Диетические рецепты

[lento4ka]

Azzaz, в провинции полно маленьких магазинчиков , вроде лавок, с фермерскими продуктами. Киоски- палатки, Ярмарки выходного дня в центре города, это помимо рынков. Это только спасает. С продуктами из супермаркетов о здоровом питании можно забыть.

Что до отъезда во Францию, что сейчас, когда приезжаю в гости, питаюсь только с рынка.
Очень трудно придерживаться режима. Может на интервальном проще будет.
Сейчас в Довиле, на завтрак не было проблем с выбором. Раньше на монтиньяке всегда были трудности с этим.

[olena_k]

MARGOO, про десерты самое правильное))))

[Suare]

Azzaz , в Москве можно заказать итальянские сыры и др. продукты. Много сайтов, которые это предлагают. А продукты лучше брать у проверенных фермеров.

[alfi]

Iryna13, спасибо за инфу , сделала шпаргалку , где купить

[TG]

...у меня после ресторанов в моем городе - при чем очень приличных - практически всегда изжога....

Я заметила, что изжога у меня появляется, если готовить из полуфабрикатов (в т.ч предварительно приготовленных и замороженных) и продуктов с большим кол-вом консервантов. Как-только в блюдо добавляют хоть чуть-чуть готового бульона например или соуса (часто такое практикуют для усиления вкуса в качестве «приправы) - все, я чувствую это сразу.
Многие рестораны этим грешат, хотя и утверждают, что у них все домашнее.

[Izumka]

Я заметила, что изжога у меня появляется, если готовить из полуфабрикатов (в т.ч предварительно приготовленных и замороженных) и продуктов с большим кол-вом консервантов. Как-только в блюдо добавляют хоть чуть-чуть готового бульона например или соуса (часто такое практикуют для усиления вкуса в качестве «приправы) - все, я чувствую это сразу.
Многие рестораны этим грешат, хотя и утверждают, что у них все домашнее.

Во Франции тоже в некоторых ресторанах вроде бы такое практикуется, но здесь уже привыкла что ли... или не попадала на такие
А в России стараюсь брать наименее трансформированные блюда: типа шашлык и овощи... Но не всегда удается...

[Alena77]

воооот! и я о чем!
Я пыталась приготовить ставшие привычными здесь блюда - типа тыквенного супа... мдя вылила в унитаз. причем тыква с дачи была...
макароны тоже так себе...
а все наши салаты заправленные майонезом?!
в итоге, когда возвращаюсь на родину, ем салат из огурцов и помидоров с дачи со сметаной...и пироги печем... рыскать в поиске фермерских рынков или магазинов, нет ни времени, ни машины...
я в России всегда худею, даже после чаяпитий в многочисленных гостях: так как помимо этого больше ничего другого кроме салата и фруктов с дачи не ем, да и беготня вечная

Не знаю, я в России готовлю французские блюда.

Сегодня готовила, родителям очень понравилось. Готовила блюдо Северного Кавказа, но, диетическое. Не из баранины, а из индейки. Специи сократила. Вкуснота!
Все продукты я покупаю в Метро. Мне друзья дали карту клиента. Мясо, рыба не заметила, чтобы имели запах. Машину беру в аренду, когда необходима машина. Метро у нас за городом. Но, могу и на такси.
В выходной покупала сыр с плесенью. Тоже нормальный сыр. Молочку покупаю на рынке. Огурцы, помидоры с огорода, не напичканные.

Один раз я купила творог в магазине для сырников. Все выбросила.
Как питалась, так и питаюсь. В субботу у меня баня и читмилл. Делаю отступления от режима питания.

[Suare]

Alena77, А что приготовили из индейки ?

[Alena77]

Alena77, А что приготовили из индейки ?

Слоеный хинкали. Индейка - рубленная голень.

[Suare]

Слоеный хинкали.

Даже не слышала раньше о слоёном. Сложно ?

[Alena77]

Даже не слышала раньше о слоёном. Сложно ?

Очень просто! Только время нужно.
Индейку обжарили, туда морковь, лук, специи, картошку беру не большую, режу на 4 части вдоль. Тесто приготовить как на пельмени, раскатали пласт, по рецепту смазать растительным маслом и посыпать перцем. Я смазала домашним кетчупом. И тесто завернули рулетом. Порезали на кусочку и в жаровню сверху. Залить бульоном и протушить. Вот фото по рецепту, не мое.

[Suare]

Alena77, Оригинально, спасибо!

[tyupa]

Alena77, очень аппетитно!

[Droopy]

Что до отъезда во Францию, что сейчас, когда приезжаю в гости, питаюсь только с рынка.
Очень трудно придерживаться режима. Может на интервальном проще будет.
Сейчас в Довиле, на завтрак не было проблем с выбором. Раньше на монтиньяке всегда были трудности с этим.

У Монтиньяка прекрасные варианты завтраков. Особенно белково-жировой, мой любимый. Во многих гостиницах на завтрак можно найти и яичницу, и бекон.

[Izumka]

Подскажите, пожалуйста, а есть ли на форуме тема о сбалансированном питании? Или только тема ЗОЖ в разделе Здоровье

[Virgula]

Izumka, была тема про здоровую и полезную еду, начатая Ptu, но не имела успеха, поэтому ушла далеко назад.

[azalea]

была тема про здоровую и полезную еду,

Я нашла только эту. "Десерты без сахара и муки".

[Izumka]

Izumka, была тема про здоровую и полезную еду, начатая Ptu, но не имела успеха, поэтому ушла далеко назад.

ок, буду искать!
спасибо!

Нашла вот эту тему: О вкусной и полезной пище и вот эту "Девушки" за 45 на кухне, Или Только самое полезное

[Virgula]

Izumka, за давностью лет я что-то, вероятно, подзабыла или перепутала

[Nathaniel]

Virgula, Вы, наверное, об этой теме думали.

[Iryna13]

tyupa, Alena77 merci beaucoup!

[Irisse]

Я сегодня сделала гаспачо. Получилось очень вкусно, только цвет совсем не такой красный как в гаспаччо из бутылки

[tyupa]

tyupa, Alena77 merci beaucoup!

Iryna13, я по сравнению с Вами - курю в сторонке:

Вы же тоже любите и знаете грузинскую кухню. Поделитесь, пожалуйста, Вашими летними рецептами.

[tyupa]

Я сегодня сделала гаспачо. Получилось очень вкусно, только цвет совсем не такой красный как в гаспаччо из бутылки

А рецепт не подскажете?

[Marine Saf]

Iryna13, я по сравнению с Вами - курю в сторонке:

Вы же тоже любите и знаете грузинскую кухню. Поделитесь, пожалуйста, Вашими летними рецептами.

Присоединяюсь к просьбе. Накидайте нам, пожалуйста, летних рецептов.

[Iryna13]

Iryna13, я по сравнению с Вами - курю в сторонке:

Вы же тоже любите и знаете грузинскую кухню. Поделитесь, пожалуйста, Вашими летними рецептами.

не наговаривайте на себя. Я всегда с удовольствием открываю на форуме новые для меня рецепты, которыми делятся девушки, ваши в том числе.
Вы правы-очень люблю грузинскую кухню. Доберусь в ближайшие дни до своего компа и с удовольствием поделюсь.Люблю пхали из свеклы и из свежей зелени, аджапсандал и чакапули.

[Primavera]

У нас сегодня на обед маринованный лосось на гриле (маринад : сок свежего апельсина, ложка мёда, соевый соус, разный перец горошком, соль, паприка - ночь в холодильнике). Жарить на гриле, в конце можно посыпать кунжутными семечками. На гарнир - капуста романеско.
Лосось можно ещё порезать на кусочки (лучше пропитается маринадом) и сделать шашлычки и тоже жарить на гриле).

[Ren]

Primavera, я делаю шашлык из лосося маринованного в лайме (и немного оливкового масла), И кусочки насаживаются на шампур вперемешку с кусочками лайма. Это очень хорошее сочетание, одно из самых удачных и быстрых в приготовлении.

[Azzaz]

Дамы, используете ли вы для приготовления пищи пожитник ( он же фенугрек, если не ошибаюсь ) ? Слышала, что можно добавлять даже в кофе. В какие блюда вы его кладёте? Говорят, что полезная вещь для здоровья.

[Primavera]

Primavera, я делаю шашлык из лосося маринованного в лайме (и немного оливкового масла), И кусочки насаживаются на шампур вперемешку с кусочками лайма. Это очень хорошее сочетание, одно из самых удачных и быстрых в приготовлении.

Ren, вариант с лаймои я тоже люблю и делаю, когда одна, муж не не очень любит.
У нас сегодня на ужин домашние котлеты (много лука и зелени в фарше), на пару миксом из овощей : зелёная фасоль, зелёный стручковый горошек и морковь тоже на пару. Я все приправляю в своей тарелке перцем из «мельницы», можно каплю любимого масла на овощи.