Форумы inFrance  - Франция по-русски
Вернуться   Форумы inFrance - Франция по-русски > Наш дом культуры и отдыха > Секреты хорошей кухни

        Ответ        
 
Опции темы Опции просмотра
  #181
Старое 28.10.2010, 23:59     Последний раз редактировалось lotos111; 29.10.2010 в 00:17..
Мэтр
 
Аватара для lotos111
 
Дата рег-ции: 06.04.2005
Откуда: Belarus-France (01)
Сообщения: 1.597
Вот, мне свекровь все пытается в кофе сметану положить, а я сопротивляюсь. Надо теперь попробовать. Я кофе пью в основном со сливками.
lotos111 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #182
Старое 29.10.2010, 00:05
Заблокирован(а)
 
Аватара для варежка
 
Дата рег-ции: 24.04.2007
Откуда: France Picardie
Сообщения: 12.027
lotos111, Только магазинную не кладите из пластмассовых банок, и тем более обезжиреную, я сегодня проэксперементировала.
варежка вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #183
Старое 29.10.2010, 00:10     Последний раз редактировалось Trinichka; 29.10.2010 в 00:59..
Мэтр
 
Дата рег-ции: 25.08.2006
Сообщения: 2.652
Отправить сообщение для Trinichka с помощью MSN
Посмотреть сообщениеварежка пишет:
А угостили меня кофе со сметаной, фермерской такой густой и на цвет она даже не белая, а кремовая.
Мне очень понравилось- буду себе делать иногда .
Там 30% жирности минимум, вы в курсе?
Осмеливаюсь напомнить, потому что вы много о своем холецтероле писали, а так дело хозяйское.
Trinichka вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #184
Старое 29.10.2010, 00:22     Последний раз редактировалось MARGOO; 29.10.2010 в 13:25..
Мэтр
 
Аватара для lotos111
 
Дата рег-ции: 06.04.2005
Откуда: Belarus-France (01)
Сообщения: 1.597
У нас хорошая сырная лавка=fromagerie недалеко, правда сметана там убойная 60%, цвет практически как у масла. На каждый день не пойдет, но интересно попробовать. Мне тоже кофе нельзя, давление, но все равно и таблетки пью и кофе.
lotos111 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #185
Старое 29.10.2010, 00:25
Заблокирован(а)
 
Аватара для варежка
 
Дата рег-ции: 24.04.2007
Откуда: France Picardie
Сообщения: 12.027
Trinichka, В курсе, конечно, но вот сметану мне как раз и рекомендуют врачи жирную, только немножко. Ну раз в месяц от ложки ничего не будет.
варежка вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #186
Старое 27.02.2011, 18:02
Кандидат в мэтры
 
Дата рег-ции: 29.05.2009
Сообщения: 292
Уважаемые кофеманы, не подскажете, где можно во Франции купить джезву (турку)? И существуют ли здесь керамические джезвы? У меня когда-то была керамическая с деревянной ручкой, такая прелесть! Здесь я пока нашла только в одном (!) интернет-магазине и то металлическая... Неужели придется в Россию (или Турцию) за ней ехать?
Solene вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #187
Старое 27.02.2011, 18:09
Мэтр
 
Аватара для Roupy
 
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.866
Solene, керамические не встречала, а медные есть в арабских лавках, на арабских рынках.
Roupy вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #188
Старое 27.02.2011, 18:17
Мэтр
 
Аватара для Fellici
 
Дата рег-ции: 13.08.2005
Откуда: 76
Сообщения: 21.216
Solene, в турецких магазинах Некоторых.
Fellici вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #189
Старое 27.02.2011, 18:27
Кандидат в мэтры
 
Дата рег-ции: 29.05.2009
Сообщения: 292
Посмотреть сообщениеFellici пишет:
Solene, в турецких магазинах Некоторых.
Я вот тоже так подумала. Только там, где я живу, с этим не густо. Турки есть, а магазинов турецких, как ни странно, нет. Но я попробую все-таки прогуляться в соответствующих районах =) может, что-нибудь интересное подвернется.
Solene вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #190
Старое 27.02.2011, 18:47
Заблокирован(а)
 
Аватара для Livi
 
Дата рег-ции: 18.04.2006
Сообщения: 6.789
Solene, Вам нравится кофе в турке? У меня две, я ими не пользуюсь. Вернее нуооочень редко. Для меня кофе в турке это скорее ритуал, чем кофе, ностальгия по прошлому.
Livi вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #191
Старое 27.02.2011, 18:57
Мэтр
 
Аватара для Fellici
 
Дата рег-ции: 13.08.2005
Откуда: 76
Сообщения: 21.216
Livi, я бы взяла вторую
Fellici вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #192
Старое 27.02.2011, 19:04
Кандидат в мэтры
 
Дата рег-ции: 29.05.2009
Сообщения: 292
Для меня это и то, и другое. И прекрасные воспоминания, связанные с этим самым ритуалом, и возможность готовить именно свой, неповторимый кофе, добавляя по ходу всякие несуразности (типа специй, шоколада, разных жидкостей...). Плюс турка, на мой взгляд, это довольно практично, я не хочу покупать кофе-машину, ибо во-первых, кофе в семье пью только я , во-вторых, хорошие стоят как правило дорого, а плохую брать - смысл? Ну, и самое главное, боюсь, если у меня будет круглосуточный доступ к хорошему кофе (в виде профессиональной кофе-машины)... ээ... в общем, боюсь, что не смогу от нее оторваться =)
Solene вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #193
Старое 27.02.2011, 20:18
Мэтр
 
Аватара для Artishokk
 
Дата рег-ции: 25.03.2009
Откуда: Paris
Сообщения: 641
Посмотреть сообщениеSolene пишет:
Плюс турка, на мой взгляд, это довольно практично, я не хочу покупать кофе-машину, ибо во-первых, кофе в семье пью только я , во-вторых, хорошие стоят как правило дорого, а плохую брать - смысл?
Solene, Вас может выручить вот такой пресс для кофе. Очень удобно, занимает места, как обычная чашка. Кофе расходуется - примерно 1 ложка на чашку, в савис-ти от желаемой крепости, и действительно вкусно получается. http://www.bodum.com/fr/fr/shop/prodlist/87/

Они есть разного размера, на сайте цены удивили , скажем так. В магазинах видела дешевле. Пресс на одну 1-2 чашки - 15-20 евро.
Artishokk вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #194
Старое 27.02.2011, 20:21
Мэтр
 
Аватара для Plushka
 
Дата рег-ции: 18.05.2006
Откуда: 06
Сообщения: 2.178
Посмотреть сообщениеArtishokk пишет:
В магазинах видела дешевле. Пресс на одну 1-2 чашки - 15-20 евро.
Это точно, в магазине - дешевле.
__________________
За тучами всегда есть солнце
Plushka вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #195
Старое 27.02.2011, 20:31
Кандидат в мэтры
 
Дата рег-ции: 29.05.2009
Сообщения: 292
Посмотреть сообщениеArtishokk пишет:
Solene, Вас может выручить вот такой пресс для кофе. http://www.bodum.com/fr/fr/shop/prodlist/87/
Спасибо, я знаю Bodum'овскую продукцию (и знаю ее в деле). Но как кто-то здесь уже писал, использую ее для чая. Для кофе... не то... но это дело вкуса, ест-но.
Solene вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #196
Старое 27.02.2011, 20:34
Мэтр
 
Аватара для Plushka
 
Дата рег-ции: 18.05.2006
Откуда: 06
Сообщения: 2.178
Solene, а в азиатских лавках и магазинах типа "Мир скидок и волшебных цен" джезвы не смотрели?
__________________
За тучами всегда есть солнце
Plushka вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #197
Старое 27.02.2011, 20:52
Мэтр
 
Аватара для Artishokk
 
Дата рег-ции: 25.03.2009
Откуда: Paris
Сообщения: 641
С интересом пролистала тему. Я любитель и ценитель кофе, и в Париже хороший кофе мне встречался Richard. Как отличительная черта - рестораны, которые его закупают, подают его в синих (кобальтовых) фаянсовых чашечках с блюдцами и с малюсенькой шоколадкой с рисунком на обертке типа домино сейчас, а до этого шоколадки были в черной обертке, где красным было написано Cafés Richard. А кофе действительно хороший. Я не встречала в Париже Henri Blanc.
Посмотреть сообщениеDroopy пишет:
Кстати, мы пьём только Хенри Бланц, это специально поставлямый для ресторанов кофе в красном пакете. После него другие просто не идут.
Artishokk вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #198
Старое 27.02.2011, 21:08
Заблокирован(а)
 
Аватара для Livi
 
Дата рег-ции: 18.04.2006
Сообщения: 6.789
Посмотреть сообщениеFellici пишет:
Livi, я бы взяла вторую
Не могу. Обе подарили, пусть стоят теперь.
Livi вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #199
Старое 27.02.2011, 21:17
Кандидат в мэтры
 
Дата рег-ции: 29.05.2009
Сообщения: 292
Посмотреть сообщениеPlushka пишет:
Solene, а в азиатских лавках и магазинах типа "Мир скидок и волшебных цен" джезвы не смотрели?
У меня география поисков сейчас ограничена, и в наших краях таких вот 7х чудес света немного =) Я пыталась в основном через интернет что-нибудь найти. Но не страшно, если ничего не найду, попрошу, чтобы бы мне из России привезли, может даже удастся найти мою старую керамическую =)
Solene вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #200
Старое 27.02.2011, 22:31
Мэтр
 
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
У меня муж - итальянец, открыл для меня не только заварной кофе (я теперь растворимый на дух не переношу ), но и вот такую традиционную гейзерную итальянскую кофеварку. Они бывают разных размеров. Я видела в Ашане. Очень удобно и кофе получается вкусный и ароматный

http://www.google.com/images?client=...N&hl=ru&tab=wi
dav230 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #201
Старое 27.02.2011, 23:22
Мэтр
 
Аватара для Roupy
 
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.866
dav230, на мой взгляд- это лучшее, что есть для кофе, они и электрические бывают. Один недостаток- одну чашечку кофе каждый раз варить сложно( но у меня есть и на одну чашку) . Ну и раскручивать, заправлять, закручивать- вобщем довольно длительный процесс приготовления кофе выходит.
Roupy вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #202
Старое 27.02.2011, 23:34
Мэтр
 
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
Посмотреть сообщениеRoupy пишет:
Один недостаток- одну чашечку кофе каждый раз варить сложно( но у меня есть и на одну чашку) . Ну и раскручивать, заправлять, закручивать- вобщем довольно длительный процесс приготовления кофе выходит.
По моему они есть не только на одну чашечку Длительный процесс? Ну Вы насмешили
dav230 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #203
Старое 27.02.2011, 23:37
Мэтр
 
Аватара для Plushka
 
Дата рег-ции: 18.05.2006
Откуда: 06
Сообщения: 2.178
Посмотреть сообщениеdav230 пишет:
Очень удобно и кофе получается вкусный и ароматный
Хорошо жить под одной крышей с любимым barista.
__________________
За тучами всегда есть солнце
Plushka вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #204
Старое 27.02.2011, 23:41
Мэтр
 
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
Посмотреть сообщениеPlushka пишет:
Хорошо жить под одной крышей с любимым barista.

Barista - это ж, по моему, бармен А в принципе, какая разница Каждое утро чашечка кофе обеспечена
dav230 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #205
Старое 28.02.2011, 00:01
Мэтр
 
Аватара для Plushka
 
Дата рег-ции: 18.05.2006
Откуда: 06
Сообщения: 2.178
Посмотреть сообщениеdav230 пишет:
Barista - это ж, по моему, бармен
Да. А в российской традиции - профессионал в области приготовления кофе.
Чтобы избежать любых недоразумений, спешу сообщить, что то был комплимент, с уважением и пожеланием счастья.
__________________
За тучами всегда есть солнце
Plushka вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #206
Старое 28.02.2011, 00:01
Мэтр
 
Аватара для Roupy
 
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.866
Посмотреть сообщениеdav230 пишет:
По моему они есть не только на одну чашечку Длительный процесс? Ну Вы насмешили
Ну это какими чашками пить, на вашей картинке мин.на три стандартные чашечки кофеварки. Длительный- конечно по сравнению с машиной- ведь вода закипеть должна.
Roupy вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #207
Старое 28.02.2011, 00:04
Мэтр
 
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
Посмотреть сообщениеRoupy пишет:
Ну это какими чашками пить, на вашей картинке мин.на три стандартные чашечки кофеварки. Длительный- конечно по сравнению с машиной- ведь вода закипеть должна.
Я просто показала первую картинку, которая в гугле выскочила. Но они есть и больше По сравнению с машиной, да, но Solene же про джезву спрашивала. В ней разве быстрее?
dav230 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #208
Старое 28.02.2011, 00:08     Последний раз редактировалось Roupy; 28.02.2011 в 00:12..
Мэтр
 
Аватара для Roupy
 
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.866
dav230, Нет, я про джезву не спрашивала- джезва, если по правилам-это для кофе по турецки только, который готовиться на горячем песке или углях-предварительно прогреваеться и потом томиться . На газу или на электроплите кофев джезве мнене нравиться. Мне вобще не нравиться кофе, который кипел. Кроме того- в вареном в джезве кофе- кофеина как такого больше, для тех , кто пьет кофе много и постоянно это нездорово.
Roupy вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #209
Старое 28.02.2011, 00:12
Мэтр
 
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
Посмотреть сообщениеRoupy пишет:
dav230, Нет, я про джезву не спрашивала
Я уже исправила - Solene спрашивала
dav230 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #210
Старое 28.02.2011, 00:16
Кандидат в мэтры
 
Дата рег-ции: 29.05.2009
Сообщения: 292
Посмотреть сообщениеdav230 пишет:
но и вот такую традиционную гейзерную итальянскую кофеварку. Они бывают разных размеров. Я видела в Ашане. Очень удобно и кофе получается вкусный и ароматный
У меня бабушка в такой всегда кофе делала, я тогда и не подозревала, что она итальянская, для меня это была самая что ни на есть советская кофеварка-гейзер, чудо советской инженерной мысли
Не спорю, что кофе вкусный получается.
Solene вне форумов  
 Ответ с цитатой 
        Ответ        


Закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Чайный салон meydl Секреты хорошей кухни 1633 21.05.2024 16:54
Кофе-машина / кофеварка : какую выбрать Le Queshoy Цены, покупки, банки, налоги 331 15.10.2023 12:14
Как пьют кофе во Франции ? Oleg Секреты хорошей кухни 335 06.01.2016 18:23
Куплю кофе serik.doma Куплю-продам-отдам в хорошие руки 15 02.04.2010 13:32
Спец кофе для похудения GooDya Здоровье, медицина и страховки 9 30.08.2007 14:01


Часовой пояс GMT +2, время: 00:56.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Рейтинг@Mail.ru
 
©2000 - 2005 Нелла Цветова
©2006 - 2024 infrance.su
Design, scripts upgrade ©Oleg, ALX