#1
17.08.2008, 14:26
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 17.08.2008
Сообщения: 16
|
Миндальные пирожные и жареные каштаны в Париже
Интерес первый.
где в Париже в центре можно недорого попробовать миндальные пирожные и сколько они стоят? Продаются ли они в супермаркетах? Как пишутся и произносятся по-французски? ПОделитесь, пожалуйста, адресами кафе и магазинов. Интерес второй. Когда в Париже продают жареные каштаны на улицах? Сколько они стоят? В каких местах в центре их лучше покупать (читала, что в районе Триумфальной арки они "не очень")? Как сказать "два пакетика жареных каштанов"? Есть ли в супермаркетах и/или других магазинах в центре (где, каких, если можно с адресами) консервированные каштаны, не требующие дальнейшей кулинарной обработки, уже готовые (в виде паштета, например, или крема с чем-нибудь, или ещё как-то)? Как их использовать? Что должно быть написано на банке и как это произнести? Большое спасибо всем, кто ответит подробно. |
|
|
#2
17.08.2008, 14:47
|
||
Модератор
|
Об остальном Вам обявательно ответят парижане.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#3
18.08.2008, 18:13
|
||
Мэтр
|
Я тоже не парижанка, но на сколько помню, сейчас не сезон для каштанов
Точнее жареные каштаны на улице сейчас не найти, они бывают осенью
__________________
Всем МИРА и добра желаю |
|
|
#4
18.08.2008, 18:21
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 17.05.2007
Сообщения: 1.193
|
||
|
#5
18.08.2008, 18:29
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 14.09.2007
Откуда: Калининград
Сообщения: 197
|
Покупали каштаны в ноябре прямо на площади Согласия, около колеса обозрения. "Товарищ" жарил их на железной бочке и продавал в кулечках из газеты, забавно было.
|
|
|
#6
18.08.2008, 19:03
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.09.2006
Откуда: NY
Сообщения: 967
|
Eliyata, Покупал в октябре.. Стоят дядьки с жаровнями.. Видел у Люксембурского парка и Монпарнаской высотки.. На мой вкус жареные каштаны не очень, но романтики Парижу придают..
|
|
|
#7
18.08.2008, 19:18
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.04.2008
Откуда: Paris
Сообщения: 4.163
|
а о каких миндальных пирожных идет речь? Разве Париж ими славится?
|
|
|
#8
18.08.2008, 19:21
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 20.07.2006
Откуда: London
Сообщения: 3.513
|
||
|
#9
19.08.2008, 19:55
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 17.08.2008
Сообщения: 16
|
Да, наверное, именно macaron, я где-то встречала такое слово относительно миндальных пирожных.
В Киеве их нет и, видимо, никогда не было НИКАКИХ и НИГДЕ. А в Париже, пишут, до 20-30 видов в одном кафе можно найти, с разными начинками и добавками. У меня при одном упоминании об этом уже слюнки текут, сил нет! Теперь, помимо мечты о поездке в Париж, я ещё мечтаю об этих самых миндальных пирожных (такая себе отдельно взятая мечта в контексте Парижа), они мне даже во сне снятся. Нет, вы представьте, люди пишут: "...особенно мне нравятся с абрикосовой начинкой..." Прямо таки изощрённая пытка над воображением! И опять же - пожалуйста!!!!! - адресочки ближе к центру, может, хоть кратко, как пройти от знаковых объектов, и цены для ориентации (а то ведь я намерена их там много съесть ). |
|
|
#10
19.08.2008, 19:58
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.07.2008
Откуда: Москва-91
Сообщения: 1.672
|
Я зимой ( в феврале) покупала каштаны, на Монмартре. 2 евро за мелкий пакет.
|
|
|
#11
22.08.2008, 15:49
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 26.11.2003
Откуда: Sofia
Сообщения: 522
|
У каштанов сезон с октября начинается, тогда они самые свежие и вкусные,но их можно хранить до мая месяца. В Париже просто жареные каштаны продаются везде в центре, в Тюильри, около эфелевой башни. Стоймость была от 2-5 евро за пакетик(в зависимости от размера).
Но самые вкусные и большие каштаны во Франции, я ела в Страсбурге, там процесс жарки каштанов более цивилизован, спецальные передвижные паровозики-печки.В отличии от перевернутых баков в Париже. А еще каштаны продаются в кондитерских, засахаренные в сиропе, но мне они не очень понравились.
__________________
reggi |
|
|
#12
22.08.2008, 15:56
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.11.2003
Откуда: Paris
Сообщения: 5.479
|
Часто каштанщики стоят на бульваре Осман рядом с магазинами, на улице Rivoli, поближе к мэрии Парижа и на выходах из станции метро 4 ветки Strasbourg-St.Denis
|
|
|
#13
22.08.2008, 16:11
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 15.04.2007
Откуда: Москва
Сообщения: 4.228
|
Мы покупали каштаны в мае у входа в сад Тюильри. Меня немного смутили условия, в которых их жарили... Но все люди смело покупали, и мы не отстали от других. Всё было нормально, живот ни у кого не болел потом. Вкусно! Стоили несколько евро, 2-3 вроде.
__________________
Garrula lingua nocet.(< лат.) Болтливый язык вредит. |
|
|
#14
22.08.2008, 16:14
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 31.08.2004
Сообщения: 1.277
|
||
|
#15
22.08.2008, 16:31
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 20.07.2006
Откуда: London
Сообщения: 3.513
|
Есть еще amandine aux poires, пирожное с миндалем и грушами, во многих просто булочных. Например, тут должно быть: http://www.paul.fr/index.php Кроме этого, бывают еще просто круассаны с миндалем и frangipane - пирожное с крмом из измельченного мидаля, яиц, масла и сахара. В любых булочных увидите эти пирожные) |
|
|
#16
22.08.2008, 16:44
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 15.04.2007
Откуда: Москва
Сообщения: 4.228
|
У меня сложилось такое впечатление, что булочные в центре Парижа - это что-то волшебное! Чего же там только нет! Мы по дороге в отель всё время шли мимо двух булочных на улице Сент Оноре. И никогда не проходили мимо! Меня просто поразили эти булочные: пирожные, булочки, багеты, пицы, и что-то ещё неописуемое!!! Просто хотелось всё и сразу! Посетить точно стоит!
__________________
Garrula lingua nocet.(< лат.) Болтливый язык вредит. |
|
|
#17
31.08.2008, 21:03
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 17.08.2008
Сообщения: 16
|
Боже мой! Даже просто читать об этом ВКУСНО!!!!!!!!!
Всем-всем спасибо!!!!! Просьба продолжать делиться впечатлениями и рекомендациями в том же духе всех желающих - слюнки текут от описания и от посещения рекомендуемого сайта И - разумеется! - адреса уже внесены в список обязательного при первом же посещении Парижа... |
|
|
#18
01.09.2008, 16:33
Последний раз редактировалось Ludmilka; 01.09.2008 в 16:49..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 09.09.2002
Откуда: St...bourg et St-...bourg
Сообщения: 2.489
|
Eliyata, macaron de Nancy (Нанси - там они были изобретены) выглядит так (это что бы знать что искать)
...хотя про 20-30 разных видов в обыкновенной кондитерской -это, наверное, загнули! Адреса - вот нашла: Les adresses : Ladurée Champs Elysées - 75, avenue des Champs Elysées - 75008 Paris Ladurée Royale - 16, rue Royale - 75008 Paris Ladurée Printemps -62, boulevard Haussmann - 75009 Paris Ladurée Bonaparte - 21 rue Bonaparte - 75006 Paris Ils ont de loin les meilleurs macarons de la capitale. Tu pourras y gouter plusieurs parfums: Gingembre Citron vert - Chocolat - Chocolat amer - Vanille - Café - Praliné noisette - Rose - Pistache - Framboise - Citron - Cassis violette - Caramel au sel - Fruits rouges - Fleur d’Oranger - Poivre de Java - Noix de coco - Citron vert Basilic - Menthe glaciale - La Violette - Marrons - Réglisse. ИЛИ Fauchon -24-26 place de la Madeleine Paris 8eme
__________________
Ce n’est pas parce que c’est difficile que l’on n’ose pas, c’est parce que l’on n’ose pas que c’est difficile !!! Порядок в доме -- признак неисправного компьютера |
|
|
#19
02.09.2008, 01:45
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 05.05.2003
Откуда: Moscow - Paris
Сообщения: 1.087
|
Да, тоже могу подтвердить, что лучшие "макароны", т.е. миндальные пирожные продаются именно в Ля Дюре. Стоят недешево, но какой вкус! Особенно фисташковые.
То, что продается в сети булочных Paul, - достаточно слабое подобие. Да и в большинстве булочных тоже. Самое главное в них, видимо, крем, который между двумя слоями. И он лучший в La Duree. А вообще миндальные пирожные в Москве всегда продавались, тоже очень вкусные, но очень сильно от французских отличаются. |
|
|
#20
02.09.2008, 13:51
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 20.12.2007
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщения: 670
|
Я видела, что каштаны и в феврале и июне продавались (видимо с прошлой осени остались еще). Продают арабы и негры, поджаривают их на каких-то приспособлениях из кастрюль и крышек. Видела возле галереи Лафайет, Принтам, на Монмартре и еще возле Лувра где-то.
А еще наблюдала такую картину - стоят двое полицейских, рядом араб с возмущенно-пришибленным видом, вокруг еще человек 10 (зеваки). 1 полицейский опрокидывает кастрюлю с содержимым на землю, потом пытается на ней попрыгать, потом бьет ею об асфальт, а потом кидает об асфальт. Стоит грохот, крики какие-то, а я даже не поняла сначала, что происходит. А потом догадалась, что это они орудие преступления (кастрюлю) пытались деформировать так, чтобы восстановлению не подлежала. Видимо арестовать их не могут, но хоть как-то наказать за незаконную торговлю. |
|
|
#21
02.09.2008, 14:01
Последний раз редактировалось Cleo; 02.09.2008 в 16:30..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.11.2003
Откуда: Paris
Сообщения: 5.479
|
А мне, как зеваке, очень нравятся эти продавцы каштанов на улице, жалко, что у нас разные взгляды с полицейскими на этот счет.
Ведь жаренные каштаны - это так по-парижски-по-французски и каштаны часть имиджа Франции. Помню, у Мопассана в "Милом друге" главный герой приносил Клотильде ее пакетик ее любимых засахаренных каштанов и она их ела, сидя перед камином. И местность, откуда была родом Коко Шанель, ьыла сплошь каштановая - они их выращивали, собирали, продавали, ели. Жили за счет них. Есть во Франции памятник каштанам? Пора бы, пора! |
|
|
#22
02.09.2008, 16:28
Последний раз редактировалось Karishavp; 02.09.2008 в 16:52..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 20.12.2007
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщения: 670
|
Извиняюсь за лирическое отступление, у меня жаренные каштаны ассоциируются только с моим детством, которое я провела на черноморском побережье, а там каштаны растут и с огромным удовольствием поедаются жителями. В моей семье надрезанием и последующим обжариванием каштанов занимался только папа почему-то, а потом мы дружно сидели за столом, сдирали шкурки и наслаждались этими теплыми и нежными сердцевинками. Но прикольнее было поехать куда-нибудь в горы, расположиться возле ледяной горной речки, нажарить шашлыков а потом в углях испечь каштаны! Эххх! Последний раз ела каштаны лет 10 назад, когда ездила отдыхать в Сочи. В Питер их вроде не возят сейчас.
Увидела каштаны в Париже, и прям детство вспомнила, горы... Мы с мамой уже дернулись в сторону продавца каштанов, а потом пригляделись к нему, переглянулись и прошли мимо. Интересно, они такие же вкусные, как у нас! |
|
|
#23
02.09.2008, 16:35
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.11.2003
Откуда: Paris
Сообщения: 5.479
|
Karishavp, у нас на юге Росии тоже любят каштаны, их всегда осенью привозят с Кавказа и продают на рынке. Для меня каштаны навсегда связаны с детством, гулянием после уроков, чтением книг в уголке дивана и рядом - тарелка с каштанами. А как они взрывались в сковородке или духовке, если недосмотришь!
Я их не всегда надрезала, ленилась. Чуть зазеваешься - взрыв и все вокруг в каштановых крошках. Когда ездили в Грузию, то специально шли в лес, собирали их и жарили или варили. Но вареные я не очень любила. Вот жареные это да! На вкус парижские каштаны практически такие же, только крупнее. |
|
|
#24
02.09.2008, 18:45
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 20.12.2007
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщения: 670
|
Cleo, похожие воспоминания!
У меня с географией не очень, а с Грузией Краснодарский край граничит, да? Просто побережье от Сочи до Гагр я знаю хорошо, а что восточнее и севернее понятия не имею! Позор, блин! А в Париже есть цивилизованные пункты продажи каштанов? |
|
|
#25
02.09.2008, 19:32
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.04.2007
Откуда: PACA-Nord
Сообщения: 14.003
|
На юге франции целые праздники каштанов устраивают в тех городках где их выращивают. Если ехатъ на лазурный берег осенъю то можно посетитъ такой праздник-продают их жаренными, сырыми, и все что из них делают, от засахаренных, в шоколаде, пасты до печеночных паштетов с каштанами и прочего+карнавал и развлечания.
|
|
|
#26
02.09.2008, 20:30
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.04.2002
Сообщения: 1.063
|
В La Duree macarons самые вкусные. И готовьтесь к тому, что и самые дорогие
|
|
|
#27
03.09.2008, 21:55
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 17.08.2008
Сообщения: 16
|
Ludmilka, ОГРОМНОЕ спасибо за аппетитное фото и адреса!!!!!!!
|
|
|
#28
08.09.2008, 13:57
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 16.02.2008
Откуда: Москва
Сообщения: 99
|
о,волшебные парижские пирожные..именно на них были потрачены последние деньги...
|
|
|
#29
08.09.2008, 15:18
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.08.2005
Откуда: 76
Сообщения: 21.216
|
Karishavp, в Москве продавались, неужели в Питере нет? Посмотрите на рынках.
|
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Торты, пирожные, десерты | nel | Секреты хорошей кухни | 2975 | 08.10.2013 20:49 |
Наполеоны и прочие пирожные | romashishka | Французский язык - вопросы изучения и преподавания | 1 | 28.07.2012 09:46 |
Что такое жареные устрицы? | Rezon | Секреты хорошей кухни | 13 | 21.05.2009 23:06 |