Канапэ

[Nathaniel]

Вот, именно это я и называю pain surprise, они мне тоже не нравятся:

А petits fours вот:

[Virka]

rossignol, спасибо Вам за рецепт круассанов!!! У меня гостей не было, но побаловались с мужем утречком этими "плюшками"... ммм, вкусно!

[rossignol]

Virka, здорово! Bon appetit

[A_Karina]

Virka, а у Ваших круасанов что внутри? Выглядит отлично!

[novice2000]

Я как-то давно увидела в России рекламу специального устройства для изготовления канапе: похоже на квадратный шприц, корпусом вырезаются квадратики из хлеба и продуктов, а потом поршень это все выдавливает в виде аккуратного столбика. В магазинах никогда не видела. А кто-нибудь видел?

Я купила такой в BHV в Лионе. Там еще разные прибамбасики в наборе были. Может, у нас хлеб был мягковат, но бутербродики получились немного сплющенные. И не получилось сделать один большой сэндвич, а потом вырезать - все давилось и мялось. Пришлось разложить на столе по отдельности слои: хлеб, намазанный маслом, колбасу или ветчину, лосось и т.д.

[Virka]

A_Karina, я делала как в рецепте по ссылке rossignol - c сыром (который мажется на хлеб) и лардонами. А вторые делала из остатков начинки для блинов- картофель, мясо, лук.

[triss]

что-то давно никто ничего нового не предлагал. попытаюсь исправить .

хочу предложить интересный рецепт канапе со скумбрией и авокадо.

для приготовления берем одну штуку авокадо, три чайных ложки оливкового масла, две чайных ложки лимонного сока, 20 г ржаных сухариков, один виолетовый лук, небольшую соленую скумбрию, одну щепотку соли.

Спелый мягкий авокадо очистить. Размять вилкой. Добавить 1 ч. л. масла, лимонного сока и соли по вкусу. Перемешать в единую массу. Нарезать филе рыбы на небольшие куски. Заправить маслом (2 ч. л.). Можно использовать ароматное домашнее подсолнечное масло, а можно заправить оливковым. Куски рыбы, смазанные маслом, обвалять в сухарях. Выложить подготовленный ломтик рыбы в керамическую ложку. Сверху выложить аккуратно массу авокадо (1 ч. л.). Украсить закуску зеленью. Добавить колечко-два лука. Ягоды смородины использовала для красоты, но кислинка приятно добавила вкус.

Приятного аппетита!

Отсюда http://webspoon.ru/groups/kanape