Кефир: отдам в хорошие руки

[алисса]

А вот у меня грибок молоко сквашивает очень медленно, и не растёт почему то.Я в России когда жила всегда сама делала кефир .Вечером заквашивала и на следующий день уже был готов, а сейчас стоит по два- три дня и не квасится.Почему как вы думаете ,кефирных дел мастера?

[Lera]

стоит по два- три дня и не квасится.Почему как вы думаете ,кефирных дел мастера?

алисса, так может у Вас грибок того... в депрессию впал... или конечки откифирил/отбросил
Он пахнет как-нибудь?

[Рута]

Леля, так вы все-таки считаете, что от 3,5 процентного кефира можно поправиться,а вот девчонки из темы о лишнем весе меня заверили, что если такой кефир пить в разумных дозах и без каллорийного сопровождения, то ничего не будет

[алисса]

Lera, А он должен пахнуть ,и если да ,то чем?Но то что он не растёт ,я думаю что это плохой сигнал

[avrora]

алисса, вообще-то кефир должен пахнуть кефиром,скисшим молоком,но никак не тиной или тухлостью.А не растет,это за какой срок?Может,Вы слишком его торопите?

[алисса]

avrora, Oн у меня" живёт" уже месяца полтора, думаете рановато ему ещё расти? Я то насчёт темпов его роста в полном неведении,а запах по-моему не кифирный,а какой .... не понятный

[Лёля]

Рута,я не говорю,что от 3,5 процентного кефира можно поправиться.Просто я считаю,что если пытаться делать кефирный режим,то уж лудше из обезжиренного.У него процент жирности меньше,значит он легче,для организма.

[avrora]

алисса, что-то у Вас не то-за полтора месяца вырос бы уже давно!И запаха неприятного быть не должно.Наверное,нехороший он уже у Вас.

[Рута]

Рута,я не говорю,что от 3,5 процентного кефира можно поправиться.Просто я считаю,что если пытаться делать кефирный режим,то уж лудше из обезжиренного.У него процент жирности меньше,значит он легче,для организма.

Ну спасибо, вы меня успокоили,а то из полужирного молока получается (да вот и не получается) совсем невкусный кефир, думаю пол литра за день - это небольшое колличество для пополнения, вы со мной согласны?

[Лёля]

Так он у вас что,не растет?Или не вкусный?
Если плохо растет,то вы его пару раз в жирном молоке заквасьте,может быстрее выростет.
А если не вкусный,то заквашивайте в маленьких порциях.И сливайте потом кефир,а грибок промойте,и опять в другую порцию.Пока вкус не станет нормальным.
У меня так тоже было,думала что испортился,а он оклимался таким образом.

[алисса]

Лёля, Cпасибо ,доктор.Всё постараемся сделать как сказали .

[Рута]

Так он у вас что,не растет?Или не вкусный?
Если плохо растет,то вы его пару раз в жирном молоке заквасьте,может быстрее выростет.
А если не вкусный,то заквашивайте в маленьких порциях.И сливайте потом кефир,а грибок промойте,и опять в другую порцию.Пока вкус не станет нормальным.
У меня так тоже было,думала что испортился,а он оклимался таким образом.

Так мой грибок себя прекрасно чувствует в цельном молоке, сильно разросся, а вот в обезжиренном ему явно не нравится и кефир если получается, то не вкусный, а чаще вообще не получается.Мне было хорошо, пока я не прочитала сообщение одной формучанки о том, что она толстеет от цельного кефира, вот и пошло-поехало.

[inessdark]

Дорогие девушки-форумчанки! Обращаюсь с просьбой поделиться кефирным грибочком. У меня он был,к сожалению, не доглядела и он пропал. В тот раз мне любезно прислала наша Volga,за что ей огромное спасибо!
Живу в пригороде Парижа.
Заранее спасибо!

[Рута]

Присоединяюсь!!! У меня тоже благодаря Volgа теперь на кухне дружно зреет кефирная компания. Если кому-нибудь еще очень хочется кефира, могу поделиться грибком, он у меня здОрово расплодился и активно трудится

Кстати, вопрос - можно делать кефир из полужирного молока? А то у меня впечатление, что с тех пор как начала пить кефир каждый день из цельного молока у меня начал прибавляться вес . Тоже разрасстаюсь, как грибки

А вы точно уверены, что от этого кефира прибавляете в весе, меня тоже этот вопрос очень заинтересовал, я поспрашала народ и мне ответили, что если не пить литрами и не закусывать каллорийной сдобой, то от такого кефира не поправляются, наоборот он регулирует метаболизм, что вы на это скажите?

[Vasilissa]

Рута, Вообще-то я не уверена, что это от кефира. Я иногда себе и шоколад в неумеренных количествах могу позволить . А сдобу вообще не ем, даже круассаны никогда не покупаю... Литрами тоже екфир не пью, а так хочется ! Но все-таки интересно было бы знать мнение "старых кефирчан". Я ведь "окефирена" недавно.

[Vasilissa]

inessdark, У меня разросся грибок, могу поделиться. Я тоже живу в пригороде Париже, можем где-нибудь пересечься и я Вам выдам грибок. Я думаю, что он будет страшно доволен, если его не засунут в конверт

[Рута]

Так давайте дружно, хором спросим, ПОПРАВЛЯЮТСЯ ОТ ЦЕЛЬНОГО КЕФИРА?

[avrora]

Рута,как человек,строго следящий за весом,но не изнуряющая себя диетами,могу сказать следующее по поводу кефира-в день пью 2 кружки жирного,одну в обед(не всегда),но вечером-обязательно.
Но ужин у меня скромненький-кефир,иогурт и фрукты.Ни жареного,ни жирного,ни сладкого.Так точно не поправиться,даже если и больше кефира пить.

[Рута]

Аврора, огромное спасибо, именно так питаюсь и я, поэтому мне очень было приятно узнать, что можно спокойно пить наш домашний форумчанский кефир из цельного молока Уж больно кислый и невкусный получается из полу или обезжиренного молока, никакого кайфа.Да здравствует наш кефир с форума

[avrora]

Рута,попробуйте для спокойствия смешать молоко,как я выше писала.Мне такой кефир тоже нравится и совесть спокойна-все-таки не такая жирность.

[inessdark]

Vasilissa, Спасибо заранее за грибочек! Буду ждать с нетерпением!

[Vasilissa]

Vasilissa, Спасибо заранее за грибочек! Буду ждать с нетерпением!

Грибочек был отправлен Вам вчера утром. Надеюсь, что не застрянет в связи с завтрашним праздником - боюсь, что долго он в конверте не протянет...

[inessdark]

Vasilissa, Спасибо! Я получила!

[avrora]

Всем любителям кефира!
У меня есть 2-3 порции и в эту субботу я буду в Париже,где-то возле Saint Michel часов в 15.Могу отдать всем желающим.

[Volga]

После раздачи 2-порций форумчанкам при встрече, осталось ещё пара лишних порций. Пишите в личку.

[Vasilissa]

У меня тоже расплодился грибок, могу поделиться с желающими.

[Irinkahgq]

Мой грибок, к сожалению, загубили.
Может есть у кого недалеко от Марселя?

[Лёля]

У меня много грибка,но скоро в отпуск.Боюсь,что пропадет за это время.
Кому нужно-пожалуйста.Остальное попробую заморозить.

[avrora]

Лёля,та же проблема-еду в отпуск,как грибок сохранить?А как Вы его будете замораживать?Просто в пакетик?
Кто-нибудь это уже с успехом проделывал?

[Лёля]

avrora, замораживать грибок никогда не пробывала,но чутьё мне подсказывает,что после разморозки он опять оживет.Это вроде тоже типа микроорганизмов.Наверное, промою их хорошешько и в баночку с минеральной водичкой поставлю,в морозильник.
Вроде кто-то писал,что можно просушить,и в пакетик,в холодильник.Но мне кажется,что он так скорее погибнет.
На мужа надежды никакой.Хоть бы попугая кормить не забывал,и цветы поливал...