#1951
29.12.2014, 22:31
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 06.04.2005
Откуда: Belarus-France (01)
Сообщения: 1.586
|
Я себе кустик розмарина на балконе в горшке посадила, уже несколько лет растет, прекрасно зимует на улице, когда надо сорвал свежую веточку, я тоже часто его к мясу добавляю.
А на Рождество утка получилась отличная, нежная, не очень жирная (покупали на ферме), все с удовольствием умяли. Но айву в след.раз буду притушивать отдельно, немного жестковатая получилась, или яблоки все же вместо нее. |
|
#1952
29.12.2014, 22:46
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 18.01.2013
Откуда: Cagnes-sur-mer
Сообщения: 82
|
На Новый год: морепродукты, креветок побольше. И курник буду готовить. |
|
|
#1953
30.12.2014, 00:41
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 09.11.2005
Откуда: crimee-le creusot
Сообщения: 820
|
Я тут недавно себе севичи открыла, похоже на корейское хе, но специй поменьше и без кипящего масла.
Вкуууууууууусно, даже мой муж, не любящий рыбу, уплетает. Рецептов в интернете много, мне очень нравится с осьминогом. Я покупаю уже готового, замороженные кусочки, размораживаю, заливаю лимонным соком на несколько часов, туда же порезанный красный лук, потом делаю подушку из резаного авокадо, на него осьминог с луком, посыпать зернами граната и полить оливковым маслом. Красиво, празднично, вкусно. Можно так и креветки, и сан-жаки, и сырую рыбу приготовит.
__________________
Лишь слово соединяет, рушит связь молчание. Томас Манн. Прежде чем осуждать меня, возьми мою обувь и пройди мой путь, попробуй мои слезы, почувствуй мою боль, наткнись на каждый камень, о который я споткнулась… И только после этого говори, что ты знаешь, как правильно жить… |
|
#1955
30.12.2014, 11:40
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 06.04.2005
Откуда: Belarus-France (01)
Сообщения: 1.586
|
Marichi, утку фаршировала черносливом и айвой, чернослив идет отлично, пропитывается утиным жирком, а айва внутри осталась жестковатой, хотя вкус очень понравился в сочетании с уткой.
Специй минимум, только соль и перец. |
|
#1956
30.12.2014, 11:56
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 14.11.2002
Сообщения: 3.056
|
Очень аппетитно! Где свежих раков брали? Даже омаров достать легче!
__________________
LIVE AND LET DIE |
|
#1957
30.12.2014, 12:01
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.315
|
Daffy, дайте рецепт запеченого осетра,плиз.
|
|
#1958
30.12.2014, 12:10
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 31.10.2014
Откуда: Украина - Франция
Сообщения: 769
|
lavinija, присоединюсь к oksana475. Люблю креветки, осьминогов, сырую рыбу (не совсем, сама солю). Но иногда хочется разнообразить. Я, конечно, "схожу" в интернет и посмотрю еще рецепты, но спасибо за идею.
А вообще, всех, кто участвует в этой теме, хочу поблагодарить за интересные рецепты и за советы. Готовить люблю, но не всегда есть на это время. Иногда хочется чего-нибудь этакого, но в голове не возникает идей. А вот ваши "наводки" часто помогают. Всех с наступающими праздниками и вкусного праздничного стола ! |
|
#1960
30.12.2014, 13:58
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 09.11.2005
Откуда: crimee-le creusot
Сообщения: 820
|
Leclerc в помощь. Я там армянских раков покупала, не всегда, но бывают.
__________________
Лишь слово соединяет, рушит связь молчание. Томас Манн. Прежде чем осуждать меня, возьми мою обувь и пройди мой путь, попробуй мои слезы, почувствуй мою боль, наткнись на каждый камень, о который я споткнулась… И только после этого говори, что ты знаешь, как правильно жить… |
|
#1962
30.12.2014, 14:27
|
|
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 22.01.2012
Сообщения: 317
|
|
|
#1963
30.12.2014, 15:48
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 14.11.2002
Сообщения: 3.056
|
Не то слово! Рак гораздо нежнее омара... Мысленно с Вами и Вашим осетром...
__________________
LIVE AND LET DIE |
|
#1964
30.12.2014, 16:09
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.775
|
А где осетров дают? :-)
|
|
#1965
30.12.2014, 16:11
|
|
Мэтр
|
У меня все по плану: готовлю по рецептам из книги Молоховец. В итоге на столе будет горячий паштет из лососины с соусом из крабов, картофельный пирог с мясом под сливочным соусом с лисичками (в качестве второго entrée), телятина с вишнями и пюре из каштанов, на десерт, дабы продолжить "русскую тему" - медовый рулет в виде полена в карамельной глазури Всем отличного Нового года!
__________________
Каждый человек способен на многое. Но, к сожалению, не каждый знает, на что он способен...(c) |
|
#1966
30.12.2014, 16:19
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.184
|
я совсем недавно делала на пробу равиоли картофельные *т.е. не из муки, а из карт. пюре* с лисичками
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
#1967
30.12.2014, 16:46
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 20.07.2006
Откуда: London
Сообщения: 3.513
|
__________________
It is ok for me to have everything I want «Модель хороша, если она приносит пользу. Если она начинает вас ограничивать, от нее следует отказаться» |
|
|
#1968
30.12.2014, 17:17
|
|||
Мэтр
|
Juls, я впечатлилась и слогом, и знанием дела. Мне сей trip понравился Хотя большинство рецептов нужно "переводить" с учетом технического прогресса
Цитата:
Цитата:
__________________
Каждый человек способен на многое. Но, к сожалению, не каждый знает, на что он способен...(c) |
||
|
#1970
30.12.2014, 17:27
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.775
|
Bond, а вы молодо выглядите на фото, молодец.
Я бы вам не дала 60, скорее, 40 с хвостиком. |
|
#1971
30.12.2014, 17:32
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.184
|
Это была репетиция. И получились хорошо. Я обмазала их белком перед тем как лепить, бросила в кипящую воду без соли, т.к. соус соленый (кипело очень слабенько), только всплыли-сразу шумовочкой вынула и на сковороду с горячим соусом положила. От картофеля многое зависит, и муки все же нужно не жалеть, т.е. класть больше, чем на ньокки.
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
#1972
30.12.2014, 17:37
Последний раз редактировалось Bond; 30.12.2014 в 18:03..
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 14.11.2002
Сообщения: 3.056
|
А мне ничего не нужно давать! :-) Я здесь до Нового Года. Долг чести! Борис Карпов просил тут с ним поиграться в поэзу (мне все эти нимфетки были не нужны)... Но я не стал... Виноват... Дружбан... Последний год его жизни кончится, и я уйду... Скоро!
__________________
LIVE AND LET DIE |
|
#1975
30.12.2014, 19:12
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.315
|
|
|
#1976
30.12.2014, 19:13
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.315
|
|
|
#1977
30.12.2014, 19:15
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.315
|
|
|
#1978
30.12.2014, 19:38
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.775
|
|
|
#1979
30.12.2014, 19:40
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 18.04.2005
Сообщения: 6.615
|
Я сегодня купила цесарку, решила потренироваться вечером, так как никогда её не готовила. Нафаршировала гречкой, яблоками и немного чернослива. Запекла в духовке с белым вином. Это необыкновенно вкусно! С курицей даже не сравнивается! Вот чёрт! Что я её раньше в магазинах не замечала?!
__________________
Мечты сбываются - стоит только расхотеть |
|
#1980
30.12.2014, 19:44
|
|
Мэтр
|
pronashko, я в этом году помимо цесарки впервые попробовала coquelet. Казалось бы, ну что в этом coquelet может быть? Но достаточно его обмазать смесью сметаны и горчицы и запечь - пальчики оближешь Я хоть и не люблю ковыряться в птице, но эта того стоит.
__________________
Каждый человек способен на многое. Но, к сожалению, не каждый знает, на что он способен...(c) |
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Продам обеденный стол и стол для компьютера | Dorry | Куплю-продам-отдам в хорошие руки | 13 | 28.08.2012 16:28 |
Новогодний русско-французский вечер в Ницце | Monika | Что-Где-Когда | 2 | 30.12.2006 23:57 |
Ищу русский Новогодний вечер в Ницце и окрестностях | Nadine_ | Что-Где-Когда | 12 | 02.01.2006 12:28 |
7 января в 20.00. Рождественский Вечер Сказки | Finiste | Что-Где-Когда | 2 | 19.12.2004 17:16 |