Всем грибникам на зависть!

[Oksy75]

MARGOO, какой красивый !

[Marine Saf]

MARGOO, какой красивый !

Пока молодой. А старый в разрезе похож на атомную бомбу )))

[MARGOO]

Пока молодой. А старый в разрезе похож на атомную бомбу )))

Это да, дедушкин табак, пылевик и как там еще его.
А пока молодой есть то можно?
Я давно уже отметила,ч то французы стараются собирать только смаые благородные грибы, а сыроежки за грибы и не считают.

[Oksy75]

Marine Saf, я в грибах совсем не разбираюсь к сожалению
Есть люблю

Сюда хожу полюбоватся

[Marine Saf]

MARGOO,
Oksy75, девочки, я только шампиьоны могу различить, полный ноль в этом вопросе.
Дождевика впервые увидела в местном парке, показывала здесь фото. Сказали что есть можно.

[alfi]

Marine Saf,
вчера приготовила один подберёзовик , порезала + лучок + масло + потом потушила в fromage blanc = очень вкусно , но мало
а те рыжики , запах обалденный и внутри мяско светлое , но не рискнула - выбросила

[alfi]

Это да, дедушкин табак, пылевик и как там еще его.
А пока молодой есть то можно?

MARGOO, у нас такого добра много , но не едим

Грибники, а вы собираете дождевики?

а вот дождевики - симпатичные , когда молодые

А старый в разрезе похож на атомную бомбу

+1 прям страшно было , когда первый раз увидела

[Allanya]

MARGOO, какой красавец! Он очень вкусный, если порезать его на "стэйки" и поджарить на сливочном масле. Посолить, поперчить и вкушать:-) Мы именно так и делали, когда находили красавцев, похожих на Вашего:-) Может, есть и другие способы приготовления, не знаю.

[MARGOO]

у нас такого добра много , но не едим

Почему?
Его вот также на масле, с лучком = ммм! Должно быть вкусо раз он съедобный.
Allanya, спасибо. Значит можно. Попробую на себе, отпишусь потом если выживу.)))

[alfi]

Почему?
Его вот также на масле, с лучком = ммм! Должно быть вкусо раз он съедобный.

не пробовала , мой говрит , что это не гриб ... может и стоит попробовать ,
Состав и полезные свойства
Дождевик настоящий – отличный помощник нашему организму, так как быстро впитывает и выводит радионуклиды и соли тяжелых металлов. Ранее его даже специально выращивали на земельных участках в качестве природного очистителя почвы. Благодаря этому хорошо выраженному свойству, из дождевика изготавливают различные биологически активные добавки. Создатели препаратов уверяют, что кроме очищения организма, такие добавки можно применять и в косметических целях, например, для придания коже упругости и эластичности.

а вот сыроежки так любит

[Marine Saf]

мой говрит , что это не гриб

Он и выглядит как макет воздушного шара

[Roupy]

MARGOO, Мы уже обсуждали- среди сыроежек здесь часто попадаются с горчинкой. А дождевики молоденькие мы жарили, вроде вкусными казались в свое время. Сейчас уж не могу сказать- я здесь их не собирал, дай бог с " благородными" грибами справиться в сезон. У нас " поперло" - принести 16 кило за раз, часа полтора ходили. В основном белые. Самый большой " протянул" на 1,2 кг. И не червивый был.

[mylkomy]

Уважаемые грибники, не подскажете ли, что растёт на Юге, на побережье?
На вид вполне симпатичные и съедобные.
Уж не подосиновики ли это? А тот, что скользкий - огромный маслёнок?

[alfi]

mylkomy,
мне кажется , что первое фото - подберёзовик

[Viviena]

Подскажите, пожалуйста: вчера купила в Монопри свежих белых грибов и сварила из них суп (грибы отмачивала, но не жарила). На пробу претензий ко вкусу не было, но после еды появилось небольшое ощущение (послевкусие) горечи. Полазила в интернете: все хором говорят, что если грибной суп горчит, это значит, что попался ядовитый гриб... Вот теперь прям не знаю, как быть. После поедания супа прошло уже больше 12 часов, самочувствие нормальное, но суп еще остался: можно его доедать или лучше вылить??

[Ludmilka]

mylkomy, на всех ваших фото маслята.

[Nathaniel]

мне кажется , что первое фото - подберёзовик

Ни разу.

Ludmilka, даже "сухие"?

[realnost]

мылкомы, на всех ваших фото маслята.

Очень непохоже.
У маслят (даже больших пленка) под шляпкой не исчезает, а остается на ножке. И цвет у них в желтизну, а на фото какой-то серый.
Маслята я здесь находила, они точно такие, как и в России.

[Katerina_nn]

У нас " поперло" - принести 16 кило за раз, часа полтора ходили. В основном белые. Самый большой " протянул" на 1,2 кг. И не червивый был.

Roupy, я где это "у Вас"? Я хотела бы в выходные выбраться по грибы, ежели недалеко от Подпарижья, соскучилась по грибам...

[Ludmila91560]

У нас " поперло" - принести 16 кило за раз

А Вас там сколько человек все это собирало? Вы там поосторожнее, потому что во всех регионах свои лимиты на сбор грибов есть. Обычно, это по 2-3 кг на человека. А то в прошлом-позапрошлом году с румынами всякими проблемы были: собирали тоннами, а их потом к ответственности привлекали.

[Roupy]

Katerina_nn, Леса около saint Gobain .
Ludmila91560, двое нас было. Про лимиты не слышала, хотя на " коммунальный сбор грибов" хожу регулярно и потом в выставках участвую ( только в прошлом году пропустила). У нас есть места в лесу открытые доя всех желающих, ходи- гуляй- собирай. И есть закрытые, где разрешено только прогулки по дрожкам, когда нет охоты. План висит на лесной стоянке.

[Allanya]

Katerina_nn, Леса около saint Gobain .
Ludmila91560, двое нас было. Про лимиты не слышала, хотя на " коммунальный сбор грибов" хожу регулярно и потом в выставках участвую ( только в прошлом году пропустила). У нас есть места в лесу открытые доя всех желающих, ходи- гуляй- собирай. И есть закрытые, где разрешено только прогулки по дрожкам, когда нет охоты. План висит на лесной стоянке.

Есть, есть лимиты. Например, тыц и тыц.

[Ludmila91560]

Про лимиты не слышала

Я про лимиты тоже раньше ничего не знала, даже предположить не могла, что они существуют. А потом по ТВ всяких разных уголовных репортажей насмотрелась про то, как румыны собирали грибы на продажу .

Allanya, спасибо за информацию.

[Small_birdie]

что если грибной суп горчит, это значит, что попался ядовитый гриб... Вот теперь прям не знаю, как быть. После поедания супа прошло уже больше 12 часов, самочувствие нормальное, но суп еще остался: можно его доедать или лучше вылить??

С грибами лучше экспериментов не ставить. Не тот случай. Если не уверены в грибе - выбрасывайте. Горчит - выливайте.

[MARGOO]

Кто-то тут писал о российских грибах в супермаркетах, у нас тоже они появились.

[Ludmila91560]

Кто-то тут писал о российских грибах в супермаркетах, у нас тоже они появились.

Я, я писала! Только в нашем Ашане они были в упаковке по 200 гр. расфасованы. И из-за тары стоили чуть дороже, чем у Вас. Сегодня утром опять там была - уже нет ничего. Разобрали.

[mila12345]

Сходили сегодня в лес, вот что нашли. Но беда в том , что совсем не разбираемся в грибах . Подскажите пожалуйста , что съедобное , а что нет . <a target="_blank" href="http://www.radikal.ru"><img src="http://s019.radikal.ru/i616/1510/02/8daebfa2465d.jpg" ></a>

[Nathaniel]

mila12345, Вот Ваше изображение:

[MARGOO]

mila12345, Вы можете сходить завтра в аптеку и Вам скажут что за грибы Вы набрали.
Но судя по фото (не очень хорошо видно) все грибы хорошие - белые и подосиновики или обабки.

[Ludmila91560]

mila12345, Вот Ваше изображение:

Те, которые с толстой коричневой ножкой - "cèpe bronzé" или "tête de nerge" (белый гриб, то есть). С тонкой ножкой - тоже разновидность белого гриба, в России его называют "польский гриб", здесь - "bolet bai". Эти обе разновидности самые что ни на есть с"едобные. С красной ножкой - подкаштанновик или "bolet aux pied rouge". При срезе быстро синеет. Он тоже с"едобный (или условно с"едобный), только его нужно предварительно вымачивать и отваривать полчаса (отдельно, не мешать с другими грибами), а после этого уже делать, как хотите: или обжаривать на сковородке, или в суп добавлять. В отвaрном виде становится желтого цвета.