#1
16.06.2007, 22:06
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 06.12.2002
Сообщения: 569
|
Мороженый шпинат
Не нашел соответствующей темы
Ситуация такая. Купил упаковку мороженного шпината. Не рубленого. Ну написано, либо в воде варить, либо как-то еще. Короче - стал варить в воде. Но! Она естественно выкипела не вся, и теперь что? Как его "отжимать"-то? Или через сито? Какой-то он получается водянистый что-ли. У кого есть опыт приготовления хорошего шпината? |
|
|
#2
16.06.2007, 22:56
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 18.03.2005
Откуда: Belgique
Сообщения: 302
|
Я готовлю шпинат в микроволновке. Обязательно за несколько минут до готовности добавьте сливок, и побольше. Естественно, соль и перец.
|
|
|
#3
16.06.2007, 23:08
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 06.12.2002
Сообщения: 569
|
Нет, со сливками, увы не получится... НИЗЗЯ мне такого, доктор запретил. Кстати насчет соли и перца, аналогично. У меня диетическая кухня.
Что-то было про микроволновку, да, на упаковке. Вообще наверно это хорошая идея. Иначе эта вода в которой он варился она в нем остается... и постепенно вытекает. Не сказать, что это несъедобно, но умеренно приятно |
|
|
#4
16.06.2007, 23:12
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.737
|
Хороший шпинат-свежий шпинат.(мое мнение)
Так он получается менее воднянистый и вкусный. Еще его хорошо отжимать надо от лишней воды. |
|
|
#5
16.06.2007, 23:26
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 06.12.2002
Сообщения: 569
|
Sasa пишет:
Как для просушки салата центрифуга такая |
|
|
#6
16.06.2007, 23:30
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.04.2005
Сообщения: 6.615
|
biglex пишет:
|
|
|
#7
16.06.2007, 23:36
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 16.02.2007
Сообщения: 454
|
biglex пишет:
Я шпинат не варю. Бросаю на тефлоновую сковородку, без масла и перемешиваю. По мере приготовления выкипает лишняя жидкость. Готовлю минут 5-7. Из мороженого шпината лучше покупать рубленый. |
|
|
#8
16.06.2007, 23:40
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 07.11.2005
Откуда: Paris
Сообщения: 8.735
|
biglex пишет:
|
|
|
#9
17.06.2007, 00:05
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 06.12.2002
Сообщения: 569
|
Odyvanchik пишет:
|
|
|
#10
17.06.2007, 00:07
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 06.12.2002
Сообщения: 569
|
Taksik пишет:
Не советовать мне тут всякую фигню! Это моя кухня, а не ваша. |
|
|
#11
17.06.2007, 00:19
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.11.2003
Откуда: Paris
Сообщения: 5.479
|
biglex, надо в консервных банках его брать, и не возиться.
|
|
|
#12
17.06.2007, 01:05
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 06.12.2002
Сообщения: 569
|
Cleo пишет:
|
|
|
#13
17.06.2007, 09:05
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 26.03.2005
Откуда: Дубна (Моск. обл) - Meaux
Сообщения: 7.150
|
biglex пишет:
Надо его сварить в воде, что естественно, а лучше потушить( довавляете небольшое количество воды...прочтите на упаковке, сколько надо добавить)....потом добавить можно молока или сливок....он должен быть похож ( в конечном итоге) на густую кашу....можно, если вам его так есть неприятно, залить соусом "Бешамель"( тут для вас будет трудно!!!!), посыпать сыром и в духовку...Но вообще, можно есть в виде каши....в качестве гарнира к мясу, например. А шпинат-любимое блюдо героя одного детского французского мультфильма...он ВО какой стал сильный, после того, как стал есть шпинат!
__________________
Если вы заметили, что вы на стороне большинства, это верный признак того, что пора меняться ( М. Твен). ****** Ах, земля моя Расея - чёрный беспредел, От тебя я чем далече, тем к тебе я ближе. ( А. Городницкий) |
|
|
#14
17.06.2007, 11:18
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 06.12.2002
Сообщения: 569
|
Ну да, я помню, когда купил однажды рубленный шпинат в упаковке, то там было написано сколько добавить воды... 3 столовые ложки и варить 15 минут. Догадайтесь, что произойдет если сделать ровно так, как написано на упаковке.
На этой, увы, не было написано, сколько воды. И я просто ОКУНУЛ в итоге его в большое количество воды. Разумеется за 15 минут она не выкипела. В следующий раз попробую на сковороде под крышкой. Может и правда так лучше |
|
|
#15
17.06.2007, 12:18
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 07.11.2005
Откуда: Paris
Сообщения: 8.735
|
biglex пишет:
|
|
|
#16
23.06.2011, 16:37
|
||
Бывалый
Дата рег-ции: 08.04.2011
Откуда: France-36
Сообщения: 161
|
Мой рецепт приготовления шпината:
R1: Откинуть готовый шпинат на дуршлаг-дать стечь лишней жидкости,отжать руками.Далее измельчить-кому как угодно...мясорубкой, чопером... Пожарить лук, соединить с шпинатом,добавить свежий измельченный кориандр,сухой кориандр, чеснок (через чеснокодавку),соль,перец красный по вкусу... Если любите орехи,добавить (перемолоть вместе с шпинатом) грецкие орехи+ложечку уксуса-обалденно вкусно! Получится типа паштета R:2 Пожарить лук,добавить к нему в сковороду готовый и уже отжатый (нарезанный) шпинат.Как подогреется все-посолить,добавить свежый кориандр,чеснок,взбить яйца с малым количеством воды-залить шпинат.Довести до готовности.Приятного аппетита!
__________________
Не судите, и не будете судимы; не осуждайте, и не будете осуждены; прощайте, и прощены будете, давайте, и дастся вам... ибо, какою мерою мерите, такою же отмерится и вам. Лука (гл. 6, ст. 37, 38) |
|
|
#17
24.06.2011, 14:43
|
||
Новосёл
Дата рег-ции: 15.01.2010
Откуда: Юбилейный, Московской обл.
Сообщения: 8
|
Спасибо, Nika-nika за рецепты. Как раз хотела попросить, чтобы рецептов подкинули, а то у меня замороженный шпинат лежит, а я кроме спагетти с ним ничего готовить не умею...
|
|
|
#18
24.06.2011, 17:21
|
||
Бывалый
Дата рег-ции: 08.04.2011
Откуда: France-36
Сообщения: 161
|
Всегда пожалуйста !!!
__________________
Не судите, и не будете судимы; не осуждайте, и не будете осуждены; прощайте, и прощены будете, давайте, и дастся вам... ибо, какою мерою мерите, такою же отмерится и вам. Лука (гл. 6, ст. 37, 38) |
|
|
#19
27.06.2011, 19:08
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.05.2009
Откуда: 74
Сообщения: 931
|
Я покупаю иногда мороженый шпинат со сливками.
Разогреваю его, чтобы он превратился в нормальное местиво. :-) просто в кастрюльке на слабом огне, или в микроволновке. Беру тесто готовое, слоеное. И делаю пирог. С интернете масса рецептов, и с сыром, и с яйцом. ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!! |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|