#91
07.04.2021, 22:46
Последний раз редактировалось Южный Ветер; 07.04.2021 в 22:50..
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 24.11.2016
Откуда: Канада
Сообщения: 386
|
Мне в диете Перриконе попался рецепт.Понравился. Понятно что под свой вкус я немного отошла от рецепта.
ЭКВАДОРСКИЙ ТАБУЛЕ ИНГРЕДИЕНТЫ 2 чашки киноа 4 стакана воды 1/4 стакана нарезанного красного лука 1/2 стакана нарезанной кинзы 1/2 стакана нарезанной свежей мяты 1/2 стакана нарезанной свежей петрушки 1/3 стакана оливкового масла холодного отжима 2 столовые ложки лимонного сока 3 столовые ложки свежего сока лайма 1 авокадо, очищенный, без косточек и нарезанный кубиками 4 помидора, очищенных от семян и нарезанных кубиками 2 дыни пепино, очищенные, очищенные от семян и нарезанные кубиками(заменила на папаю) Морская соль и свежемолотый черный перец Вымойте киноа под проточной водой и выложите в кастрюлю среднего размера. Добавьте воду и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума. Накрыть крышкой и тушить, пока жидкость не впитается, примерно 10-15 минут. Снять с огня; киноа будет полупрозрачной. Взбейте вилкой и переложите киноа в большую миску. Дать остыть до комнатной температуры. В миске смешайте красный лук, кинзу, мяту, петрушку, оливковое масло, сок лимона и лайма. Добавьте авокадо, помидоры и дыню. Добавьте смесь к киноа и аккуратно перемешайте. Приправить по вкусу солью и перцем. |
|
|
#92
08.04.2021, 00:26
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.03.2008
Откуда: Paris
Сообщения: 4.322
|
Я киноа обожаю ! Но никак не могу приучить свою семью, делала и в горячем виде как гарнир и в холодном в салат (но там, я так поняла, заправка неудачная была и лук шалот сильный вкус имел). Но не сдамся буду пробовать вариации. Покупаю био, мыть надо. Я насыпаю на дно большой миски, заливаю водой и взбиваю венчиком - вода становится мутной и на поверхности образуется серая пена. Сливаю и повторяю до прозрачной воды- в итоге ноль горечи.
Буду рада проверенным рецептам.
__________________
Мир - это зеркало, и оно возвращает каждому его собственное изображение. Брось в него угрюмый взгляд - и навстречу тебе выглянет из него мрачное лицо; но кто смеется вместе с ним или над ним, тот находит в нем веселого покладистого товарища. У.Теккерей. 03.10.2009 30.04.2011 |
|
|
#93
08.04.2021, 08:06
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.066
|
paulina77, я просто в дуршлаге промываю несколько минут . Тоже нет гречи
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|