Взглянем на завтрак по-новому..

[irasweden]

"Завтрак на траве" Клод Моне 1865-1866


http://impressionnisme.narod.ru/MONE/mone12_big.htm

[irasweden]

Омлет из спаржи

3-4 яйца
сливочное масло
200 г спаржи
сыр (лучше сорт пармезан)
сок одного лимона, соль

Спаржу потушить, одну часть нарезать кубиками, другую полить лимонным соком. Яйца взбить и подмешать к ним нарезанную кубиками спаржу. С обеих сторон обжарить на сковороде в сливочном
масле, омлет посыпать петрушкой. Оставшуюся спаржу выложить на омлет и свернуть его. Затем, посыпать сыром.

[chouchounya]

У меня тоже есть рецептик кексика хочу поделиться я его уже испробовала на французах. понравился
1пачку маргарина(растопитЬ)
2стакана муки
1стакан сахара
2яйца
сода с уксусом,
изюм, ванилин.
Замесить тесто и в холодильник на 60 минут. (можно меньше)Потом выпекать .Форму хорошо смазать подсолнечным маслом.При выпечке тесто подойдет выпекать где-то около 60мин.
Я делала на половину порции, выпекать надо минут 20-30, я вообще всегда спичечкой проверяю. Мне понравился. Можно сделать один большой, можно несколько маленьких.

Укажите, пожалуйста, при какой температуре выпекать. У меня уже 30 минут как тесто в холодильнике, скоро выпекать, а температуру Вы не указали

[Kandy]

А классические гренки? (4 кусочка белого хлеба, 3 яйца, полчашки молока, 1 ч. ложка сахарного песка, щепотка соли, щепотка корицы, сливочное масло)

Кто-нибудь знает, в этом рецепте яйца используются когда ?

[Жизель]

Думаю у живущих здесь не возникает вопроса: "Что французы едят на завтрак?"

А что едим мы? Не французы Особенно те, кто живет во Франции?
Изменили своим привычкам? Или нет? Как на это реагирует "местное население" (в лице мужа и многочисленных французских родственников)?

Я например не могу есть хлеб, багет с джемом, круассаны с тем же вареньем или "па о шоколя". Мне на хлеб (круассан) надо что-нидь солененькое - ветчину, сыр (представляете реакцию французской родни ), также могут быть паштеты, соленая рыбка (не в смысле селедки, в смысле свеже-соленой горбуши, кеты или лосося = не икра, но оч даже м-м-м ) салат из сардин, фарш яйца или просто вареные или в смятку, салат из творога и т.д. Словом, соленый полет фантазии
Может быть омлет или глазунья с овощями и ветчиной.
Обязательно овощи - помидорчик, огурчик, перчик.

Редко, но бывает (может раз в год), гречка или рис с молоком.

А начинаю завтрак с йогурта или молока "био", стаканчика кефира, творожка и т.п.

Муж, еще тогда не муж, сначала пялился, а потом приобщился. Начинает солененьким, заканчивает сладеньким

Семья моего мужа покупает к моему приезду ветчину и сыр (эмменталь и дрг. твердые - к завтраку), даже мужчины семейства иногда приобщаются к моему рациону (сыр или ветчина)

[Taksik]

Мой сын есть бриошь с ветчиной (жамбоном!!! ), я тоже в первое время глаза таращила.

Вообще тут как-то с завтраками достаточно однообразно, я, например, всё никак не приспособлюсь. Багет утром есть не могу, я его ем только в свежем виде, а утром бежать лень. Дома с удовольствием ела на завтрак всевозможные творожные сырочки с различными добавкамаи, очень легкая пища, но вот тут нет никаких, а творог пока не нравится. . Обычно - это кофе, какой-нибудь йогурт, иногда бриошь с апельсиновым конфитюром и добавлением лимонных корочек. Завтракаю я одна, так что проблем с переживанием, что кому-то что-то надо приготовить - пока нет. Омлет, яичница - это очень серьезно для меня, я еще для этого не проснулась.

Сейчас приезжала приятельница из Эстонии и привезла мне эстонский нарезанные черный хлеб, ем с удовольствием каждое утро с ветчиной и привезла финский килограммовый пакет каши из 4-х видов зерновых быстрого приготовления - тоже для души! Но это уже для второго завтрака!

В выходные дни, когда завтракает вся семья - сын иногда делает оладушки, иногда делаем омлет с различными добавками, еще люблю горячие бутерброды!

А вообще хочу посмотреть кто что напишет - возможно почерпну какие-то идеи!

[Alena77]

Была подобная тема.
https://www.infrance.su/forum/showth...E2%F2%F0%E0%EA

[Taksik]

Alena77, точно, была! Я-то думала, что Жизель девушка дотошная, все проверила. Ну так вы нас перебросьте туда или здесь продолжим, народа на форуме много нового, идеи всегда есть, "любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда!"

[Жизель]

Taksik, да я-то проверила, но смысл той темы другой - там рецептики, а тут наши пристрастия , мнения французской стороны и прочее

[Taksik]

Ну тогда пусть модераторы решают, что с нами делать!

[Kandy]

Жизель, а что такое фарш из яйца и салат из творога ?

[Жизель]

Kandy, это сокращение от фрашированные яйца.
Салат из творога тут

[Kandy]

Жизель, Спасибо за разъяснения. Завтрак у вас получается плотненький.

[Жизель]

Kandy, если не съем ничего на завтрак - могу грохнуться в элементарный обморок, посему плотный затрак - это обязаловка.

Kandy, а делиться Вашими пристрастиями и впечатлениями родни французской??

[Jurmala]

Я дома на завтрак любила есть бутерброды с ветчиной, колбасой, сыром, соленой рыбой и кофе с молоком, а по выходным - еще раз кофе но без молока. Моему французу в Риге чуть плохо не стало, когда он увидел, что я ем лосось на завтрак. В Дижоне недавно открылась IKEA с ресторанчиком, так народ тут подшучивал - шведы на завтрак селедку едят. Я, кстати, изредка тоже этим грешила. Яичницу с беконом тоже любила.
Здесь очень быстро адаптировалась к сладким завтракам- бриоши с джемом, круассаны, булочки с шоколадом, кексики, вафли, печеньe. Если обедать в 12 часов, что мы и делаем, то это идеальный завтрак.

[lunnaja]

Ем кукурузные хлопья с молоком,апельсин или грейпфрут,йогурт,пью зеленый чай..
кофе с круассанами и pain au chocolad обожаю,но это слишком вкусно для каждого дня,потому едим только по воскресениям
иногда бывает вспоминаю старые привычки и ем на завтрак бутерброды с сыром и кофе,чем тоже очень удивляю каждый раз мужа

[Kandy]

Kandy, а делиться Вашими пристрастиями и впечатлениями родни французской??

У меня родня может до часу ночи в ресторане сидеть, а потом в восемь утра с огромным аппетитом дружно навалиться на кофе с молоком, молочные булки с маслом и джемом и круассаны. А аппетит – как будто полгода не ели.

Я тоже, как и вы, люблю бутерброд с твердым сыром. Недавно нашла настоящий черный хлеб /тип Бородинского/, считаю, что мне жутко повезло. Продается в некоторых Интермарше, не там, где свежий хлеб и багеты, а там, где долгоиграющие хлеба и вафли. В пакете с красными и зелеными полосками, фирма Jacquet делает супер черный, кислый, ржаной хлеб. Так если на него положить твердый сырок с помидорчиком или печень трески с маринованным огурчиком, вкус получается – то, что доктор прописал.

[Kandy]

В Дижоне недавно открылась IKEA с ресторанчиком, так народ тут подшучивал - шведы на завтрак селедку едят

Jurmala, кстати, а в ИКЕЕ не продается северная еда ? рыба, селедка в винной заливке ? чтобы можно было бы большие банки купить ?

[Taksik]

Ем кукурузные хлопья с молоком

Ой как я завидую, кто может так завтракать! Так просто: залил хлопья молоком или йогуртом! У меня сын так перед школой тоже ест, не хочется ему с утра кашу варить! А я, насмотревшись фильмов, тоже один раз попробовала: залила хлопья молоком, съела одну ложку и остальное все отправила в унитаз! Не понравилось! Жаль, полезный завтрак! Сейчас не эксперементирую!

[Жизель]

Taksik, ладно Вам не понравилось, а я люблю, но не могу хлопья с молоком - потом в пузе сплошной бунт

Поэтому ем с кефирчиком, забрасываю в йогурт...

[Jurmala]

Юрмала, кстати, а в ИКЕЕ не продается северная еда ? рыба, селедка в винной заливке ? чтобы можно было бы большие банки купить ?

Kandy, я не знаю , мы все собираемся в этот ресторанчик, но тут так все неспеша делается, что к лету может дойдем. Я если узнаю, то обязательно напишу- сама соскучилась по селедке.

[Kandy]

Jurmala, Я думаю, может, даже к весне доеду. Узнаю – сообщу.

[Jurmala]

Юрмала, Я думаю, может, даже к весне доеду. Узнаю – сообщу.

Kandy, спасибо!

[lunnaja]

немного офф,но шпроты кто-нибудь видел ,я с ними бутерброды делала,еще майoнезу и отварных натертых яиц,где взять?!

[lunnaja]

Ой как я завидую, кто может так завтракать! Так просто: залил хлопья молоком или йогуртом! У меня сын так перед школой тоже ест, не хочется ему с утра кашу варить! А я, насмотревшись фильмов, тоже один раз попробовала: залила хлопья молоком, съела одну ложку и остальное все отправила в унитаз! Не понравилось! Жаль, полезный завтрак! Сейчас не эксперементирую!

я так выкинула мюсли,немогу сырые овсяные хлопья жевать ,а это специальные,удобоваримые,с буковкой "К" или Fitness

[Жизель]

lunnaja, мне мама шпроты почтой пересылает
Видела в русском магазине - этикетку, сами шпроты раскупили

[janvier]

Я дома на завтрак любила есть бутерброды с ветчиной, колбасой, сыром, соленой рыбой и кофе с молоком, Моему французу в Риге чуть плохо не стало, когда он увидел, что я ем лосось на завтрак.

Я думала, я одна такая ненормальная. Я тоже обожаю соленую рыбу на бутербродик на завтрак, только со сладким чаем, а не с кофе. И красная икра тоже хороша, и oeufs de lump. А еще после праздников - фуа гра. Мой муж теперь, когда покупаем фуа гра, говорит - это на праздничный ужин, а это тебе завтра на завтрак Хорошо, что мы ее так редко покупаем, а то - прощай, фигура.

[Taksik]

Хорошо, что мы ее так редко покупаем, а то - прощай, фигура.

Да уж! Фуа гра - смерть бокам!!

[Nathaniel]

немного офф,но шпроты кто-нибудь видел ,я с ними бутерброды делала,еще майoнезу и отварных натертых яиц,где взять?!

А по-моему обычные сардины местные на них очень похожи, если не вообще один и тот же зверь. Или это я на такую баночку случайно попала? Название не вспомню, давно было. Но попробуйте, может, и Вам подойдёт

[Nathaniel]

Да уж! Фуа гра - смерть бокам!!

На то оно и "гра"