Скажите, а у вас есть грибные леса?

[Michel001]

Уважаемые форумчане - грибники! Хочу узнать есть ли среди вас ходоки за грибами и известно ли вам "грибные места" в Иль де Франс ну и вообще по Франции. У кого есть подобный эксперианс пожалуйста поделитесь

[Daria]

Michel001, в этом году с этим сложно - все леса высохшие. Мы поехали с мужем ничего не нашли....

[abris]

Michel001, грибные места, конечно, есть.
Помнится года два назад повезли нас знакомые в лес. И там нам навстречу все время попадались люди с полными корзинами белых, а мы даже ни одной сыроежки не нашли

[rose]

Daria,
вы, кажется тоже из Эльзаса?

в этом году ничего нет,
а вот в прошлом мы в здешних лесах собирали грибы,
2 года назад мне показали, как выглядит гриб с веселым названием "смертная труба", их тут много, а также лисички и белые бывают.

[marykar]

А у меня есть грибные леса!!! Носят корзинами. Завтра еду за грибами! За белыми!

[Daria]

rose, я и не сомневалась, сами в прошлом году собирали!
А в этом году видимо не видать нам грибов...
Зато в лесах Подмосковья нынешним летом просто грибной урожай!

[Michel001]

marykar
С удовольствием присоединился бы, но уж очень Beziers далеко от Парижа Наверно сходим за опятами в воскресенье, хоть и не белые но зато всегда есть

[cleopatra]

Michel001

А если не секрет то за опятами в какой лес? Я сама большая любительница "грибной охоты". Я пыталась выезжать то туда то сюда, но глухо нигде ничего нет.
Только ежевики набрали.

[Michel001]

Ну что ж не буду скрывать. Лес Fontenbleau, въезд через знаменитую деревеньку Barbizon, дальше прямо метров 300 до поворота направо, какой то ресторанчик там стоит уже почти в лесу, там много людей гуляет в хорошую погоду. Там ставите машину, чуть чуть углубляетесь в лес и..... находите огромные полчища опят которые никому не прихидит в голову собирать. Мы собираемся поехать туда в воскресенье, поэтому пожалуйста не собирайте их все до нас

[taniae]

"Вот у вас там, в Дании грибные леса есть?"
Очень хорошо помню ету фразу из фильма))))))
Однозначно могу сказать про Альпы - с грибами там напряженка ) Мы лазили там по горам часа 3 компанией в 8 человек. Только на одну жарёху и насобирали (лисичек, про боровиков уж молчу, нет их). А вот в Бордо белых полно! Только леса какие-то непроходимые... Покупаем по сезону на рынке.

[florentinka]

Лес Fontenbleau, въезд через знаменитую деревеньку Barbizon, дальше прямо метров 300 до поворота направо, какой то ресторанчик там стоит уже почти в лесу, там много людей гуляет в хорошую погоду. Там ставите машину, чуть чуть углубляетесь в лес и..... находите огромные полчища опят которые никому не прихидит в голову собирать.

Да,мы там тоже гуляем регулярно и ... не приходит в голову опята собирать

[cleopatra]

спасибки. Мы наверно тоже в воскресенье туда наведаемся. Обесчаю все не обирать!

[Ludmilka]

Daria,rose, видела я на рынке белые - было написано - Вогезы. А сама только маслята видела в этом году в Вогезах.

[Daria]

Ludmilka, можно попробовать в следущие выходные...

[Pola]

Мы в этом году и не надеемся что-то найти уж больно сухо.
А вообще меня удивляет здесь отношение к грибам, сыроежки никто не собирает, а в прошлом году их полно было. А про опята я вообще молчу, наверно никогда мужу не докажу что их есть можно.

[Michel001]

Опята уж точно, не докажешь что они съедобные. Подбил я помнится в прошлом году коллегу француза по грибы пойти. Он как оказалось парень деревенский, из провинции Vosges, то есть не подичился пойти с нами по грибы и даже имел неплохое представление об их разновидностях. Войдя в лес я само собой разумеется начал для раскачки с сыроежек, http://perso.wanadoo.fr/champyves/ch...verdoyante.htm потом заметил что он их совсем не собирает. Я конечно же спрашиваю почему, а он как увидел что я их уже четверть пакета каррефурского насобирал, пытался вырвать у меня пакет, начал убеждать что их не в коем случае есть не надо. В своем рвении спасти меня от мучительной гибели мы чуть не поссорились, короче пакет я ему не отдал, договорились толко о том что есть он у нас не будет наши грибы (договаривались ранее ужинать вместе) а насобирает свои и он их приготовит. В итоге когда я увидел что он там насобирал это уже я испугался за нашу с супругой и его жизнь, я таких грибов в Подмосковье ну уж точно никогда не видел и не собрал бы. Это были какие то странные грибы которые я пинал ногами проходя мимо. Позднее когда Denis мне подарил энциклопедию шампиньонов я понял насколько он и я были неправы. Ну а он насобирал самых обыкновенных pied de mouton прекраснейшие грибы по вкусовым качествам! http://perso.wanadoo.fr/champyves/ch...m_repandum.htm По той же энциклопедии я доказал ему о безопасности сыроежек. В итоге мы насобирали ещё подосиновиков и подберезовиков. Поели его pied de mouton-ов, (после того как я убедился правда на Интернете что они съедобны) и остались довольны. А вот насчет опят мне так и не удалось никого из французов ещё убедить в их невинности. Уже много раз удавалось подсовывать на стол маринованные и соленые опята, а уже после таких горячих комплиментов я и признаюсь им что они едят armillaires (или pholiotes)http://mycorance.free.fr/valchamp/champi64.htm. Они начинают строить кривые улыбки но видя нас живыми и красивыми медленно приходят в себя

[Ludmilka]

Daria, можно, даже очень, вот и дождик сегодня как раз идет.А еще надо микологическое общество навестить, оно у нас совсем под боком - на Фобур Насиональ, находится.
 А вот опят я сама не знаю, хотя достаточно опытная грибница.Ну не собирают их в нашей семье, так уж повелось.



(Отредактировал(а) Ludmilka - 14:45 - 28 Сент., 2003)

[rose]

у меня вопрос к эльзассцам -
кто-нибудь из вас собирал в наших краях опята?
Мы вчера были в лесу, нашли грибы очень похожие на опята. Если бы это было в подмосковье , я бы ни на секунду не сомневалась, а тут как-то странно их было видеть короче, мы их не собрали, а только сфотографировали.
Вот, думаю, как бы сюда фотку прицепить для опознания.

[Daria]

rose, мы собираем!!!
Я тоже поначалу сомневалась - книжку листала, в интернете рылась. Но ничего пожарили, поели, под бесконечные коментарии, что мы несомненно отравимся, исхожящие от тещи. И как видите живее всех живых!
Так что не бойтесь, только проверьте хорошенько! Может лизнуть попробовать - если не горчит, то есть можно. Вроде народный способ! Но не знаю, смотрите сами...
Удачи!!!

[rose]

Даша, спасибо! вы меня успокоили.
я еще все-таки повешу сюда форту.
Дело в том, что их было там так много...
хотите, приезжайте ! это леса рядом с Тагольсаймом,
не доезжая до Альткирша (наш 68 регион)

[chil]

У меня появилась идея съездить в лес со друзьями-французами и попробовать пособирать грибы. Вроде как сезон, хотя и дождя давно хорошего не было. Но вот я совершенно не знаю, куда податься

У кого-нибудь есть опыт сбора грибов в окрестностях Парижа (до 100км, а лучше ближе, желательно на север / северо-восток)? Или хотя бы здравые идеи на этот счет? Где найти большой лесной массив с небольшим числом людей и возможностью гулять где-угодно, а не только по асфальтированным дорожкам?

Я знаю хорошие грибные и ягодные места, но все в Альпах - в районе Шамони, Абонданс, запад Швейцарии. А надо бы что-нибудь по-ближе - куда можно на машине с утра поехать, а после обеда вернуться.

[Boulogne]

chil, посмотрите тут - правда, не только про Париж речь шла, но грибники местами делились
ЗЫ Мы в Рамбуйе всегда собирали...

[Mike Deger]

В Лесу в Фонтенбло неплохие сепы (белый гриб?) можно найти, часа за два целую корзину набираем.От Rond Point в сторону Milly la Foret с левой солнечной стороны.

[chil]

В Лесу в Фонтенбло неплохие сепы (белый гриб?) можно найти, часа за два целую корзину набираем.От Rond Point в сторону Milly la Foret с левой солнечной стороны.

Большое спасибо за информацию - на выходных попробуем побродить в тех местах. О результатах обязательно сообщу... Хотя погода негрибная - слишком сухо уже третью неделю. А в выходные еще и жарко будет (+25 обещают).

[bead1979]

народ , не подскажете ,что за сорт грибов такой..... нам на свадебный ужин подадут мясо с грибочками . уж очень они на сморчки похожи . они вкусные? называются Morilles

[Ptu]

bead1979, это они самые и есть, сморчки. очень вкусные и ароматные.

[bead1979]

так.....а как моим русским гурманам теперь это повкусней преподнести :-) . может не говорить? или списать на французкую экзотику?

[Ptu]

bead1979, а что именно преподнести? сморчки и у нас считаются достаточно редкими и ценными грибами. Можете просто сморчками назвать, а можете красиво названия блюд перевести, но это уже вопрос красивого названия блюда, что принято во Франции и что в зачатке в России. Блюдо начинатеся с названия, от которго текут слюнки, а не просто примитивные котлеты по киевски или цыпленок табака.

[bead1979]

спасибо за разьяснения. я в сморчках толка не знаю, и не предполагала ,что это на самом деле деликатес. "сморчек" по -русски не очень вкусно звучит. наверное , не заслуженно. спасибо за просвещение ;-)

[MarinaR]

Буквально на днях я проезжала Компьеньский лес (едили в гости к одной форумчанке!) , лес огромный, думаю, грибы должны быть....Кто-нибудь собирал в нем грибы??
Много лет назад видела там охотников, при полном параде, с горнами (или как там называются их трубы...), кажется,сейчас охота еще не началась, так можно пока за грибами ударить...Стоит ли???