Свекла

[Glow]

СВEКЛA С МАЙОНЕЗОМ И ЧЕСНОКОМ

А рецептик можно свёклы с майонезом и чесноком?

просто трете на крупной терке (можно и на мелкой, но мне больше по душе крупная) вареную свеклу и заправляете по вкусу майонезом и чесноком.
Чеснок можно мелко порубить, а можно и спецальным таким аппаратиком подавить в пюре.
На мой взгляд с маонезом более острее получается, чем со сметаной.
А вот грецкий орех я делаю отдельно. То есть или со чесноком, или с грецким орехом по тому же рецепту
Но, это кто как любит. Для начала нужно попробовать все я вообще за кулинарные изыски

Рецепт включён в

[tyupa]

САЛАТ СО СВЕКЛОЙ, ТЁРТЫМ ЯБЛОКОМ И ОГУРЦОМ

А я еще "разбавляю" свеклу: или тертым яблоком, или тертым свежим огурцом.

Рецепт включён в

[Жизель]

как называется хрен по-французски? И где вы его берете?

не знаю. Я сам овощь беру, а на название не смотрю

ГАРНИР ИЗ СВЕКЛЫ

Еще одно блюдо из свеклы (гарнир):
луковица, мелко порезанная
тертая вареная свекла - пару штук,

разогреть на сковороде раст масло, обжарить лук - чтоб стал прозрачным, добавить свеклу, обжарить - чтобы нагрелась. Посолить, поперчить и добавить так не жалея перца чили (вообще по-вкусу, но я не жалею).

Можно есть горячим, а можно холодным - как салат или часть гарнира к основному блюду.

Рецепт включён в

[ana1965]

не знаю. Я сам овощь беру, а на название не смотрю

А на что похож? На черную длинную редьку?

[Sasa]

не знаю. Я сам овощь беру, а на название не смотрю

А можно подробнее?Очень хрена хочется!!
А он от нашего отличается?А когда его трешь,то он глаза ест как наш или нет?
Простите за множество вопросов,но вы первый человек здесь ,кто делает хрен сам.

[dada]

Знает ли кто-нибудь, как делать чипсы из свеклы? Говорят, ее нужно сначала в сиропе сварить, а потом в печке сушить.
Попробовала - мммм, это что-то необыкновенное, слаще конфетки и идеально для зеленого салата.

[Lephilipe]

Ну очень простой салат и сырой свеклы:

свеклу натереть на терке, посолить, поперчить, полить маслом и сверху посыпать жаренными семечками. Быстро, вкусно и полезно.

[azalea]

Koletta, это Ваш сайт, с которого во многих кулинарных темах вы все время даете рецепты?
Вопросы-то Вам задавать можно?

[MARGOO]

Koletta, какой смысл заваливать форум рецептами из интернета?

[azalea]

MARGOO, так почти все скрытые ссылки в сообщениях на этот сайт. При нажатии на одно из слов в названии рецепта он и открывается. Я поэтому и спросила:

Koletta, это Ваш сайт?

Услышим ли мы ответ?

[MARGOO]

azalea, не знаю насчет ответа. Но рецепты этого автора находятся во многих темах этого раздела и они скопированы с интернета. Я не могу понять смысл этого явления.

[Fellici]

(MARGOO, они не просто скопированы, в большинстве постов ссылка на определенный сайт)

[MARGOO]

Fellici,
azalea,
подождем ответа автора скопированных рецептов.
Может не надо удалять пока, ведь важно мнение форумчан на такое явление.
Подождем автора.
azalea, одно дело, когда свой блог, а совсем другое - свой сайт, с рекламой и коммерческой подоплекой.

[azalea]

MARGOO, да, я видела: все время этот сайт. Может быть, свой сайт рекламирует? Но у нас есть же форумчанки , которые ссылки на свои кулинарные дневники дают?
Прошу прощения за офф. Может, удалить, нашу переписку?

[Кагор]

raifort
rafano

[MarinaR]

Вместо свежего оругца в салат со свеклой можно натереть соленый-оригинальный вкус получается.

[Жизель]

Sasa, выглядит как наш. Муж его чистил - плакал, а тер его блендер-измельчитель, но когда туда нос совала - плакала.

Может щас у них здесь и не сезон - не знаю. Посмотрю в супермаркете в след раз. Кста, я его весь натерла и часть оставила так хранится - выветрился, зараза урок запомню Как где найду - расскажу.

А, еще в русском магазине можно маринованный хрен купить в баночках. Такой тоже можно добавлять. Поищите

[Sasa]

Саса, выглядит как наш. Муж его чистил - плакал, а тер его блендер-измельчитель, но когда туда нос совала - плакала.

Может щас у них здесь и не сезон - не знаю. Посмотрю в супермаркете в след раз. Кста, я его весь натерла и часть оставила так хранится - выветрился, зараза урок запомню Как где найду - расскажу.

А, еще в русском магазине можно маринованный хрен купить в баночках. Такой тоже можно добавлять. Поищите

Спасибо.Только от нас русские магазины очень далеко и с малым не наездишься.

[Кагор]

Выглядит как корешок петрушки, только менее конусный и в длину может достигать до 60см.
http://img238.imageshack.us/img238/9161/00715vh.jpg

[Italica]

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ, СЛАДКОГО ПЕРЦА, ПОМИДОРА, ОРЕХОВ И ЧЕСНОКА

Делаю салат из вареной свеклы, печеного или жареного болгарского перца, обязательно очищенного от кожуры, добавляю свежий помидор, орехи и чеснок. Заправляю оливковым маслом с корейским соленым соусом.

Рецепт включён в

[Ona]

САЛАТ СО СВЕКЛОЙ, ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ И ЧЕРНОСЛИВОМ

Рецепт от форумчанки Tyupa

А вот с грецкими орехами, то хорошо получается, если мелко нарезать чернослив (нужно покупать в вакуумной упаковке, чтобы не вымачивать в воде).

[Monika]

Sasa, в нашем Карфуре продается хрен в баночках, в отделе с импортными продуктами, американского пр-ва, кажется.

[Sasa]

Саса, в нашем Карфуре продается хрен в баночках, в отделе с импортными продуктами, американского пр-ва, кажется.

Спасибо,пойдем искать.

[Верик]

Жизель, а Вы случайно не пробовали это консервировать ( в смысле, свеклу с хреном ) ? И как это едят - как салат или как приправу ?

[Ona]

"Розовая капуста"

Рецепт перенесён из сообщения suzanne

"Розовая капуста": 100 гр. кислои капусты , 2-3 ст. ложки свекольного сока, 1/3 нарубленнои луковицы, подсолнечное масло. Можно вместо сока использовать сырую тертую свеклу.

Рецепт включён в

[Ona]

САЛАТ ИЗ РАННЕЙ КАПУСТЫ, СЫРОЙ СВЕКЛЫ И СВЕЖИХ ОГУРЦОВ

Рецепт перенесён из сообщения suzanne

Веснои, когда появляется ранняя капуста , хорош салат из свежих огурцов (пусть парниковых), натертои сырои свеклы и нарубленных капустных листьев (чем зеленее- тем лучше!). Заправка-сметана.

Рецепт включён в

[Ona]

Рецепт перенесён из сообщения suzanne

Блюда из варенои свеклы очень разнообразны:свекла с орехами и чесноком, курагои , черносливом. Тушеная или запеченая свекла входит во все овошные рагу.

[Жизель]

Верик, на Украине свеклу с хреном подают как салат или острая приправая к мясным блюдам - как горячим, так и холодным (закускам), а также к холодцу.

Приготовленный вышеописанным образом салат можно оч. долго (до месяца) хранить в холодильнике, поскольку туда дается консервант - уксус.

Консервировать такой салат (в смысле стерилизовать и закатывать) - честно говоря, никогда о таком не слышала.

[Верик]

Приготовленный вышеописанным образом салат можно оч. долго (до месяца) хранить в холодильнике, поскольку туда дается консервант - уксус.

Спасибо, Жизель, месяц - вполне достаточно !
А тема эта мне очень кстати - я как раз думала, чтобы такое интересное из последней огородной свеклы приготовить - она у меня всю зиму на грядке просидела. Сделала салатик с чесноком и майонезом - на ура пошел .

[Ona]

"Маринованная свекла"

Рецепт перенесён из сообщения suzanne

"Маринованная свекла" : крупную свеклу отварить,очистить от кожуры (еше горячую), нарезать кружками и сложить в банку. Приготовить "маринад" из меда , смешанного с яблочным уксусом или лимонным соком (по вкусу) и кипяченои водои, и, залив им свеклу, остудить, закрыть плотно банку и поставить в холодильник. Свекла готова через 1-2 дня. Ее можно использовать для салатов, винегретов, боршеи. Хороша она и в натуральном виде. Для улучшения вкуса , более надежного хранения , а также обогашения свеклы в "маринад" кладут небольшои кусочек корешка хрена.

Рецепт включён в