Карантинная кухня

[Флора Ф.]

Порей мелко режу и варю на пару (не люблю на сковороде, мне не нравится вкус), на пару - просто кастрюля и сито сверху.

Смесь - три яйца, сливки, сметана. Хорошо получается, когда яиц много (можно даже 4) и сметана в составе.

На тесто намазать тонким слоем горчицу, если не боитесь калорий - тонкими пластинами твердый сыр тоже на дно. Это значительно улучшает вкус

Ren, благодарю! Обязательно сделаю, нравится мне этот рецепт.

[Azzaz]

какие блюда с рисом посоветуете ?

ризотто с чем есть дома

[Oksy75]

ризотто с чем есть дома

спасибо, поищу рецепты

а то у меня неудачно с закупками получилось...
закупилась как все, продуктами долгого хранения, а свежим не успела
полно консерв, риса, макарон и т.п.
не хочу пока идти в магазин

[Sasa]

А я вот задумалась,может винегрет сварганить...

[Roupy]

Oksy75, когда у меня остаётся сваренный рис, я примерно такие биточки делаю, ( привожу рецепт из интернета, ибо у меня все на глаз, но я ещё добавляю немного японского соуса для маринада ). Они хороши с рыбными консервами, ( российские предпочитаю) но и французские сойдут. Со свежей рыбкой или сардинками , конечно, вкуснее.

[Azzaz]

Oksy75, можно даже просто с таком для разнообразия , т. Е со сливочным маслом и на кипятке , в конце бросить в него зелёный горошек из банки. Холодный сваренный рис в виде салата с тунцом из банки. Рисовый пудинг : остатки ( или нет) холодный ( или только сваренный) рис смешать с яйцом, сливками и запечь в маленькой формочке.

[Oksy75]

Azzaz, спасибо, сколько идей !


Roupy, а ссылки нет.., что за биточки ?

[lenegre]

Рецептик шашлыка в квартире. Ну для тех, кто не экономит продукты.
Я сама не готовила, но выглядит вполне исполнимо.
https://zen.yandex.ru/media/innamete...f30f3330c8f031

[Azzaz]

Oksy75, вот про котлетки рыбные с рисом https://1000.menu/cooking/27437-kotl...ardiny-s-risom

Там принцип, а остальное : ваша тема , наши вариации(с):

[Oksy75]

Azzaz, для котлет все есть ! супер

[Roupy]

Oksy75, сейчас вот https://www.russianfood.com/recipes/...php?rid=135014

[azalea]

ризотто

Зависит, какой рис у Окси.

[Azzaz]

Зависит, какой рис у Окси.

не зависит. В создавшихся условиях можно приготовить из любого.Вкус будет разный . Это правда. Зависит от навыка . Ризотто- это способ приготовления. Можно и пасту короткую таким же образом приготовить.

[Roupy]

Кстати, я в детстве делала детям рисовые котлетки с грибами. Думаю с консервированными шампиньонами тоже пойдёт. Такой же рецепт, как у биточков, только ещё обжаренные грибы добавить . ( консервированы можно и так, только порезать мелко)

[olena_k]

Oksy75, вот про котлетки рыбные с рисом https://1000.menu/cooking/27437-kotl...ardiny-s-risom

Там принцип, а остальное : ваша тема , наши вариации(с):

Вы готовили? Они не распадаются?

[Azzaz]

olena_k, зависит от вязкости рисовой каши

[azalea]

не зависит. В создавшихся условиях можно приготовить из любого.Вкус будет разный . Это правда. Зависит от навыка . Ризотто- это способ приготовления. Можно и пасту короткую таким же образом приготовить.

Можно ваш рецепт ризотто с грибами из риса басмати, например? Навыка нет. Про пасту тоже интересно.

[Azzaz]

Можно ваш рецепт ризотто с грибами из риса басмати, например? Навыка нет. Про пасту тоже интересно.

рецепт классический. Раз навыка нет, то лучше посмотрите на ютюбе. Разница в приготовлении с басмати будет во времени и также нужно будет меньшее количество воды. Над ризотто надо стоять как делать пасту способом ризотто я уже писала на форуме в кулинарных темах несколько лет назад. Но на ютюбе тоже найдёте , яуверена. Если навыка нет, то лучше все же увидеть

[Azzaz]

Так же я давала итальянский рецепт котлеток из рыбной консервы( который традиционно делают на Новый год в некоторых местах в италии) даже с с фото

[Roupy]

Ещё кто накупил картофельное пюре. Из него тоже прекрасные картофельные зразы выходят, начинка- лук обжаренный и варёное яйцо. ( у меня даже муж вот стал их делать.)

[NBVictory]

Дамы, что можно с консервированным тунцом приготовить? Кроме салата

[Ren]

Я купила сетку кабачков, делаю оладьи тоже. Очень хорошо на обед, перекусить просто так, с ложкой сметаны или даже без нее.

[Oksy75]

Дамы, что можно с консервированным тунцом приготовить? Кроме салата

пирог с пореем и тунцом

[Oksy75]

спасибо всем за советы
Тема специфическая, про готовку в немного экстремальных условиях, когда не всегда широкий выбор ингридиентов под рукой

[NBVictory]

пирог с пореем и тунцом

Спасибо, Oksy75, читаю про него как раз на пред. странице
Это калорийно?

[Oksy75]

Это калорийно?

в этом я не разбираюсь, но пирог вкусный

[azalea]

рецепт классический. Раз навыка нет, то лучше посмотрите на ютюбе. Разница в приготовлении с басмати будет во времени и также нужно будет меньшее количество воды. Над ризотто надо стоять как делать пасту способом ризотто я уже писала на форуме в кулинарных темах несколько лет назад. Но на ютюбе тоже найдёте , яуверена. Если навыка нет, то лучше все же увидеть

Я примерно это и ожидала. Ничего нового

В создавшихся условиях

Вопрос был, чтобы убедиться еще раз в этом.

[azalea]

Я купила сетку кабачков, делаю оладьи тоже. Очень хорошо на обед, перекусить просто так, с ложкой сметаны или даже без нее.

Я приготовлю киш (пирог) сегодня.

[Roupy]

NBVictory, в России я ела роллы с консервированном тунцом. ( у нас тут со свежей сырой рыбой вообще не делают). Вполне , скажем так, терпимо, если с маринованным имбирём, васаби и соусом. И разнообразно , да и время есть сейчас возиться.

[olena_k]

пирог с пореем и тунцом

Подтверждаю, я делаю без порея. Тоже очень вкусно.