#241
07.10.2014, 12:34
|
||
Бывалый
Дата рег-ции: 06.09.2013
Откуда: Ницца
Сообщения: 130
|
Я очень разочарована французскими суши(( Нет желания их больше есть, наверное из-за того, что рыба сырая. А в Москве используется малосольная. А в России я обожала суши... И вообще очень скучаю по малосольной семге/форели.. Здесь почему-то только копченая. Самой солить не всегда получается хорошо.
|
|
|
#242
07.10.2014, 16:30
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.11.2010
Сообщения: 1.177
|
Coralyne, да...согласна с вами! В большинстве суши-барах в роллах больше риса, чем рыбы. Brochettes все скучные. К тому же, ни раз не видела тут, чтобы клали сыр Филадельфия, хотя я бываю во многих интересных местах.
|
|
|
#243
07.10.2014, 16:44
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 17.10.2006
Сообщения: 2.292
|
Второе, малосольную рыбу в России используют из-за того, что не уверены в свежести. Один раз здесь сдуру купила здесь суши в супермаркете , вот там как раз они и были с рыбой: и малосоленой и подкопченной! А что касается соотношения рис-наполнитель, то это методом проб и ошибок, выбирается там, где вас устраивает. Лично я сейчас выбрала "местечко", где регулярно покупаю суши по след принципам : рис в суши (он разный, по-разному приготовлен), ассортимент суши, а самое главное свежесть - но тут нет секрета, чем больше людей покупают их продукцию, тем она свежее.... Все, сегодня - суши(вернее -маки!), растравили мою душу! |
|
|
#244
07.10.2014, 17:00
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.11.2010
Сообщения: 1.177
|
ferina, да, согласна с вами тоже Но роллы филадельфия это...как бы сказать - то же самое, когда в соседней теме люди покупают русские продукты, живя во Франции; это просто вкус "российских" роллов, который уже полюбился. Резиновые роллы в супермаркетах я не покупаю никогда.
|
|
|
#245
07.10.2014, 23:40
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 21.01.2012
Откуда: 93-77
Сообщения: 3.363
|
Я в роллы для мужа кладу филадельфию,себе нет.Либо совсем чуть - чуть.
Ищу где бы прикупить угря,может кто подскажет? Экспериментировать с роллами,делала розовые со свекольным соком и обычные с семгой.
__________________
28.02.2016 |
|
|
#246
18.11.2014, 10:26
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 30.11.2009
Откуда: Краснодар
Сообщения: 334
|
Добрый день, скажите а свекольный сок на вкус не влияет? Хочу попробовать сделать суши на Новый год. ваши розовые понравились. Кстати буду делать только с тем лососем, который для бутеров. И еще с вареными креветками. Ни в каких ресторанах , ни дома сырую рыбу есть не буду.
|
|
|
#247
21.12.2014, 21:25
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.10.2003
Откуда: 31
Сообщения: 7.869
|
подскажите какой сыр можно брать для роллов, я пробовала разные, но не могу подобрать...
|
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Где поесть суши в Париже? | parisann777 | Секреты хорошей кухни | 8 | 13.05.2013 22:05 |
GAP 05 есть кто? | LolaNova | Встречи-тусовки во Франции и России | 1 | 05.08.2011 17:06 |
Есть ли во Франции EU ПМЖ? | m_k | Административные и юридические вопросы | 2 | 26.08.2010 03:27 |
Абсент как он есть | Zina | Секреты хорошей кухни | 51 | 27.05.2007 07:49 |