#241
![]() |
||
Кандидат в мэтры
![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 03.12.2006
Откуда: St.Petersbourg - Cannes
Сообщения: 263
![]() |
redannie пишет:
![]() |
|
![]() |
|
#242
![]() |
||
Кандидат в мэтры
![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 03.12.2006
Откуда: St.Petersbourg - Cannes
Сообщения: 263
![]() |
А чем можно заменить сметану?
|
|
![]() |
|
#243
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() |
Lennna пишет:
1.В сливки можно добавить сок лимона, быстро размешать (загустевает!), получится практически наша "деревенская" сметана. Её можно просто есть и использовать в выпечку, на мой взгляд, результат получше, чем просто со сливками. Еще можно сливки смешать с натуральным (несладким) йогуртом или кефиром (если есть), дать постоять, получается тоже что-то напоминающее сметану. Так делают мои знакомые. А в выпечку как-то положила натуральный йогурт вместо сметаны, результат понравился. 2.Если есть натуральный йогурт или кефир, то можно сделать вполне приличную сметану. Рецепт был получен из телепередачи и удачно опробован. Нужно взять дуршлаг или сито, застелить марлей в 3-4 слоя ( или аналогичной тканью ). Выливаем йогурт и устанавливаем всю конструкцию на другую миску на дно которой насыпана соль слоем около 1 см. Расстояние между солью и дном дуршлага что-то около 1-2 см. На ночь в холодильник, утром получается сметана. |
|
![]() |
|
#244
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() |
Lennna пишет:
|
|
![]() |
|
#245
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 15.04.2004
Откуда: Nord-Pas de Calais
Сообщения: 555
![]() |
Очень удобно "отстаивать" йогурт или жидковатую сметану в бумажном фильтре для кофе.
|
|
![]() |
|
#246
![]() |
||
Кандидат в мэтры
![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 03.12.2006
Откуда: St.Petersbourg - Cannes
Сообщения: 263
![]() |
НАП пишет:
|
|
![]() |
|
#247
![]() |
||
Кандидат в мэтры
![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 03.12.2006
Откуда: St.Petersbourg - Cannes
Сообщения: 263
![]() |
novice2000, umka,
Спасибо,попробую и так еще |
|
![]() |
|
#248
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.803
|
||
![]() |
|
#249
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 01.08.2006
Сообщения: 1.811
|
Lennna, crème fraîche от Casino - настоящая сметана
![]()
__________________
Афтаp благадоpит олфавит за любезна пpидаставлиные бyквы... |
|
![]() |
|
#250
![]() |
||
Кандидат в мэтры
![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 03.12.2006
Откуда: St.Petersbourg - Cannes
Сообщения: 263
![]() |
redannie пишет:
![]() ![]() |
|
![]() |
|
#251
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 28.01.2007
Откуда: Москва
Сообщения: 1.644
|
Мне нравится торт, который у нас называется "Лимонник".
Тесто: 400 г слив.масла, 500 г сметаны, сода, погаш.уксусом, мука. Тесто не должно быть жидким. Начинка: 2 лимона измельчить (с кожурой), смешать с 2 стаакнами сахара. Тесто разделить на 2 части, один корж положить в форму, затем начинка, закрыть вторым коржом, Защипить края, сверху вилкой дырки. Выпекать 40-50 мин. Готовый торт посыпать сах.пудрой. |
|
![]() |
|
#252
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 22.06.2006
Откуда: Nord
Сообщения: 4.766
![]() |
А у меня чуть другой рецепт.И он соответственно называется:"Лимонный пирог".
200 гр. маргарина растереть с 2 стаканами муки. Развести дрожжи(0.5-1 чайной ложки) в теплом молоке(1/3 ст.молока)и 1 столовую ложку сахара. Тесто разделить на 2 части (одну больше,другую-меньше).Поставить тесто в холодильник, на пол часа. Натереть на терке один большой или 2 маленьких лимона,вместе со шкуркой. Сковородку смазать маргарином и посыпать мукой.Уложить на сковороду большой кусок теста. В тертый лимон всыпать 1 стакан сахара,быстро перемешать,чтоб не пустил сок и выложить в сковороду на тесто.Закрыть меньшим куском теста и поставить в духовку. Пирог получается очень вкусный,и готовится быстро.А запах какой... ![]() |
|
![]() |
|
#253
![]() |
||
Дебютант
![]() Дата рег-ции: 02.12.2006
Сообщения: 33
|
Для Лёли
Завтра - суббота буду готовить лимонный пирог, уже проверила холодильник: лимоны есть, масло есть, сметаны - нет. Можно в рецепте "Лимонный пирог" маргарин заменить маслом "Тысяча озер"? |
|
![]() |
|
#254
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 22.06.2006
Откуда: Nord
Сообщения: 4.766
![]() |
KalinaN пишет:
Я думаю,что маргарин можно маслом заменить.Хуже,если приходится масло маргарином заменять. |
|
![]() |
|
#255
![]() |
||
Дебютант
![]() Дата рег-ции: 02.12.2006
Сообщения: 33
|
ЛЁЛЕ
Я поэтому и выбрала Ваш рецепт, что он без сметаны, испечь-то хотелось с утра, а за сметанкой бежать холодно - мороз! Уже в духовку поставила - жду когда запах пойдет! |
|
![]() |
|
#256
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 15.09.2005
Откуда: France
Сообщения: 5.121
|
У меня вопрос по поводу творожной запеканки umki. Что с ней делать, если осталась? Можно ли ставить в холодильник? Если да, то потом нужно ли подогревать?
Извините за тупой вопрос! Не кулинары мы! ![]() |
|
![]() |
|
#257
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 24.01.2006
Откуда: 77
Сообщения: 667
|
Мы ее ели дня три, наверное (вдвоем). Я не ставила в холодильник, и пленкой не закрывала, и не разогревала. Свежая она, конечно, вкуснее, с вареееееньем... ням-ням, хотя на третий день тоже ничего
![]() |
|
![]() |
|
#258
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
Delfina,можно и подогреть в микроволновке(не более 1 мин) или кушать холодной;в холодильник ставить не надо.Лучше накрыть сверху тарелочкой и оставить на столе.
![]()
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
![]() |
|
#259
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 15.09.2005
Откуда: France
Сообщения: 5.121
|
Ну вот!
![]() ![]() ![]() Ничего страшного с ним в холодильнике не произойдёт? |
|
![]() |
|
#260
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
Delfina, Да никаких проблем-значит завтра разогреете!
![]()
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
![]() |
|
#261
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 07.11.2005
Откуда: Paris
Сообщения: 8.735
|
Delfina пишет:
![]() ![]() |
|
![]() |
|
#262
![]() |
||
Бывалый
![]() ![]() Дата рег-ции: 22.05.2006
Откуда: 69
Сообщения: 145
|
Слушайте, какая замечательная вкусная тема! Вот обчиталась, теперь хочу все приготовить, начну прям завтра с творожной запеканки, давно хотела приготовить ее, обожаемую мной, но смущало отсутствие настоящего творога, а, оказывется, фромаж блан вполне достаточно. Девочки, спасибо огроменное!!!
Может, кто еще какие быстрые рецепты с использованием фромаж блан знает? Поделитесь пжл. Мерси! |
|
![]() |
|
#263
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 07.11.2005
Откуда: Paris
Сообщения: 8.735
|
Ifra пишет:
![]() ![]() ![]() ![]() |
|
![]() |
|
#264
![]() |
||
Бывалый
![]() ![]() Дата рег-ции: 22.05.2006
Откуда: 69
Сообщения: 145
|
Taksik пишет:
![]() ![]() |
|
![]() |
|
#265
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 15.09.2005
Откуда: France
Сообщения: 5.121
|
Ifra, можете потом фотку выложить? Все тут показывают таких красоток, а у меня получилась очень страшненькая!
![]() ![]() |
|
![]() |
|
#266
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 07.11.2005
Откуда: Paris
Сообщения: 8.735
|
Ifra пишет:
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
![]() |
|
#267
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 28.01.2007
Откуда: Москва
Сообщения: 1.644
|
Начиталась восторженных отзывов про творожную запеканку, будем пробовать!!!
Вопрос: фромаж блан - это какой творог? Жидкий (как в корытце) или обычный (как в пачке)? или еще какой-то специальный??? |
|
![]() |
|
#268
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
Delfina пишет:
![]()
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
![]() |
|
#269
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
marusik, Фромаж блан-жидкий творог в 1л баночке.
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
![]() |
|
#270
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 28.01.2007
Откуда: Москва
Сообщения: 1.644
|
![]() Iryna13 пишет:
![]() |
|
![]() |
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
![]() |
||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Два подарочка по "сладкой" цене | Azzaz | Куплю-продам-отдам в хорошие руки | 1 | 28.03.2011 22:52 |
Отели "Fortuna", "Avenir", "Le faubourg","Marena" | carry | Мнения и вопросы о гостиницах во Франции (и не только) | 4 | 05.05.2007 22:11 |
Рецепты форума "Секреты хорошей кухни" | Ona | Секреты хорошей кухни | 11 | 17.08.2006 03:26 |
"Свеженькие" рецепты | nel | Секреты хорошей кухни | 14 | 30.01.2004 20:21 |