Желудочно-кишечный тракт: решение проблем

[Azzaz]

dada, отличная ссылка! Спасибо!

[Iryna13]

Если человек страдает от болезни много лет и в КВ он вылечится, то о чем вообще речь ? Не по пустыне же добираться до КВ в конце концов.

в том -то и дело, что не вылечится. Нужно пройти полный курс, а это не менее 3 недель, а желательно и не один курс,а несколько, чтобы наступила временная ремиссия. Болезнь никуда не уйдет, а просто на время могут уменьшиться некоторые неприятные симптомы, что улучшит качество жизни. А со временем все вернется.

[Alena77]

https://www.google.com/amp/s/takpros...na-i-ovsyanki/

Я не про печенье. Есть рецепты, где необходим загуститель. Я, например, добавляю в крема для торта, или в тот же австрийский штрудель.

[Droopy]

Я использую шелуху псиллиума.

[tyupa]

Alena77, я тоже добавляю, это в рецептах написано. И не вижу в этом ничего страшного. Но я поняла, что я отстала от «моды», цель которой максимально извратить своё питание и напихать в еду всяких «заменителей».

Сегодня была в Интермарше. Перечитала содержание многих упаковок тёртого сыра, марки Президент и Патюраж (Интермарше). Нигде никаких крахмалов указано не было, кроме сыра фирмы Топ Бюджет. Но за такие деньги странно ожидать качественный продукт. В тертом «3 сыра» было указано: fécule des pomme de terre, в моцарелле.

[Primavera]

Нет, ну, бананы в выпечку не добавишь.

Почему? Мы делаем отличный banana bread с очень спелыми бананами, очень вкусно.

[Alena77]

Почему? Мы делаем отличный banana bread с очень спелыми бананами, очень вкусно.

Я выше написала. Это не касается рецептов из бананов. Вопрос был об использовании крахмала в качестве загустения массы. Там, где нужен крахмал, а не бананы.

Как оказалось, что вреда от него никакого, если нет проблем с кишечником. А дальше, каждый изощряется как может. Кто то шелуху добавляет, кто то крахмал. Я вот, видимо, тоже, не особо за модой в питании успела. Я крахмал применяю крайне редко. Можно, и без шелухи обойтись.

В таком видении проблемы нужно отказаться и от картошки. В ней крахмала много, если не написать, что очень много. Однако, все ее едят.

[dada]

Вопрос был об использовании крахмала в качестве загустения массы

Изначально вопрос был о добавлении крахмала в СЫР и о том, что крахмал и сахар в ВЕТЧИНЕ, оказывается, постоянные ингредиенты.

[tyupa]

Изначально вопрос был о добавлении крахмала в СЫР и о том, что крахмал и сахар в ВЕТЧИНЕ, оказывается, постоянные ингредиенты.

Про ветчину ничего не могу сказать, не покупаю фасованную. Про сыр я вчера написала - нужно покупать СЫР, а не синтетическую массу по цене номер 1.

И не поняла, почему при проблемах с кишечником (каких именно? - их много) нужно исключить крахмал.

[Iryna13]

Я не добавляю крахмал для загустения соусов или кремов и совсем не потому, что вижу в крахмале какой-то "ужас-ужас", просто не привыкла. Чтобы соус или крем загустел, я их просто увариваю на медленном огне.
Знаю, что многие и в сырное фондю добавляют крахмал...

[dada]

нужно покупать СЫР, а не синтетическую массу

Беда в том, что с первого взгляда не отличить продукт без добавок от продукта с добавками. То есть нужно изучать все этикетки и все время быть мнительным, что в корне меняет всё ваше отношение к жизни, а времени - то сколько это требует. Более того, продукт с добавками по вкусу может быть выразительнее, чем продукт без добавок, и подите об"ясните это детям.
То есть я согласна с вами, что нужно качественный продукт покупать, но это как с врачами или с учителями: чтобы понять про качество, нужно время. И потом не поспорить с тем, что покупаем мы тот продукт и сервис, который нам предлагает рынок.

[KristinochKa]

dada, а что именно нужно искать на этикетка сыра/ветчины? А то я как-то спокойно жила, даже не задумывалась. Теперь вот напряглась.

[dada]

KristinochKa, я не знаток этикеток, но в теме есть специалисты.
А так проблематику вы обозначили правильно: чтобы сегодня жить здорово, надо напрягаться, изучать зож и становиться специалистом по всем вопросам, а напрягаться - это уже само по себе не здорово...

[Azzaz]

Как оказалось, большинство проблем со здоровьем, с возрастом усугубляющихся, изначально были вызваны проблемами с кишечником. Тут есть о чем задуматься . Будешь с лупой читать все этикетки . Если они ещё не врут.... как иной раз теперь с датами , которые и здесь уже научились просроченные на свежие исправлять

[Noemie]

dada, поставьте в телефон приложение Yuka и считывайте штрих коды, он выдает оценку продукту и детально сколько там сахара, соли, есть ли нежелательные добавки. Косметику так же можно.

А так проблематику вы обозначили правильно: чтобы сегодня жить здорово, надо напрягаться, изучать зож и становиться специалистом по всем вопросам, а напрягаться - это уже само по себе не здорово...

это да, лишнего напряга не хочется, но и перекладывать полностью свое здоровье на плечи не всегда добросовестных производителей, не всегда компетентных врачей лично мне тоже не хочется.

Насчет кишечника, вернее микробиома (основная доля которого приходится на кишечник) не берусь судить, но любопытная статья.
https://www.biohackia.ru/vselennaya-...hiy-chelovekom

[dada]

Yuka

Да, спасибо за совет. У меня муж с дочерью так развлекались, в итоге, муж совсем растерялся : оказалось, что в каждом продукте если не то, так это, и, что же хуже, без соответствующей подготовки трудно понять. К тому же нормы меняются ( в минер.воде Бадена, например, обнаружили arsonique. Воду перекрыли: вредно. А то, что две тысячи лет ее пьют и ею лечатся, вроде, больше и не считается.) . В результате, он постановил : только биопродукты и все готовим сами. Тут штука только в том, что в магазин ходит и готовит не он, а я, и меня эта жизнь вокруг кухни достала, каждый день по два часа изощряюсь. В общем, читать этикетки, даже с помощью программы, мне неинтересно... Но как вы правильно заметили (перефразирую), наше здоровье - наше дело.

[teffi]

Вы уже полезли в какие-то дебри. В жизнь не поверю, если у вас в семье врач, то он вам никого не посоветовал по вашей проблеме.

Как можно не прочитать анализы крови? Лаборатория дает нормы, и ваш результат, чего там ходить вокруг да около?

Есть ортодоксальная медицина, есть альтернативная, у каждой свой сегмент, и свой контингент. Если мне надо гомеопатия, я пойду к гомеопату, а не к ортодоксальному врачу.

Так проблема как раз в том, что , если анализы не показывают отклонений, а в норме, то врачи не могут определить по другим симптомам диагноз и его причину! И даже не догадываются направить на другие анализы, потому что другой диагноз не предполагают.
У нашей знакомой здесь врачи никак не могли обнаружить болезнь, она таяла на глазах, собой занималась, врачей меняла, указаниям следовала, но анализы ничего не показывали . А потом случайно в разговоре с моим папой я упомянула об этой женщине, что ее мучает и что никак не могут поставить диагноз. Рядом с папой сидел врач, не онколог ни разу, ну правда не рядовой врач, и опытный, так он сразу просто по обрывкам нашей с папой беседы, сказал - пусть Наша знакомая пойдёт срочно провериться на рак, стопудово это он. Я ей передала, она тут же пошла, проверилась - рак в запущенной стадии, а врачи французские аж руками развели - ну кто бы мог подумать! Ведь никаких признаков не было!!

И если для врачей такой диагноз был неожиданностью, как пациент мам может знать, какие анализы пму нужно сдать, на какие маркеры провериться и к какому врачу - гомеопату, остеопату, лору или «нетрадиционщику» обратиться?!

Вы вроде тоже живете не в самом захудалом месте, ну откуда такие очереди? Никогда не жду даже месяца, чтобы попасть к специалисту. А мой терапевт/дантист/гинеколог обычно имеют места в ту же неделю (при этом люди работают с 8 до 19).

У меня тоже не медицинская пустыня, но хорошего врача найти трудно. Я в принципе своим гинекологом была довольна (до нее сменила 4-х), пока не наступила проблема. Медикаменты она мне прописала , но они просто купировали последствия (проявления) моей проблемы, сам диагноз не был поставлен и причина возникновения проблемы не ясна. Плюс таблетки имели нежелательный побочный эффект. Когда я об этом говорила врачу, то ответ был, точнее, два ответа : не хотите, не принимайте и «ну что вы хотите? У вас же возраст!». В конце концов у меня закончилось терпение и я ее сменила на другого гинеколога, с репутацией, по знакомству, с отличными отзывами и т.д. Рандеву, ессно, за полгода надо брать. Ну что могу сказать, сменила шило на мыло - к предыдущей можно было записаться на следующую неделю, зато новая не говорит «ну у вас же возраст!», так как она моя ровесница. Но по профессиональным качествам никакой разницы. Единственное, что новая мне отменила таблетки, прописанные прежним гинекологом, но и то, мне просто повезло - вышло исследование, что эти таблетки как то негативно влияют на мозг, и их на какое то время даже запретили выпуск, лабораторию закрывали , а сейчас, смотрю, снова выпускают, видать, лобби хорошо заплатили.

[Ros]

А зачем читать этикетки?мы в принципе ничего с этикетками не покупаем. Только базовые продукты. Сыр, шоколад чёрный, печень трески с этикетками только. Но тут быстро глянул, чтобы убедиться, что ничего лишнего нет. А так в основном только база. Мясо, рыба, овощи, фрукты...
Ещё вот смешно,чтотнекоторые так и думают, что режим без глютена подразумевает покупку продуктов дорогих и с какими-то заменителями.Без глютена-это значит овощи, фрукты, рыба, мясо, яйца. Так что маркетинговые ходы тут не при чем

[Noemie]

В общем, читать этикетки, даже с помощью программы, мне неинтересно...

У этой ситуации есть еще другая сторона медали. Благодаря тому, что покупатели стали более дотошными, смотрят составы продуктов, косметики, и таких дотошных все больше, количество пользователей этого приложения постоянно растет, продажи продуктов с низкой оценкой падают.
Из-за этого коммерсанты вынуждены реагировать, пересматривать рецепты, уменьшать количество сахара, исключать всякое дерьмо в рецептуре.

За последний год я в нашем Казино, где мы обычно закупаемся вижу небывалый рост ассортимента продуктов био. Для косметики био раньше жалкая полочка была, сейчас два ряда. Чем больше будем голосовать рублем за качественные продукты, тем больше будет их выбор.

https://www.01net.com/actualites/com...n-1775578.html
http://www.leparisien.fr/economie/co...19-8180634.php

[tyupa]

Беда в том, что с первого взгляда не отличить продукт без добавок от продукта с добавками. То есть нужно изучать все этикетки и все время быть мнительным, что в корне меняет всё ваше отношение к жизни, а времени - то сколько это требует. Более того, продукт с добавками по вкусу может быть выразительнее, чем продукт без добавок, и подите об"ясните это детям.
То есть я согласна с вами, что нужно качественный продукт покупать, но это как с врачами или с учителями: чтобы понять про качество, нужно время. И потом не поспорить с тем, что покупаем мы тот продукт и сервис, который нам предлагает рынок.

dada, можно искусственно усложнять себе жизнь: читать этикетки, заменять нормальные продукты на шелуху не пойми чего, печь десерты, которые гости лишь из вежливости похвалят (потому что ингредиенты, хоть и модные, но невкусные и десерты, соответственно, тоже) итд итп. А можно продолжать покупать хорошие продукты, не за 3 копейки, в которых вместо сыра крахмал, например. Не факт конечно, что в дорогих продуктах не будет консервантов, но их будет меньше. И меня никто не убедит, что дешевый продукт будет вкуснее качественного.

Тэффи, крайности какие-то пишете про Вашу знакомую, что французские врачи (не один, а несколько - Вы же писали, что она их меняла) непрофессионально обследовали, а русский светила по разговору, на расстоянии сразу подумал об онкологии. При всём желании - не верится.

[dada]

Не факт конечно, что в дорогих продуктах не будет консервантов, но их будет меньше.

Так вот! Цена больше не показатель, причём это не только продуктов касается.

При всём желании - не верится.

А мне очень даже верится. У меня такая ситуация, замкнутый круг. И дело не в том, что не профессионально обследуют, а в том, что полученную информацию не анализируют, если аппараты не указали на очевидную причину, и в том, что синтеза всей полученной информации не могут сделать.

[teffi]

вы неправильно пoняли мой пост. Я все плачу из своего кармана, и мне бы и в голову не пришло просить возместить мое "лечение" в санатории. Я просто удивилaсь, как это все легко Рупи провернула.
У соцстраха миллиардный долг. А некоторым вон, масленица.

А почему в голову не пришло? Многие французы ездят коронки ставить в Венгрию, и им возмещают. Так почему не лечение желудочно-кишечного тракта?

вы смешиваете понятия. SECUи доп. мед. страховка ( в вашем случае, АХА). И впридачу у вас какое-то заболевание. А не догадки, если вот поедешь, возьмешь врача в КВ и т.д.

Так дополнительная страховка все равно возмещает с базы СЕКЮ. Если СЕКЮ возмещает 14 евро со 100, а допстраховка 100% возмещение по этому случаю , то возместит все равно с учетом этой базы Секю в 14 евро.
А уж cure во Франции возмещает и Секю и допстраховка, конечно, по направлению от лечащего врача. Так почему им cure в Чехии не возместить, это же ЕС? Если те де пенсионеры из Чехии, далеко не чешского происхождения, просто имеющие чешский ВНЖ, оказывается легко пооучают пособие по старости во Франции, приехав сюда.

У меня знакомая с французским мужем регулярно ездят на cure, в пределах франции. Тм возмещают, хоть и не 100%. Муж старше жены на 20 лет и у него куса болячек, в том числе хронических, но не смертельных. А жена - стройная здоровая женщина, без особых медицинских проблем, но ей Тоже возмещают. Уж не знаю, какой диагноз ей лечащий врач пишет.

[Klassnaia]

teffi, и у стройных молодых женщин всегда можно найти проблемы, тот же артроз, но не сильный. И санаторно курортное лечение никогда не будет лишним. И дай Бог, женщина подойдет к старости без проблем со здоровьем.

[Droopy]

KristinochKa, я не знаток этикеток, но в теме есть специалисты.
А так проблематику вы обозначили правильно: чтобы сегодня жить здорово, надо напрягаться, изучать зож и становиться специалистом по всем вопросам, а напрягаться - это уже само по себе не здорово...

Потому что сегодня пищевая промышленность норовит продать сырный продукт вместо сыра, ветчинный вместо ветчины и т.п. Всё напичкано химией.Короче, какаху продают, а люди её едят.
Пока ничего не болит, жареный петух не клюнул, можно есть все, что дают, точнее, что продают. А когда уже клюнет будет либо поздно, либо будет ещё возможность изменить образ жизни в общем и целом.
Для меня не напряжение, а радость готовить из цельных продуктов. К чтению этикеток я привыкла, смотрю очень быстро на компоненты плюс на содержание белков, жиров и углеводов. Для меня это процесс совершенно нормальный.

У меня сегодня на обед рыба с цветной капустой и потрясающе вкусный лимонный кекс на десерт. Кому надо - скину рецептик. )). Я его уже не в первый раз пеку по заявкам радиослушателей.

[Ros]

Droopy, можно лимонный кекс, пожалуйста. Я прекратила есть выпечку. Ну иногда могу блинчики на муке киноа. Я знаю, что вы тоже не идите глютен. Хотелось бы рецептик

[teffi]

teffi, и у стройных молодых женщин всегда можно найти проблемы, тот же артроз, но не сильный. И санаторно курортное лечение никогда не будет лишним. И дай Бог, женщина подойдет к старости без проблем со здоровьем.

Классная, я имела в виду, что у нее, в отличии от ее мужа, нет хронических заболеваний и нет Ощутимых проблем со здоровьем, которые бы ее мучили или беспокоили. Но и ей лечащий врач выписывает направление на cure. Они на что то с желудочно-кишечным трактом Едут, по профильному мужа.

[Droopy]

Ros, я беру за основу вот этот. Сегодня не было сливочного масла, добавила кокосовое и вместо 200 гр миндальной муки взяла 100 гр миндальной и 100 кокосовой стружки.
Только пеку я его в разъёмной форме. У меня нет духовки, есть гибрид микроволновки и духовки, она не греет снизу. Приходится потом снимать бортики, переворачивать его и пропекать снизу. Делается быстро, очень вкусный.

Полностью согласна с Вами по поводу продуктов без глютена. Все сразу думают, что надо покупать что-то специальное, обезглютенненное. А зачем, когда глютен, по сути, содержится только в определенных злаковых. Да, его добавляют в промышленные соусы и т.п., но меня это мало беспокоит, потому что я не покупаю ни кетчупы, ни другую химию. Меня также удивляет, когда питание цельными, здоровыми продуктами расценивают как нечто экстраординарное. Палеодиета известна человечеству очень давно, да и не диета это, а стиль жизни. И там, о ужас, нет багета. )))

[Noemie]

Droopy, сюда скидывай.

[Ros]

Droopy, супер спасибо. Обязательно приготовлю. Прям сегодня, наверное)))

[teffi]

Тэффи, крайности какие-то пишете про Вашу знакомую, что французские врачи (не один, а несколько - Вы же писали, что она их меняла) непрофессионально обследовали, а русский светила по разговору, на расстоянии сразу подумал об онкологии. При всём желании - не верится.

Tyupa, почему крайность? У женщины лечащий врач терапевт был постоянный, когда она стала жаловаться на проблемы, направил ее на анализы и к специалисту. Тот ничего не обнаружил, но направил в больницу, в маленьком городке рядом, там ее тоже обследовали, ничего не нашли, направили в больницу в Ним, там тоже обследовали, но тоже ничего не обнаружили. А когда я говорила с папой, то просто упомянула, что эта женщина очень сильно похудела за очень короткое время без смены режима питания, имела хроническую усталость, кашель , боли в области грудины. Наш врач это услышал, задал какой то вопрос , не помню какой, тоже по здоровью, а потом сказал, что при таких симптомах плюс отягчающее обстоятельство - женщина эта курильщица со стажем В первую очередь на онкомаркеры отправляют и удивился, что французские врачи это не сделали. Ее же обследовали в основном в области лора и бронхов