Мясо

[alfi]

Многие народности потребляют конину, как и оленину,

Северные народности потребляют , а , вообще мясо полезное

это от лошадей. для нас лично - это как собачатина. или кошатина.

Это вы погорячились , у каждого свой выбор

[Соседка]

для нас лично - это как собачатина. или кошатина.
Да чего уж там вокруг да около ходить - просто как людоедство.

Очень многие народы едят конину. Даже, оказывается, французы - спасибо, Izumka. Может, не стоит озвучивать свои личные предпочтения в таких выражениях? Так как это

вообще мясо полезное

У тюркских народов конина считается чистым мясом, потому как лошади едят чистую траву, но никогда никакие отходы.
Тем более, что вам видится грубость в совершенно нейтральных выражениях в других темах. Себе же позволяете просто отврательные вещи

[alfi]

Себе же позволяете просто отврательные вещи

Это , вы - о чём ?

[Ren]

ПППчёлка, мы как-то были в Вогезах, приехали поздно, ночевали в отеле-ресторане в стиле рококо. Спускаемся в ресто, первое что видим - ardoise, на ней - большими буквами - стейк из лошади. Я в шоке, даже сфотографировала.

[lipa1]

lipa1, там проблема, скорее, метода, а не эмоций.

Когда птиц или скотину специально выращивают, чтобы их мясо в пищу употребить, то педалирование темы негуманности методов откорма или забоя выглядит лицемерием. Я об этом. Погоня за прибылью и массовостью сбыта имеют вот такую оборотную сторону. Проблема не в методах, а в непомерно раздутых потребностях.
Кстати, уже есть же фуа-гра из уток и гусей без принудительного кормления, но эта потребность в "гуманно" приготовленной печени стоит значительно дороже.

[Suare]

Я в шоке, даже сфотографировала.

А почему в шоке ?

[Ren]

К информации собравшихся, последняя boucherie canine во Франции была закрыта в 30-х годах 20 века. Ниче, и собак ели, не давились, и спрос был.

[Ptu]

Да эти стейки из конины и в супермаркетах продавались, во только последнее время перестала видеть.

[Ren]

А почему в шоке ?

Я живу в департаменте, где лошадей возводят в культ (давно возвели, кстати), и здесь употребление лошадей в пищу является моветоном, даже в большом карфуре не встретишь в продаже. Никогда не видела ни в ресторанах, ни маленьких, ни больших, конину - кстати, в Париже тоже. Вообще, сколько я путешествовала по Франции - на мото, на машине, - мы объездили почти всю Францию, я впервые увидела вот такое меню в 2018 году.

[Suare]

Ren, Понятно

[Izumka]

К информации собравшихся, последняя boucherie canine во Франции была закрыта в 30-х годах 20 века. Ниче, и собак ели, не давились, и спрос был.

Ну может быть, специализированные на конине мясные лавки закрыли, но в Эльзасе возможно по-прежнему купить это мясо.

И даже нашла в городе под Страсбургом Boucherie Chevaline Schuster

Так что не все закрыли...

[tattu]

Соседка пишет:
Себе же позволяете просто отврательные вещи
Это , вы - о чём ?

Алфи,
я так поняла, что это не Вам было адресовано.

[ПППчёлка]

Это вы погорячились , у каждого свой выбор

ну да, может и погорячилась - конечно «каждый выбирает по себе»

[ПППчёлка]

Это , вы - о чём ?

вот , пост 701 / 702 - наш разговор с Соседкой :
https://www.infrance.su/forum/showth...124474&page=24

[ПППчёлка]

Ну может быть, специализированные на конине мясные лавки закрыли, но в Эльзасе возможно по-прежнему купить это мясо.

И даже нашла в городе под Страсбургом Boucherie Chevaline Schuster

Так что не все закрыли...

да Вы что ?! Нет, про конское мясо я знаю - в Ванне и в Ла Рошели есть такие мясные лавки. Но собачье?!

[Ren]

Izumka, boucherie canine. Я имею в виду, что собак ели официально во Франции до второй мировой войны, и ничего, и спрос был, и предложение официальное. Более того, в Швейцарии до сих пор едят и собак, и кошек, официально.

Это к разговору о хороших и вкусных продуктах.

[Izumka]

для другой темы

[Izumka]

для другой темы

[Izumka]

да Вы что ?! Нет, про конское мясо я знаю - в Ванне и в Ла Рошели есть такие мясные лавки. Но собачье?!

Я не так прочла! Речь шла о другом мясе!

[Ren]

Izumka, да, хорошо, что во Франции этого больше нет. Но зато у соседей можно откушать:

https://mcetv.ouest-france.fr/mon-ma...ien-chat-1202/
Есть люди, которые любят собак, и есть их не станут (как можно есть друга, пусть даже потенциального), но лошади, как друзья, им глубоко фиолетовы. А есть наоборот. А есть те, кому фиолетовы все.

Есть домашний скот, который веками выращивался на молоко (коровы), на пахоту (быки), на мясо (свиньи, овцы), на шерсть (козы, овцы) и так далее.

Собаки, кошки и лошади никогда не выращивались на мясо, лошадей ели, да, когда они были стары и на них уже невозможно было пахать, ездить и использовать по назначению. Про кошек и собак вообще молчу.

Что есть варварство? Это открытый вопрос.

[ПППчёлка]

Я не так прочла! Речь шла о другом мясе!

ок , а то Вы меня испугали

[Izumka]

ок , а то Вы меня испугали

Однозначно не наше мясо

[Izumka]

Ren, полностью согласна.

[ПППчёлка]

Когда птиц или скотину специально выращивают, чтобы их мясо в пищу употребить, то педалирование темы негуманности методов откорма или забоя выглядит лицемерием. Я об этом. Погоня за прибылью и массовостью сбыта имеют вот такую оборотную сторону. Проблема не в методах, а в непомерно раздутых потребностях.
Кстати, уже есть же фуа-гра из уток и гусей без принудительного кормления, но эта потребность в "гуманно" приготовленной печени стоит значительно дороже.

ух ты! Вы как всегда все и про всех понимаете. Вот в лицемерии меня ещё никто и никогда не упрекал Шапо

Про «гуманную» печень никогда не слышала, а про «значительно дороже» - это для меня не критерий ( в смысле, мне все равно, дороже / дешевле).

И весь этот скандал - из-за того, что я просто поделилась маркой эрзац-продукта

Так вот, по поводу лицемерия - давайте тогда - про охоту. это как? Убийство ради удовольствия? На лошади в красивом костюме с кучей аксессуаров прокатиться в компании «элиты»?

[lipa1]

Вот в лицемерии меня ещё никто и никогда не упрекал Шапо

Я не о Вас ведь говорю, а о лицемерии самой кампании. Этот вопрос давно уже обсуждался в семье - как и почему вообще людей начали стыдить за то, что они едят мясо. Становятся они от этого убийцами или все-таки тут дело не столько в поедании мяса, сколько в раздувании новых потребностей, всяких новых ниш продуктов? Склоняюсь ко второму. А надавить на эмоции хороших людей - просто, что и делается. Я считаю, что нет ничего хуже, чем неправильно поставленная проблема. Проблема - в алчности и жадности, а так же в том, что человек считает, что может идти против своей природы, типа, он - царь. Решаются эти страдания о судьбах поедаемых животных и птиц - воздержанием, ограничением. Чем массовее производство, тем оно дальше от гуманности, чем богаче бизнес, тем сложнее он поддается общественному контролю. Наоборот, под него будут законы правиться.

Так вот, по поводу лицемерия - давайте тогда - про охоту. это как? Убийство ради удовольствия? На лошади в красивом костюме с кучей аксессуаров прокатиться в компании «элиты»?

Про охоту тема была. Я как человек традиции), исхожу из того, что в охоте есть смысл и логика, проверенная длительным временем. И это конечно не исключает того, что охотятся и подлецы, ради тщеславия, удовольствия убивать и пр.
У нас в 3 км от дома установлен памятник (кажется, начала 19 века, не вспомню сходу) охотнику на волков. Их тут нашествие было, резали домашний скот, да и на людей нападали. Даже легенды сложены и устраиваются спектакли про него.

[ПППчёлка]

Я не о Вас ведь говорю, а о лицемерии самой кампании. Этот вопрос давно уже обсуждался в семье - как и почему вообще людей начали стыдить за то, что они едят мясо. Становятся они от этого убийцами или все-таки тут дело не столько в поедании мяса, сколько в раздувании новых потребностей, всяких новых ниш продуктов? Склоняюсь ко второму. А надавить на эмоции хороших людей - просто, что и делается. Я считаю, что нет ничего хуже, чем неправильно поставленная проблема. Проблема - в алчности и жадности, а так же в том, что человек считает, что может идти против своей природы, типа, он - царь. Решаются эти страдания о судьбах поедаемых животных и птиц - воздержанием, ограничением. Чем массовее производство, тем оно дальше от гуманности, чем богаче бизнес, тем сложнее он поддается общественному контролю. Наоборот, под него будут законы правиться.

с такой точкой зрения на эту проблему - обеими руками согласна.

Про охоту тема была. Я как человек традиции), исхожу из того, что в охоте есть смысл и логика, проверенная длительным временем. И это конечно не исключает того, что охотятся и подлецы, ради тщеславия, удовольствия убивать и пр.
У нас в 3 км от дома установлен памятник (кажется, начала 19 века, не вспомню сходу) охотнику на волков. Их тут нашествие было, резали домашний скот, да и на людей нападали. Даже легенды сложены и устраиваются спектакли про него.

а я как не скажу кто ЗА волков. Эти «городские легенды» - именно что легенды . Волков нужно поближе поизучать, чтобы все эти «страхи» ушли.

У меня чичас волк - тоже тотемный животный.

[Monika]

Неужели никто не любит конину? Между стейком из говядины и конины, предпочту последнее. Вкуснее. И полезнее. Больше железа и меньше жира. Эти животные выращиваются на мясо.
А растительная фуа-гра, для меня лично, просто модный маркетинг супертрансформированой еды. Но могу понять, что кому-то это может нравиться.

[Ren]

Этот вопрос давно уже обсуждался в семье - как и почему вообще людей начали стыдить за то, что они едят мясо. Становятся они от этого убийцами или все-таки тут дело не столько в поедании мяса, сколько в раздувании новых потребностей, всяких новых ниш продуктов? Склоняюсь ко второму.

Да, абсолютно верно. Есть и surconsommation, и чем хуже живут животные, тем прибыльнее бизнес.

[lipa1]

а я как не скажу кто ЗА волков. Эти «городские легенды» - именно что легенды . Волков нужно поближе поизучать, чтобы все эти «страхи» ушли.

У меня чичас волк - тоже тотемный животный.

Вот, мы ведь скоры на выводы, особенно, в виртуальном общении - оно, по-сути ущербно. Я к тому, что охота на волков совершенно не означает их демонизацию или стремление их истребить.
Волков уважаю с детства, за их независимость. И за их образ в народных сказках, тех, что ближе к мифам. С другой стороны, образ охотника тоже ведь позитивный. Ну, это из моих семейных рассказов, а в литературе так вообще, сплошь и рядом, да, хотя бы Дерсу Узала. И это не кровожадные убийцы, а люди, тонко чувствующие природу, учитывающие ее законы, живущие с нею в гармонии. Мне такие "охотники" симпатичны.

[Suare]

Неужели никто не любит конину?

У нас знакомые в Германии всегда просят бастурму и казылык из конины, подсели на это сами и подсадили друзей-немцев. Натуральное вкусное мясо без химии. Я всё думаю, если привезти такое французам, поймут или нет ?