#2191
16.10.2018, 16:40
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 20.976
|
но там же используется молочка для готовки
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
#2192
16.10.2018, 17:19
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 10.07.2005
Откуда: Там, куда вы приезжаете в отпуск
Сообщения: 30.224
|
Ты про сыр ? Если погуглишь, то увидишь, что сыр и обычное молоко - совсем по-разному влияют на организм. На АИП есть другие рецепты. Но я не хочу девушку сразу пугать, что ей много чего будет нельзя, раз она уже в ужасе от того, что всего лишь хлеб придется отменить. И не она одна.
Сама я сыр при готовке добавляю, иногда ем отдельно. Но в последнее время совершенно не тянет, как, впрочем, и на сладкое. Кстати, делаю офигительный флан для моих (это я про десерты). Без молочки. С кокосовым или миндальным, а иногда и с двумя, напитками. 7 яиц, на глаз, до высоты формы "молока", ваниль в порошке по вкусу, можно и без неё и натуральный сахзам. И в духовку. И чизкейки делаю безмолочные - из кокосовых сливок и молока, с кокосовой стружкой. Для веганов можно с агар-агаром, но мне желатин полезнее для суставов.
__________________
"Зависть дана человеку не для того, чтобы поедать самого себя и чернеть изнутри, а чтобы стать лучше, посмотреть на себя со стороны и понять, что нужно сделать, чтобы завидовал не ты, а тебе." |
|
#2193
16.10.2018, 17:44
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 17.10.2016
Сообщения: 578
|
|
|
|
#2196
16.10.2018, 19:50
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 30.06.2006
Сообщения: 5.971
|
смотря почему отменять молоко. Я раньше тоже думала, что в сыре и косломолочке лактоза содержится незначительно и летом в России налегла на творог. Сразу пошли высыпания на коже. Поэтому я так понимаю, я не переношу казеин тоже. Поэтому любую молочную продукцию стараюсь не есть. Но сыр совсем в малых количествах себе позволяю иногда
__________________
...но самое потрясающее в этом мире то, что здесь ничто и никогда не бывает окончательным - ни успех, ни провал. (Эрве Базен "Встань и иди") |
|
#2197
16.10.2018, 20:09
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 14.09.2003
Откуда: Toronto
Сообщения: 4.590
|
В твердых швейцарских сырах, в отличие от творога, лактозы нет -
Les fromages à pâte extra-dure - (Sbrinz AOP, de nombreux fromages d’alpage) et les fromages à pâte dure (Emmentaler AOP, Le Gruyère AOP) ne contiennent plus de lactose. En effet, il est en grande partie transformé en sérum lors de la fabrication, le reste étant entièrement dégradé pendant l’affinage. - https://www.fromagesuisse.ch/bon-a-s...ge-suisse.html
__________________
…Будущего не будет …… censuré… Mal nommer les choses c'est ajouter au malheur du monde. - Albert Camus Сон разума рождает чудовищ |
|
#2198
16.10.2018, 20:13
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 30.06.2006
Сообщения: 5.971
|
я говорю не о лактозе, а о казеине. В сыре он есть и я поняла, что к нему я чувствительна
__________________
...но самое потрясающее в этом мире то, что здесь ничто и никогда не бывает окончательным - ни успех, ни провал. (Эрве Базен "Встань и иди") |
|
#2199
16.10.2018, 21:01
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 21.01.2009
Откуда: Paris
Сообщения: 5.974
|
А вы без масла ее принимаете? Я много раз читала рекомендации смешивать ее с маслом, чтобы она лучше усваивалась. Вот, например, есть ещё такой рецепт ( я ее примерно так и принимаю, только не смешиваю заранее большое количество, как в этом рецепте, а непосредственно перед приемом быстро смешиваю куркуму, перец, оливковое масло и немного воды). 6 - Curcuma + huile Le curcuma est liposoluble, il faut donc le mélanger dans une base d’huile pour être mieux absorbé. L'huile de curcuma à boire Buvez l’huile ¼ d’heure avant le repas matin et soir. L'huile de curcuma en massage Utilisez ce mélange pour masser une articulation ou un muscle douloureux. Préparation de l’huile au curcuma 200 ml d'huile d'olive extra-vierge bio. 45 ml de curcuma bio en poudre. 22 ml de poivre noir moulu. Versez ce mélange dans une bouteille. Secouez doucement la bouteille pour bien mélanger avant chaque utilisation. https://www.toutpratique.com/3-Sante...te-curcuma.php |
|
|
#2200
16.10.2018, 21:18
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 10.07.2005
Откуда: Там, куда вы приезжаете в отпуск
Сообщения: 30.224
|
При АИП да. Изабелла вообще не принимает никакие молочные продукты, она даже нашла таблетки, в которых есть лактоза, и которых она избегает.
У меня нет Хашимото, я нормально переношу жирные сыры (больше 30 процентов), а суррогаты типа fromage blanc я давно не ем, как и не пью кефир. Позволяю себе жирные сыры, иногда сливки, но сейчас заменяю сливки кокосовыми.
__________________
"Зависть дана человеку не для того, чтобы поедать самого себя и чернеть изнутри, а чтобы стать лучше, посмотреть на себя со стороны и понять, что нужно сделать, чтобы завидовал не ты, а тебе." |
|
#2201
16.10.2018, 21:22
Последний раз редактировалось Azzaz; 16.10.2018 в 21:29..
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 20.976
|
да. И сливочное масло кстати тоже. Но не волнуйтесь. Привыкаешь очень быстро. Вспомните, как я тут в теме про диету , не могла жить ь без творога Через 3—4 месяца будете совсем по- другому мыслить по этому поводу. Мы вообще не страдаем от этого больше. Я даже когда приглашаю в гости, народ не догадывается, что они тоже на диете на столе всегда есть и десерт, и вкусный ореховый / семечковый хлеб. Моя подружка так навострилась, что теперь для нас, когда мы приходим к ним, делает его даже вкуснее меня
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
#2202
16.10.2018, 21:34
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 10.07.2005
Откуда: Там, куда вы приезжаете в отпуск
Сообщения: 30.224
|
Azzaz, если переносишь, можно топлёное. Но кому-то, как Изабелле Венц, прости, что опять о ней всуе, с Хашимото не подошло, хотя она пишет, что есть те, кому топлёное подходит.
А вобще, народ, честно - кроме сыра во Франции молочка, мягко скажем..г...Так что плакать уж точно не стоит. А от сыра быстро отвыкаешь, я его только в выпечке использую, ну и рееедко кусочек. Меня не тянет теперь ни на сыр, ни на сладкое от слова вообще, даже на шоколад тоже (магния достаточно принимаю, видимо). Только иногда орешков хочется. Я заказываю на Амазоне бразильские (их много не съешь, сытные), а также пекан, вот пришли вчера. Их и ем на десерт (фрукты лично у меня нечастый гость на столе, ягоды иногда, но мне их элементарно не хочется, хотя раньше я без 1 манго в день жить бы не смогла). А вот если у меня корейку забрать - тут я буду плакать горючими слезами. Кому что ))).
__________________
"Зависть дана человеку не для того, чтобы поедать самого себя и чернеть изнутри, а чтобы стать лучше, посмотреть на себя со стороны и понять, что нужно сделать, чтобы завидовал не ты, а тебе." |
|
#2203
16.10.2018, 21:45
Последний раз редактировалось Azzaz; 16.10.2018 в 21:50..
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 20.976
|
Droopy, да, согласна. Но я все же всю зиму пекла на гречневой или миндальальной муке апельсиновые или просто кексы. Без масла и сахара! У меня в семье традиционный полдник , как и сьеста, - святыня приходила одна форумчануа в гости на чай/ кофе, вообще не поняла даже, что ' была на диете' . Вкусно, но очень хлопотно. Привыкаешь хотя я периодически очень хочу/ скучаю сконы английские настоящие с маслом/ сметаной/вареньем и кофеееее
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
#2204
16.10.2018, 21:53
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.02.2003
Откуда: Picardie - MOSCOU
Сообщения: 23.646
|
П.С. Впрочем, я и от корейки тоже отвыкла)
__________________
Я не люблю сухофрукты - ты им просто завидуешь!!! мразь козлина тупой идиот! сначала добейся. |
|
|
#2205
16.10.2018, 22:19
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.07.2005
Откуда: Там, куда вы приезжаете в отпуск
Сообщения: 30.224
|
заново привыкла, до этого вообще не ела ничего жирного, а тут просто рай какой-то - как в детстве.
__________________
"Зависть дана человеку не для того, чтобы поедать самого себя и чернеть изнутри, а чтобы стать лучше, посмотреть на себя со стороны и понять, что нужно сделать, чтобы завидовал не ты, а тебе." |
|
|
#2207
16.10.2018, 22:28
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 10.07.2005
Откуда: Там, куда вы приезжаете в отпуск
Сообщения: 30.224
|
Подождите переживать. Если вы читали статью Изабеллы, то она пишет, что обычно при Хашимото топлёное масло неплохо переносится, просто ей не повезло. Это индивидуально.
Некоторые люди с Хашимото могут быть не чувствительны к маслу и очищенному маслу (гхи), потому что они содержат очень малое количество молочных белков, но даже небольшое количество масла вызвало у меня реакцию в начале моего пути Хашимото.
__________________
"Зависть дана человеку не для того, чтобы поедать самого себя и чернеть изнутри, а чтобы стать лучше, посмотреть на себя со стороны и понять, что нужно сделать, чтобы завидовал не ты, а тебе." |
|
#2208
16.10.2018, 22:31
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 20.976
|
Chapeau, не горюйте, оно не пропадет. Готовьте на нем. Не обязательно делать рывок , можно все сделать постепенно. Courage! У вас все получится
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
#2210
17.10.2018, 09:40
Последний раз редактировалось Droopy; 17.10.2018 в 11:22..
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 10.07.2005
Откуда: Там, куда вы приезжаете в отпуск
Сообщения: 30.224
|
Chapeau, я нашла булочки, в которых даже сливочное масло можно заменить кокосовым. Рецепт здесь. Я смешала кокосовую и миндальную муку, а также добавила мак. Получилось 8 булочек.
Достала из духовки. Мамадорогая, как вкусно. И очень сытно, больше двух съесть не смогла. Можно сделать намазку из авокадо, кто переносит сыр, то можно сыром намазать, я прямо топленым маслом намазала. 2 булочки, пару кусочков розетты и топленое масло. И я сыта надолго. Даже орехов не хочу.
__________________
"Зависть дана человеку не для того, чтобы поедать самого себя и чернеть изнутри, а чтобы стать лучше, посмотреть на себя со стороны и понять, что нужно сделать, чтобы завидовал не ты, а тебе." |
|
#2211
17.10.2018, 10:27
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 15.09.2005
Откуда: France (13)
Сообщения: 12.753
|
Chapeau, необязательно сразу все менять радикально, тем более если проблемы со здоровьем не острые. Адаптироваться лучше постепенно, стресс от отмены-замены привычных продуктов должен быть посильным, тогда процессы адаптации пойдут гораздо лучше.
Начните с глютена, при АИТ это первое, что надо убирать, дальше посмотрите. Я например молочку полностью не исключала, хотя сократила, исключила только коровью, но сливочное и топленое масло ем. Ем овечий и козий сыр. И даже так, наряду с исключением глютена и почти полным исключением злаков и бобовых (сою при АИТ тоже однозначно надо исключать, но это на мой вкус не велика потеря ) имею неплохие результаты, уже писала в соответствующей теме, помимо полного исчезновения симптоматики, даже антитела снизились с 2000 до 200 (раньше меньше 1000 никогда не было). Левотироксин не пью уже почти 5 лет. Дело в том, что казеин бывает двух разновидностей А1 и А2. И именно А1 приписывают роль в развитии хронических заболеваний (хотя это убедительно не доказано). В козьем и овечьем молоке казеин А2. В кровьем зависит от пород коров. Короче надо пробовать и смотреть по своему самочуствию, анализам. И насчет поддержки мужа и врача, а в чем она должна заключаться? Ведь это ваша ответственность, ваше здоровье, вот и берите ее на себя. Врач назначает традиционное лечение, по поводу включения диеты в стандартные рекомендации пока только идут разговоры, я как-то давала на этот счет ссылку на статью в пабмед, поэтому в настоящее время в стандартах никакое спецпитание не предусмотрено. |
|
#2213
17.10.2018, 10:43
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 15.09.2005
Откуда: France (13)
Сообщения: 12.753
|
Azzaz, рис, гречку и киноа, последние два кстати псевдозлаки.
|
|
#2215
17.10.2018, 10:58
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 15.09.2005
Откуда: France
Сообщения: 5.121
|
Про куркуму. Прочитала я однажды в блоге одной французской йогини, которая живёт в Индии, что все индианки без ума делают маску из куркумы. И, мол, от этой маски не лицо, а пЭрсик. И давала она потом там рецепт этой маски. Сейчас уже не помню, какой точно это был рецепт, но очень и очень простой, ну что-то типа "Разведите куркуму в молоке и оставьте на 20 минут на лице. Через эти двадцать минут себя не узнаете".
В общем, рецепт мне, естественно, понравился - потому что просто и сердито. Может, он и хорош, но я совершила главный промах - сделала эту маску в субботу утром. Окна квартиры у нас выходят на север плюс две огромные берёзы прямо перед окнами, то есть, мягко говоря, вечный полумрак. И решили мы с мужем в эту субботу посетить Лувр. Метро у нас тоже перед самым домом. То есть я из полумрака квартиры плавно перешла в полумрак метро. Вылезаем мы на свет Божий возле Лувра, идём к нему, и тут я замечаю какое-то нездоровое внимание мужа ко мне. Идёт и заглядывает мне в лицо, прямо как во время нашего конфетно-букетного периода, то есть 20 лет назад. "Это ненормально как-то", - подумала я. "Что ты так уставился-то?" - спрашиваю. Он: "Ты себя нормально чувствуешь? Потому что у тебя на лице явные признаки тяжёлой желтухи". (Он ипохондрик, поэтому мозг ему выдаёт сразу самые худшие диагнозы.) Хватаюсь я за зеркальце и вижу своё лицо при свете дня. Как тётка и написала в рецепте, "вы себя не узнаете" - на меня из зеркала смотрело жёлтое китайское лицо. Узнала я себя с трудом. Вот так и пришлось мне ходить по Лувру, распугивая туристов. Только азиаты принимали меня за свою. |
|
#2216
17.10.2018, 11:02
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 20.976
|
Delfina, с морды лица эта желтуха смывается перекисью водорода (можно развести с водой) или протереть спиртовым раствором. Или, если сожрать банан перед выходом, то кожурой от него потереть лицо
Пользы , правда, я все равно не заметила.
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
#2217
17.10.2018, 11:09
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 10.07.2005
Откуда: Там, куда вы приезжаете в отпуск
Сообщения: 30.224
|
Azzaz, я амарант в свое время очень любила. Кому-то не нравится, а мне тоже прямо самое оно.
__________________
"Зависть дана человеку не для того, чтобы поедать самого себя и чернеть изнутри, а чтобы стать лучше, посмотреть на себя со стороны и понять, что нужно сделать, чтобы завидовал не ты, а тебе." |
|
#2219
17.10.2018, 11:25
Последний раз редактировалось Droopy; 17.10.2018 в 11:28..
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 10.07.2005
Откуда: Там, куда вы приезжаете в отпуск
Сообщения: 30.224
|
Azzaz, почему не гуд ? Гойтроген ? Да, его в некоторых диетах для ЩЗ не рекомендуют. Но там и киноа тогда получается не гуд, ибо тоже гойтроген. Но у меня не было проблем с ЩЗ, поэтому я его ела. Хотя, да, если есть просто так, он безвкусный. Я добавляла ложку миндальной пасты, или пасты из кунжута, несколько ягод, и ела. На наборе мышечной массы также добавляла зеленый банан.
__________________
"Зависть дана человеку не для того, чтобы поедать самого себя и чернеть изнутри, а чтобы стать лучше, посмотреть на себя со стороны и понять, что нужно сделать, чтобы завидовал не ты, а тебе." |
|
#2220
17.10.2018, 11:29
Последний раз редактировалось Azzaz; 17.10.2018 в 11:33..
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 20.976
|
Droopy, да. поэтому. Там была обозначена группа продуктов , куда и все капустные входят тоже. Я не копенгаген в тонкостях, просто запоминаю, что лучше исключить из питания, и стараюсь следовать. К счастью, мне не нравится вскус амарата, я не очень люблю гречку, киноа сьем , если только в салате ... и мне ее приготовят и подадут но по доброй воле Сама делать не буду Рис люблю. Делаю иногда ризотто на курином бульоне. Хотя тоже неправильно, надо риз замачивать на несколько часов. Но уговариваю себя тем, что ем с квашенными овощами , значит прокатит
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
Опции темы | |
Опции просмотра | |
|
|