Форумы inFrance  - Франция по-русски
Вернуться   Форумы inFrance - Франция по-русски > Наш дом культуры и отдыха > Секреты хорошей кухни

        Ответ        
 
Опции темы Опции просмотра
  #1
Старое 20.06.2002, 13:42
Мэтр
 
Аватара для Ангара
 
Дата рег-ции: 22.03.2002
Откуда: Bonsecours-Marcq en Baroeul - Orléans - Иркутск
Сообщения: 7.072
Question Гречка и другие крупы

Может, об этом уже и говорилось, но я по поиску не нашла.
Хочу гречки!!! купила в магазине "Био"ь называется kasha марки Celnat, продукт якобы биологически чистый, но на обратной стороне написано :
sarrasin importé des U.S.A.
Что-то мне сразу перестало вериться о биологически чистых продуктах. Это во-первых.
Во-вторых, разваривается она ужасно, да уже и в сыром виде все зернышки разбитые... Посмотрела в других Орлеанских био-магазинах - та же самая марка, та же упаковка...
Может, кто где видел гречку в продаже? Спасибо.
__________________
katia.angaraсобакаgmail.com
http://angara-kat.livejournal.com/
Ангара вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #2
Старое 20.06.2002, 13:50
Арт-директор
 
Дата рег-ции: 10.06.2001
Откуда: Париж
Сообщения: 23.967
Отправить сообщение для  Boris с помощью ICQ
В Париже - в польских и русских магазинах. Есть и на некоторых рынках (крытых).
Boris вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #3
Старое 20.06.2002, 13:55
Мэтр
 
Аватара для Ангара
 
Дата рег-ции: 22.03.2002
Откуда: Bonsecours-Marcq en Baroeul - Orléans - Иркутск
Сообщения: 7.072
Спасибо, Boris, вы , как всегда, в первых помощниках.
Не могли бы вы мне подсказать, есть ли какой-нибудь русский или польский магазинчик недалеко от Wargam - станции метро либо улицы. Моя свекровь там работает, я бы ее попросила. Спасибо заранее.
__________________
katia.angaraсобакаgmail.com
http://angara-kat.livejournal.com/
Ангара вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #4
Старое 20.06.2002, 14:47
Арт-директор
 
Дата рег-ции: 10.06.2001
Откуда: Париж
Сообщения: 23.967
Отправить сообщение для  Boris с помощью ICQ
Нет, в том районе что-то не припомню таких магазинов. Но ваша свекровь может зайти и спросить в русском ресторане "La Ville de Petrograd", где купить гречку или адрес магазина "Людмила" (он у меня был, да затерялся). Сам же я покупал гречку в польском магазине на rue du Fg-St-Denis или в югославском магазине на соседней rue du Chateau-d'Eau. Гречку продавали также на рынке Sain-Martin, все в том же районе.

А тема "Русские продмаги в Париже" с форума, похоже, исчезла. Жаль. Там был адрес магазина "Людмила". Может, у кого сохранился адресок? Ау-у, парижские народы-ы-ы!!!
Boris вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #5
Старое 20.06.2002, 14:55
Мэтр
 
Дата рег-ции: 20.08.2001
Откуда: La Chapelle Saint Mesmin (45)
Сообщения: 4.109
Кать, заходи - я тебе отсыплю. Не биологической - расейской!
Яна вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #6
Старое 20.06.2002, 15:04
Мэтр
 
Аватара для Ангара
 
Дата рег-ции: 22.03.2002
Откуда: Bonsecours-Marcq en Baroeul - Orléans - Иркутск
Сообщения: 7.072
Спасибо, Яна! Обязательно зайду, только на этой неделе не получится. Привет семье!
__________________
katia.angaraсобакаgmail.com
http://angara-kat.livejournal.com/
Ангара вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #7
Старое 20.06.2002, 15:07
Мэтр
 
Дата рег-ции: 20.08.2001
Откуда: La Chapelle Saint Mesmin (45)
Сообщения: 4.109
Поскольку в своё время я скопировала с форума адреса магазинов в Париже, то вот:


РУССКИЕ ПРОДМАГИ В ПАРИЖЕ

4, rue Lota, Paris XVI - "посольский магазин", работает с 17.30 до 20 ч., кроме выходных.

"Goldenberg": 7, rue des Rosiers, Paris IV.

"Comestibles Ronalba": 58, rue du Fbg Saint-Denis, Paris X (здесь точно есть творог!!!)

"Comestibles Ugo": 17, rue de la Sante, Paris XIII.

"Lioudmila", 10 rue Gramm, метро "Commerce" или "Avenue Emile Zola".

Яна вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #8
Старое 20.06.2002, 23:37
Дебютант
 
Аватара для Denis07
 
Дата рег-ции: 21.03.2002
Откуда: Nice
Сообщения: 63
Если что-то хотите найти, то ищите по ин-нету, в желтых страницах... Я так нашел магазин Людмила, который мне посоветовал Борис. Там даже и телефончики прилагаются, по которым можно справиться о наличии того или иного товара.
Ден, с уважением.
Denis07 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #9
Старое 11.07.2002, 16:10
Дебютант
 
Аватара для ToTaLiZaToR
 
Дата рег-ции: 07.07.2002
Откуда: France,Paris
Сообщения: 12
Отправить сообщение для  ToTaLiZaToR с помощью ICQ
Яна
...Спасибо за адресочки ,давно искал , а тут на тебе, что и требовалось
ToTaLiZaToR вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #10
Старое 04.02.2004, 03:12
Кандидат в мэтры
 
Дата рег-ции: 28.01.2004
Откуда: Rimini
Сообщения: 232
Отправить сообщение для  littlelostitch с помощью ICQ Отправить сообщение для littlelostitch с помощью AIM
Поделитесь, а что вы из гречки готовите? Я кроме обычной гречневой каши, которую подаю с жареной печенью, либо с грибами, ничего не знаю. Есть идеи?...
littlelostitch вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #11
Старое 04.02.2004, 14:52
Кандидат в мэтры
 
Аватара для Vishenka
 
Дата рег-ции: 14.11.2002
Сообщения: 2.641
Ежели из гречки сделать муку, перемолов ее (или купив гречневую муку), то можно испечь толстенькие вафельки, которые в Шататх называются бельгийскими. Блины. Соба (теоретически, я ее в магазине готовую покупаю) - японская гречневая паста.
Гречку, как гарнир, уже отваренную можно в горшочке запечь по рыбой или мясом.
Можно саму по себе как сладкую кашу съесть.
Vishenka вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #12
Старое 04.02.2004, 17:27
Мэтр
 
Аватара для Miel
 
Дата рег-ции: 31.10.2002
Откуда: IDF
Сообщения: 6.189
У меня ребенок любит кашу с молоком.
Miel вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #13
Старое 04.02.2004, 19:28
Мэтр
 
Аватара для BYU
 
Дата рег-ции: 22.03.2003
Откуда: France
Сообщения: 4.471
моя мама иногда варила гречку не на воде ,а на мясном бульоне.А я жарю лук,потом смешиваю с кашей.А у одной форумчанки я недавно ела гуся,фаршированного гречкой.Вкусно.А блины гручневые-это вообще вкуснятина.
__________________
If you think you are too small to be effective, you've never been in the dark with a mosquito.
Успех!!Удача!!
Life is not about waiting for the storm to pass, it's about learning to dance in the rain.
BYU вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #14
Старое 04.02.2004, 19:38
Дебютант
 
Аватара для piatatchok
 
Дата рег-ции: 19.09.2003
Откуда: Марсель
Сообщения: 11
Хорошо тем, кто в Париже... А где же мне ее найти?
Может кто подскажет?
piatatchok вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #15
Старое 04.02.2004, 21:57
Мэтр
 
Дата рег-ции: 10.01.2002
Сообщения: 4.849
Голубцы! Вместо риса вареная гречка Или просто кашу, смешанную с поджаренным лучком... Оладьи из отваренной гречки + яйцо + лук + немного крахмала и специи...
Vobla вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #16
Старое 05.02.2004, 17:38
Мэтр
 
Аватара для Lokidor
 
Дата рег-ции: 01.07.2002
Откуда: France
Сообщения: 2.496
piatatchok, в Марселе гречку можно найти в диетмагазинах, а также в магазине Géant Saint-Anne в отделе "продукты мира", искать Польшу.
(брюзжа) Но всё равно это не ТАКАЯ гречка.
__________________
Une Marseillaise
Lokidor вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #17
Старое 06.02.2004, 17:28
Дебютант
 
Аватара для piatatchok
 
Дата рег-ции: 19.09.2003
Откуда: Марсель
Сообщения: 11
lokidor, спасибо. В "продуктах мира" - обычно смотрю, что есть, но гречки не видела. Теперь попробую - в диетмагазинах и Жеане.
piatatchok вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #18
Старое 08.02.2004, 00:36
Кандидат в мэтры
 
Дата рег-ции: 28.01.2004
Откуда: Rimini
Сообщения: 232
Отправить сообщение для  littlelostitch с помощью ICQ Отправить сообщение для littlelostitch с помощью AIM
BYU --- 18:28 - 4 Фев., 2004 пишет:
А блины гручневые-это вообще вкуснятина.
Гречневые блины - это обычные блины, но из гречневой муки? А оладушки можно сделать? будут темные?
littlelostitch вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #19
Старое 08.02.2004, 01:52
Мэтр
 
Дата рег-ции: 10.01.2002
Сообщения: 4.849
ГЫ У нас гречневые оладьи готовыми продаются под названием... blinis
Vobla вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #20
Старое 08.02.2004, 11:15     Последний раз редактировалось Ona; 14.08.2006 в 17:02..
Мэтр
 
Аватара для BYU
 
Дата рег-ции: 22.03.2003
Откуда: France
Сообщения: 4.471
Vobla,
у вас там что?Коммунизм в отдельно взятой местности??Хочу в вашу местность)

ГРЕЧНЕВИК

Это распространенное прежде блюдо ныне практически забыто.Его упоминает В.А.Гиляровский,описывая Охотный ряд в Москве:"....на мостовой перед палатками ходили пирожники,блинники,торговцы гречневиками,жаренными на постном масле".

Чтобы приготовить гречневик,нужно сварить досточно крутую,вязкую кашу из гречневой муки ,немного охладить,добавить взбитые яйца,размешать и выложить на противеть слоем 1,5-2 см.Когда каша застынет,нарезать квадратиками и обжарить на растительном масле.Подавать к щам,борщам вместо хлеба и пирогов или отдельно как самостоятельное блюдо со сметаной.

littlelostitch, да,они будут темные.Процесс приготовления не знаю,готовила не я,а мама.Меня в то время к кухне не привлекали,к сожалению)


Рецепт включён в
BYU вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #21
Старое 08.02.2004, 12:29
Мэтр
 
Дата рег-ции: 10.01.2002
Сообщения: 4.849
BYU, нет, слава харе Кришны, у нас нет коммунизьма А явление это свойственно не только нашей местности Ты поглянь в отделах, хде копченая семга и прочие
Vobla вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #22
Старое 08.02.2004, 14:04
Мэтр
 
Аватара для Monika
 
Дата рег-ции: 19.08.2003
Откуда: 06
Сообщения: 2.164
Я молола гречку и добавляла в обыкновенное тесто для блинов. Получалось вкусно. Но это больше не для десертных блинов, а с сыром, салатиком, ветчиной и тп. Здесь уже встречался на форуме и рецепт, и фото блинов по-бретонски. Правда гречка тут дорогая.. Примерно 6-7 долларов за 250гр.
Не в тему - а есть ли во Франции манка? Я её люблю на завтрак, да и в сырники хорошо идет. Если есть - дайте её название на французском или английском.
__________________
Monika
Monika вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #23
Старое 08.02.2004, 17:44
Мэтр
 
Дата рег-ции: 10.01.2002
Сообщения: 4.849
Конечно, есть Называется semoule de blé fine.
Vobla вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #24
Старое 08.02.2004, 18:26
Мэтр
 
Аватара для Miel
 
Дата рег-ции: 31.10.2002
Откуда: IDF
Сообщения: 6.189
Мука с гречкой продается, молоть ничего не надо. Farine de sarrasin

Тут недорогая гречка в русском магазине - 1кг 3 евро
Miel вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #25
Старое 10.02.2004, 02:32
Кандидат в мэтры
 
Дата рег-ции: 28.01.2004
Откуда: Rimini
Сообщения: 232
Отправить сообщение для  littlelostitch с помощью ICQ Отправить сообщение для littlelostitch с помощью AIM
Vobla --- 0:52 - 8 Фев., 2004 пишет:
ГЫ У нас гречневые оладьи готовыми продаются под названием... blinis
Как, прям-таки готовые гречневые оладушки? В обычном супермаркете? и что, их потом только подогреваешь? или ты имеешь в виду, что их можно в ресторане заказать и унести с собой?

У нас много своего рода "домашних кухонь", где готовят на заказ. Иногда, когда время нету, бывает удобно. Там у нас очень часто делаютк каннелони, типа завернутых блинчиков, хочешь с рикоттой и шпинатом, хочешь с мясом. Но вот гречневого и ржаного ничего впомине нет.
littlelostitch вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #26
Старое 10.02.2004, 16:47
Мэтр
 
Дата рег-ции: 10.01.2002
Сообщения: 4.849
Именно - готовые В супермаркете, в "холодном" отделе. Есть поменьше, есть немного больше размером. В принципе на них надо мазюкать сметану и икру, да семгу копченую класть Гречневая мука без проблем, зерна найти труднее, но можно. Ржаную муку можно купить, и хлебы из нее разные есть Вот только что прикупила ореховый, в нем орехи (грецкие) и ржаная мука (в числе прочих ингредиентов)
Vobla вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #27
Старое 10.02.2004, 20:28
Кандидат в мэтры
 
Дата рег-ции: 28.01.2004
Откуда: Rimini
Сообщения: 232
Отправить сообщение для  littlelostitch с помощью ICQ Отправить сообщение для littlelostitch с помощью AIM
У нас тоже в специализированных булочных пекут хлеб из ржаной муки, из гречневой, из кукурузной, итд, но надо добавить, что покупают это в основном очень пожилые люди или больные со всякими желудочными проблемами. Я с моей пока еще здоровой физиономией (тьфу-тьфу!) вызываю всегда интерес, для кого я покупаю эти диетические продукты, может, для бабушки какой?.. Мне стыдно признаваться, что беру для себя, машу головой, что мол, да, есть тут один больной дед, для него и покупаю...
littlelostitch вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #28
Старое 10.02.2004, 22:56
Мэтр
 
Дата рег-ции: 10.01.2002
Сообщения: 4.849
Не, у нас такой хлеб в любой булочной и в супермаркете, причем в обычном отделе Особо диетическим продуктом не считается, разве что когда он био. А мне как-то на исторической родине хлеб для диабетиков (абажаю!) без справки не продали
Vobla вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #29
Старое 10.02.2004, 23:59     Последний раз редактировалось tyupa; 11.02.2004 в 00:05..
Мэтр
 
Аватара для tyupa
 
Дата рег-ции: 17.10.2003
Сообщения: 7.376
Вот-вот, я тоже сегодня в простой булочной прикупила ржаной хлеб и хлеб из 6 злаков с грецкими орехами. Очень вкусно. Продается в развес, стоит 5,80 евро одно кило. А тут недавно в Италию ездила, это недалеко от нас; там тоже хлеба полно вкусного, и ржаной тоже есть, стоит около 2,80 евро кило. И еще нашла там булочки квадратные, по вкусу прямо один-в-один наш советский хлеб "Здоровье" или "Диабетический", вкусно. Vobla, в Италии енто без справки продают .

tyupa вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #30
Старое 11.02.2004, 00:01
Мэтр
 
Аватара для Lokidor
 
Дата рег-ции: 01.07.2002
Откуда: France
Сообщения: 2.496
littlelostitch пишет:
Мне стыдно признаваться, что беру для себя
Пф! Стыдно! Наоборот - гордо заявляйте, что для себя. Именно чтобы "здоровую физиономию" сохранить не только на "пока", но и на... долго.
Vobla пишет:
прикупила ореховый
Не могу удержаться - а-ба-жаю!
__________________
Une Marseillaise
Lokidor вне форумов  
 Ответ с цитатой 
        Ответ        


Закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Гречка tigza Французский язык - вопросы изучения и преподавания 22 05.12.2012 16:52
Где в Париже купить крупы? RomanSSS Секреты хорошей кухни 7 25.05.2010 13:22
Оксана Робски и другие... Le Queshoy Куплю-продам-отдам в хорошие руки 13 13.07.2009 01:16
n+i и другие программы viktoire Учеба во Франции 2 12.12.2005 09:24
Другие страхи vera Иммиграция-адаптация-интеграция-ностальгия 19 22.05.2003 12:35


Часовой пояс GMT +2, время: 07:20.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Рейтинг@Mail.ru
 
©2000 - 2005 Нелла Цветова
©2006 - 2019 infrance.su
Design, scripts upgrade ©Oleg, ALX