Орехи: где собирать и как хранить

[alfi]

Вы считаете, что это скоропортящийся продукт?

В этот раз привезли в подарок 3 кг чищенных грецких орехов.

я считаю , что да , орехи прошлого года 2017,
в скорлупе по истечении времени они горчат , проверено ,
поэтому мы в хлодильник - в пакетик очищенные орехи ,
может кто-то ещё подскажет

[Azzaz]

alfi, Большое спасибо! Я. собственно, так и думала и сразу же их туда положила
(особенно после разговора тут с моими кедровыми орехами) - масло все же Больно много места занимают в холодильнике.
Постараюсь их все оприходовать как можно вкуснее-быстрее в безглютеновой выпечке. Все же с ореховой "мукой" кексы получаются необыкновенно вкусными, питательными и безопасными для здоровья. (в отличии от выпечки из белой муки), у нас даже дети едят с удовольствием.

[KOLIBRY]

в скорлупе по истечении времени они горчат , проверено

Они горчат потому, что их сорвали недозрелыми.

[alfi]

Они горчат потому, что их сорвали недозрелыми.

нет ,
они горчат потому что уже старые орехи

[Пчелка-Светлана]

нет ,
они горчат потому что уже старые орехи

У нас во дворе огромное дерево-орех. Орехи собираем, когда они сами опадут на землю, потом сушим на солнце несколько дней. И складываем в деревянные корзинки и на чердак /он у нас утепленный и сухой, температура гдето 14-16 градусов/. Орехи хранятся по несколько лет, ни разу горький орех не попался.

[Lazuli]

У нас во дворе огромное дерево-орех. Орехи собираем, когда они сами опадут на землю, потом сушим на солнце несколько дней. И складываем в деревянные корзинки и на чердак /он у нас утепленный и сухой, температура гдето 14-16 градусов/. Орехи хранятся по несколько лет, ни разу горький орех не попался.

Полностью присоединяюсь к мнению. У нас тоже, когда-то, был орех и никаких горьких орехов при длительном хранении.

Замораживать орехи имеет смысл в жарких странах, где в орехах быстрее заводятся жучки. Только из этих соображений. В остальных же случаях, орехи хранятся долго и без проблем.

[Dude]

У нас во дворе огромное дерево-орех.

А что за орех?

[alfi]

Орехи собираем, когда они сами опадут на землю,

и мы так делаем

потом сушим на солнце несколько дней. И складываем в деревянные корзинки и на чердак /он у нас утепленный и сухой, температура гдето 14-16 градусов/

у нас - сушка в теплице + потом в дом

Орехи хранятся по несколько лет, ни разу горький орех не попался.

фантастика и не горчат ?

[Пчелка-Светлана]

Dude, обычный грецкий орех.

alfi, у нас уже года два орех не плодоносил, тк плодоносит через год, и был год когда соцветия померзли. Само дерево просто огромное, по высоте выше двухэтажного дома, ствол метр в диаметре. Орехов дает очень много. Когда сезон, то собираем по 20 литровому ведру через день. Чистим от травы и листьев, сушим на солнышке и потом на чердак. Там тепло, темно и сухо.
Прошлой осенью передала в Беларусь 2 мешка орехов, дома еще осталось очень много. Едим периодически. За все время может 1-2 плохих ореха попалось.

[Azzaz]

Пчелка-Светлана, в следующий раз можно я к вам приеду за остатками орехов? напишите мне в личку, пожалуйста

[Dude]

Dude, обычный грецкий орех.

Грецкий орех красивое мощное дерево, само по себе и без орехов неплохо украшает участок. Настоящее французское дерево.

А давайте сменяем на наши облезлые ближневосточные миндальные: ни листьев, ни красивого ствола нет Орехи хоть и вкусные но никто специально не собирает, так полузгать вместо семечек по дороге на пляж.

[Ptu]

Они горчат потому, что их сорвали недозрелыми.

Нет, горечь появляется от окисления. Как известно любое масло прогоркает при окислении. Хоть сливочное, хоть растительное. А орех насыщен маслом. Да даже если не горчит, пользы в годичной давности орехах уже мало, так как антиоксиданты разрушаются первыми. Омега 3 тоже наиболее быстро окисляется, а масло грецкого ореха ценно именно им.

[KOLIBRY]

приезжайте и собирайте, а то меня этот сбор бесит

Можно, и я в очередь встану?
Если не сильно далеко..