Блюда без глютена (клейковины)

[Roudoudouce]

Быстрые лёгкие печенюшки boudoirs

50 г мягкого масла
20 г сахара (я использую sucre de canne complet или кокосовый сахар)
1 яйцо
130 г рисовой муки (я беру complet)
Можно добавить цедру лимона или апельсина, корицу

Разогреть духовку до 180 градусов
Смешать масло и сахар
Добавить яцо (и цедру, корицу)
Добавить муку
Слепить "пальчики", 16-20 штук
Выложить их на противеть
Выпекать 20 минут

Домашние обожают это печенье. Оно очень просто делается и получается довольно рассыпчатым и вкусным.

[Chapeau]

Roudoudouce,

В где вы покупаете муку из бурого риса? Я пока встречала только из обычного риса.

[Roudoudouce]

Roudoudouce,

В где вы покупаете муку из бурого риса? Я пока встречала только из обычного риса.

И в био магазинах, и в Леклер есть в био отделе. Farine de riz complet.

[Chapeau]

Roudoudouce,

Спасибо за ответ.

[Roudoudouce]

Добрый день. Подскажите, пожалуйста, проверенный рецепт дрожжевых (толстых) блинов без глютена. В Интернете нахожу рецепты из готовой смеси, такие мне не подходят (у меня этой смеси нет).

[Roudoudouce]

Хозяюшки, нужна помощь. Мне необходимо приготовить торт мужу на День рождения. Без глютена и без выпечки. День рождения будем отмечать в кэмпинге. Я возьму с собой миксер, поэтому, например, что-то взбить для крема смогу. Помогите, пожалуйста, с проверенными рецептами такого типа? Возьму также форму. Наверное, нужно что-то такое молочное или яично-молочное, что потом в холодильнике замерзает. Да, ещё смогу растопить шоколад, если нужно.

[Azzaz]

Roudoudouce, шарлотку из шоколадного Мусса . Базу вместо савуаярдей заменить любым безглютеновым бисквитом, который смочить любым фруктовым соком. Форму для шарлотки не забудьте обложить пищевой плёнкой .

[Roudoudouce]

Делюсь тестом brisé для несладких открытых пирогов. Быстро и просто:

100 гр гречневой муки
160 гр рисовой муки (у меня complet)
5 столовых ложек растительного масла
1 небольшое яйцо
80 гр воды
Соль по вкусу

Всё смешать в таком порядке. Тесто должно получиться мягким и не липнуть к рукам. Если яйцо слишком большое, то добавить ещё немного муки.

Раскатать тесто на пергаменте, переложить в блюдо для пирога, сделать бортики, потыкать вилкой и отправить в духовку при 180 гр минут на 10-15. Потом выложить на пирог любую начинку и уже выпекать минут 30 до готовности.

[Sasa]

Делал кто хлеб на гречке или чечевице?
Нашла в инсте сделала и получилась гадость.Есть у кого проверенный рецепт?