#151
20.03.2020, 20:35
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 10.10.2014
Откуда: Фонтенбло
Сообщения: 2.885
|
Vladi, да, я видела этот репортаж тоже. Все-таки он подтверждает, что с рыбой могут возникнуть перебои. В воскесенье, когда у нас рынок, куплю, пожалуй еще и в морозилку.. Без рыбки мне как-то совсем грустно будет. Креветок может заморозить? Никогда этого не делала, но жизнь похоже заставляет. Потом можно наверно с рисом сделать или с пастой.
Сегодня купила шукрут и немного сосисок к нему. Скоро уже будет не сезон. |
|
#155
20.03.2020, 20:45
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 10.10.2014
Откуда: Фонтенбло
Сообщения: 2.885
|
Нравится мне вот эта идея киша с тунцом и шпинатом, о котором писала azalea в соответствующей теме:
https://www.infrance.su/forum/showth...post1061967392 azalea, советуете попробовать? |
|
#156
20.03.2020, 20:45
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 26.05.2012
Сообщения: 10.398
|
|
|
#158
20.03.2020, 20:52
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.969
|
|
|
#161
20.03.2020, 20:59
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 01.12.2004
Откуда: издалека
Сообщения: 9.787
|
да , с ними вкусно
olena_k, я делаю очень просто , супы мы любим , варю в мультиварке , горох замочить в воде - на 2 час , быстрее будет вариться , если нет под рукой ничего из мясных продуктов , то я обжариваю на масле морковку тёртую + лук = после обжарки добавляю промытый горох + вода , на 1 стакан гороха - 2 ,5 стакана воды + соль , помешиваю и так на 1,5 часа , смотрите как вы любите - чуток получается суп пюре , но семья любит |
|
#165
20.03.2020, 21:05
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 26.05.2012
Сообщения: 10.398
|
Я еще очень люблю грибы обжаренные с луком. И сверху под конец жарки сметану. Можно еще немного добавить тертый сыр (здравствуй, попа! ))) |
|
|
#172
20.03.2020, 21:11
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 19.03.2008
Откуда: Vaucluse
Сообщения: 4.023
|
К разговору о порее. Я с некоторых пор пристрастилась готовить порей или даже обычный репчатый лук (для начинки чего угодно из теста) с добавлением пастиса. Вкус меняется кардинально. Впервые я такой лук попробовала в ресторане в волованах с улитками, но варианты возможны разные, в том числе и только лук.
|
|
#174
20.03.2020, 21:27
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.665
|
Я предпочитаю целый бекон,он по качеству лучше(режу кусочками). Можно добавить копченые колбаски они разные есть . Тут зависит насколько вы любите копченый привкус,тк от колбасы/сосисок он будет меньше чем от копченого бекона.
__________________
Мои фото |
|
#177
20.03.2020, 22:02
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 19.03.2008
Откуда: Vaucluse
Сообщения: 4.023
|
Ren, я не умею готовить по рецептам :-(. Режу лук очень тонко, готовлю на сковородке. Когда лук уже почти готов, добавляю в него немного пастиса и продолжаю готовить, чтобы выпарился алкоголь. Солю чуточку. А потом либо в волованы, либо на слоеное тесто и в духовку. Я делала с улитками, с морскими гребешками, с креветками, просто так и с чем-то вроде бешамеля (без специй).
|
|
#178
20.03.2020, 22:11
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.465
|
Смесь - три яйца, сливки, сметана. Хорошо получается, когда яиц много (можно даже 4) и сметана в составе. На тесто намазать тонким слоем горчицу, если не боитесь калорий - тонкими пластинами твердый сыр тоже на дно. Это значительно улучшает вкус.
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
|
#180
20.03.2020, 22:57
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 26.05.2012
Сообщения: 10.398
|
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
Опции темы | |
Опции просмотра | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Индийская кухня | elisa | Секреты хорошей кухни | 47 | 26.03.2022 13:05 |
Ливанская кухня | tatu27 | Секреты хорошей кухни | 79 | 27.06.2019 23:14 |
Греческая кухня | Lazuli | Секреты хорошей кухни | 28 | 23.05.2018 14:50 |
Кухня без яиц | Танго | Секреты хорошей кухни | 60 | 20.10.2015 08:15 |
Кухня Нормандии | Yilar | Секреты хорошей кухни | 4 | 13.04.2006 12:21 |