Всем грибникам на зависть! - Страница 72 - Форумы inFrance - Франция по-русски

Roupy · #**2131** 12.08.2015, 08:30

irasweden, Отлично! Значит этот год грибной будет, несмотря на жару.
А вот про грибницу и срезание ножиком грибов. Я много литературы прочла в свое время, и мнение совсем не однозначное. "Пеньки" от остатков грибов очень вредны для грибницы. По этому я никогда ножиком не срезаю, всегда грибы " выкручиваю". И всегда собирала грибы на одном и том же месте, много лет. Значит грибнице ничего не делается.

manyun4ik · #**2132** 12.08.2015, 20:15

irasweden, класс! у вас на фото лес такой яркий, краски сочные !

Ludmila91560 · #**2133** 12.08.2015, 23:47

Roupy пишет:

По этому я никогда ножиком не срезаю, всегда грибы " выкручиваю".

Я раньше тоже всегда срезала, пока "местные" не научили вот также выкручивать.

Лёля · #**2134** 13.08.2015, 06:40

А я свой грибной сезон уже начала в середине июля, в России.С погодой не повезло,было холодно и дождливо.Но за то для грибов в самый раз.Отвела душу! Белыми ,подосиновиками и лисичками!!Насушила трехлитровую банку беленьких.��
Теперь жду когда здесь грибы пойдут ��

**Irbis** · #**2135** 13.08.2015, 16:53

Small_birdie пишет:

irasweden, вы почему ножиком не срезаете? Грибница так дольше сохранится :-).

Есть теория, которая говорит, что грибница находиться достаточно глубоко под земелей, и можно просто "выкручивать" грибы.

Доктор биологических наук Л. В. Гарибова: "Грибников часто волнует вопрос: как правильно собирать грибы - срезать или выкручивать? Ответ прост: грибы надо собирать, как удобнее. Трубчатые легче выкручивать, у них плотная ножка, а пластинчатые - срезать, так как их полая ножка очень хрупка и раскрошится, если попытаться ее выкрутить. Главное - не раскапывать лесную подстилку, чтобы не повредить находящуюся в ней нежную тонкую грибницу. Ямку, образовавшуюся после того, как сняли гриб, надо присыпать землей или подстилкой. При таких мерах осторожности грибница на этом месте будет еще неоднократно плодоносить".
Источник : http://mycoweb.narod.ru/fungi/News/Zametki_3.html

Oliida · #**2136** 20.08.2015, 23:37

А мы вот решили завтра съездить на разведку. Посмотрим, что получится))))
Только может кто подскажит какие-нибудь есть места, где можно собирать грибы не очень далеко от Парижа? А то свекровь зовет все в сторону Fontainebleau (от нас 65км), а мне немного тяжеловато ехать туда и обратно на машине....

irasweden · #**2137** 22.08.2015, 13:22

Сегодня

Roupy · #**2138** 22.08.2015, 13:44

А мы проверили свои местечки вчера и НИ ОДНОГО гриба. Даже сыроежек нет. На моем веку только один раз такое было за 13 лет. Неужели так больше и не будет, те что я нашла неделю назад- единственные?

Roupy · #**2139** 22.08.2015, 13:45

irasweden, Какие красавцы!!!.

SGI · #**2140** 22.08.2015, 13:53

Лёля пишет:

А я свой грибной сезон уже начала в середине июля, в России.С погодой не повезло,было холодно и дождливо.Но за то для грибов в самый раз.Отвела душу! Белыми ,подосиновиками и лисичками!!Насушила трехлитровую банку беленьких.��
Теперь жду когда здесь грибы пойдут ��

Лен,я была на днях в лесу Sant-Amand.Пусто! Видела парачку сыроежек,подгруздков и несколько сатанинских

,но лес мокрый и если бы было не так жарко,то грибы пошли бы. Возможно через недельку опять буду в тех краях ,то заеду глянуть.

clairissime · #**2141** 22.08.2015, 22:40

SGI пишет:

Лен,я была на днях в лесу Sant-Amand.Пусто! Видела парачку сыроежек,подгруздков и несколько сатанинских

,но лес мокрый и если бы было не так жарко,то грибы пошли бы. Возможно через недельку опять буду в тех краях ,то заеду глянуть.

А у нас в лесу совсем сухо, так что до грибов далеко...

Лёля · #**2142** 23.08.2015, 11:05

SGI пишет:

Лен,я была на днях в лесу Sant-Amand.Пусто! Видела парачку сыроежек,подгруздков и несколько сатанинских

,но лес мокрый и если бы было не так жарко,то грибы пошли бы. Возможно через недельку опять буду в тех краях ,то заеду глянуть.

У нас уже руки и ноги чешуться в лес поехать.Но помню по предыдущим годам,что рановато еще.

NIKI · #**2143** 26.09.2015, 21:56

пошли грибы в большом количестве, белые совсем чистые, без червей, даже улиток
почти нет, видимо высохли еще летом

90х60х90

tête de nègre

Ludmila91560 · #**2144** 26.09.2015, 22:04

NIKI, Какая красота! Мы в прошлую субботу тоже ездили "на разведку". Даже корзину с собой не брали. За полтора часа напластали 3,2 кг белых. Весь лес в толпах народа, все с корзинками ходят, у всех в них что-то есть.
Видимо, этот год будет грибным. По крайней мере, в нашем лесу такого изобилия уже 3 года не было.

snusmumrik · #**2145** 26.09.2015, 23:06

Какая красота!
Мы сегодня ездили на разведку в лес около Рамбуйе, у нас там "свои" места, ничего не нашли. Поделитесь названиями мест, куда вы ездите?

NIKI · #**2146** 26.09.2015, 23:21

Ludmila91560 пишет:

Весь лес в толпах народа

ага, половина из них собирает на продажу, например, нам попались китайцы с ящиками.

snusmumrik пишет:

Поделитесь названиями мест, куда вы ездите?

в начале неделе была в Шевроз около монастыря, только начали вылезать, но там
так противно орут олени, у них сейчас "brâme". А сегодняшние из Фонтебло.

Ludmila91560 · #**2147** 26.09.2015, 23:34

NIKI пишет:

половина из них собирает на продажу, например, нам попались китайцы с ящиками.

С ящиками не видели, но двое китайцев точно было.

Ludmila91560 · #**2148** 26.09.2015, 23:35

snusmumrik пишет:

куда вы ездите?

Forêt de Sénart.

alfi · #**2149** 05.10.2015, 15:02

девушки , подскажите , пжл , что за гриб ? нашла в саду

Small_birdie · #**2150** 05.10.2015, 15:07

alfi, подберёзовик, уже староватый.

А у нас неподалёку какие-то поганки выросли, белые, худые и высокие :-).

alfi · #**2151** 05.10.2015, 15:11

Small_birdie,
жаль , а внутри беленький

Small_birdie · #**2152** 05.10.2015, 15:14

alfi, если не червивый, вы вполне можете употребить, так сказать.

manzou · #**2153** 05.10.2015, 16:24

alfi,
Для меня это скорее всего моховик. Конечно съедобный. Если старый я всегда убираю низ, т.е только мясо.

alfi · #**2154** 05.10.2015, 17:11

manzou,
спасибо , внутри мяско такое беленькое ,

manzou пишет:

. Если старый я всегда убираю низ,

я тоже подумала , что уберу - срежу

alfi · #**2155** 05.10.2015, 19:26

девушки , нашла в районе деревьев - дуб ,
рыжики ? ложные ? при срезе не выделялся сок белого цвета , может уже старые

Ludmila91560 · #**2156** 05.10.2015, 22:34

manzou пишет:

Для меня это скорее всего моховик.

У моховиков же ножки толстые. И сам он несколько зеленоватого оттенка. А тут ножка тонкая - точно подберезовик.

Ludmila91560 · #**2157** 05.10.2015, 22:40

Кстати, информация для всех тех грибников, у которых никак не получается выбраться в лес или у кого просто ностальгия по Родине: в нашем местном Ашане продают свежие лисички из РОССИИ.

Красивые! Упаковка по 200 гр., стоимость - 5 с чем-то евро (28 евро за кило получается).

manzou · #**2158** 06.10.2015, 00:01

Ludmila91560, ещё бы знать с какого леса ашановские.
И в правду моховик темнеет при варке. Наверное вы правы.

**MARGOO** · #**2159** 06.10.2015, 10:21

Грибники, а вы собираете дождевики? И если да, то как их готовите?
У меня в саду их есть. Когда эти грибы молодые и белые, то "мясо" у них упругое, белое, плотное, такое симпатичное. Вкусные?

Marine Saf · #**2160** 06.10.2015, 10:24

alfi, как вы там после поедания грибочков?

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
Обо всем	Ron	Обо всем	2	15.09.2007 23:16
Всем, всем, всем, кто свободен 4-6 августа	Shira	Встречи-тусовки во Франции и России	2	27.02.2007 18:52
КО ВСЕМ ФОРУМЧАНАМ	Boris	Памяти Нелли Цветовой	0	05.05.2005 12:54
Вопрос ко всем!	cherry	Обо всем	5	23.02.2005 11:56

Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)