Форумы inFrance  - Франция по-русски
Вернуться   Форумы inFrance - Франция по-русски > Наш дом культуры и отдыха > Секреты хорошей кухни

        Ответ        
 
Опции темы Опции просмотра
  #91
Старое 18.09.2019, 19:31
Мэтр
 
Аватара для ev2002
 
Дата рег-ции: 25.02.2005
Откуда: Оттуда
Сообщения: 1.226
Вот выросло



Пока не разрезал - может, кто скажет, что это такое? (Одно чудо природы весит 5 кг, другое - 4 кг.)
__________________
"Nous savons où nous allons parce que nous savons qui nous sommes.»
ev2002 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #92
Старое 18.09.2019, 21:22
Мэтр
 
Аватара для Iryna13
 
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 16.621
Sasa,я тоже люблю кабачки с сыром и чесночком. Очень у Вас аппетитные на фото.
Ptu Спасибо за идею добавить в галеты батат, думаю будет интересный вкус. Я иногда в такие кабачково-сырные галеты добавляю вяленые томаты.
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист"
Iryna13 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #93
Старое 19.09.2019, 00:52
Мэтр
 
Дата рег-ции: 23.04.2005
Сообщения: 2.772
ev2002, это, скорее всего, тыква у вас.
valiak вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #94
Старое 20.09.2019, 11:05
Мэтр
 
Аватара для Sasa
 
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 12.596
Посмотреть сообщениеФлора Ф. пишет:

Что Вы кладете на кабачки при выпекании? Чуть сметаны? Сыр?
Я готовлю их часто и перепробовала море способов.
Важные детали,например,я кисточкой промазываю маслом каждый кабачек,тогда он не будет сухой.Масла уходит капелюшку,а вот вкус очень меняется.
Обязательным образом добавляю кучу приправ,это тоже делает кабачек вкусным. Я во все блюда сую куркуму,тк она страшно полезная + дает тоже вкус и цвет блюду.Делаю со сметаной и часнаком.Иногда к сметане дабавляю мягкий козий сыр,он тоже вкус дает .
__________________
Мои фото
Sasa вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #95
Старое 20.09.2019, 11:26
Мэтр
 
Аватара для Флора Ф.
 
Дата рег-ции: 10.10.2014
Откуда: Фонтенбло
Сообщения: 2.298
Sasa, благодарю за ответ. Понравилась мне Ваша тарелочка.
Флора Ф. вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #96
Старое 20.09.2019, 12:12
Мэтр
 
Аватара для Sasa
 
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 12.596
Сегодня опять делала фаршированные кабачки.Вкусно,но я такая привереда!Мне не нравится что надо их сторожить,иначе мясо будет чуть суховатое.
Подумала,что с gratin таких проблем не будет.Поставил и свалил
У кого есть проверенные рецепты gratin (можно из других овощей,не только кабачков)?
__________________
Мои фото
Sasa вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #97
Старое 20.09.2019, 12:13
Мэтр
 
Аватара для Sasa
 
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 12.596
Посмотреть сообщениеФлора Ф. пишет:
Саса, благодарю за ответ. Понравилась мне Ваша тарелочка.
Флора Ф., делайте обязательно,это очень просто ,быстро и вкусно
__________________
Мои фото
Sasa вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #98
Старое 20.09.2019, 16:14
Мэтр
 
Аватара для Sava1805
 
Дата рег-ции: 22.01.2007
Откуда: 095=>75=>95=>85=>53
Сообщения: 5.141
Скажите, или ткните, где прочитать, можно ли морозить сырые кабачки, если для дальнейшей фаршировки, фаршировать ли сразу или лучше нет? Спасибо.
__________________
Совы - хищные птицы!
12.12.09. ^-^
19.07.12. ^-^
Sava1805 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #99
Старое 20.09.2019, 19:25
Мэтр
 
Дата рег-ции: 23.04.2012
Откуда: 69, France
Сообщения: 713
Посмотреть сообщениеev2002 пишет:
Пока не разрезал - может, кто скажет, что это такое? (Одно чудо природы весит 5 кг, другое - 4 кг.)
Полагаю, переросший кабачок. Вряд ли будет вкусным. Лучше на блины использовать. И удалить семена и зеленую часть предварительно.
Лииля вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #100
Старое 26.09.2019, 18:51
Мэтр
 
Аватара для Ptu
 
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 55.940
Посмотреть сообщениеazalea пишет:
Ptu, дайте, пожалуйста, рецепт.
Я прошу прощения, уехала в коммандировку и не заметила вашего поста.

На один стандартного размера цуккини ( а еще лучше не цуккини, а белые кабачки корнишоны размером с мелкие огурчики того же количества) очищенный от шкурки, я добавляю половинку батата некрупного. НАтираю все на крупной терке.
Добавляю два яйца, специи ( у меня лиофилизованная зелень лука/, перец, петрушка, что-то еще не помню, можно по вкусу сухой чеснок) солю как следует. Добавляю хорошую ложку сметаны. И/ или натертый сыр. И - что важно - для связки 2 или даже 3 ложки белого псиллиума, посмотреть по количеству сока. Дать постоять минут 5 -10, чтобы псиллиум впитал излишки сока и масса была легко формуемая, и еще перемешать.
И жарю. Я обычно на нержавеющей сковороде жарю.
Ptu вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #101
Старое 26.09.2019, 19:40
Мэтр
 
Аватара для Roupy
 
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 11.158
Sasa, огромное спасибо за идею запечных кабачков.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек)
Roupy вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #102
Старое 30.09.2019, 09:06
Мэтр
 
Аватара для Sasa
 
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 12.596
Посмотреть сообщениеRoupy пишет:
Саса, огромное спасибо за идею запечных кабачков.
Рада что кому-то пригодилось
__________________
Мои фото
Sasa вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #103
Старое 30.09.2019, 09:15
Мэтр
 
Аватара для Sasa
 
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 12.596
A я тут нашла интересный рецепт кабачков с картошкой и приготовила.Получилось вкусно,но мне показалось,что если добавить помидорок,то будет еще вкуснее:
__________________
Мои фото
Sasa вне форумов  
 Ответ с цитатой 
        Ответ        


Закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +2, время: 01:41.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Рейтинг@Mail.ru
 
©2000 - 2005 Нелла Цветова
©2006 - 2019 infrance.su
Design, scripts upgrade ©Oleg, ALX