#61
10.06.2010, 11:14
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 09.01.2009
Откуда: Kiev-Bourg la Reine
Сообщения: 4.125
|
я на рынках покупаю сырую свеклу. получается дешевле, чем в био
|
|
|
#62
10.06.2010, 11:18
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 09.01.2009
Откуда: Kiev-Bourg la Reine
Сообщения: 4.125
|
F_Rose, я покупала в этом магазине Bio Génération
47 r Guersant 75017 PARIS |
|
|
#63
27.09.2010, 10:43
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.989
|
Koletta, это Ваш сайт, с которого во многих кулинарных темах вы все время даете рецепты?
Вопросы-то Вам задавать можно? |
|
|
#64
27.09.2010, 10:48
|
||
Модератор
|
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#65
27.09.2010, 10:56
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.989
|
MARGOO, так почти все скрытые ссылки в сообщениях на этот сайт. При нажатии на одно из слов в названии рецепта он и открывается. Я поэтому и спросила:
Цитата:
|
|
|
#66
27.09.2010, 10:58
|
||
Модератор
|
azalea, не знаю насчет ответа. Но рецепты этого автора находятся во многих темах этого раздела и они скопированы с интернета. Я не могу понять смысл этого явления.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#67
27.09.2010, 11:04
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.08.2005
Откуда: 76
Сообщения: 21.216
|
(MARGOO, они не просто скопированы, в большинстве постов ссылка на определенный сайт)
|
|
|
#68
27.09.2010, 11:05
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.989
|
MARGOO, да, я видела: все время этот сайт. Может быть, свой сайт рекламирует? Но у нас есть же форумчанки , которые ссылки на свои кулинарные дневники дают?
Прошу прощения за офф. Может, удалить, нашу переписку? |
|
|
#69
27.09.2010, 11:12
|
||
Модератор
|
Fellici,
azalea, подождем ответа автора скопированных рецептов. Может не надо удалять пока, ведь важно мнение форумчан на такое явление. Подождем автора. azalea, одно дело, когда свой блог, а совсем другое - свой сайт, с рекламой и коммерческой подоплекой.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#70
27.09.2010, 11:37
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.989
|
||
|
#71
29.09.2010, 02:58
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.01.2003
Откуда: Донецк, ДНР
Сообщения: 16.546
|
||
|
#72
29.09.2010, 15:27
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 20.12.2007
Сообщения: 2.851
|
Про свеклу. Варенную свеклу измельчаю в бледере, добавляю по вкусу сыр мягкий(сан морэ) .В оригинале овечий, но я не люблю его. Получается типа пюре, непривычно глазу, это правда. Расскладываю в верины. Рецепт французский.http://www.odelices.com/recette/Mous...-basilic-r1189. Только я с сырными палочками ( покупными).
|
|
|
#73
29.09.2010, 16:20
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 16.07.2008
Откуда: Moscow-Antibes
Сообщения: 725
|
Я слышала, что свекла по вкусу и по полезности лучше всего сочетается с вареным желтком. В передаче с Еленой Малышевой даже готовили такой салатик: натертая вареная свекла, вареный желток покрошить вилкой и заправить немножко маслом.
|
|
|
#74
30.09.2010, 14:06
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.01.2003
Откуда: Донецк, ДНР
Сообщения: 16.546
|
||
|
#75
30.09.2010, 14:15
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 16.07.2008
Откуда: Moscow-Antibes
Сообщения: 725
|
||
|
#76
30.09.2010, 21:20
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.03.2003
Откуда: France
Сообщения: 4.596
|
Вареную свеклу натереть на терке, добавить грецкий орех, посолить, слегка поперчить, обжарить на оливковом масле. Охладить.Очень вкусно.
__________________
If you think you are too small to be effective, you've never been in the dark with a mosquito. Успех!!Удача!! Life is not about waiting for the storm to pass, it's about learning to dance in the rain. |
|
|
#77
30.09.2010, 22:39
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.04.2005
Откуда: Belarus-France (01)
Сообщения: 1.583
|
А мне очень нравится салатик: вареная свекла + жареный лук +чернослив, заправить майонезом. Раньше часто его делала.
|
|
|
#78
03.10.2010, 21:44
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.03.2003
Откуда: France
Сообщения: 4.596
|
Давно хотела купить не вареную свеклу, а печеную, на рынке. И вот, наконец, купила. Она совсем по другому звучит в салате, с дымком и совсем не водянистая.Т.е салат не размазанный получается по тарелке. Салат обычный: тертая свекла, выдавленный чеснок, соль, сметана (или майонез).
__________________
If you think you are too small to be effective, you've never been in the dark with a mosquito. Успех!!Удача!! Life is not about waiting for the storm to pass, it's about learning to dance in the rain. |
|
|
#79
25.07.2012, 23:12
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 20.12.2007
Сообщения: 2.851
|
...жара стоит, извращаюсь, как могу
Спасибо той форумчанке, которая обмолвилась о карпаччо из свеклы! за идею! я просто обожаю черную редьку ещё.... МОЙ рецепт: свеклу и редьку с помощью терки - ломтиками одинаковой толщины. У меня редька по диаметру оказалась меньше- выкладывала по 3 кусочка. Сок лимона, масло ореховое. Соль, перец. Кедровые орешки(мммммм, так утончают) + базилик для свежести. |
|
|
#80
27.07.2012, 18:52
|
||
Модератор
|
c3465, свекла сырая?
А у меня в жару хорошо идет салат из вареной свеклы, яиц, редиски, зеленого и чуть репчатого лука + сметана как соус.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#81
27.07.2012, 19:35
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.147
|
Подскажите какие нибудь рецептики из свекольных листьев. В этом году выросла- таки у меня в огороде свекла и листьев у нее прорва. Сажала рассадой, а прошлые годы все сесенами и ничего путного не вырастало. ( я только один рецепт салата знаю из свекольных черешков) . И еще- как зимой урожай сохранить? Как ее хранить в подвале? Как картошку?
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#82
27.07.2012, 19:39
|
||
Модератор
|
Roupy, борщь из ботвы?
Хранить в ящике с землей и песком, как морковку, при определенной темпиратуре.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#83
27.07.2012, 19:47
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.147
|
MARGOO, В песке? То есть в коробки и засыпать песком? Без ботвы? Простой, на стройке используемый подойдет ? У меня его прорва имееться. Вот не знала, спасибо.
Борщь в такую жару как- то не идет. Может какой салатик или гарнир к барбекю? хотелось бы уже проверенный рецепт, а то всю ботву посрезаю, и не понравится. ( не знаю, Вобще, можно ее срезать- то сейчас, но у меня зайцы приходят ее по ночам обгрызать.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#84
27.07.2012, 20:28
|
||
Модератор
|
Roupy, посмотрите рецепты летних холодных борщей в интернете, например, литовский. Ведь свеклу можно заменить ее ботвой полностью или частично.
А насчет хранения, да. Только песок надо просушить сначала, да и свеклу тоже. Ботву срезать, если имеются повреждения у свеклы, то она на хранение не годится. Ее бы хорошо перебирать время от времени. Ну и место хранения должно быть темным и прохладным, проветриваемым, а температура хранения желательна +5 - +7 градусов.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#85
27.07.2012, 20:46
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.147
|
MARGOO, Не любят мои супы особо. Мне бы салаты, а может порушить можно в сметане, например? Как думаете? А за советы по хранению спасибо, вспомнила да, про хранение в песке морковки читала, советовала вообще проказить песок. Думаю в старой сковородке на барбекю это несложно будет сделать. Вот засыпать куда- в пластиковое ведро или в картонные коробки лучше?
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#86
29.07.2012, 08:28
|
||
Модератор
|
Лучше в деревянные.
Насчет потушить или в салат - не знаю, я такое не готовила. Но в интернете найдете много рецептов, я глянула на первый попавшийся и от рецепта "Свекольная ботва тушеная по-армянски" уже слюнки потекли.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#87
30.07.2012, 11:56
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 20.12.2007
Сообщения: 2.851
|
MARGOO, свекла сырая ( уже писала, но поста своего не вижу).
|
|
|
#88
30.07.2012, 12:54
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.065
|
Девоньки, только молодая свекла, маленькая, сырая на терку с обычным соусом -винегрет, сверху крошка рокфора. Вкусно!
Вареная на терку с черносливом и растительным маслом. Вареная на терку и просто со сметаной.
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#89
30.07.2012, 13:36
|
||
Мэтр
|
Заправить можно майонезом, сметаной или микс, по желанию. Прям захотелось на вечер |
|
|
#90
30.07.2012, 13:43
|
||
Мэтр
|
Очень вкусно кубиками свекла+козий сыр (à pate molle) +базилик+быстро обжаренные кедровые орешки , заправить крупной морской солью (именно с ней почему-то вкусно) и оливковым маслом с бальзамическим уксусом (я люблю velour)
Взяла у Ники, свежо, вкусно, быстро. Часто его делаю |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|