#391
24.03.2020, 18:16
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.05.2006
Откуда: France
Сообщения: 2.353
|
|
|
|
#395
24.03.2020, 19:35
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 12.12.2006
Откуда: Гардарика
Сообщения: 33.424
|
Спасибо.
Вау! Индюшка предстает в другом свете! Третьей буду с вопросом. Я знала! А что за соус? Кстати, соусы - тоже тема. Делитесь, пожалуйста. Из моих любимых - горчица, мед, лимонный сок, оливковое масло. Точную пропорцию не знаю. Примерно: по чайной ложке горчицы, меда и лимонного сока, масла примерно столовая ложка или даже побольше. Размешиваем до однородности и поливаем зеленые салаты. Романо особенно хорош с этим соусом. Вряд ли кому открыла Америку, но на всякий случай.
__________________
Театр закрывается. Нас всех тошнит. (Хармс) |
|
|
#396
24.03.2020, 19:41
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.739
|
__________________
Мои фото |
|
|
#397
24.03.2020, 19:46
Последний раз редактировалось Izumka; 24.03.2020 в 19:59..
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 04.12.2002
Откуда: Самара - Strasbourg
Сообщения: 8.572
|
очень просто! Только у меня всё "наглазок"
Два стакана чечевицы, три моркови средних, луковица Я сделала ошибку, положила морковь после того, как чечевица уже варилась минут пять Промыть чечевицу, залить водой - я залила 1/4 чечевицы, 3/4 воды, получилось чуть жидковато. Мелко порезать лук, морковь и добавить в чечевицу как вода закипит. соль, перец по вкусу. Если есть лук порей и/или сельдерей можно добавить. Варить как морковь станет мягкой, так как оранжевая чечевица очень быстро варится . Как выключите, добавить свежую или мороженую кинзу и измельчить блендером/в блендере. вот и всё. Кинза обязательна! От нее весь вкус! |
|
#398
24.03.2020, 19:51
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 12.12.2006
Откуда: Гардарика
Сообщения: 33.424
|
Всенепременно попробую.
Миксер или блендер?
__________________
Театр закрывается. Нас всех тошнит. (Хармс) |
|
#400
24.03.2020, 19:59
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 12.12.2006
Откуда: Гардарика
Сообщения: 33.424
|
Oksy75, дело такое... Поймать кураж надо. Чтобы в кайф, чтобы не как обычно впопыхах, а тщательно и поспешать неспеша. У меня так бывает, когда гостей жду - удивительно, как мало уходит времени, чтобы наваять полный стол еды, если не спешить и кайфовать. А периодически просто нападает - попробовать что-то новое. А потом так же есть - придирчиво браковать или смаковать.
Хотя в обычной жизни - я, как Алена, ем совсем немного. Но капризничаю.
__________________
Театр закрывается. Нас всех тошнит. (Хармс) |
|
#401
24.03.2020, 20:04
|
|
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 14.10.2004
Откуда: EU
Сообщения: 19.767
|
|
|
#402
24.03.2020, 20:16
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.305
|
|
|
#403
24.03.2020, 20:23
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.071
|
извините , не видела вопроса. Я из одной ноги не делаю никогда . Если есть возможность, то мешаю мясо ( могу к грудке индейки добавить даже курицы кусок , какой есть) , часто делаю только из филе. Много лука , все остальное , как для обычных котлет , но если только из филе, то столовую ложку оливкового масла и хорошо вымешиваю. Никогда даже из филе не получаются сухие, более плотные да, но не сухие никогда . .
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
#404
24.03.2020, 20:38
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.739
|
Если тушить ,то как ? Просто залить сидром или ещё что добавить? А сидра приблизительно сколько на половину курицы? Я с алкоголем никогда не готовлю,так что опыта нет.
__________________
Мои фото |
|
|
#405
24.03.2020, 20:40
|
|
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 14.10.2004
Откуда: EU
Сообщения: 19.767
|
|
|
#408
24.03.2020, 20:45
|
|
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 14.10.2004
Откуда: EU
Сообщения: 19.767
|
|
|
#409
24.03.2020, 20:59
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.149
|
Sasa, я не обжариваю. Запекаю в форме под фольгой. Или в « рукаве». Добавляю яблоки и сидр. Лук и чеснок не добавляю.
А индейка с пивом мне больше нравится.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
#410
24.03.2020, 21:13
Последний раз редактировалось azalea; 24.03.2020 в 21:17..
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.989
|
|
|
#411
24.03.2020, 21:22
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.305
|
|
|
#412
24.03.2020, 21:36
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
Sasa, обжарить лук в сл. масле слегка, обжарить курицу тоже слегка там же, добавить сидр, на маленьком огне тушить примерно минут 45 со специями, потом туда бухнуть сметаны или немного сливок + муки (соус связать) и покипеть немного.
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
#414
24.03.2020, 21:41
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 04.12.2002
Откуда: Самара - Strasbourg
Сообщения: 8.572
|
|
|
#415
24.03.2020, 21:48
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.05.2008
Откуда: Ukr - Fr
Сообщения: 3.580
|
Кто бы дом убрал? Про суп из красной чечевицы: кто любит экзотику, можно добавить кокосовое молоко, карри и молотый cumin. Посыпать в тарелке свежим кориандром.
__________________
дорогу осилит идущий |
|
|
#417
24.03.2020, 22:18
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 18.06.2005
Откуда: 59
Сообщения: 2.422
|
Izumka, pupusha, большое спасибо!
__________________
Одежда для девочки от 8 лет https://www.infrance.su/forum/showth...post1062671958 |
|
#418
24.03.2020, 22:22
Последний раз редактировалось Ptu; 24.03.2020 в 22:26..
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 70.937
|
Сегодня Линьяк начал серию передач, каждый вечер будет в прямом эфире со своей кухни готовить что-нибудь на ужин. Сегодня вполне простые ингредиенты.
В принципе, конечно не "суп из топора" но почти. А я сегодня делала запеканку из замороженых мидий. Нашла при уборке кухонных шкафов забытые сушеные водоросли- очень туда в тему оказались со своим солено йодистым вкусом. |
|
#419
24.03.2020, 22:32
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.989
|
https://www.stars-actu.fr/2020/03/to...a-ingredients/ |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Индийская кухня | elisa | Секреты хорошей кухни | 47 | 26.03.2022 13:05 |
Ливанская кухня | tatu27 | Секреты хорошей кухни | 79 | 27.06.2019 23:14 |
Греческая кухня | Lazuli | Секреты хорошей кухни | 28 | 23.05.2018 14:50 |
Кухня без яиц | Танго | Секреты хорошей кухни | 60 | 20.10.2015 08:15 |
Кухня Нормандии | Yilar | Секреты хорошей кухни | 4 | 13.04.2006 12:21 |