#121
20.03.2020, 11:35
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 26.05.2012
Сообщения: 10.398
|
|
|
#123
20.03.2020, 12:01
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.987
|
Спасибо. Добавлю яблоки. Посмотрела, у меня 800 гр творога, значит, муки убавить? Манки нет.
|
|
#124
20.03.2020, 12:10
Последний раз редактировалось mouette 2; 20.03.2020 в 12:13..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.02.2006
Сообщения: 2.071
|
Если я делаю в селиконе , то не смазываю форму Если в стекле и других, то использую растительное масло |
|
|
#125
20.03.2020, 12:22
Последний раз редактировалось azalea; 20.03.2020 в 12:39..
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.987
|
|
|
#126
20.03.2020, 12:59
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.02.2006
Сообщения: 2.071
|
Я стараюсь канадиан гри использовать в выпечке во Франции , они самые мягкие , мне кажется . Но сейчас, конечно , не до жиру , что есть , то и будем класть |
|
|
#129
20.03.2020, 13:10
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.734
|
Девы,это обыкновенная запеканка,а вы так спрашиваете словно рецепт сложнейшей сложности!!!
Форму застелите пергаметной бумагой. Сухофрукты использовать лучше всего. Но и фрукты можно любые,главное чтобы они не были водянистые. Фрукты из банки -на друшлаг. Вместо муки может использовать ману,можно миндальную муку.
__________________
Мои фото |
|
#133
20.03.2020, 17:17
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 11.10.2011
Сообщения: 1.739
|
|
|
#136
20.03.2020, 18:34
|
|
Модератор
|
Кто бы сомневался.
Эта запеканка может быть такой разной в зависимости от ингредиентов, но базовый рецепт umka идеален, уже много лет исполняю его, классика!
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
#137
20.03.2020, 18:49
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.987
|
MARGOO, спасибо за уточнение. Поняла, что надо взять в постоянные рецепты. Кстати, холодная запеканка мне понравилась больше. Она стала поплотнее. Но все-равно нежная. Это моя первая творожная запеканка, поэтому и вопросы были.
|
|
#139
20.03.2020, 19:23
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 12.06.2005
Откуда: France
Сообщения: 513
|
|
|
#142
20.03.2020, 19:37
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
Ходила сегодня (первый раз с понедельника) в супер U, никого народу, продукты все на месте. Очереди нет. Буду готовить в обычном режиме, только покупать на 3-4 дня сразу.
Сегодня вечером - Цезарь, завтра - креветки с рисом, послезавтра - киш с пореем. Нет пока смысла ничего менять. Но риса и макарон теперь хватит на полгода с моей скоростью, от испуга все-таки купила несколько пакетов риса и пару пакетов макарон по 500 гр...
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
#143
20.03.2020, 19:45
Последний раз редактировалось Vladi; 20.03.2020 в 19:49..
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 12.06.2005
Откуда: France
Сообщения: 513
|
Я вообще ничем не затаривалась,наоборот рада возможности сьесть ,что лежит(всегда покупаю какие-то запасы).Подруга звонила,сказала,что везде исчезли яица.А по теме-нажарила пирожков с картошкои на кефирном тесте(вместо кефира использовала залежавшуюся банку сметаны)
|
|
#145
20.03.2020, 19:55
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 19.03.2008
Откуда: Vaucluse
Сообщения: 4.026
|
|
|
#146
20.03.2020, 20:01
Последний раз редактировалось Vladi; 20.03.2020 в 20:04..
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 12.06.2005
Откуда: France
Сообщения: 513
|
Вот и показывали грустных рыбаков, базарных торговцев рыбой,и районы супермаркетов с ценниками ого-го(по репортажу понимаешь-покупать в супермаркетах),
|
|
#147
20.03.2020, 20:06
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 19.03.2008
Откуда: Vaucluse
Сообщения: 4.026
|
Я вижу, как у нас быстро перестраиваются фермеры и начинают либо предлагать доставку на дом, либо оповещают о времени и месте, где можно купить их продукцию напрямую. Надеюсь, что и рыбаки что-нибудь придумают хотя бы в своих краях. Все-таки они и фермеры очень уязвимы, в отличие от супермаркетов-перекупщиков.
|
|
#148
20.03.2020, 20:13
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 12.06.2005
Откуда: France
Сообщения: 513
|
Смешать 0,5л кефира с 0,5 ч.ложки соды(дождаться реакции),добавить 2 яйца,2 ст.л. растительного масла,1 ст.л. сахара,муки,сколько возьмет,чтобы не липло к рукам(я смешивала пшеничную и кукурузную). Тесто довольно крутое.Дать постоять часа 2.Жарить пирожки в масле.
Начинки:капуста,картошка,рис с яйцом. Тесто в холодильнике можно хранить несколько дней. |
|
#149
20.03.2020, 20:15
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 12.06.2005
Откуда: France
Сообщения: 513
|
|
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Индийская кухня | elisa | Секреты хорошей кухни | 47 | 26.03.2022 13:05 |
Ливанская кухня | tatu27 | Секреты хорошей кухни | 79 | 27.06.2019 23:14 |
Греческая кухня | Lazuli | Секреты хорошей кухни | 28 | 23.05.2018 14:50 |
Кухня без яиц | Танго | Секреты хорошей кухни | 60 | 20.10.2015 08:15 |
Кухня Нормандии | Yilar | Секреты хорошей кухни | 4 | 13.04.2006 12:21 |