleo · #11 17.06.2007, 00:19

biglex, надо в консервных банках его брать, и не возиться.

biglex · #12 17.06.2007, 01:05

Cleo пишет:

biglex, надо в консервных банках его брать, и не возиться.

да не - вы что - в консервных банках вообще не катит. Мороженный лучше.

MarinaR · #13 17.06.2007, 09:05

biglex пишет:

Не советовать мне тут всякую фигню! Это моя кухня, а не ваша.

Миленький,...такой шпинат, как вы купили, никто и никогда не отжимает...
Надо его сварить в воде, что естественно, а лучше потушить( довавляете небольшое количество воды...прочтите на упаковке, сколько надо добавить)....потом добавить можно молока или сливок....он должен быть похож ( в конечном итоге) на густую кашу....можно, если вам его так есть неприятно, залить соусом "Бешамель"( тут для вас будет трудно!!!!), посыпать сыром и в духовку...Но вообще, можно есть в виде каши....в качестве гарнира к мясу, например.
А шпинат-любимое блюдо героя одного детского французского мультфильма...он ВО какой стал сильный, после того, как стал есть шпинат!

biglex · #14 17.06.2007, 11:18

Ну да, я помню, когда купил однажды рубленный шпинат в упаковке, то там было написано сколько добавить воды... 3 столовые ложки и варить 15 минут. Догадайтесь, что произойдет если сделать ровно так, как написано на упаковке.

На этой, увы, не было написано, сколько воды. И я просто ОКУНУЛ в итоге его в большое количество воды. Разумеется за 15 минут она не выкипела.

В следующий раз попробую на сковороде под крышкой. Может и правда так лучше

Taksik · #15 17.06.2007, 12:18

biglex пишет:

Вы наверно и шпината-то в глаза никогда не видели..

Nika-nika · #16 23.06.2011, 16:37

Мой рецепт приготовления шпината:
R1:
Откинуть готовый шпинат на дуршлаг-дать стечь лишней жидкости,отжать руками.Далее измельчить-кому как угодно...мясорубкой, чопером...
Пожарить лук, соединить с шпинатом,добавить свежий измельченный кориандр,сухой кориандр, чеснок (через чеснокодавку),соль,перец красный по вкусу...
Если любите орехи,добавить (перемолоть вместе с шпинатом) грецкие орехи+ложечку уксуса-обалденно вкусно! Получится типа паштета

R:2
Пожарить лук,добавить к нему в сковороду готовый и уже отжатый (нарезанный) шпинат.Как подогреется все-посолить,добавить свежый кориандр,чеснок,взбить яйца с малым количеством воды-залить шпинат.Довести до готовности.Приятного аппетита!

ClaireKa · #17 24.06.2011, 14:43

Спасибо, Nika-nika за рецепты. Как раз хотела попросить, чтобы рецептов подкинули, а то у меня замороженный шпинат лежит, а я кроме спагетти с ним ничего готовить не умею...

Nika-nika · #18 24.06.2011, 17:21

Всегда пожалуйста !!!

Simona_177 · #19 27.06.2011, 19:08

Я покупаю иногда мороженый шпинат со сливками.
Разогреваю его, чтобы он превратился в нормальное местиво. :-) просто в кастрюльке на слабом огне, или в микроволновке. Беру тесто готовое, слоеное.
И делаю пирог. С интернете масса рецептов, и с сыром, и с яйцом. ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!

Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)