ЗОЖ. Продолжение?

[Chapeau]

Дроопы,

А чем можно заменить сметану? И сливочное масло на хлебце?

[Соседка]

А чем можно заменить сметану?

Ой-ой-ой, была в продаже и исчезла сметана (крем-фрэш) из козьего или овечьего молока. Вот, уже даже забыла - из какого именно. А как же было вкусно!

[grenne]

была в продаже и исчезла сметана (крем-фрэш) из козьего или овечьего молока

не исчезла! у меня две банки в холодильнике стоит. Муж мне ее покупает, тк я все коровье не ем, да и овечью не с такой скоростью. она покислее будет.

[Соседка]

не исчезла! у меня две банки в холодильнике стоит. Муж мне ее покупает, тк я все коровье не ем, да и овечью не с такой скоростью. она покислее будет.

Био из Оверни (сорри, не знаю, как правильно писать по-русски)? У нас пропала У меня тоже муж для меня ищет. Но вот не находит больше.

[Chapeau]

гренне,
Соседка,

Покажите фотку или дайте ссылку, пожалуйста!


Дроопы,

Спасибо за ответ.
Я со сметаной соусы делаю и мясо/рыбу тушу.

[Droopy]

Дроопы,

А чем можно заменить сметану? И сливочное масло на хлебце?

Смотря для чего. Если в борщ добавлять, то можно сыром для намазывания. А сливочное масло ничем не надо заменять - разве что сливочным маслом. Его как раз я ем. Я ем ЖИРНУЮ молочку. Правда, масло я топлю. Вместо хлебца если приспичит, то делаю булочки с миндальной мукой и псиллиумом, или же с миндальной мукой, тертым жирным сыром. Их много разных. Но я масло именно с хлебом как-то не очень любила всегда.

[Campanule]

Вместо хлебца если приспичит, то делаю булочки с миндальной мукой и псиллиумом, или же с миндальной мукой, тертым жирным сыром. Их много разных.

А не поделитесь рецептом, пожалуйста?

[Droopy]

А не поделитесь рецептом, пожалуйста?

Очень люблю вот эти булочки.
Просто и быстро.
А что сложного в организации питания без злаковых ?
Яйца, жирные сыры, кокосовые сливки или обычные, тоже жирные, колбасные изделия (качественные), сало, хорошее, жирное мясо ( у меня плечо ягнёнка сегодня на обед), жирная рыба, курица с кожей, овощи (не корнеплоды), зелень, ягоды, орехи, квашеные овощи (капуста, кимчи).
Завтрак у Ноэми супер. У меня почти такой же. Только я люблю омлеты с тёртым сыром, со сливками. И обязательно авокадо.
Чувство сытости очень надолго. Обедаю поздно. Около 15-16 часов ем. Потом вечером редко голодная. Ем мало по вечерам или вообще просто травяной чай и на боковую.
Ноэми прекрасно написала про инсулиновые качели - их нет. Энергия постоянная, а она мне при моей работе более чем нужна. И светлая голова. Прекрасная память, а я уже не девочка.

[Campanule]

Я исключила крупы и злаки - организм отреагировал великолепно.

Вот мне тоже кажется, что мне стоит если не отказаться, то хотя бы снизить потребление злаков, но я не знаю, чем их заменить и сохранить ощущение сытости (мне кажется, что мне будет голодно). То есть я понимаю, что заменять их надо либо белком, либо жиром, но практически не представляю, как организовать такое питание.

[Roudoudouce]

Соседка,

Большое спасибо за объяснение. Значит, Вы полагаете, что гормоны из "ненашего" молока просто выделяются организмом, не усваиваются, так как это что-то чужеродное. Правильно я поняла?

[Соседка]

Вы полагаете, что гормоны из "ненашего" молока просто выделяются организмом, не усваиваются, так как это что-то чужеродное. Правильно я поняла?

Я думаю, они выделяются, предварительно переварившись.

Кроме того, гормоны быстро усваиваются организмом («первое прохождение» через печень при употреблении внутрь).

"Первое прохождение" - это про инактивацию медикаментов в печени после всасывания в кишечнике. Не про усвоение. Это разные вещи. Как Вы себе представляете себе первоначальное всасывание белковой молекулы из пищевого комка целиком в изначально активном состоянии, в таком, каким оно было в организме коровы? Наш организм - все-таки живая система, а не сферический конь в вакууме.

[Gaelle7]

"Первое прохождение" - это про инактивацию медикаментов в печени после всасывания в кишечнике. Не про усвоение. Это разные вещи. Как Вы себе представляете себе первоначальное всасывание белковой молекулы из пищевого комка целиком в изначально активном состоянии, в таком, каким оно было в организме коровы? Наш организм - все-таки живая система, а не сферический конь в вакууме.

Это ответ немецких ученых

http://www.agritimes.ru/articles/157...rosy-i-otvety/

Я всего лишь скопировала . Им вопрос задавайте

[Noemie]

Вот мне тоже кажется, что мне стоит если не отказаться, то хотя бы снизить потребление злаков, но я не знаю, чем их заменить и сохранить ощущение сытости (мне кажется, что мне будет голодно). То есть я понимаю, что заменять их надо либо белком, либо жиром, но практически не представляю, как организовать такое питание.

Campanule, я злаков почти не ем, мне совсем не голодно. Даже наоборот, забыла об эпизодах сильного внезапного голода, полагаю за счет улучшения чувствительности к инсулину и исчезновению инсулиновых качелей, как следствие гипогликемий. Легко выдерживаю большие промежутки без еды, что мне очень нравится и удобно в жизни , чаще всего последнее время ем 2 раза в день (но до отвала полного насыщения ), больше уже не лезет. Третий раз могу немного поесть когда нагрузки физические большие за день.

Да больше жиров стало в рационе как животных так и растительных, количество белка я не увеличивала, даже чуть уменьшила, но я уже и так его много ела, с тех пор как в тренажерном зале занимаюсь.

Углеводов в рационе меньше чем раньше, но совсем сильно не снижаю, мне это не надо, злаки заменила бОльшим количеством овощей и корнеплодов, фрукты ем сколько хочу.

[Azzaz]

Noemie, я от фруктов полнею что- то меня опять начало разносить хотя я ничего не поменяла в системе питания ( ну за исключением некоторых излишеств во время праздников и каникул). Что- то перестала действовать система не реагирует больше организм

[Campanule]

Noemie, спасибо за опыт! А на завтрак что ты ешь? Из злаков я бы оставила только гречку, но на завтрак я ем овсянку (на кокосовом молоке с льном, чиа, кунжутом и ягодами), и без полноценного (то есть обьемного по массе) завтрака проблемы с ЖКТ мне обеспечены.

Даже наоборот, забыла об эпизодах сильного внезапного голода, полагаю за счет улучшения чувствительности к инсулину и исчезновению инсулиновых качелей, как следствие гипогликемий.

Я пыталась к этому прийти, но у меня менее 4х раз не получается - голодно даже на жирах и белке.

[Noemie]

А на завтрак что ты ешь?

Накладываю большую тарелку, или две маленьких в разных комбинациях - яйца, козий, овечий сыр или творог, ветчина, иногда копченый лосось если есть, авокадо, огурец или другие свежие овощи, зелень. Орехи, фрукты, ягоды. Кокосовые сливки иногда добавляю к фруктам. Могу съесть безглютеновый хлебец с ореховой пастой. Большая чашка кофе с ореховым молоком.

На обед порция животного белка (мясо, рыба и прочее), много овощей обычно и вареных-тушеных и свежих, приправленных маслом. На десерт фрукты, немного орешков.

Я пыталась к этому прийти, но у меня менее 4х раз не получается - голодно даже на жирах и белке.

Ну тебе с твоей изящной комлекцией и приличными нагрузками с маленькими детьми может и не надо. Ведь у всех обмен веществ и гормональный фон индивидуален.

[Campanule]

в тренажерном зале занимаюсь.

А у нас есть, кстати, тема про тренажерные залы/спорт? Я тоже начала заниматься - надо откорректировать питание.

[Noemie]

Да, я тоже решила слушать свой организм.

и это, считаю самое правильное. Нет идеального питания и образа жизни для всех.

А что за овечий творог? Fromage blanc или какой-то другой? А орехи ты вымачиваешь?

Раньше покупала часто Brousse de brebis Lou Pérac, вкусный мне нравится, еще при случае у местных фермеров тоже Brousse, это муж покупал по своим каналам, а зимой что-то нет в продаже, покупаю Fromage blanc пока или вместо него твердый сыр овечий.
Орехи ленюсь вымачивать, но я их немного ем.

А у нас есть, кстати, тема про тренажерные залы/спорт? Я тоже начала заниматься - надо откорректировать питание.

Есть

https://www.infrance.su/forum/showth...106339&page=86

[Gaelle7]

Roudoudouce
Опасно ли для здоровья употребление молока, в котором содержатся гормоны?
Если количество выпитого молока соответствует ежедневной норме потребления - от 200 до 250 граммов в день (включая йогурт), уровень гормонов, попадающих в организм человека, достаточно низок по сравнению с уровнем гормонов, вырабатываемых самим организмом. Кроме того, гормоны быстро усваиваются организмом («первое прохождение» через печень при употреблении внутрь). Согласно имеющимся научным данным, употребление молока, содержащего гормоны, не представляет опасности для здоровья человека.

[vetka-ferney]

Мне вот интересно, а как до сих пор выжили нации, которые традиционно потребляют коровье молоко. Например у скандинавов толерантность к лактозе у 98% взрослого населения. И да, там постоянно пьют молоко. И на Северо-Западе России пьют. И в Прибалтике пьют. И на задохликов потомки викингов не похожи. Зато, несмотря на полярную ночь, несмотря на пару десятков солнечных дней в году, не страдают от анемии.

[Соседка]

vetka-ferney, Ваше замечание относительно эстрогенов справделиво. Конечно, в растении сое содержатся эстрогеноподобные вещества. Что не отменяет их эффекта. Но вот всё остальное... какая связь солнца и молока с анемией?.. что такое толерантность к лактозе?.. Ну, правильно: у европейцев лактазная недостаточность статистически меньше распространена, чем, например, у азиатов. И почему они не могут при этом пить молоко? Всё как раз логично.

[vetka-ferney]

vetka-ferney, Ваше замечание относительно эстрогенов справделиво. Конечно, в растении сое содержатся эстрогеноподобные вещества. Что не отменяет их эффекта. Но вот всё остальное... какая связь солнца и молока с анемией?.. что такое толерантность к лактозе?.. Ну, правильно: у европейцев лактазная недостаточность статистически меньше распространена, чем, например, у азиатов. И почему они не могут при этом пить молоко? Всё как раз логично.

С анемией это оговорка "по Фрейду" - у меня проблема, вот и лезет, куда не надо. Я про усваиваемость кальция. И недостаток витамина д вследствии недостаточной инсоляции.

А я все это к тому, что человек, как вид, в зависимости от условий, выработал способность потреблять молоко животных. И странно отказываться от хорошего питательного поодукта тем, у кого нет непереносимости.

[Azzaz]

vetka-ferney, тут все в нашем клубе дружно решили, что мы его не перевариваем

[Roudoudouce]

С анемией это оговорка "по Фрейду" - у меня проблема, вот и лезет, куда не надо. Я про усваиваемость кальция. И недостаток витамина д вследствии недостаточной инсоляции.

А я все это к тому, что человек, как вид, в зависимости от условий, выработал способность потреблять молоко животных. И странно отказываться от хорошего питательного поодукта тем, у кого нет непереносимости.

А если непереносимость всё же есть?

[vetka-ferney]

А если непереносимость всё же есть?

Ну, если есть тогда не пить конечно.
Просто первая фишка в теме: откажитесь от молочки.

[Nathaniel]

Тема разве о похудении?

[Azzaz]

Тема разве о похудении?

при ЗОЖ вес не набирается. Если набирается, то значит где то сбой в принципах ЗОЖ

[Droopy]

при ЗОЖ вес не набирается. Если набирается, то значит где то сбой в принципах ЗОЖ

Вес не набирается при дефиците калорий. Необязательно на ЗОЖ. Согласна
полностью с Соседкой - похудеть можно по-разному, поэтому лучше придерживаться здорового образа жизни.
Кстати, кому-то ЗОЖ нужен и для набора веса или как мне - для поддержания. Хотя, в моём случае, наверное, речь в самую первую очередь идёт только о здоровье. Вес для меня не критичен.

Кстати, тот самый ЗОЖ - это не новинка. С советских времен об этом кричали плакаты Санпросветбюллетеня. Это комплекс мер - и образ жизни, и питание, и отдых, и организация труда и т.п.

[Nathaniel]

Но похудеть можно и без ЗОЖ.

[Azzaz]

Но похудеть можно и без ЗОЖ.

тогда это в тему о диете