#1982
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 29.03.2007
Откуда: 29450 finist?re
Сообщения: 848
|
О,кстати про фиолетовые. У нас был праздник грибов. И я поинтересовалась у специалистов,по поводу фиолетовых. Они мне сказали,что хороший гриб. Но нужно собирать те что интенсивно фиолетового цвета. Если цвет потерял свою яркость значит гриб уже старый. Я их попробовала,собрала. Мелкие они,но хорошо целая полянка попалась. На вкус понравились.
__________________
Je n'impose pas mes idées |
![]() |
|
#1983
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 29.03.2007
Откуда: 29450 finist?re
Сообщения: 848
|
:хаха: Русское название "ежовик" . А по французски " pied de mouton",вот их многие и называют бараньими ногами :б:
__________________
Je n'impose pas mes idées |
![]() |
|
#1985
![]() |
|
Модератор
![]() Дата рег-ции: 15.06.2005
Откуда: Toulouse / Мурманск
Сообщения: 20.838
|
IrinaS, да, у меня то же самое. Научили с детства, что "если сомневаешься, не бери". В итоге из пластинчатых уверенно распознаю только сыроежки (которые собирают только если совсем нет других грибов) и волнушки. Остальные мы не берём
![]() ![]() |
![]() |
|
#1986
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 11.02.2003
Откуда: Picardie - MOSCOU
Сообщения: 24.554
|
А, понятно.
__________________
Я не люблю сухофрукты - ты им просто завидуешь!!! мразь козлина тупой идиот! сначала добейся. |
![]() |
|
#1987
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 11.02.2003
Откуда: Picardie - MOSCOU
Сообщения: 24.554
|
С трубчатыми грибами проще - по крайней мере, с ними гарантированно на ядовитые не нарвешься . П.с. осин у меня здесь полным-полно, соответственно и подосиновые водятся.
__________________
Я не люблю сухофрукты - ты им просто завидуешь!!! мразь козлина тупой идиот! сначала добейся. |
|
![]() |
|
#1989
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 11.02.2003
Откуда: Picardie - MOSCOU
Сообщения: 24.554
|
Да, но они не очень ядовитые, ими сильно не отравишься... тем более они такие горькие, что сразу поймешь, что что-то не то ешь.
Кстати, я в детстве наелась таких грибов:-) мы с родителями их насобирали, были уверены, что обычные белые, приготовили, я успела поесть до того, как родители их попробовали и пришли в ужас:-) а я маленькая была и не поняла, что горькое нельзя есть. Ну ничего со мной страшного не случилось, только расстройство желудка, по-моему...
__________________
Я не люблю сухофрукты - ты им просто завидуешь!!! мразь козлина тупой идиот! сначала добейся. |
![]() |
|
#1990
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 22.06.2006
Откуда: Nord
Сообщения: 4.870
![]() |
Я как-то насобирала целый пакет,пошла в аптеку,мне сказали,что они не съедобные.Потом поперлась с ними к родственнику мужа.Тот тоже сказал,чтоб выбросила.С тех пор я их не собираю.Хотя помню с детства,что родители такие грибы солили.Но я что-то сомневаюсь.А вот в опятах 100 процентов уверена,ни с чем не перепутаю!!! |
|
![]() |
|
#1991
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.776
|
|
![]() |
|
#1992
![]() |
||
Модератор
![]() Дата рег-ции: 15.06.2005
Откуда: Toulouse / Мурманск
Сообщения: 20.838
|
Лёля, Small_birdie, они здесь, действительно, считаются несъедобными. Я искала информацию во французских источниках о них после разговора с местными грибниками. Их вообще мало, кто ест, похоже:
wiki пишет:
|
|
![]() |
|
#1993
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 74.045
|
Из млечников жареными хороши только рыжики. А все остальные - вымачивать и солить. Млечный сок горький.
А я раньше солила тут грузди. Но в итоге как-то отвыкла их есть. Муж не ест, говорит, только жареные согласен. И я как-то перестала.. |
![]() |
|
#1997
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 28.11.2012
Сообщения: 6.106
|
А солить их просто при этом , даже я справилась, на что уж не приучаюсь к консервам ) |
|
![]() |
|
#1998
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.776
|
Поэтому на свадьбах и в гостях, если были маринованные грибочки, я набрасывалась первым делом на них (a также на всё перченное-жареное-копчёное, короче, вредное) и очень спокойно смотрела на всякие торты-пироги :-) |
|
![]() |
|
#1999
![]() |
|
Кандидат в мэтры
![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 08.09.2007
Откуда: Beziers - Kiev
Сообщения: 456
![]() |
При чистке грибов, мы обнаружили пару белых червивых. Выбрасывать - жалко, решили посадить на будущее в маленьком лесу, недалеко от дома)))). Нарезали на маленькие кусочки и разбросали под деревьями. Прочитала в интернете, что на следующий год должна появиться грибница, а ещё через год, если погода позволит, и грибы пойдут... Есть у кого такой опыт?
__________________
"Думай о том, чтобы использовать все препятствия, которые встречаются на твоем пути, как ступеньки для строительства нужной тебе жизни." M.Sinetar |
![]() |
|
#2000
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 10.06.2008
Откуда: 34
Сообщения: 3.187
|
tatania, у меня личиски так выросли за домом, от выброшенных "вершков и корешков" купленных в магазине. Пока 5-6, ждём-с как дело пойдёт.
__________________
Неправда, что в правительстве работают только непорядочные люди. Будем объективными. Есть еще некомпетентные. |
![]() |
|
#2002
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.776
|
|
![]() |
|
#2003
![]() |
||
Модератор
![]() |
Small_birdie, похоже! Он съедобен? Тут этот гриб не собирают.(
Сама же по Вашей ссылке и нашла ответ: Цитата:
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
![]() |
|
#2004
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 28.07.2003
Откуда: Ближнее подпарижье
Сообщения: 4.071
|
MARGOO, это дождевики или vesse de loup
http://fr.wikipedia.org/wiki/Vesse-de-loup я их собираю и ем, только перед жаркой снимаю оболочку, если она немного твёрдая. Ну и если гриб внутри уже начинает желтеть или зеленеть, то тогда его выбрасываю. Мякоть должна быть упругая и белая. Вкус примерно, как у шампиньонов. |
![]() |
|
#2007
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 19.671
|
IrinaS, В Подмосковье бараньи ноги растут. У нас их называли " ежики" . Как лисички, только " изнанка" не пластиками, а как бы иголочками.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
![]() |
|
#2008
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 28.07.2003
Откуда: Ближнее подпарижье
Сообщения: 4.071
|
Лёля, как я писала "примерно как у шампиньонов", мне нравится! А то, что местные товарищи их не берут, так это ещё не показатель. Я, выросшая на "подножном корму" в детстве
![]() |
![]() |
|
#2010
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 26.05.2009
Откуда: Bordeaux
Сообщения: 3.022
|
__________________
С уважением, Lana. Ожидание праздника лучше самого праздника... |
![]() |
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
![]() |
||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Обо всем | Ron | Обо всем | 2 | 15.09.2007 23:16 |
Всем, всем, всем, кто свободен 4-6 августа | Shira | Встречи-тусовки во Франции и России | 2 | 27.02.2007 18:52 |
КО ВСЕМ ФОРУМЧАНАМ | Boris | Памяти Нелли Цветовой | 0 | 05.05.2005 12:54 |
Вопрос ко всем! | cherry | Обо всем | 5 | 23.02.2005 11:56 |