#181
13.09.2013, 12:54
|
||
Модератор
Дата рег-ции: 15.06.2005
Откуда: Toulouse / Мурманск
Сообщения: 20.432
|
fialka22, как это - соответствует? Сам пектин есть (например), а что ему соответствует, не знаю.
|
|
|
#182
13.09.2013, 14:34
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.04.2008
Откуда: Paris
Сообщения: 4.163
|
||
|
#183
13.09.2013, 14:46
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
Положить в холодную воду и варить 2 часа. Ни в коем случае горячую не открывать, а то взорвется и следить, чтобы вода не выкипела.
|
|
|
#184
13.09.2013, 15:20
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.04.2008
Откуда: Paris
Сообщения: 4.163
|
спасибо, а то меня ужасно удивили сообщения, что надо варить прямо в банке, так как я думала, что сгущенка варится по тому же рецепту, что и сахар (то есть в кастрюле, но в открытом виде). Вы подтвердили мои подозрения по поводу закрытой банки. Спасибо.
|
|
|
#185
13.09.2013, 18:09
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 07.09.2007
Откуда: Россия,France, USA
Сообщения: 2.296
|
Irinou, у меня рядом такие есть. Не такие уксусные ,как все французские? стоит купить ?...
|
|
|
#186
13.09.2013, 19:01
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.07.2010
Откуда: France (03)
Сообщения: 838
|
chelny, они вообще не уксусные, мне напоминают болгарские огурцы, продавались такие в советские времена. Купите попробовать, не понравятся, не много потеряете, а понравятся, тем лучше.
|
|
|
#187
13.09.2013, 19:58
|
||
Модератор
|
Я сегодня купила на пробу такую же баночку, но с копченой седелкой. баночка просто микроскопическая, а стоит дорого - шпроты должны быть очень вкусными, в чем есть сомнения... Я обязательно отпишусь как попробую.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#188
13.09.2013, 19:59
|
||
Модератор
|
Вы про сгущенку? Так в банке варить ее и надо.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#189
23.09.2013, 10:40
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 11.06.2013
Сообщения: 89
|
подскажите, пожалуйста, где можно купить творог! и как он здесь называется. очень хочу зафаршировать блины с ним. А то все время с мясом фарширую,
|
|
|
#190
23.09.2013, 12:27
|
||
Модератор
Дата рег-ции: 15.06.2005
Откуда: Toulouse / Мурманск
Сообщения: 20.432
|
sladou14, этот вопрос многократно обсуждался на форуме. Наберите, пожалуйста, творог* в расширенном поиске. Опции поиска:
|
|
|
#191
23.09.2013, 12:28
|
||
Модератор
|
...
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#192
23.09.2013, 12:48
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 11.06.2013
Сообщения: 89
|
|
|
|
#193
25.09.2013, 13:07
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 24.04.2008
Откуда: Rouen
Сообщения: 256
|
А можно вопрос наоборот Ела в Париже какое-то первое блюдо из морепродуктов, по-моему, называется Какет. Подскажите его верное название и как его делать?
__________________
Крис из Довиля |
|
|
#194
25.09.2013, 13:12
|
||
Модератор
|
La violette, расскажите подробнее об этом блюде.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#195
25.09.2013, 13:14
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.775
|
La violette, такое?
Cocotte de la mer |
|
|
#196
25.09.2013, 13:25
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 24.04.2008
Откуда: Rouen
Сообщения: 256
|
Small_birdie, думаю, что нет, к сожалению
Там был такой сливочный суп с большим количеством пряностей и различными морепродуктами.
__________________
Крис из Довиля |
|
|
#197
25.09.2013, 13:34
|
||
Модератор
Дата рег-ции: 15.06.2005
Откуда: Toulouse / Мурманск
Сообщения: 20.432
|
La violette, в каком ресторане ели, не вспомните?
|
|
|
#198
25.09.2013, 13:37
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 24.04.2008
Откуда: Rouen
Сообщения: 256
|
Nathaniel, где-то на рю де Палестро
__________________
Крис из Довиля |
|
|
#199
25.09.2013, 13:37
Последний раз редактировалось Irinou; 25.09.2013 в 13:41..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.07.2010
Откуда: France (03)
Сообщения: 838
|
Вот на это похоже? http://www.ptitchef.com/recettes/aut...mer-fid-704054 |
|
|
#200
25.09.2013, 13:41
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 24.04.2008
Откуда: Rouen
Сообщения: 256
|
Irinou, да-да-да-да!!! Ура! Дай Бог Вам счастья и здоровья
__________________
Крис из Довиля |
|
|
#201
25.09.2013, 13:42
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.07.2010
Откуда: France (03)
Сообщения: 838
|
||
|
#202
28.09.2013, 19:11
|
||
Модератор
|
Попробовала я эти типа шпроты, только я селедку покупала, а не сардины.
На мой вкус ничего общего со шпротами нет, и совсем нет копченого вкуса.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#203
29.09.2013, 13:10
Последний раз редактировалось clairissime; 29.09.2013 в 13:13..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.02.2006
Откуда: Tomsk-Bretagne 35
Сообщения: 1.292
|
||
|
#204
29.09.2013, 15:07
|
||
Модератор
|
clairissime, так я и сужу о селедке копченой которая вроде как и есть шпроты, вроде ясно написала выше. Копченого вкуса совсем не наблюдается.
Не знаю куплю ли на пробу сардины копченые т.к.цена совершенно не адекватная у этих микроскопических банок с рыбой.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#205
29.09.2013, 15:21
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.07.2010
Откуда: France (03)
Сообщения: 838
|
В настоящих шпротах используется килька или салака, т.е. балтийская сельдь.
http://www.1tv.ru/prj/contrzak/vypusk/6449 |
|
|
#206
29.09.2013, 15:23
|
||
Модератор
|
Поэтому я и выбрала сельдь. Прожив бОльшую часть своей жизни у моря я питаю к рыбе и морепродуктам нежную, но сильную любовь.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#207
29.09.2013, 17:23
Последний раз редактировалось clairissime; 29.09.2013 в 17:32..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.02.2006
Откуда: Tomsk-Bretagne 35
Сообщения: 1.292
|
А во французских шпротах используется килька, что и есть настоящие шпроты, т.к. килька - это Sprattus sprattus, т.е. шпрот. это указано на банке. Все же, как ни крути, селедка и килька разные рыбы. А если покопаться в Интернете, но например, здесь можно прочесть следующее:
Сегодня наблюдается сокращение популяции Балтийского шпрота вследствие его активной ловли. Поэтому в консервных банках с наименованием «шпроты» не редко встречаются другие виды мелкой рыбы: каспийская килька, тюлька, салака и молодняк сельди. Выходит, что наименование продукта говорит не о породе рыбы, а о способе ее приготовления и обработки. Такие консервы значительно проигрывают по своим вкусовым характеристикам, тем, которые приготовлены из балтийских шпрот, ставших в настоящее время небывалой редкостью. MARGOO, все же советую сначала попробовать, а потом говорить, что невкусно... Хотя насчет цены я полностью согласна. да, и еще: на французских банках написано "сардины" лишь потому, что французам они привычнее, чем какие-то там шпроты... |
|
|
#208
05.10.2013, 17:49
|
||
Модератор
|
Купила еще другой вид копченой рыбки в масле, попозже отпишусь насколько ее вкус соответствует вкусу наших шпрот.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#209
05.10.2013, 18:28
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
А те, что я купила в Ашане, настоящие шпроты
|
|
|
#210
05.10.2013, 18:53
|
||
Модератор
|
dav230, а у нас нет поблизости Ашана, к сожалению.
Раньше в Лидле продавались очень хорошие шпроты, но вот уже года 2-3 как их нет.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Как произносится по-французски? | XardaS | Французский язык - вопросы изучения и преподавания | 98 | 08.09.2009 18:14 |
Как по-французски SMS | Explosion | Французский язык - вопросы изучения и преподавания | 2 | 14.09.2008 20:35 |
Ушу по-французски | Stepanna | Французский язык - вопросы изучения и преподавания | 4 | 04.10.2002 19:28 |