ЗОЖ. Продолжение?

[Azzaz]

Вот когда я начала, то все шло , как по маслу. А потом, что- то сбилось. Ем все тоже, но организм больше не реагирует.?т е. Реагирует , но как на избыток каллорий. Что я делаю не так? Все лишь добавила пить кофе и есть чёрный шоколад-по большому счёту. Это же не противоречит зОЖ, к тому же все продукты био( т е не могу сказать, что реакция организма на плесень кофейных зёрен или ещё чт- то). постараюсь найти ответ

[Campanule]

А что сложного в организации питания без злаковых ?
Яйца, жирные сыры, кокосовые сливки или обычные, тоже жирные, колбасные изделия (качественные), сало, хорошее, жирное мясо ( у меня плечо ягнёнка сегодня на обед), жирная рыба, курица с кожей, овощи (не корнеплоды), зелень, ягоды, орехи, квашеные овощи (капуста, кимчи).

Цена, например Получается, что белок надо есть 2-3 раза в день.

[Noemie]

Вот когда я начала, то все шло , как по маслу. А потом, что- то сбилось. Ем все тоже, но организм больше не реагирует.?т е. Реагирует , но как на избыток каллорий. Что я делаю не так? Все лишь добавила пить кофе и есть чёрный шоколад-по большому счёту. Это же не противоречит зОЖ, к тому же все продукты био( т е не могу сказать, что реакция организма на плесень кофейных зёрен или ещё чт- то). постараюсь найти ответ

Azzaz, может еще и нагрузкок физических маловато, зимой ведь часто так, погода переменчивая, темнеет рано. Я по себе очень замечаю эту нехватку.

[Azzaz]

Цена, например Получается, что белок надо есть 2-3 раза в день.

поначалу будет немного дороговато и хлопотно, но через несколько недель привыкнете, не будете бояться, что нечего есть и скорректируете бюджет. Да, и не бойтесь есть яиц каждый день ( если только у вас на них нет аллергии)

[Toty]

Цена, например

Я себя успокаиваю фразой - или сейчас потрачусь на здоровую еду или потом на таблетки .

[Azzaz]

Toty, глаза боятся, а руки делают Довольно быстро научаешься так питаться и следить за бюджетом. Я уже так привыкла, что даже не боюсь принимать гостей. И они даже не догадываются о сложностях моего метода питания Форумчанки, которые с мужьями ко мне на ужин приходят, не дадут соврать

[Yuta]

Согласно имеющимся научным данным, употребление молока, содержащего гормоны, не представляет опасности для здоровья человека.

Я в этом никогда не сомневалась. Если речь, конечно о натуральных гормонах.
Бабушка рассказывала, что во время войны они ели исключительно лепешки из лебеды и молочные продукты. Все. В течении 2-3 лет. Корова была спасительницей, практически святым животным.
И, следует заметить, что такое питание не нанесло вреда организму. Бабушка моя чуть-чуть не дожила до 102 лет. Но она не исключение, практически все бабули из тех мест перешагнули 90-летний порог.

[Соседка]

аметить, что такое питание не нанесло вреда организму. Бабушка моя чуть-чуть не дожила до 102 лет. Но она не исключение, практически все бабули из тех мест перешагнули 90-летний порог.

У того поколения был естественный отбор. Вот те, кто его прошли и были самыми сильными и прожили долго. Они выжили не благодаря тому питания, а вопреки. Здесь другая причинно-следственная связь.

[Droopy]

Цена, например Получается, что белок надо есть 2-3 раза в день.

Яйца недорого стоят. Да и 3 раза в день белок я не ем. У меня по макросам 70-75 процентов жиров. И всего 20 процентов белка. Это совсем не много и не так и дорого. Например, сардины стоят дёшево. Свежие. Курица тоже. Мясо типа баранины или телятины (говядину я не люблю) я беру только по спецпредложениям "date courte", свинина вообще не такая и дорогая. Та же история и с лососем (тоже по спецпредложениям).
У меня вообще очень простая продуктовая корзина.Без печенек и полуфабрикатов вообще получается дешевле. После перехода на мой тип низкоуглеводного высокожирового питания я трачу процентов на 30 меньше, чем раньше. Это раньше я покупала злаки - киноа, амарант, черный рис и т.п. Теперь я просто не покупаю этого. Овощи самые простые. А из деликатесов - сало. Кокосовое масло я заказываю нечасто на Амазоне, кстати, оно и в Лидле появилось ещё дешевле. Сливочное вообще копейки стоит. Оливковое идёт только в салаты, я на нём не готовлю.

[Small_birdie]

Корова была спасительницей, практически святым животным.

Это правда. Была корова, но её укусила гадюка... Пока вырастили из телёнка другую корову, помогали соседи, иначе бы не выжили.

[Virgula]

Коровы и молоко раньше были другими. За последние 60 лет селекция отобрала коров, которые дают рекордное количество молока. И гормонов в нем соответственно больше, чем раньше.
Раньше молоко доили после отёла, а сейчас корову заставляют телиться каждый год, чтоб молоко было постоянно. И доят круглый год. В том числе и в гестационный период. И в молоке полно окситоцина, эстрогенов (а не только в сое) и прочих "полезностей".
Разумеется, речь не о домашней корове, а об "индустриальной".

P.S. Я это прочла в книгах с приличной библиографией (а не в интернете).

[Roudoudouce]

Oksy75, ну не все разом, что в доме есть, но порция немаленькая, да. Так я потом как минимум часов до 2-3 не голодная.

А можете написать именно пример порции на 1 раз? А то я тоже прям всё разом представила и мне показалось много.

[Roudoudouce]

если нет цели уходить в кето, корнеплоды очень даже сгодятся. Я например люблю корень сельдерея, батат, репки там всякие, свеклу, морковку.

Вроде бы, у сырой морковки или у дайкона гликемический индекс невысокий. Моя мама строго соблюдает диету при своём диабете, она говорит, что сырые "корешки" можно.

[Roudoudouce]

Коровы и молоко раньше были другими. За последние 60 лет селекция отобрала коров, которые дают рекордное количество молока. И гормонов в нем соответственно больше, чем раньше.
Раньше молоко доили после отёла, а сейчас корову заставляют телиться каждый год, чтоб молоко было постоянно. И доят круглый год. В том числе и в гестационный период. И в молоке полно окситоцина, эстрогенов (а не только в сое) и прочих "полезностей".
Разумеется, речь не о домашней корове, а об "индустриальной".

P.S. Я это прочла в книгах с приличной библиографией (а не в интернете).

Только что разговаривала об этом с педиатром-свекровью. Она то же самое сказала про молоко, что не такое оно, как раньше. У неё проблема с суставами из-за травмы. Всё перепробовала со своим kiné - безрезультатно, воспалительный процесс не проходит. И вот теперь kiné поинтересовался, что свекровь ест, и сказал, что слишком много коровьего белка. Попросил полностью убрать коровье мясо и коровье молоко из рациона. Поэтому так совпало, что мы со свекровью одновременно исключили "молочку", не сговариваясь. Расскажу потом, будет ли положительный результат.

[kika78]

А я вес набираю именно от сладкого, это опасно.

И я тоже. Пошла на спорт, мышцы подтянула, но и вес немного набрала. И именно на сладком. Позволила себе расслабиться.

Я по утрам ем творог (могу заменить йогуртом) или творожный сырок и выпиваю чашку чёрного кофе. Иногда какой-то сок. Очень редко на завтрак ем салат, раз в 2 месяца.

нужно полноценно обедать

Ага. И я обедаю. Обычно готовлю курицу и съедаю филе, иногда котлеты, раз в 3 дня ем на обед гречку. +овощные салаты.

[Roudoudouce]

И я тоже. Пошла на спорт, мышцы подтянула, но и вес немного набрала. И именно на сладком. Позволила себе расслабиться.

А разве вес от чего-то другого можно набрать?

[kika78]

Roudoudouce, можно.
Дурное дело - нехитрое.

Если я буду есть горячие бутерброды с майонезом, сыром и колбасой, вес наберу стремительно. Я вообще хлеб стараюсь не есть, белый хлеб, я имею ввиду. Раз в месяц могу отрезать себе немного чиабатты.

Yuta, в 40-е гг. ХХ века молоко и мясопродукты не содержали гормонов и антибиотиков.

Моя бабушка, пережившая ВОв, на момент начала войны ей было 18 лет, дожила до почти 83 лет без особых проблем со здоровьем. Сейчас родственница, родившаяся в 1937 году и отлично помнившая войну, достаточно бодра. Тьфу-тьфу-тьфу. Завтракает немного и достаточно поздно. Творог, цикорий или кофе с определённым видом молока. На обед гречка, курица, котлеты, овощи. Ужин по настроению. Раз или два в неделю она выпивает бокал красного вина. Именно бокал и не больше. Летом, иногда, во время ужина, выпивала бокал белого вина.

Я не ем поздно вечером, но с десертами пора завязывать. Плотно завтракать не могу, потом плохо, нужно сперва "проснуться". Обедаю около 13-14 ч, ужинаю около 18.30. Полдничаю около 16 ч, иначе немного голодна и недовольна всем и вся. Хотя бы чашка чая и банан. Выпиваю 1,5-2 литра воды в сутки.

Я сегодня проснулась в 6.30. Завтракала в 7.40. Утром выпила чашку чёрного кофе с творожным сырком, через 30 минут съела микроскопическую порцию салата: куриное филе, твёрдый сыр, яйцо и кукуруза. Еще через 30 минут выпила чашку чая. Обедала в 15 ч, т.к. была в спортзале.

[Noemie]

А можете написать именно пример порции на 1 раз? А то я тоже прям всё разом представила и мне показалось много.

Все что я перечислила это лишь возможные варианты, все разом я не ем. Простите, но мне неохота описывать по граммам, что и сколько я ем. Какой в этом интерес для других людей? Ем столько чтоб быть сытой. Мне нормально. За полтора месяца похудела на 2 кг, т. к.вернулась в спортзал и завязала со всякими излишествами, которые позволяла на праздники - сладкое, тортики, мороженое, еда поздно вечером, которые не только на вес, но и на самочуствие плохо влияли, так что ну их эти излишества.

[Roudoudouce]

Noemie,

Извините, неправильно задала вопрос. Например, что Вы ели сегодня утром? Не в количечивах, а какие продукты из Вашего списка?

[Chapeau]

кокосовые сливки

А где они продаются? Я встречала только lait de coco.

[SophieDan]

Campanule, чтобы было менее голодно, попробуйте магний с витамином В6, если ещё не принимаете его. Я всю жизнь мучилась от голода, постоянно перекусывать приходилось, а когда магний начала принимать, куда этот голод только подевался. Он и вообще, можно сказать, успокаивающе на организм действует. При больших нагрузках самое то.

[Yuta]

Yuta, в 40-е гг. ХХ века молоко и мясопродукты не содержали гормонов и антибиотиков.

Это понятно. Там выше речь шла о вреде натуральных гормонов, которые присутствуют в молоке для роста телят. Вот они - не вредны.
А всякая современная химия - безусловно вредна. Тоже ищу для себя варианты "хорошего" молока, т.к. совершенно не могу обходиться на завтрак без молочной каши или творога.

[SophieDan]

Соседка, мне по вкусу миндальное молоко показалось неплохим для замены молока в кофе, только его «интенсивный» вариант. Сою я всегда плохо переносила, этот ее бобовый запах. Может, ее и научились дезодорировать, но даже пробовать не хочется. И кстати, кокосовое молоко тоже вкусное опять же на замену привычного коровьего (я вот все-таки лучше себя чувствовать стала, сильно сократив молочку).

[SophieDan]

Это понятно. Там выше речь шла о вреде натуральных гормонов, которые присутствуют в молоке для роста телят. Вот они - не вредны.
А всякая современная химия - безусловно вредна. Тоже ищу для себя варианты "хорошего" молока, т.к. совершенно не могу обходиться на завтрак без молочной каши или творога.

Да, я ребенку теперь только «био» молоко покупаю - он у нас любитель каш на завтрак... Надеюсь, что в нем химии нет хотя бы.

Кстати, интересно, все это «био», которое теперь на всех углах, что там гарантируется? Отсутствие пестицидов в овощах и фруктах? Или только последующей обработки? Или и того и другого?

[vetka-ferney]

Раньше молоко доили после отёла, а сейчас корову заставляют телиться каждый год, чтоб молоко было постоянно.

Какой кошмар! Каждый год телиться заставляют. И так уже последние 10 000 лет...

[Campanule]

Droopy, спасибо. Это совсем не мой вариант диеты, но кое какие идеи для себя почерпнула.

Noemie, спасибо, посмотрю такой творог. Обычный fromage blanc мне не подходит, поэтому ем только сыры и иногда домашний российский творог.

[IrinaS]

Яйца, жирные сыры, кокосовые сливки или обычные, тоже жирные, колбасные изделия (качественные), сало, хорошее, жирное мясо ( у меня плечо ягнёнка сегодня на обед), жирная рыба, курица с кожей,

Однако:

Мозг не любит жир и мясо.

"Вашему мозгу нужна чистая, здоровая, нежирная пища. Но не отказывайтесь от сладкого – позволяйте себе хотя бы мед. Мозгу нравится шоколад, ему нужна вода», – говорит Влад Сиуреа, который более 50 лет работает нейрохирургом.

Профессор и опытный врач уже 10 лет является директором больницы скорой помощи Багдасар-Арсени, Румыния.

Нейрохирург выполнил почти 23,000 операций на мозге. Самому маленькому его пациенту было всего два дня.

Он как никто знает, что мозг заболевает именно из-за нас самих. И мало кто знает, как его защитить и усилить.Нейрохирург также говорит, что если уж едите мясо, то не экономьте на нем – покупайте то, которое полезнее.

«Да, мозгу мясо не приносит никакой пользы. Но в небольших количествах мясо помогает телу. Лучше всего низкокалорийное мясо. Индейка и рыба – самое полезное, что может быть.

Мозг не любит жир, не любит соль. Один-два раза в год на праздники можно. Но не нужно увлекаться такой пищей», – говорит доктор.

[Primavera]

А где они продаются? Я встречала только lait de coco.

Crème de coco, там же, где и lait de coco.

[Соседка]

Кстати, интересно, все это «био», которое теперь на всех углах, что там гарантируется? Отсутствие пестицидов в овощах и фруктах? Или только последующей обработки? Или и того и другого?

Это отголосок нашей советской привычки не доверять никому и ничему?

[Droopy]

IrinaS, мой мозг и суставы очень любят жир. Мяса я ем мало, только 20 процентов от всего рациона. Я сбросила 10 лет, а для моей работы это очень важно. Дело не во внешности, а в самочувствии. И в выносливости, мышечной, аэробной, для меня здоровье суставов - это жизненно важно, это - часть моего хлеба. При этом я не изнуряю себя бегом, кардио. Про общее самочувствие уже писала, а также про когнитивные способности. Не говорю уже о нормализации показателей холестерина и работы ЖКТ. И это при моём хроническом холецистите и перемычке в желчном (Гепатит в детстве в анамнезе).