Карантинная кухня

[azalea]

В банках не тот рецепт

Да, зато не надо 4 часа готовить.
А с чем будете подавать? С красной тушеной капустой?

[Ptu]

azalea, с чем подавать я буду решать когда узнаю рецепт confiné de canard.
Его же еще никто не раскрыл? Или не придумал?

[azalea]

azalea, а зачем вам супница? Я вот ищу ей применение, но на 2 человек семьи у меня рука не поднимается туда суп лить. В общем она как памятник родителям у нас живет.

Ptu, просто так. Иногда думаю, неплохо бы. Но она не найдет у меня постоянного применения, только место будет занимать.

Если ищете применение для вашей супницы, то вижу такое.

[Ptu]

azalea, а что, тоже неплохо

[azalea]

Ptu, я бы с удовольствием поделилась рецептом, но я сама утку не готовлю. Покупаю уже готовую в консервах. А вообще больше всего мне в утке нравится Magret de canard fumé et séché. Не считая фуа-гра.

[azalea]

azalea, а что, тоже неплохо

Правда, вам понравилось?

[Virgula]

azalea, с чем подавать я буду решать когда узнаю рецепт confiné de canard.
Его же еще никто не раскрыл? Или не придумал?

А вы уверены, что это confiné, а не confit de canard?

[Ptu]

azalea, ладно, шутку не поняли про confiné буду мужу сама рецепт изобретать. Блюдо он сочинил, а рецепт за мной

[Ptu]

confit de canard?

Ну так это то блюдо всем известно, что его изобретать..

[Marine Saf]

azalea, ладно, шутку не поняли про confiné буду мужу сама рецепт изобретать. Блюдо он сочинил, а рецепт за мной

Я так понимаю, утку нужно тушить на медленном огне.

[Marine Saf]

Правда, вам понравилось?

Мне очень понравилось.

[Ptu]

Я так понимаю, утку нужно тушить на медленном огне.

Ну ясное дело, confinement то минимум на месяц до декабря..Куда же утке с подводной лодки деться

[azalea]

ладно, шутку не поняли про confiné

[azalea]

Куда же утке с подводной лодки деться

LOL

[Azzaz]

У нас все любят картофельную запеканку из такой утки Я даже иногда делаю праздничное порционное блюдо такое

[azalea]

Сколько не жалко. Они с кинзой отлично сочетаются. Я примерно горсть орехов добавляю, может чуть больше.

Спасибо.

[azalea]

картофельную запеканку из такой утки

[azalea]

Мне очень понравилось.

У меня есть старинный горшок для сбора костей на столе, можно тоже использовать как вазу. Но супница круче.

[lenegre]

это классика -Pasta e fagioli
Рецептов столько же, сколько и рецептов борща. Вот на английском, если хочешь пришлю на итальянском с хорошего сайта

https://spicetrekkers.com/recipes/pasta-e-fagioli

Спасибо-спасибо-спасибо

Но нет, тоже не то.
Хочу рецепт, где раздавленная фасоль, которая как бы соус.
На вид два ингредиента - макаронины, обмазанные фасолевой пастой. И секрет хочу знать.

[lenegre]

( водку ищу уже, говорят есть хорошая - типа .... стерлядь ?????? Не, похоже - но не то.... помогите!!!!! )

Белуга

[lenegre]

Так сказать, с пылу с жару!!

С ума сойти.
Вот встала утром, а с экрана прямо пахнет луковым пирогом. Очень вкусно выглядит, Изюмка.

[ПППчёлка]

Белуга

Yesssssss!!!

Пасиб!!!!!

[ПППчёлка]

Круглый. Под приплюснутым вы подразумеваете овальный?

Пояснюсь : у меня приплюснутый - в профиль. А если смотреть сверху - круглый. Т.е. дно у него плоское.

Но! Я видела круглый - и в профиль, и сверху. Ну как шарик, разрезанный пополам. Очень-очень красиво и тяжеленький он - и я на него облизываюсь. Но не уверена, что таким легко наливать суп или там рагу какое. Потому как мой (приплюснутый) за счёт приплюснутости ( по его, половника, дну) прямо по дну кастрюли собирает. А круглый будет кончиком острым возить.

А потому вопрос - есть ли у кого круглый ( =разрезанный пополам шарик) половник ? И удобно ли таким ? Потому как у меня мечта - но не в ущерб удобности.

[azalea]

А потому вопрос - если ли у кого круглый ( =разрезанный пополам шарик) половник ?

У меня тефалевский из какой-то пищевой пластмассы (знаю, вы не любите). Я им пользуюсь для блинов, потому что блинная сковородка 26 или 28 см и в этот половник помещается как раз столько теста, чтобы налить на сковородку и тонким слоем быстро распределить по ее поверхности.

Щас нас Марго отправит в кастрюльную тему.

[Azzaz]

пастой. И секрет хочу знать.

могу объяснить по телефону . Быстрее сказать , чем описывать

[azalea]

Но! Я видела круглый - и в профиль, и сверху.

Массивное серебро?

[ПППчёлка]

Если ищете применение для вашей супницы, то вижу такое.

Красота!!!! Нужно купить, что ли. У меня нет супницы. ( ага, позор)

У меня куча сервировочных блюд - для мяса, для рагу, для овощей и т.д. А сам суп подаю в кастрюле - она у меня презентабельна, от хорошей марки и красивой формы. Ну а плов - или на блюде, или прямо в казане ( опять же - от хорошей марки и очень презентабельный).

Но мне понравилась идея с пирожками в супнице. Я до сих пор подавала на блюде, закрытым белой льняной салфеткой с кружевами. Ну или как ваза - это просто улёт!!!!

Я искала кувшин ( разбила свой) - а супница ещё круче!

[ПППчёлка]

Массивное серебро?

Да. Потому и не купила - хочу быть уверенной точно.

[ПППчёлка]

У меня есть старинный горшок для сбора костей на столе, можно тоже использовать как вазу. Но супница круче.

Фото дайте.

Я никогда такого не видела - ну или видела, но не знаю, что это - оно.

Я к тому, что буду искать - чтобы знать, что именно ищу.

[alfi]

Ну а плов - или на блюде,

лучше на блюде