Кухонные посиделки - 2

[Alena77]

Alena77, прошу пардону, далеко от дома была, не видела твой вопрос. Кролик удался? Только в вине нужен рецепт?

Не знам, удался или нет. Я не пробовала. Оставила на завтра. Сделала по рецепту выше. Да, у меня осталось красное вино от гостей. Хотела сделать именно в вине.

[Azzaz]

Девы, что вы делаете с сухими мандариновыми и апельсиновыми корочками, которые остаются в ОгрОмнЫх количествах после поедания плода?

[alfi]

Azzaz,
https://1001sovet.com/article/chto_m...018-06-17-9534

[Azzaz]

alfi, спасибо большое!!!!!

[Ren]

Делала печенье для аперитива по любимому рецепту : https://www.marmiton.org/recettes/re...ot_232482.aspx

А яиц не оказалось в холодильнике! Полезла в яндекс смотреть, что можно использовать вместо. Самый лучший вариант оказался (для меня) - замочить на неск. минут зерна чиа. 1 яйцо - 1 ст. л. зерен + 3 ст. л. воды.

Получилось - просто супер. Вот делюсь лайфхаком.

[ПППчёлка]

Делала печенье для аперитива по любимому рецепту : https://www.marmiton.org/recettes/re...ot_232482.aspx

А яиц не оказалось в холодильнике! Полезла в яндекс смотреть, что можно использовать вместо. Самый лучший вариант оказался (для меня) - замочить на неск. минут зерна чиа. 1 яйцо - 1 ст. л. зерен + 3 ст. л. воды.

Получилось - просто супер. Вот делюсь лайфхаком.

А что такое «чиа» ???

[Ren]

А что такое «чиа» ???

ну как... гугл...

[Marine Saf]

ну как... гугл...

А как вы их готовите ?

[Ren]

А как вы их готовите ?

Я пока только вместо яиц их приспособила.

https://edalekar.ru/chem-mozhno-zamenit-yajtsa.html

[Marine Saf]

Ren, спасибо. Яйца у меня бывают всегда, я бы хотела рецепты с чиа. Поищу в Гугле

[Trocadero]

Я сыплю их в йогурты, каши, хлопья. Сегодня ребёнок полдничал хлопьями, сказал вкусно и хочет ещё. Иди бери сказала.
Мам, а семечки твои где?
Смотрю, хлопья насыпал, молока налил, годжи посыпал)) Чиа искал. Я чуть не обалдела

[Ren]

Trocadero, не знаю, вкуса у них не заметила ). Они прикольные, да. В Португалии ели часто с ними пудинги (что-то типа пудинга) в кафе healthy food. Я как-то давно купила пакетик в магазине, и он у меня стоял без дела. Теперь вот решила использовать вместо яиц, по крайней мере, дешевле ).

[Пчелка-Светлана]

Может у кого есть идеи�� у меня осталось половина качана капусты, чтобы такое приготовить. Голубцы не сделаю, так как половина разрезана. Суп дети не едят. Пробовала тушить с картошкой и морковью, тоже не ели.
Вот и лежит, и выбросить жалко, и что приготовить не знаю.

[Iryna13]

Может у кого есть идеи�� у меня осталось половина качана капусты, чтобы такое приготовить. Голубцы не сделаю, так как половина разрезана. Суп дети не едят. Пробовала тушить с картошкой и морковью, тоже не ели.
Вот и лежит, и выбросить жалко, и что приготовить не знаю.

закрытый пирог с мясом и капустой. Если заинтересует идея, вечером дам рецепт.

[Vladi]

Может у кого есть идеи�� у меня осталось половина качана капусты, чтобы такое приготовить. Голубцы не сделаю, так как половина разрезана. Суп дети не едят. Пробовала тушить с картошкой и морковью, тоже не ели.
Вот и лежит, и выбросить жалко, и что приготовить не знаю.

Ну так ленивые голубцы-там все порезать и смешать надо.Заливнои капустный пирог с сыром(типа шарлотки).Пирожки(если охота повозиться).

[ПППчёлка]

Может у кого есть идеи�� у меня осталось половина качана капусты, чтобы такое приготовить. Голубцы не сделаю, так как половина разрезана. Суп дети не едят. Пробовала тушить с картошкой и морковью, тоже не ели.
Вот и лежит, и выбросить жалко, и что приготовить не знаю.

Да просто порезать и поджарить как картошку - я такое часто делаю, когда капуста пропадает .

Можно просто капусту , безо всего, а можно поизголяться - лук добавить, чеснок, в конце яйцо ( и перемешать ) - или что-то одно, или все вместе . Каждый вариант интересен и вкусен. ( и если капусты мало на количество едоков, увеличивает объём )

Лично я просто жареную люблю - безо всего. Вот специально не делаю, а если остаётся пол-кочана - самое то

[ПППчёлка]

Ещё вариант - бигос. Скорее, импровизация на тему бигоса ( из того что есть в холодильнике ).

Нужны :

Свежая капуста
Соленая капуста
Кислые яблоки
Разные мяса ( сосиски / колбаса / оставшееся варёное мясо / копченое мясо и т.д.)

Быстро обжарить мяса, засыпать порезанной свежей капустой , сверху соленую и тушить под крышкой, переодически перемешивая. За 10-15 минут до конца добавить яблоки. Готовить лучше в казане.

Блюдо можно готовит на несколько дней . Неплохо

[ПППчёлка]

ну как... гугл...

Спасибо - неизвестно ( моей ) науке....

[Marine Saf]

Может у кого есть идеи�� у меня осталось половина качана капусты, чтобы такое приготовить. Голубцы не сделаю, так как половина разрезана. Суп дети не едят. Пробовала тушить с картошкой и морковью, тоже не ели.
Вот и лежит, и выбросить жалко, и что приготовить не знаю.

Да салатик сделайте. Я вчера специально для салата купила капусту.

[Пчелка-Светлана]

О сколько советов.

Iryna13, поделитесь рецептом, сегодня готовить не буду, но в следующий раз попробую.

Vladi, пошла смотреть что такое ленивые голубцы. Обычные голубцы мои едят.


ПППчёлка, вы обычную белокачанную капусту жарите?
Шинкуете и сразу на сковороду или вначале подварить надо?

[ПППчёлка]

ПППчёлка, вы обычную белокачанную капусту жарите?
Шинкуете и сразу на сковороду или вначале подварить надо?

Именно что самую обычную , и ничего делать специально не надо - только нашинковать и сразу на сковородку ( в казан ) .

Когда она будет готова - у вас не будет сомнений , она становится мягкой, тягучей такой что-ли ( примерно как жаренный лук ). Примерно 20 минут жарки .


Вот ! Не уверена , что дети будут это есть ( тут зависит от детей ) .

Как вариант - когда уже поджарится и когда будет готова полностью, залить яйцами с молоком - получится омлет . Специи конечно - какие любите ( вариантов - море, и карри , и куркума , и перец, и перец fume )

[Toty]

Мои дети с удовольствием едят вот такое блюдо:
https://www.youtube.com/watch?v=XNFJti9S9S0
Пару лет назад искала в интернете, как использовать остатки капусты и решила попробовать "блюдо из моего детства" , думала, что страшно рискую...
Можно еще что то вроде такого сотворить:
https://happybellyfish.com/ru/recipe...ir-fry-recipe/

[ПППчёлка]

Мои дети с удовольствием едят вот такое блюдо:
https://www.youtube.com/watch?v=XNFJti9S9S0
Пару лет назад искала в интернете, как использовать остатки капусты и решила попробовать "блюдо из моего детства" , думала, что страшно рискую...
Можно еще что то вроде такого сотворить:
https://happybellyfish.com/ru/recipe...ir-fry-recipe/

Трудоемкое оно какое ваше первое блюдо !!!! Не, я ленива

А вот второе - самое то. У меня было много вариаций - и с пастой соевой , и даже с кинуа . Замечательные варианты - быстро и вкусно . И каждый раз немного по новому . Тоже рекомендую

[Toty]

Тогда в духовке:
https://povar.ru/recipes/zapechennay...vke-53615.html

[ПППчёлка]

Тогда в духовке:
https://povar.ru/recipes/zapechennay...vke-53615.html

Интересно как !!! Спасибо , Toty, надо попробовать

[Vladi]

Ленивые голубцы https://www.crevetka.com/articles/view/360

[Vivien]

Интересно как !!! Спасибо , Toty, надо попробовать

Это на любителя. Я делала, мне нравится. Но в моей семье больше никто кушать не захотел.
Если еще буду делать, то обмакну в яйцо и традиционный французский сыр наверх.))

[azalea]

закрытый пирог с мясом и капустой. Если заинтересует идея, вечером дам рецепт.

Ирина, дайте пожалуйста рецепт.

С капустой пеку заливной пирог. Иногда свежую капусту смешиваю с квашеной.

Ленивые голубцы https://www.crevetka.com/articles/view/360

Vladi, вы готовили по этому рецепту?

[Azzaz]

azalea, я делаю часто такие ленивые голубцы. Только не делаю такой соус , тушу их либо в сметане ( как фаршированные перцы), либо ( чаще всего) с таком ( просто как котлетки на масле). У нас в семье едят с удовольствием.

[azalea]

Azzaz, спасибо. Надо обязательно приготовить.
Как раз есть полкочана капуты. Первая часть ушла на заливной пирог.

Я почему-то представляла ленивые голубцы как сплошная масса. Котлетки меня очень даже устроят.