Кухонная утварь

[Roupy]

Lera, Средством vitro всегда пользуюсь уже много лет . И скребком . Но купила в brico для стекольщиков дорогой английский с английски ми же лезвиями к нему . Тот что пррдаеться в хозяйственных за евро для плит, просто их " убивает " . И салфетками для плит специальными . Губки для плиты покупаю в ЛИДЛ , те , что с одной сторны с замшей. Там же и " тряпочки " маленько абразивные для таких плит купить можно . Плите уж больше пяти лет , как новенькая .

[KOLIBRY]

Средством vitro всегда пользуюсь уже много лет . И скребком .

остаются следы, которые как бы внутри стекла оказываются

...

[Roupy]

KOLIBRY, Ничего удивительного . Естественно внутрь стекла ничего в плите не попадает . Это такой оптический эффект . При горевшее на поверхности отражается . Хотя на поверности явно не видно ничего . Скребок вам в помощь .

[KOLIBRY]

При горевшее на поверхности отражается . Хотя на поверности явно не видно ничего . Скребок вам в помощь .

Нет, вы не поняли. Мне кажется, с индукцией не все так просто.

на плите(индукционной ) остались следы этих сгоревших фасолин, как сфотографировались вроде.

Фасолины, они же в кастрюле были, Ничего не сбежало и не пригорело. А следы появились. Наверняка у вас плита с поверхностью "витросерамик". Так что

Скребок вам в помощь

-это вам.

[Славик]

sonnisse,
Дело в том , что мы ( в России), от большой нищеты)))) , пользуем эти кастрюли как емкости так вот после них ( в отличие от даже химических емкостей) в растворах из них методом ЯМР не обнаруживаются ионов металлов.
"tescoma"

[ptichkaN]

Славик, это вы о чем? или я что-то упустила?
О каких кастрюлях речь?

[Славик]

ptichkaN,
ptichkaN, это мы из другой темы))

[Buna]

...

[Натуся]

Славик, а если поверхность тефлоновая не оцарапанная или посуда с этим покрытием периодически меняется - то она все равно вредна? Спасибо.

[Славик]

Натуся, ИМХО- тефлон , он же фторопласт, он же фторлон каким бы не был... есть органическое соединение с фтором-- любой перегрев который может случиться даст распад (частичный естественно) этого соединения... в общем не люблю я эти сковороды..

[sonnisse]

Дело в том , что мы ( в России), от большой нищеты)))) , пользуем эти кастрюли как емкости так вот после них ( в отличие от даже химических емкостей) в растворах из них методом ЯМР не обнаруживаются ионов металлов.

Спасибо большое. А то я промагнитила свои кастрюли, которые стоили совсем недешево и производитель которых заявляет,что использует качественные материалы, так ко всем прилип магнит. Я нашла эту марку на <amazon> с доставкой из Великобритании, интересно, подделка или нет.

[Славик]

sonnisse, Вы поймите ... тут надо смотреть , что и как ...в нынешние времена X13 ( так называемая "медицинская сталь"-магнится) как бы разрешена к применению в пищевке...но Вы же понимаете как лобируются такие разрешения...

[ptichkaN]

Славик, , Славик, постойте, вас тут в этой теме очень не хватало! Очень хочу знать про эту сталь, у меня все кастрюли 18/10, а как проверять, что куда магнитить?

[sonnisse]

а как проверять, что куда магнитить?

К стенке кастрюли магнит: если примагнитится, то, вроде, не есть здорово .

[sonnisse]

в нынешние времена Х13 ( так называемая "медицинская сталь"-магнится) как бы разрешена к применению в пищевке...

Так производитель заявляет как 18/10: http://www.wmf.fr/shop/fr_fr/cuisine...mfort-one.html

[KOLIBRY]

Я нашла эту марку на <amazon> с доставкой из Великобритании, интересно, подделка или нет.

Славик, прокомментируйте, пожалуйста! Почему из Великобртании? Это именно то, что мы ищем или что-то другое?

[KOLIBRY]

Славик, скажите, пожалуйста, а эмалированные кастрюли, купленные в России или Украине - надежно или нет?

[Славик]

KOLIBRY, Друзья Вы не совсем правильно поняли...я не слишком разбираюсь в марках и фирмах и марках посуды....я разбираюсь в марках и свойствах различных материалов (по жизни приходится заниматься технологическими процессами химического, биохимического , фармацевтического производств , а это практически та жа кухня только в больших объемах))) ну и опыт того , чем пользуемся дома.
А как там в Англии, чем они торгуют не скажу..хот бы ссылку дали посмотреть описание.
Эмаль вещь вполне надежная -обжиг идет при 1000 градусах, те там ничего кроме керамики и не остается. В СССР делали вполне надежно...ведь посуда на этих заводах как бы ...побочное производство-- основное это эмалированные реакторы,трубы итд для химического синтеза , объемом от 20 и до 5000 литров.

[rozamunda]

Не подскажет ли кто как называется шинковка для капусты по-французски (для домашнего употребления) и где можно её купить? Так хочеться салатик из свежей капустки приготовить! чтобы нарезать капусту так тонко обычным ножом у меня руки не из того места растут..

[Roupy]

rozamunda, очень смешно называеться -mandoline

[AvecLeTemps]

очень смешно называеться -mandoline

Ой, мандолина это не только для капусты, она вообще шикарна для любой нарезки всего) Только надо хорошую, типа Zyliss
Но, мне кажется, я встречала в каких-то онлайн магазинах и специально для капусты приспособление, есть они, не помню только где)

[rozamunda]

очень смешно называеться -мандолине

кажется, есть даже такой музыкальный инструмент!
спасибо! буду искать!

[chelny]

rozamunda, выпишите себе здесь, будете довольны. Много-много лет ими пользуюсь http://www.borner.fr/ Дорогие,но очень удобные и качественные. Можно взять самый простой набор,его вполне достаточно ...

[rozamunda]

chelny,
Спасибо! буду иметь ввиду!

[Roupy]

rozamunda, Я в свое время в ЛИДЛ купила шинковку , использую только для капусты , и для засолки шинкую и очень довольна . Там ее крепить прямо на салатницу можно . И дешево .

[rozamunda]

розамунда, Я в свое время в ЛИДЛ купила шинковку , использую только для капусты , и для засолки шинкую и очень довольна . Там ее крепить прямо на салатницу можно . И дешево .

а как она выглядит? я вот ищу, пока видела.

[Roupy]

Подскажите пожалуйста , как на французском называется мусат - такая " палка " для заточки ножей вроде большого напильника . спасибо

[c3465]

такая " палка " для заточки ножей вроде большого напильника

переведите с помощь гугла, а затем задайте поиск.
Выбирайте по фото.

[Roupy]

c3465, конечно я так и делала . Но выдает перевод как musât . А по картинкам только на русском языке выдает подписи . Вот и не знаю, действительно ли так называется или чудит гооглевеский переводчик .

[c3465]

Svet, а что я искала ? Уже и не помню.