Форумы inFrance  - Франция по-русски
Вернуться   Форумы inFrance - Франция по-русски > Наш дом культуры и отдыха > Секреты хорошей кухни

        Ответ        
 
Опции темы Опции просмотра
  #91
Старое 15.06.2019, 13:57
Мэтр
 
Аватара для IrinaH
 
Дата рег-ции: 12.12.2015
Откуда: Тула - Nancy
Сообщения: 710
Посмотреть сообщениеlibellule пишет:
IrinaH, поделитесь своим рецептом,svp.
Я брала 1 стакан теплого молока, добавляла 1 чайную ложку сухих дрожжей (с живыми не делала, надо будет попробовать ) и пару чайных ложек сахара (сахара в зависимости от того, с чем потом будем есть, я обычно ела с вареньем, поэтому сами блинчики делала не сладкие). Ставила на 1 час в теплое место. Пошли пузырьки - добавляла 1 яйцо и муки столько, чтобы было как густая сметана. И опять на час в теплое место. Тесто должно подняться. Оно получается густым, таким, чтобы не стекало с ложки, я его пальцем снимала на сковородку Ложку берем в зависимости от желаемого размера блинчиков. Получаются маленькие и пышные. Как раз к завтраку. Если хочется побольше - увеличиваем ингридиенты пропорционально.
IrinaH вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #92
Старое 16.06.2019, 17:00
Мэтр
 
Аватара для Ren
 
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 12.286
Кстати, еще прикольно можно сделать (если вернуться к русским блюдам), будет и легко и приятно, я тут придумала - в сл. раз буду делать именно так.

Сделать небольшие эклеры (3-4-5 см) (тесто по ГОСТу ))

И начинить их русскими салатами, но сделать их легко, просто с намеком на майонез, селедка с зелеными яблоками, немного ошмпаренного лука и тертая свекла (я попробовала - супер сочетание), та же красная рыба со взбитым fromage blanc, из свеклы что-нибудь и тп.

Этот концепт соленых эклеров я подсмотрела в St guilhem le desert, там есть бутик, делают много разных - но во фр. традициях. Это гораздо лучше, чем сэндвичи, делать быстро, заправлять - тоже, и вкусно и оригинально.
__________________
Дай, собака, я поцелую тебя в пятак. Ты вкусно пахнешь и не ведешь себя как...
Ren вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #93
Старое 18.06.2019, 08:49
Мэтр
 
Аватара для libellule
 
Дата рег-ции: 03.06.2005
Откуда: Paris Saint Cloud
Сообщения: 7.107
IrinaH, спасибо за рецепт.
libellule вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #94
Старое 22.06.2019, 20:54
Мэтр
 
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 12.379
Посмотреть сообщениеRen пишет:
Кстати, еще прикольно можно сделать (если вернуться к русским блюдам), будет и легко и приятно, я тут придумала - в сл. раз буду делать именно так.

Сделать небольшие эклеры (3-4-5 см) (тесто по ГОСТу ))

И н

Этот концепт соленых эклеров я подсмотрела в St guilhem le desert, там есть бутик, делают много разных - но во фр. традициях. Это гораздо лучше, чем сэндвичи, делать быстро, заправлять - тоже, и вкусно и оригинально.
Я считаю, что это очень хорошая идея. И несколько недель назад в другой теме уже задавала вопрос о тесте для таких эклеров из безглютеновой муки( ореховой или ещё какой)
__________________
Я люблю тебя, Жизнь,
И хочу, чтобы было взаимно
.
Azzaz вне форумов  
 Ответ с цитатой 
        Ответ        


Закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Ищу русских в Ангулеме Alex.blr Встречи-тусовки во Франции и России 6 27.04.2016 13:28
Ищу русских в Guéret katiou Встречи-тусовки во Франции и России 36 07.12.2014 13:45
Ищу русских Таис Цены, покупки, банки, налоги 1 19.08.2011 16:23
Ищу русских!!! harley Встречи-тусовки во Франции и России 2 23.03.2006 14:55
Турагенства для русских Audrey Вопросы и ответы туристов 10 17.08.2005 16:17


Часовой пояс GMT +2, время: 05:55.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Рейтинг@Mail.ru
 
©2000 - 2005 Нелла Цветова
©2006 - 2019 infrance.su
Design, scripts upgrade ©Oleg, ALX