|
#1
23.02.2011, 19:00
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 02.07.2006
Откуда: Lille
Сообщения: 236
|
Аперитив в русских традициях?!
Здравствуйте, дорогие форумчане!
У меня скоро день рождения, а по такому поводу все у нас на работе обычно устраивают свое оригинальное "pot", вот и от меня требуют не простой вечер, а "а ля рюсс". Посоветуйте, у кого какие идеи - какой апиритиф можно предложить французским коллегам? Ко всему прочему как раз перед днем рождением еду в Россию, могу закупиться необходимыми продуктами |
|
|
#2
23.02.2011, 19:03
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 20.07.2006
Откуда: London
Сообщения: 3.513
|
Черный хлеб со шпротами и без, сало, соленые огурцы, помидоры, и т.д. овощи.
__________________
It is ok for me to have everything I want «Модель хороша, если она приносит пользу. Если она начинает вас ограничивать, от нее следует отказаться» |
|
|
#3
23.02.2011, 19:11
|
||
Модератор
|
AnastasiaK, тут тема о вечеринке в русском стиле. Может найдете что-то полезное для себя.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#4
23.02.2011, 21:00
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 25.03.2009
Откуда: Paris
Сообщения: 641
|
АnastasiаК, я делал апперитив в русском стиле. Вот, что у меня было:
1. Отварная картошка, разрезанная пополам, смазанная сметаной, кусочек селедки, кружок или полукружок эшалота. Картошку брала мелкую, селедку покупала в супермаркете. Скрепляла деревянными зубочистками 2. маленькие тостики, размером со спич; коробок, масло, красная икра из супермаркета. Масло должно быть сильно растявшим, чтобы смазать небольшой тостик. 3. Черный хлеб из русского магазина, можно на худой конец Poilâne, хрен из русского магазина, колбаса из русского магазина и тоненький ломтик соленого или маринованого огутца. Тостики на один укус, как спичечный коробок. Скрепляла зубочистками. 4. маленькие пирожки с мясом. Но это много возни, может Вам не надо заморачиваться. У меня было много разных пирожков - с мясом, с капустой и яйцом, с грудинкой. 5. Ну и тут выше предложили бутерброды со шпротами. Украсить можно ломтиком лимона. 6. Если еще что-то хочется, то можно тостики с копченым лососем. |
|
|
#5
23.02.2011, 21:04
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.734
|
Мне нравятся драники со сметанкой и красиво завернутым ломтиком копченой семги сверху.
|
|
|
#6
23.02.2011, 21:19
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 25.02.2004
Откуда: Академгородок (Новосибирск) - Drôme (26)
Сообщения: 1.341
|
Я делаю часто баклажановую икру и печёночный паштет
|
|
|
#7
23.02.2011, 21:24
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.789
|
не совсем по русски, но в "стиле"
Можно маленькие яички (oeufs de caille) разрезанные по поплам украсить красной икрой из супермаркета |
|
|
#8
23.02.2011, 21:32
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.734
|
Оксы75, очень красиво,надо попробовать.А я все традиционно на малюсенькие блинчики накладываю.
|
|
|
#9
23.02.2011, 21:54
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.06.2006
Откуда: Barnaul-Sete
Сообщения: 1.543
|
Я готовлю сушки на аперо в русском стиле следующим образом:
-размачиваете сушки в молоке 20-30 мин ,в зависимости от сухости сушек -кладете в серединку маленький шарик фарша (мяснои ,рыбный или овощной),.............я делала один раз на Пасху с фруктовои начинкои (мелко резала сухофрукты 3 вида,смешивала с лимон соком,затем посыпала тертыми орешками-миндаль или мак с медком) -посыпаю сверху тертым сыром с рубленнои, свежей зеленью -в духовку на 15-20 мин За уши потом народ не оттащишь ,что русский,что французский. Теперь мои французск родственники очень хорошо знают слово "сушки" Приятного аппетита!
__________________
Просите; и дано будет вам; ищите и найдете; стучите и отворят вам; ибо всякий просящий получает, и ищущий находит, и стучащему отворят (Новый Завет: Евангелие от Матфея) |
|
|
#10
24.02.2011, 09:31
|
||
Модератор
|
manuny, еще бы где-то взять эти сушки.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#11
24.02.2011, 09:36
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 12.06.2009
Сообщения: 484
|
MARGOO, сушки часто бывают в магазинах ЛИДЛ.
|
|
|
#12
24.02.2011, 09:45
|
||
Модератор
|
elena444, правда? Спасибо, посмотрю т.к. очень понравилась идея manuny.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#13
24.02.2011, 12:26
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.05.2006
Откуда: 06
Сообщения: 2.178
|
Домашние сушки распространяются по адресу: "Кухонные посиделки", страница 24, пост № 703.
Очень удобно напечь сразу много, нанизать на веревочку, и дарить друзьям в качестве съедобных сувениров.
__________________
За тучами всегда есть солнце |
|
|
#14
02.03.2011, 17:40
Последний раз редактировалось AnastasiaK; 02.03.2011 в 17:48..
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 02.07.2006
Откуда: Lille
Сообщения: 236
|
Ой, большое всем спасибо за советы,
- мне понравилась идея маленьких салатиков в "verrine" - она у меня уже была, но я хотела в маленькие корзиночки из теста, сделаю 3 типа салатов - селедку под шубой, оливье и крабовый что-ли.. - обязательно будут яички с икрой и просто икра на тостах - колбаса докторская! - спасибо за совет с маленькой картошкой, сметаной и селедочкой - надо подумать, к вечеру кортошечка остынет и не будет так вкусно... а в микроволновке подсушится - огурчики (только не охота их везти из России, куплю сдешний "aigre-doux") - шпроты и может даже килька! (я ее очень люблю просто) на тостах черного хлеба (только как черный хлеб сохранить с воскресенья до среды-четверга... заморозить по приезду?) И вот про сушки не поняла, как туда начинку ложить, все же вывалится... а от сала все офигеют просто, так и вижу сморщившиеся рожицы... |
|
|
#15
02.03.2011, 20:54
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 26.09.2004
Откуда: Иркутск
Сообщения: 2.647
|
AnastasiaK, если большую картофелину сварить, нарезать кружочками и положить в холодильник, а потом украсить петрушкой лимоном и соленой рыбкой, то будет неплохо. То есть картошка как холодное блюдо, а не горячее.
Тоже интересует про сушку. И еще как делается овощной фарш? Замороженный хлеб очень сильно теряет во вкусе. |
|
|
#16
02.03.2011, 23:22
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 21.10.2006
Откуда: Strasbourg
Сообщения: 3.709
|
А если честно, я бы не решилась на большую часть предлагаемых apéro -- что-то сильно сомневаюсь, что французы оценят. |
|
|
#17
03.03.2011, 00:39
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.301
|
||
|
#18
24.02.2011, 10:56
|
||
Мэтр
|
Я, может, повторюсь, но "селёдка под шубой" в verrines- тоже очень хорошо смотрится и тоже на ура идёт!
__________________
Никакая победа не стоит того, чтобы ради неё воевать. Карел Чапек . |
|
|
#19
24.02.2011, 11:26
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.09.2006
Сообщения: 667
|
И еще - мини-пирожки с водочкой из морозилки - французы в отпаде. |
|
|
#20
24.02.2011, 10:59
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.789
|
||
|
#21
02.03.2011, 20:40
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.03.2003
Откуда: France
Сообщения: 4.596
|
можно также привезти сушеные грибы белые и сделать икру.Нафаршировать перепелиные яйца.
__________________
If you think you are too small to be effective, you've never been in the dark with a mosquito. Успех!!Удача!! Life is not about waiting for the storm to pass, it's about learning to dance in the rain. |
|
|
#22
03.03.2011, 00:52
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.05.2006
Откуда: 06
Сообщения: 2.178
|
А мне запомнился бородинский хлеб, щедро усыпанный кориандром и тмином одновременно. Хочу горбушку!
__________________
За тучами всегда есть солнце |
|
|
#23
03.03.2011, 00:54
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.301
|
Plushka, а Вы где такой бородинский ели ??
|
|
|
#24
03.03.2011, 01:20
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.05.2006
Откуда: 06
Сообщения: 2.178
|
Marine Saf, на исторической родине, ещё во времена счастливого детства.
Что ещё для меню.... закусочные мини-тарталетки с наполнителем из тертого сыра, чеснока, майонеза. Баклажанные рулетики. Из селедки можно приготовить селедочное масло или селедочный фарш. Вношу предложение подать ломтики сельди на канапе с "подушкой" из свекольного салата. А я бы пирожков напекла маленьких, на один укус.
__________________
За тучами всегда есть солнце |
|
|
#25
03.03.2011, 00:56
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
||
|
#26
03.03.2011, 00:57
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
А блины со всевозможными начинками?
|
|
|
#27
05.03.2011, 16:18
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.04.2010
Откуда: Centre
Сообщения: 602
|
оладьи с икрой сверху. маленькие пирожки с начинкой из разных конфитюров (если пирожки будут красивой формы, то ещё лучше)
|
|
|
#28
15.10.2017, 01:15
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.06.2011
Откуда: Saint-Petersbourg - Lorient (56)
Сообщения: 580
|
Русский аперитив
Добрый вечер дорогие форумчанин,
Помогите пожалуйста советом: что можно подать французам в качестве «русского традиционного аперитива». Во время «русской» недели в медиатеке они устраивают апертур-вояж с просмотром фото из России и аперитивом. Просят помочь и принести «gâteaux sales russes » |
|
|
#29
15.10.2017, 01:26
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 07.09.2011
Сообщения: 1.831
|
petit oiseau, маленькие тарталетки с салатиками (из тунца, оливье и т.п.), блинчики фаршированные .
|
|
|
#30
15.10.2017, 07:50
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.135
|
petit oiseau, gâteaux sales russes » - это все же скорее всего пирожки разные, а не тарталетки с салатиками, тем более с тунцом. Вам же традиционное надо.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Ищу русских в Ангулеме | Alex.blr | Встречи-тусовки во Франции и России | 6 | 27.04.2016 13:28 |
Ищу русских в Guéret | katiou | Встречи-тусовки во Франции и России | 36 | 07.12.2014 13:45 |
Ищу русских | Таис | Цены, покупки, банки, налоги | 1 | 19.08.2011 16:23 |
Ищу русских!!! | harley | Встречи-тусовки во Франции и России | 2 | 23.03.2006 14:55 |
Турагенства для русских | Audrey | Вопросы и ответы туристов | 10 | 17.08.2005 16:17 |