Мультиварка

[lalilu]

Уже захотелось на Пасху приготовить что-нибудь 3-х килограммовое

Ну что, я это сделала - у нас было жаркое на Пасху - баранья нога 1,6 кг - получилось просто отменно за половину времени, что я раньше тратила на это блюдо, а электроэнергии, как минимум, раз в пять меньше. В субботу была вегетарианская запеканка с макаронами и грибами, тоже супер, а вот пасхальный краффин не удался, был съедобный, но не фонтан.

Кулич придется повторить, учтя ошибки первого опыта.

[Azzaz]

А Я вчера делала кролика на луковой подушке. Объедение!!! Минимум работы, максимум удовольствия.
Кулич однозначно буду печь в мульте . Хорошо ее знаю , как печет и сколько времени мне понадобится

[Nantaise]

Принимайте меня в клуб любителей и обладателей Ninja.
Приобрела модель 11 в 1.
В связи с этим вопрос: как вы высчитываете время для приготовления свинного роти?
И на какой программе готовите?
Я сегодня запекала 600 гр мяса 25 минут при 180 градусах (режим - жарка+пар). Получилось несколько жестковато. Вполне съедобно, но хотелось бы чуть-чуть помягче.
В книжке-шпаргалке именно роти нет. На Ютубе нашла только один ролик, но там не указан вес.
Жду ваших советов.

[Roupy]

Nantaise, я не про мультиварку, просто про запекание Просто про запекание роти. Чтоб было помягче, запекайте с пивом.

[Nantaise]

Nantaise, я не про мультиварку, просто про запекание Просто про запекание роти. Чтоб было помягче, запекайте с пивом.

Я - работающая мама трехмесячного малыша.
Да, я знаю, что мясо можно замариновать, а потом стоять над ним с термометром и проверять, достигло ли оно 63 градусов или нет.
Но мне некогда.
Поэтому мне нужна просто пропорция вес/время и название программы.

[Vary]

Принимайте меня в клуб любителей и обладателей Ninja.
Приобрела модель 11 в 1.
В связи с этим вопрос: как вы высчитываете время для приготовления свинного роти?
И на какой программе готовите?
Я сегодня запекала 600 гр мяса 25 минут при 180 градусах (режим - жарка+пар). Получилось несколько жестковато. Вполне съедобно, но хотелось бы чуть-чуть помягче.
В книжке-шпаргалке именно роти нет. На Ютубе нашла только один ролик, но там не указан вес.
Жду ваших советов.

Мне кажется, под любое блюдо надо самому приспособиться.
Даже от качества мяса зависит.
Например, магазинное мясо всегда дольше готовлю. Т е изначально даже не сколько вес, сколько качество мяса.
Я точно знаю, что покупная магазинная курица и фермерская одинакового веса у меня будут готовиться разное время.

[Roupy]

Nantaise, я не про маринад. Просто добавлять пиво, как жидкость, если тушите мясо.

[Nantaise]

Мне кажется, под любое блюдо надо самому приспособиться.
Даже от качества мяса зависит.
Например, магазинное мясо всегда дольше готовлю. Т е изначально даже не сколько вес, сколько качество мяса.
Я точно знаю, что покупная магазинная курица и фермерская одинакового веса у меня будут готовиться разное время.

Мы практически всегда едим магазинное мясо, поэтому я как-то не задумывалась над этим феноменом.

Вернемся к моему роти. Сегодня у меня на обед был кусок ближе к серединке, и он оказался очень даже ничего. Сочный и вкусный.

Попробую в следующий раз минуты на 2 уменьшить время.

[vetka-ferney]

Nantaise, я бы вам посоветовала уменьшить температуру в ниньзе по сравнению с обычной духовкой хотябы на 5-10 градусов, а время не уменьшать.
Во всяком случае, я так делаю, а то верх подгорает.

[Litvinenish]

Дамы, привет. Какую нинзю купить на двоих, при учёте, что едим все время дома? 6 или 7,5 литров? Спасибо. И кто-нибудь может сказать, насколько она огромная по размерам??? Спасибо

[lalilu]

Litvinenish,

Думаю, что на 6 литров вполне достаточно для двоих, 7.5-литровая отличается по большому счёту только высотой, а места у меня занимает по площади где-то четверть от площади стандартного холодильника сверху (пока там нашла ей место).

Самая маленькая по объему - 4.7 литра, по идее тоже достаточно для двоих, но вот мой последний опыт с приготовлением 2-х гусиных грудок показал, что мне бы не хватило высоты чаши в меньшей по объему, чем моя 6-ти литровая Ниндзя.

[Litvinenish]

Спасибо) я чета испугалась и заказала 12 в 1, на 7,5 литров. Сын и муж много едят. Лишней не будет.

Кукео моя прожила 3 года , и вот отошла в мир иной. Ремонтировать даже не буду. Себе дороже.

Сейчас, кстати, на сайте Нинзи скидки, получается дешевле, чем везде. 12-1 обошлась в 250 евро по скидке и плюс 10 процентов за первый заказ.

А что надо надо прикупить обязательно кроме силиконовых варежек? Очень надеюсь, что хотя бы корзинка для выпечки и паровая корзина подойдёт от Кукео.

[Teilloise]

Я сегодня на ВП увидела Ninja, вспомнила эту тему и не удержалась, купила самую маленькую. Теперь вот думаю, действительно ли мне это было надо :-).

[lalilu]

А что надо надо прикупить обязательно кроме силиконовых варежек?

Я пока обхожусь тем, что было в комплекте с Ниндзей, но я и пользуюсь ею только по выходным. У меня есть обычная форма для выпечки диаметром 20 см, которая помещается в чашу, но я сомневаюсь, что она подходит. Подскажите, пожалуйста, у кого есть форма от Ниндзи - к ней магнит прилипает?

[lalilu]

увидела Ninja, вспомнила эту тему и не удержалась, купила самую маленькую

Teilloise, пригодится, вот увидите, уже хотя бы гарнир держать подогретым для большого застолья - хорошая функция.

[Teilloise]

lalilu, я в итоге аннулировала покупку. Решила, что куплю в обычном магазине когда-нибудь.

[Azzaz]

Teilloise, и правильно сделали)

[Vary]

Я сегодня на ВП увидела Ninja, вспомнила эту тему и не удержалась, купила самую маленькую. Теперь вот думаю, действительно ли мне это было надо :-).

Спасибо за наводку, я купила невестке. Они в Украине сейчас оч дорогие и то, если найти.

[Teilloise]

Vary, да, цена на ВП очень приятная на них.

[Litvinenish]

Я полезла сравнить цены с ВП. Так На официальном сайте сейчас дешевле. Разница 30 евро

[Vary]

Я полезла сравнить цены с ВП. Так На официальном сайте сейчас дешевле. Разница 30 евро

На ту мультю, что я купила на ВП, цена 229 на официальном сайте. Я купила на ВП за 189-10 евро ( т к ввела email и координаты мужа) и все прошло как новый покупатель.

[Vary]

Я пока обхожусь тем, что было в комплекте с Ниндзей, но я и пользуюсь ею только по выходным. У меня есть обычная форма для выпечки диаметром 20 см, которая помещается в чашу, но я сомневаюсь, что она подходит. Подскажите, пожалуйста, у кого есть форма от Ниндзи - к ней магнит прилипает?

Если у вас есть кастрюлька, которая влазит и особенно, когда вы ее достаете, не царапает основную чашу, то можно и кастрюлькой обойтись.

Я проверила формы Нинзи, что есть у меня для кейка и круглая. К ним магнит липнет. Встречный вопрос: это хорошо или плохо?

Я ещё раз оценила свою Нинзю, когда стояла жара. И от плиты, и особенно от готовки в духовке, можно было бы "сдохнуть" по такой жаре.
А с нинзей,включил гриль, наделал мясных колбасок или грудинку, подал с салатам и ОК.

[lalilu]

Я проверила формы Нинзи, что есть у меня для кейка и круглая. К ним магнит липнет. Встречный вопрос: это хорошо или плохо?

Это хорошо, потому что принципиально важно. У меня подозрение, что принцип работы Нинзи - индукционный нагрев, иначе просто невозможно ей быть такой экономной в потреблении энергии. Т.е. "сердце" Нинзи создает магнитное поле, от которого эффективно нагревается всё магнитное, а немагнитной посуде пофиг. Она, конечно, тоже немного нагреется от того, что основная чаша горячая, но это совсем неэффективно, особенно, если поставить немагнитную форму ещё и на решетку в чашу. Скорее всего и магнитная форма на решётке не нагреется как надо, потому что между ней и чашей будет прослойка немагнитного воздуха.

Придется мне всё-таки обзавестить оригиналом от Нинзи, чтобы печь пироги.

[Vary]

Это хорошо, потому что принципиально важно. У меня подозрение, что принцип работы Нинзи - индукционный нагрев, иначе просто невозможно ей быть такой экономной в потреблении энергии. Т.е. "сердце" Нинзи создает магнитное поле, от которого эффективно нагревается всё магнитное, а немагнитной посуде пофиг. Она, конечно, тоже немного нагреется от того, что основная чаша горячая, но это совсем неэффективно, особенно, если поставить немагнитную форму ещё и на решетку в чашу. Скорее всего и магнитная форма на решётке не нагреется как надо, потому что между ней и чашей будет прослойка немагнитного воздуха.

Придется мне всё-таки обзавестить оригиналом от Нинзи, чтобы печь пироги.

Вот не уверена в вашем умозаключении.

Дело в том, что ,когда, вы используете функцию духовки, то работает только крышка, дно не нагревается. Дно нагревается в тех функциях, что на левой панели.
У меня уже были подгорелые сверху пироги, и полностью сырые снизу. Так что, я уверена почти на ��%, что на функции выпечка, дно не греется.кстати, если проверить основную чашу, а у меня их аж 2( оригинальная, и типа стальная) ни к одной магнит не липнет, т е нет, скорее не индукция, а просто электро кастрюля.

Формы доп кастрюлька интересны тем, что их можно осторожно доставать, не поцарапав чашу, антипригарное покрытие у нее г*** ( я потому и докупила вторую чашу за большие деньги, плюс используем ТОЛЬКО силиконовые ложки. Я категорически запретила деревянные для этой чаши.

[libellule]

У меня подозрение, что принцип работы Нинзи - индукционный нагрев,

а какой смысл бы был производителю это скрывать? индукцию.

[lalilu]

Vary, да, Вы правы, Ниндзя - не индукционка, а просто маленькая духовка с или без верхнего или нижнего подогрева. Поэтому у меня с обычной формой на выпечке примерно такой же результат, как у Вас в магнитной форме. Тогда зачем Ваша форма магнитная? Наверное, материал дешевле


libellule, производитель ничего не скрывал, это я невнимательно читаю инструкции , есть и индукционные модели, но не у Ниндзи.

[Vary]

Vary, да, Вы правы, Ниндзя - не индукционка, а просто маленькая духовка с или без верхнего или нижнего подогрева. Поэтому у меня с обычной формой на выпечке примерно такой же результат, как у Вас в магнитной форме. Тогда зачем Ваша форма магнитная? Наверное, материал дешевле


libellule, производитель ничего не скрывал, это я невнимательно читаю инструкции , есть и индукционные модели, но не у Ниндзи.

Ну, конечно, материал.
И плюс есть нагреваемость, может пропекается низ за счёт нагреваемость самой формы.
Но я вот на что обратила внимание. Форма та, что дана изначально, что с дырками для курицы. Так вот, я стала quiche, только в ней выпекать, оставляя готовое тесто на бумаге для выпекания.
За 20 мин quiche нормально пропекается, лучше,чем в моей форме. В форме за 20 минут дно сырое, надо переворачивать.
Я склонна думать, что стандартная форма с ее ножками и дырками создаёт как в духовке: chaleur tournante
Ну, это мне так думается, исходя из результатов выпечки.
Я вот хотела для невестки докупить форму, а решила в итоге, отдам свою ( мне потом проще докупить). Ну и надо брать чашу, а это 80 евро, их никогда не видела сниженными. Вторая чаша,это вторая чаша, а не фигневая формочка.

[Azzaz]

Девушки, чем тогда ваша ниндзя лучше обычной мультиварки? У меня в панасонике все прекрасно пропекается и верх, и низ. Ничего не надо переворачивать. В чашу можно поставить меньшей формы силиконовую , если нужно.

[lalilu]

Я склонна думать, что стандартная форма с ее ножками и дырками создаёт как в духовке: chaleur tournante
Ну, это мне так думается, исходя из результатов выпечки.

Я использую обычную разъемную форму для выпечки (7 евро) диаметром 20 см и ставлю её на решетку для гриля, так что задуваемый снизу жар должен присутствовать и в моём варианте. Но снизу не пропекается как в форме, так и прямо в чаше на функции выпечки, а сверху подгорает. Без переворота "изделия" было никак не обойтись в моих экспериментах.

Я вот хотела для невестки докупить форму, а решила в итоге, отдам свою ( мне потом проще докупить).

Моя обычная форма легко вынимается за решётку, на которой стоит в чаше. И ещё я пробовала керамическую форму на решетке с аналогичным результатом. Получается, что форма от Ниндзи как бы и не нужна, если мультя не индукционная.

[lalilu]

Девушки, чем тогда ваша ниндзя лучше обычной мультиварки? У меня в панасонике все прекрасно пропекается и верх, и низ.

Функцией скороварки? На самом деле мы ещё просто не нашли оптимальный режим выпечки в Ниндзе
А Ваша панасоник индукционная?