#1
19.06.2011, 12:32
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.945
|
Какой сыр везти в Россию
я уже спрашивала, в другой теме, но раз тут уже спецы по перевозке сыров, то задам еще раз вопросик :
Какие из сыров вашим родственникам - друзьям из России понравились? |
|
|
#2
19.06.2011, 12:53
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 26.01.2009
Откуда: Самара-Канны
Сообщения: 782
|
Я покупаю классику-Камамбер, Голубой,Рокфор, Мюнстер,из твёрдых - Конте. Их едят все. Дочка любит козий сыр. Сложнее ничего не покупала, но - пора, думаю, начинать.
|
|
|
#3
19.06.2011, 13:01
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.945
|
Xoke, а Рокфор и Мюнстер в России оценили?
Я боюсь, мои есть их не будут |
|
|
#4
19.06.2011, 14:10
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 26.01.2009
Откуда: Самара-Канны
Сообщения: 782
|
Мюнстер ест только мой папа.И дочкин пёсик оказался любителем.Рокфор все едят по-немножку.Может, из приличия, не хотят обидеть
|
|
|
#5
19.06.2011, 16:28
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 26.04.2006
Откуда: Paris 5e
Сообщения: 1.502
|
|
|
|
#6
19.06.2011, 18:19
|
||
Модератор
|
Мне тоже кажется, что твердые сыры лучше идут в РФ, наши люди к ним более привычные. А мягкие - на любителя, пикантные - на ценителя.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#7
19.06.2011, 18:27
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.351
|
Oksy75, рокфор на большого любителя, не советую экспериментировать.
Я согласна с Марго, везите твердые сыры. |
|
|
#8
19.06.2011, 18:33
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 26.01.2009
Откуда: Самара-Канны
Сообщения: 782
|
||
|
#9
19.06.2011, 18:39
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.727
|
если любят Camembert, то оценят Pont l'Evêque и brie de Meaux . Эти сыры хорошо переносят дорогу. Из твердых передаю в подарок beaufort на праздник, на просто покушать груер и эменталь по кусочку.
__________________
Загадала и сбывается. Ша́денфро́йде! |
|
|
#10
19.06.2011, 19:02
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.09.2002
Сообщения: 12.589
|
"Базовые" твердые сыры (как впрочем и камамбер, и рокфор, и козий сыр) есть в российских супермаркетах. Смысл их вести?
Все равно пока в нюансан различных сыров одного типа россияне в массе своей не разбираются. Но если у вас друзья/родственники - ценители, везите тот, который hand made и limited edition, а если вы еще и историю с этим сыром преподнесете... типа: На маленькой ферме высоко высоко в Пиренеях, на маленько ферме жил маленький мальчик, и звали его "Маленький Баск", однажды... Твердые сыры однозначно лучше переносят транспортировку. Осторожно. Некоторые из твердых не разрешают везти в ручной клади.
__________________
Ну, пробил головой стену... И что теперь будешь делать в соседней камере? (Станислав Ежи Лец). |
|
|
#11
19.06.2011, 19:50
Последний раз редактировалось Lastotchka; 19.06.2011 в 20:03..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.09.2010
Откуда: Москва - Paris
Сообщения: 2.721
|
Большим успехом пользуются у моих родных и знакомых комте, бофор, абонданс, эторки и прочие горные твердые сыры. А самый хит - сыр Trappe d'Échourgnac, с дивным запахом орехового ликера. Путешествует он отлично, не плавится.
Вот про него : http://fr.wikipedia.org/wiki/Trappe_d'%C3%89chourgnac |
|
|
#12
19.06.2011, 20:00
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 20.12.2002
Откуда: Париж
Сообщения: 5.915
|
такие сыры производятся прямо в России, из местного сырья и рецепты адаптируются к местным вкусовым пристрастиям, то есть вкус не совсем тот.
__________________
без подписи |
|
|
#13
19.06.2011, 21:08
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.07.2004
Сообщения: 13.723
|
Рокфор поставлялся в СССР давно. Произведенные во Франции сыры в Россию поступают. Только цна отвличается в 2, а то и 3 раза. Именно поэтому те, кто любит эти виды сыров везут их в Россию.
__________________
Великая сила искусства в том и заключается, что оно делает добрым наше сердце и умным наш ум. Д.Б.Кабалевский. Искусство- это вызывающий привыкание наркотик |
|
|
#14
19.06.2011, 21:44
|
||
Мэтр
|
В моем регионе очень известны St. Marcellin и St Félicien. Вкус у них не очень сильный, особенно у второго, консистенция более или менее кремовая. Мои родители их обожают. Из твердых - Beaufort или Comté, месяцев 18 выдержки. Козий сыр - Rocamadour, например.
|
|
|
#15
19.06.2011, 22:20
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 20.12.2002
Откуда: Париж
Сообщения: 5.915
|
Но на профессиональном уровне эту информацию можно получить, если вы работает в данной сфере. Естественно, что есть и импорт, а не только местное производство, рыночное предложение разнообразно.
__________________
без подписи |
|
|
#16
19.06.2011, 22:21
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.06.2008
Откуда: 34
Сообщения: 3.177
|
Для неискушённых любителей сыра я вожу Mimolette, Comté, Pelardon, Sainte-Maure (aux cendres); для "продвинутых пользователей" - Roquefort Papillon, Brebis 3 ans d'affinage, Camambert affiné au calvados, Maroilles. Обязательно au lait cru.
__________________
Неправда, что в правительстве работают только непорядочные люди. Будем объективными. Есть еще некомпетентные. |
|
|
#17
19.06.2011, 22:59
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 72.122
|
Oksy75, моим нравится все. Ну а то, что почему-то считают непопулярнымм в России - Рокфор и другие голубые сыры, уже давно самое обожаемое, ведь это давно в России продается. Вернее я про Питер, может не везде есть.
Более того, когда подруга была в гостях на юге, там мы ежедневно орошали обеды с устрицами местным Пикпулем. ТАк вот она приехала домой, и тут же нашла это вино в соседнем магазине, правда больше нигде в Питере его не нашла. |
|
|
#18
20.06.2011, 00:28
|
||
Администратор
Дата рег-ции: 05.06.2003
Откуда: Paris - UK
Сообщения: 19.459
|
Вот вот. Привезла я как-то подобный сыр в подарок. В результате оказалось, что сыр скормили собаке (собака была в восторге!!), а хозяйка потом отмывыла холодильник... от запаха.
О вкусах не спорят.
__________________
Everything changes and nothing stands still. Tout coule et rien ne demeure. |
|
|
#19
20.06.2011, 18:42
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 20.12.2007
Сообщения: 2.851
|
Добавлю к вышеперечисленным: Vieux pané ( потому что запах), saint agur( более нежный чем рокфор), fol epi ( похож на маасдам), chamois d'or ( путают с плавленным сыром )
|
|
|
#20
20.06.2011, 19:44
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 26.04.2006
Откуда: Paris 5e
Сообщения: 1.502
|
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%...BB%D0%B5%D1%82 |
|
|
#21
20.06.2011, 19:55
|
||
Мэтр
|
Oksy75, cantal мне очень нравится надо брать ду но тогда очень долго может храниться и вкус его многим нравится ну и saint nectaire это вообще чума какой вкусный сыр!
|
|
|
#22
24.06.2011, 17:49
|
||
Модератор
|
Подскажите, а вы и летом везете сыр? И как он доезжает?
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#23
24.06.2011, 18:45
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.09.2002
Сообщения: 12.589
|
Вожу твердый. С ночевкой в Париже. Потом 6 часов самолета. То есть, в пути более 24-х часов. Даже в ручной клади никогда проблем не было. Правда стараюсь брать сыр в вакуумной упаковке, ну или (на крайний случай) сам заматываю в целован.
__________________
Ну, пробил головой стену... И что теперь будешь делать в соседней камере? (Станислав Ежи Лец). |
|
|
#24
24.06.2011, 18:57
|
||
Модератор
|
Maury, спасибо. И даже летом возите так? Мне заказали сыр, с плесенью который, поэтому так живо интересуюсь. Я его обязательно повезу, но вот думаю как же лучше запаковать.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#25
24.06.2011, 19:05
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.09.2002
Сообщения: 12.589
|
МАРГОО,
Вожу и летом, но только твердый, как и говорил. Остальные не выдерживают. Все таки у меня слижко долгий "срок транспортации". Лучше всего паковать сразу в магазине в вакуумную упаковку. Только не во всех магазинах есть такие аппараты.
__________________
Ну, пробил головой стену... И что теперь будешь делать в соседней камере? (Станислав Ежи Лец). |
|
|
#26
24.06.2011, 20:49
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 09.02.2007
Откуда: PACA
Сообщения: 2.895
|
MARGOO, Прошлым летом в августе (было очень жарко) я возила на Украину местный сыр Pont l'Evêque, купленный у фермера неподалеку. Надо сказать, что я купила сыр, который еще не полностью "созрел". По совету фермера коробки с сыром завернула в несколько слоев газет, а потом в целофановый мешок. Фермер сказал, что такой сыр лучше хранить при комнатной температуре не менее 24 часов перед употреблением. Так что к моему приезду в Киев сыр был если не полностью в кондиции, то почти готов. Мы его еще на кухне без холодильника подержали сутки. Сыр дошел до кондиции и всем пробовавшим очень понравился.
Так что заверните сыры, которые везете в газеты и, чтобы не пахло, в несколько слоев целофана, но целофан надо снять по прибытию, чтобы сыр дышал. |
|
|
#27
24.06.2011, 21:13
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.03.2008
Откуда: Paris
Сообщения: 4.451
|
Очень хорошо блокирует запахи аллюминиевая фольга.
__________________
Мир - это зеркало, и оно возвращает каждому его собственное изображение. Брось в него угрюмый взгляд - и навстречу тебе выглянет из него мрачное лицо; но кто смеется вместе с ним или над ним, тот находит в нем веселого покладистого товарища. У.Теккерей. 03.10.2009 30.04.2011 |
|
|
#28
29.06.2011, 16:57
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 16.06.2003
Откуда: Moscou - Paris
Сообщения: 900
|
Попробуйте из твердых сыр Ossau iraty, cantal на любителя... Папа в восторге от козьего сыра и Saint Agur.
Я сыры я вожу обычно в коробочке для ланчей отлично перевозятся, не мнутся и запаха нет! |
|
|
#29
30.06.2011, 00:29
|
||
Мэтр
|
Тоже про фольгу хотела написать, но в принципе, с магазинными упаковками и фольги не надо.
Вожу только летом, в другое время не езжу. Опростоволосилсь только раз с козьими фермерскими, я их просто в бумагу завернула, они потекли. У меня 2 перелета по 1.5 часа и я дома, обычно дорога занимает часов 5. MARGOO, покупайте стандартный Рокфор в супермаркете, заверните упаковку в фольгу для успокоения души, если долгая дорога. Довезете без проблем! |
|
|
#30
30.06.2011, 07:59
|
||
Модератор
|
Vasilissa, спасибо за совет. Я про газету что-то и не подумала. Я как раз везу такой сыр тоже.
У меня тоже 2 перелета, но пересадка долгая. Понравилась идея
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Какие подарки везти из Франции? | Насстя | Цены, покупки, банки, налоги | 1493 | 02.07.2024 13:59 |
Можно ли везти в ручной клади... | Sasa | Транспорт и таможенные правила | 834 | 23.02.2024 17:03 |
Что можно везти из России с 1 мая | NataliCH | Транспорт и таможенные правила | 110 | 08.08.2011 19:43 |
В какой терминал прилетает Пулково и какой проездной для ребенка? | natalishka | Транспорт и таможенные правила | 3 | 20.06.2005 10:38 |