Карантинная кухня

[azalea]

У меня в круглыми))

Флешмоб картофелемялок. ))

[lenegre]

Да, у меня тоже такая с дырками, очень удобно. У меня в круглыми))

А у меня грустная - деревянная круглая. Никакие с дырками не прижились на моей кухне. Просто обычная толкушка, когда состарится, куплю такую же.

[azalea]

А у меня грустная - деревянная круглая.

Зато ее облизывать можно. Когда все пюре потолчешь.

[lenegre]

Зато ее облизывать можно.

Всегда так делаю ( Нужен смайлик рука-лицо) Проверяю, так ли хорошо мое пюре

[azalea]

хорошо

[olena_k]

А у меня грустная - деревянная круглая. Никакие с дырками не прижились на моей кухне. Просто обычная толкушка, когда состарится, куплю такую же.

У меня была давно такая, не удавалось хорошо помять, без комков. Потому с дырками предпочитаю, у нее площадь воздействия больше)))

[Ren]

Читала, что если молоко холодное, то пюре может получиться серым.

Нет, не сереет.

[lenegre]

olena_k, а у меня наоборот, в дырках вечно остаются непромятые куски. Решила не бороться с собой раз уж не умею с дырками управляться.

[olena_k]

Нет, не сереет.

Да, я тоже такое читала, но сама никогда не грею молоко, если лью немного. Не сереет, точно.

[olena_k]

olena_k, а у меня наоборот, в дырках вечно остаются непромятые куски. Решила не бороться с собой раз уж не умею с дырками управляться.

Ну кому как удобнее, конечно же, так и надо. Зачем себя принуждать))))

[azalea]

но сама никогда не грею молоко,

Нет, не сереет.

Верю вам. Привыкла греть. Масло кладу куском, не растапливаю.

[olena_k]

Верю вам. Привыкла греть. Масло кладу куском, не растапливаю.

Да, масло куском, точно.

[paulina77]

Я пюре не делаю, но моя свекровь пользуется вот такой амуницией:
https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Moulin_à_légumes
(Картофель всегда варится в мундире, это даже не обсуждается).
Туда масло и горячие сливки

[azalea]

и горячие сливки

Интересная идея.

[olena_k]

Я пюре не делаю, но моя свекровь пользуется вот такой амуницией:
https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Moulin_à_légumes
(Картофель всегда варится в мундире, это даже не обсуждается).
Туда масло и горячие сливки

Ну вот а как они его разминают? Его ж почистить надо, значит, должен остыть. И что, потом снова греть?

[paulina77]

olena_k, чистит горячую, как-то умудряется, я, честно говоря, не заостряла внимания, так как пюре как класс меня не интересует совсем.

[lenegre]

paulina77, я под впечатлением от амуниции

[Ptu]

Ага, полшкафа эта аммуниция занимает. Я в итоге выбросила.

[lenegre]

Ptu, да? А я пока смотрю на ютюбе, как это все завораживающе работает

[Ptu]

lenegre, уверяю вас, ничего завораживающего, и куча ошметок. Я терпеть не могу.

[lenegre]

Ptu, спасибо. Я даже выдохнула

[MARGOO]

Я знаю, еще миксером делают

Получается клейстер.
Ага, уже написали.

У меня в круглыми))

У меня и с круглыми и в форме газогулин. Я предпочитаю ту, что с бОльшей площадью. В конце пара минут в сбивающем режиме чтобы пюре было пышным и красота!
И да, молоко в горячем виде.

Я пюре не делаю, но моя свекровь пользуется вот такой амуницией:
https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Moulin_à_légumes
(Картофель всегда варится в мундире, это даже не обсуждается).
Туда масло и горячие сливки

Впечатлилась.
Для меня чем проще, тем лучше.

[MARGOO]

Сегодня мясной пирог по типу заливного + говяжий бульон. Красота и то, что надо для декабрьского воскресного денька.

[Ren]

А я сварила в среду суп с фрикадельками, отлично получилось, муж ел три два вечера, хвалил. Сегодня еду в первый раз на ферму по соседству, забирать корзину с овощами и кур. Правда, там такие овощи в составе, я как-то теряюсь, прямо, что с ними делать, но в гугле найдется все. Патиду, черный редис, с топинамбуром вроде как-то уже познакомилась, брюссельская капуста - надо тоже интересный рецепт найти какой-нить.

[Virgula]

Ren, патиду - это очень сладкие вкусные тыковки, если полосочки зеленые. Карфуровские оранжево-желтые невкусные. Я разрезаю на две половинки и на парУ готовлю 20-30 минут в зависимости от размера. Потом выедаем ложкой мякоть. Я так, а муж приправляет чем-нибудь.

[Marine Saf]

Сегодня мясной пирог по типу заливного + говяжий бульон. Красота и то, что надо для декабрьского воскресного денька.

А пить нужно меньше декабрьскими субботними деньками )))

[MARGOO]

А пить нужно меньше декабрьскими субботними деньками )))

Ну бульон же! )))

[Marine Saf]

Ну бульон же! )))

Рита, это я намекаю что сегодня суббота. Я ещё завтра хочу отдохнуть, Вай !

[lenegre]

И да, молоко в горячем виде.

Только в горячем. Греть не до пенки, но до горячего. Иначе картофель "потухает", его ни за что не удастся сделать пышным. Нет, есть люди нечувствительные к нюансам, которым рабоче-крестьянский или студенческий вариант ок, лишь бы еда получилась. Но это тот случай, когда лишняя минута не представляет трудоемкости, а результат отличается в разы.

А если не заботиться о фигуре и здоровом питании, да в сочетании с бефстроганов - блиин. Каждый день ела бы С молочной треской тоже отлично.

[Ren]

Нет, есть люди нечувствительные к нюансам, которым рабоче-крестьянский или студенческий вариант ок, лишь бы еда получилась.

Ну, я себя как бы к студентам из общаг, ни рабочим, ни крестьянам ее отношу, но реально не понимаю зачем греть. Я довожу до ума пюреив духовке, под тёртым сыром.