Форумы inFrance  - Франция по-русски
Вернуться   Форумы inFrance - Франция по-русски > Наш дом культуры и отдыха > Секреты хорошей кухни

        Ответ        
 
Опции темы Опции просмотра
  #151
Старое 28.06.2013, 15:10
Мэтр
 
Дата рег-ции: 28.11.2012
Сообщения: 5.760
Plushka, спасибо.
Видела в био но не брала никогда, видимо буду понемногу брать для пробы, чтобы со вкусом не ошибиться.
Trocadero вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #152
Старое 28.06.2013, 16:17
Мэтр
 
Аватара для Plushka
 
Дата рег-ции: 18.05.2006
Откуда: 06
Сообщения: 2.178
Trocadero, да, очень удобно в био покупать. Можно буквально пару ложек насыпать в пакет на пробу.
Посмотреть сообщениеAvecLeTemps пишет:
выращивание закваски и смешивание ее с пшеничной крупкой, не манкой и не булгуром, а видимо с тем , что в сельпо продавалось.
В сельпо продавался мелкий булгур, честное слово! Т.е. банальный /для Франции и бывших колоний/ BOULGOUR FIN.
Кстати говоря, даже крупный булгур "дружит" с закваской.
__________________
За тучами всегда есть солнце
Plushka вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #153
Старое 28.06.2013, 17:33
Бывалый
 
Аватара для Кыса
 
Дата рег-ции: 21.03.2013
Откуда: Париж
Сообщения: 116
AvecLeTemps, это ж просто сушеный укроп...Не то совсем, я его в русском магазине видела... С тмином не додумалась, но у него вкус другой... Спасибо за совет
__________________
Не шалю, никого не трогаю, починяю примус. И еще считаю долгом предупредить, что кот - древнее и неприкосновенное животное.
Кыса вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #154
Старое 28.06.2013, 22:25
Мэтр
 
Аватара для AvecLeTemps
 
Дата рег-ции: 04.10.2011
Откуда: Minsk -Loire
Сообщения: 790
Посмотреть сообщениеPlushka пишет:

В сельпо продавался мелкий булгур, честное слово! Т.е. банальный /для Франции и бывших колоний/ BOULGOUR FIN.
Кстати говоря, даже крупный булгур "дружит" с закваской.
Ну вот, то за чем стали гоняться пару лет назад на родине (новые булгур, киноа), оказывается, лежало десятилетия никому не нужным на полках советского сельпо
С закваской что только не дружит, хлебные закваски выращивают люди на "диких дрожжах" - на чае, лимоне и т.д. А так как я умелец еще тот) , то хочется чистоты эксперимента ))) попробую заказать вот это: http://www.magasinrusse.fr/lang-ru/f...ja-uvelka.html
__________________
27.01.2013
AvecLeTemps вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #155
Старое 28.06.2013, 23:08
Мэтр
 
Аватара для AvecLeTemps
 
Дата рег-ции: 04.10.2011
Откуда: Minsk -Loire
Сообщения: 790
Посмотреть сообщениеКыса пишет:
AvecLeTemps, это ж просто сушеный укроп...Не то совсем, я его в русском магазине видела... С тмином не додумалась, но у него вкус другой... Спасибо за совет
Кыса, извините, переклинило меня
С тмином очень хорошо получается, попробуйте при случае тоже)
__________________
27.01.2013
AvecLeTemps вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #156
Старое 30.08.2013, 15:09
Кандидат в мэтры
 
Дата рег-ции: 19.07.2008
Откуда: Украина - 01 Ain
Сообщения: 295
Уважаемые форумчане, подскажите где найти вустерский соус для салата Цезарь и как это по-французски.
kasslana вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #157
Старое 30.08.2013, 15:17
Мэтр
 
Дата рег-ции: 01.03.2008
Откуда: Paris
Сообщения: 4.308
Посмотреть сообщениеkasslana пишет:
Уважаемые форумчане, подскажите где найти вустерский соус для салата Цезарь и как это по-французски.
Да везде можно, в принципе, найти (worcestershire sauce) - в отделе всяких соусов, там где и табаско, например.
__________________
Мир - это зеркало, и оно возвращает каждому его собственное изображение. Брось в него угрюмый взгляд - и навстречу тебе выглянет из него мрачное лицо; но кто смеется вместе с ним или над ним, тот находит в нем веселого покладистого товарища. У.Теккерей.
03.10.2009
30.04.2011
paulina77 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #158
Старое 30.08.2013, 15:29
Мэтр
 
Аватара для avrora
 
Дата рег-ции: 09.01.2007
Сообщения: 8.295
Посмотреть сообщениеКыса пишет:
А я так и не смогла найти в Париже семена укропа, ну те, которые с веночка укропа ссыпают... Я с ними капусту квашу. Изучила все приправы в окрестных супермаркетах, нет такого
Кыса, они точно есть, называются graines d'aneth, у меня дома целая коробка,но я не помню ,где я их купила ! Может,в каком био магазине?
__________________
Возможно все. На невозможное просто требуется больше времени.
avrora вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #159
Старое 30.08.2013, 17:34
Дебютант
 
Аватара для Agent_P
 
Дата рег-ции: 25.01.2012
Сообщения: 50
девочки, а в это время года свежая спаржа где-то продается?
Agent_P вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #160
Старое 30.08.2013, 21:04
Мэтр
 
Дата рег-ции: 01.03.2008
Откуда: Paris
Сообщения: 4.308
Посмотреть сообщениеAgent_P пишет:
девочки, а в это время года свежая спаржа где-то продается?
Сезон уже два месяца как закончился.
__________________
Мир - это зеркало, и оно возвращает каждому его собственное изображение. Брось в него угрюмый взгляд - и навстречу тебе выглянет из него мрачное лицо; но кто смеется вместе с ним или над ним, тот находит в нем веселого покладистого товарища. У.Теккерей.
03.10.2009
30.04.2011
paulina77 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #161
Старое 30.08.2013, 21:32
Мэтр
 
Аватара для Roupy
 
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.017
Agent_P, В grand frais посмотрите , если у вас есть такой магазин . Я купила три дня назад .
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек)
Roupy вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #162
Старое 30.08.2013, 22:13
Кандидат в мэтры
 
Дата рег-ции: 19.07.2008
Откуда: Украина - 01 Ain
Сообщения: 295
paulina77, спасибо!
kasslana вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #163
Старое 03.09.2013, 23:09
Мэтр
 
Аватара для clairissime
 
Дата рег-ции: 06.02.2006
Откуда: Tomsk-Bretagne 35
Сообщения: 1.292
Посмотреть сообщениеКыса пишет:
А я так и не смогла найти в Париже семена укропа, ну те, которые с веночка укропа ссыпают... Я с ними капусту квашу. Изучила все приправы в окрестных супермаркетах, нет такого


http://produits.bienmanger.com/2053-...raines_Bio.jpg
clairissime вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #164
Старое 04.09.2013, 09:40
Бывалый
 
Аватара для Кыса
 
Дата рег-ции: 21.03.2013
Откуда: Париж
Сообщения: 116
clairissime, спасибо, попробую найти
__________________
Не шалю, никого не трогаю, починяю примус. И еще считаю долгом предупредить, что кот - древнее и неприкосновенное животное.
Кыса вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #165
Старое 10.09.2013, 13:04
Мэтр
 
Аватара для Chapeau
 
Дата рег-ции: 10.12.2003
Откуда: 92
Сообщения: 5.416
Кто-нибудь знает где можно купить сладкое сухое молоко? (помните "Малютку" из детства? Хочу конфетки сделать, но вот с этим молоком проблемка ...
__________________
28.12.2011

Книги
Chapeau вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #166
Старое 10.09.2013, 13:11
Мэтр
 
Аватара для Roupy
 
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.017
Chapeau, а разве нельзя врасто смешать сухое молоко с сахаром? ( я сладкого не видела в продаже здесь )
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек)
Roupy вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #167
Старое 10.09.2013, 13:14
Мэтр
 
Аватара для Chapeau
 
Дата рег-ции: 10.12.2003
Откуда: 92
Сообщения: 5.416
Роупы,

Не знаю , боюсь будет не то... там у малютки вкус был особенный..
__________________
28.12.2011

Книги
Chapeau вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #168
Старое 10.09.2013, 13:55
Мэтр
 
Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.775
Chapeau, ну вы и задачки задаёте. Ищите тогда какое-то детское питание.
Здесь сухое молоко без сахара только видела (сахар не всем можно, вот его и стараются исключить из продуктов).
Small_birdie вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #169
Старое 10.09.2013, 14:37
Мэтр
 
Аватара для Chapeau
 
Дата рег-ции: 10.12.2003
Откуда: 92
Сообщения: 5.416
Посмотреть сообщениеSmall_birdie пишет:
Ищите тогда какое-то детское питание
Спасибо за совет, но я здесь не встречала детской смеси приятной на вкус ...
__________________
28.12.2011

Книги
Chapeau вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #170
Старое 11.09.2013, 00:05
Мэтр
 
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
Французская замена русским продуктам - 2

Кстати, про соленые огурцы Сегодня в Ашане нашла отличные польские соленые огурцы (до это мы покупали в любом супере agre doux)! 2,46 е за банку. И шпроты там же купила
dav230 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #171
Старое 11.09.2013, 00:48
Мэтр
 
Аватара для clairissime
 
Дата рег-ции: 06.02.2006
Откуда: Tomsk-Bretagne 35
Сообщения: 1.292
Посмотреть сообщениеdav230 пишет:
И шпроты там же купила
а мы последнее время такие покупаем

Там совсем мелко под Petites sardines написано Sprats
clairissime вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #172
Старое 11.09.2013, 09:17
Мэтр
 
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
clairissime, Да я ровно дышу к шпротам, а тут купила, думаю, мало ли, вдруг очень захочется
dav230 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #173
Старое 11.09.2013, 11:19
Мэтр
 
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 20.976
Посмотреть сообщениеclairissime пишет:
а мы последнее время такие покупаем
А на наши шпроты похоже или это они сами и есть? И где Вы их покупаете? Я обожаю шпроты.
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде?
Azzaz вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #174
Старое 11.09.2013, 14:02
Мэтр
 
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
Посмотреть сообщениеAzzaz пишет:
А на наши шпроты похоже или это они сами и есть? И где Вы их покупаете? Я обожаю шпроты.
Можно я вам отвечу Я вчера в Ашане купила вот такие, еще не пробовала




и огурцы

dav230 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #175
Старое 11.09.2013, 14:03
Мэтр
 
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
Ой, извините, что фото такие большие
dav230 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #176
Старое 11.09.2013, 19:41
Мэтр
 
Аватара для Irinou
 
Дата рег-ции: 03.07.2010
Откуда: France (03)
Сообщения: 833
Посмотреть сообщениеdav230 пишет:
А у меня вот какой вопрос. Боюсь показаться "недалекой" Но скажите мне, почему овощи, которые я покупаю в супермаркете (особенно морковь, брокколи) долго не хранятся, а начинают сразу гнить и чернеть, даже в холодильнике? Так и должно быть?
Может быть Вы их неправильно храните? У меня морковь месяцами хранится, да и с другими овощами особых проблем нет.
Irinou вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #177
Старое 11.09.2013, 19:45
Мэтр
 
Аватара для Irinou
 
Дата рег-ции: 03.07.2010
Откуда: France (03)
Сообщения: 833
dav230, а я люблю вот эти огурчики, тоже польского производства.
http://www.poloniamag.com/2394-thick...igres-doux.jpg
Irinou вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #178
Старое 13.09.2013, 00:41
Мэтр
 
Аватара для clairissime
 
Дата рег-ции: 06.02.2006
Откуда: Tomsk-Bretagne 35
Сообщения: 1.292
Посмотреть сообщениеAzzaz пишет:
А на наши шпроты похоже или это они сами и есть? И где Вы их покупаете? Я обожаю шпроты.
Это тоже шпроты, похожи на наши, но менее копченые (а может, и совсем не копченые). Продаются в Карфуре и Леклере. Магазина Auchan, у нас, к сожалению, нет поблизости.
clairissime вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #179
Старое 13.09.2013, 00:45
Мэтр
 
Аватара для clairissime
 
Дата рег-ции: 06.02.2006
Откуда: Tomsk-Bretagne 35
Сообщения: 1.292
Посмотреть сообщениеdav230 пишет:
Да я ровно дышу к шпротам, а тут купила, думаю, мало ли, вдруг очень захочется
А я делаю тосты со шпротами: подсушить в тостере ржаной хлеб, смазать кисточкой оливковым маслом, положить шпротину и соленый огурец (как раз из вашей банки пригодятся :-) ) Французам кладу их корнишоны уксусные, а остальным - огурчики своего посола. Идут нарасхват.
clairissime вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #180
Старое 13.09.2013, 12:47
Мэтр
 
Аватара для fialka22
 
Дата рег-ции: 02.04.2008
Откуда: Paris
Сообщения: 4.163
А никто не подскажет что во Франции соответствует пектину?
fialka22 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
        Ответ        


Закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Как произносится по-французски? XardaS Французский язык - вопросы изучения и преподавания 98 08.09.2009 18:14
Как по-французски SMS Explosion Французский язык - вопросы изучения и преподавания 2 14.09.2008 20:35
Ушу по-французски Stepanna Французский язык - вопросы изучения и преподавания 4 04.10.2002 19:28


Часовой пояс GMT +2, время: 01:08.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Рейтинг@Mail.ru
 
©2000 - 2005 Нелла Цветова
©2006 - 2024 infrance.su
Design, scripts upgrade ©Oleg, ALX