#151
27.02.2006, 12:52
|
||
Дата рег-ции: 13.09.2005
Откуда: Cannes
Сообщения: 158
|
Tiki,
я нашла его на карте!! как жалко, я думала ето ближе к Андорре, так как туда нам совсем не далеко. Тогда придется уговаривать любимого искать русские магазини в париже.А то в прошлий раз не получилось ничего купить... Ну все равно спасибо за информацию!!Кто знает если меня в ст себастян занесет, так хоть оторвусь)) |
|
|
#152
23.03.2006, 15:07
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.05.2005
Откуда: Франция, недалеко от Лилля
Сообщения: 3.191
|
Вот не знаю, в тему ли...Но тоже про ГРЕЧКУ!!! Сварила вот гречневую кашу, но не рассчитала пропорции - получилось слишком много. Муж её не любит. Девочки, кто-нибудь знает, что можно сделать с уже готовой кашей, то есть, как спасти продукт? Может превратить в запеканку какую или ещё чего? Подскажите, пожалуйста...
__________________
Когда говоришь, что думаешь, думай, что говоришь. |
|
|
#153
23.03.2006, 15:13
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 23.04.2004
Откуда: France, Martigues
Сообщения: 418
|
А если Вы её заморозите?
|
|
|
#154
23.03.2006, 15:15
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.09.2003
Откуда: Toronto
Сообщения: 4.617
|
Le Queshoy, кашу можно заморозить в морозильнике... А потом можно разогреть с молоком или подать как гарнир к тушеному мясу или печенке...
__________________
…Будущего не будет …… censuré… Mal nommer les choses c'est ajouter au malheur du monde. - Albert Camus Сон разума рождает чудовищ |
|
|
#155
23.03.2006, 15:16
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.05.2005
Откуда: Франция, недалеко от Лилля
Сообщения: 3.191
|
Marti, Вы шутите? В смысле в морозилку положить?? Дык на то нет смысла, я одна её всё равно есть потом буду((, муж не любит гречневую КАШУ. А вот в другом виде гречку - может быть...
__________________
Когда говоришь, что думаешь, думай, что говоришь. |
|
|
#156
23.03.2006, 15:23
Последний раз редактировалось Ona; 14.08.2006 в 17:04..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.09.2003
Откуда: Toronto
Сообщения: 4.617
|
Le Queshoy, нашла один рецепт... из Googla
КРУПЕНИК ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ КАШИ В горячую или холодную рассыпчатую гречневую кашу положить творог, протертый сквозь сито или пропущенный через мясорубку, сметану, яйца, сахар и посолить. Всю эту массу хорошо перемешать, выложить на противень или сковороду, предварительно смазанную маслом и посыпанную сухарями, разровнять, сверху смазать сметаной и поставить в горячий духовой шкаф на 30-40 минут. Перед подачей на стол полить крупеник растопленным маслом. При желании можно масло заменить сметаной.. На 1 стакан гречневой крупы - 200 г творога, 0,5 стакана сметаны, 2 яйца, 2 ст. ложки сахара, 0,5 чайной ложки соли и 2 ст. ложки масла.
__________________
…Будущего не будет …… censuré… Mal nommer les choses c'est ajouter au malheur du monde. - Albert Camus Сон разума рождает чудовищ |
|
|
#157
23.03.2006, 15:23
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 23.04.2004
Откуда: France, Martigues
Сообщения: 418
|
Le Queshoy пишет:
Про запеканки, может, другие ответят. Хорошего дня! |
|
|
#158
23.03.2006, 15:31
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.05.2005
Откуда: Франция, недалеко от Лилля
Сообщения: 3.191
|
Marti, svinkа - СПАСИБО !!! За советы, рецепт и добрые пожелания! Вам также всего хорошего!))
__________________
Когда говоришь, что думаешь, думай, что говоришь. |
|
|
#159
23.03.2006, 15:42
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 20.06.2005
Откуда: Biarritz 64
Сообщения: 9.695
|
svinka пишет:
|
|
|
#160
23.03.2006, 16:31
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.09.2003
Откуда: Toronto
Сообщения: 4.617
|
Tiki, приятного аппетита!!!
__________________
…Будущего не будет …… censuré… Mal nommer les choses c'est ajouter au malheur du monde. - Albert Camus Сон разума рождает чудовищ |
|
|
#161
10.04.2006, 08:53
Последний раз редактировалось Ona; 14.08.2006 в 17:00..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 24.07.2005
Откуда: IL
Сообщения: 951
|
ГРЕЧКА В МИКРOВОЛНОВКЕ Наипростейший способ приготовления гречки - в микрoволновке. Засыпаем в стеклянную кастрюлю, варим 17-20 минут (в зависимости от микроволновки). Вынув из печки - разрыхлить вилкой. Все! Пропорции обычные- 1:2, рекомендуется добавить 50гр. сливочниго масла. С подушками очень здорово, но не всегда есть время.... |
|
|
#162
10.04.2006, 17:06
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.04.2006
Откуда: France 62
Сообщения: 1.023
|
Подскажите, пожалуйста, как называется манная крупа на французском? Очень хочу угостить мужа тортиком "Птичье молоко", даже хотела попросить привезти из России. А гречку мой муж тоже не понял, хотя мужественно скушал, сказал, вкус странный. Покупала ее в Ошане.
|
|
|
#163
10.04.2006, 17:14
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 20.01.2006
Откуда: Strasbourg, Alsace
Сообщения: 381
|
Semoule de blé, очень хорошая марки Panzani, можно найти рядом с макаронами.
Есть и другие марки, в отделах экзотических кухонь, гораздо дешевле - около 1 евро за 1 кг. |
|
|
#164
10.04.2006, 17:17
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.04.2006
Откуда: France 62
Сообщения: 1.023
|
Nechama, спасибо большое! Видела я Semoule de blé, только не думала, что это и есть манка.
|
|
|
#165
17.04.2006, 06:11
Последний раз редактировалось Ona; 14.08.2006 в 17:01..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2005
Откуда: Les États-Unis
Сообщения: 3.616
|
ГРЕЧКА С ТОФУ Этот рецепт из программы Юлии Высоцкой "Едим дома". Ещё не готовила, но обязательно приготовлю. Тофу не люблю, но все остальные ингредиенты кажутся очень съедобными. Необходимые продукты: гречка — 100 г, горячая вода — 200 мл, тофу (соевый творог) — 1 небольшая упаковка, имбирь — 1 корешок, чеснок — 2 дольки, любое растительное масло — 1 ч. ложка, соевый соус — 2 ст. ложки, мускатный орех — ¼ ч. ложки, сухой базилик — 1 ч. ложка, листья свежего базилика — 1 горсть. Имбирь натереть на мелкой терке, чеснок продавить через чеснокодавку. В глубокую кастрюлю с тяжелым дном влить растительное масло, добавить имбирь, чеснок, мускатный орех и соевый соус. В эту ароматную смесь всыпать гречку и, помешивая, слегка прогреть. Влить воду, перемешать. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 12–15 минут. В готовую гречку добавить сухой базилик и перемешать. Подавать гречку, уложив сверху несколько кусочков тофу и присыпав свежим базиликом. |
|
|
#166
28.04.2008, 18:30
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 20.11.2003
Откуда: Париж / Москва
Сообщения: 1.734
|
Скажите, а покупал ли кто-нибудь овсянку на этом сайте (там и гречка есть) http://www.lesjardinsdeugenie.com/in...?page=75&lg=1?
Просто в русском магазине нет на складе, а я страдаю без овсянки обычной... |
|
|
#167
29.04.2008, 13:41
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.11.2005
Откуда: Saint-Cloud
Сообщения: 1.015
|
Cati пишет:
|
|
|
#168
29.04.2008, 18:42
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 20.11.2003
Откуда: Париж / Москва
Сообщения: 1.734
|
bellax, спасибо, я нашла овсянку в био магазине около дома (не в русском).
|
|
|
#169
29.04.2008, 20:31
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 26.03.2005
Откуда: Дубна (Моск. обл) - Meaux
Сообщения: 7.153
|
Cati пишет:
__________________
Если вы заметили, что вы на стороне большинства, это верный признак того, что пора меняться ( М. Твен). ****** Ах, земля моя Расея - чёрный беспредел, От тебя я чем далече, тем к тебе я ближе. ( А. Городницкий) |
|
|
#170
15.06.2008, 02:31
|
||
Заблокирован(а)
|
а где найти нормальную гречку?? как же мне ее не хватает!!!
|
|
|
#171
15.06.2008, 08:42
|
||
Мэтр
|
MarinaR пишет:
|
|
|
#172
25.06.2009, 15:02
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 26.05.2006
Откуда: Maisons Laffitte
Сообщения: 5.568
|
Эээ.... не кидайте в меня тапками, но я совсем уж новичок в готовке... возможно, кому-то мой вопрос покажется абсурдным, но я все же его задам:
рис и перловка это одно и то же или нет? а то я купила в био магазине рис riz-demi complet, варила, как положено 45 минут, а вышла самая настощая перловка. и еще пшенка это из пшеницы, я полагаю? |
|
|
#173
25.06.2009, 15:35
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.01.2007
Откуда: 095=>75=>95=>85=>53
Сообщения: 5.984
|
charavichka, Рис и перловка - это совсем разное.
Из Википедии - "Перло́вая крупа́ — крупа, производится из ячменя (растение семейства злаковых). В том числе из перловой крупы делается перловая каша. Существует несколько разновидностей: Перловка — целое зерно, прошедшее первичную окатку, с которого снята в основном ость (отруби). Используется для каш, супов, начинок. Голландка — целое зерно, скатанное до шарика, целиком освобожденное от ости. Быстро варится, каша из него получается более нежной консистенции, чем из перловки. Ячневая крупа мелкорубленая (наподобие манной) перловая крупа. Используется для каш и кашиц, в том числе для русской национальной каши — коливо." "Рис (лат. Orýza) — род однолетних и многолетних травянистых растений семейства Злаки; крупяная культура." "Пшено́ — семена проса, освобождённые от наружной оболочки — шелухи — посредством обдирки"
__________________
Совы - хищные птицы! 12.12.09. ^-^ 19.07.12. ^-^ |
|
|
#174
25.06.2009, 15:36
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.01.2007
Откуда: 095=>75=>95=>85=>53
Сообщения: 5.984
|
petite peste, скажите, а как Вы гречку обжариваете? на сковороде, в духовке, сколько времени?
__________________
Совы - хищные птицы! 12.12.09. ^-^ 19.07.12. ^-^ |
|
|
#175
25.06.2009, 15:40
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 21.10.2008
Откуда: Франция, Gard
Сообщения: 540
|
перловка - это ячмень , то есть orge, бывает mondé и perlé от последнего и пошла русская "перловка"
соглашусь , что рис, круглый , да еще цельный , вполне напоминает "перловку" пшенка, пшено - это очищенное просо, т.е. millet , к сортам пшеницы не относится |
|
|
#176
25.06.2009, 17:21
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 26.05.2006
Откуда: Maisons Laffitte
Сообщения: 5.568
|
Sava1805, Skarfel, спасибо! Теперь я просто эрудированный кулинар! О, сколько узнала! (но в глубине души я подозревала, что рис, даже цельный, это никакая не перловка!)
|
|
|
#177
25.06.2009, 19:48
|
||
Мэтр
|
Sava1805, на сковородке, не толстым слоем (если пачка большая, то за два раза), на среднем огне, помешивая время от времени пока она вся не "зарумянится" и не запахнет вкусно, как надо. Совсем не сложно. Может быть можно и в духовке, но я не пробовала.
|
|
|
#178
26.06.2009, 01:02
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.08.2005
Откуда: Seine et Marne
Сообщения: 697
|
|
|
|
#179
26.06.2009, 07:51
|
||
Мэтр
|
Aniram, тут вопрос был о "зеленой" гречке из фр. био-магазинов. Ее можно и не обжаривая варить, но это будет совсем не тот вкус, к которому мы привыкли с детства.
|
|
|
#180
26.06.2009, 10:45
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.01.2007
Откуда: 095=>75=>95=>85=>53
Сообщения: 5.984
|
petite peste, Спасибо! наверное про время обжаривания ничего не скажите - на глазок надо смотреть.
А то я тут купила в био магазине гречку, но она была очень пережарена и при варке вся разварилась в кашеобразное состояние, никакой рассыпчатости. Вот и подумала, может самой жарить начать Aniram, и да - вкус зеленой гречки совсем другой и мне не нравится.
__________________
Совы - хищные птицы! 12.12.09. ^-^ 19.07.12. ^-^ |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Гречка | tigza | Французский язык - вопросы изучения и преподавания | 23 | 28.01.2024 12:24 |
Где в Париже купить крупы? | RomanSSS | Секреты хорошей кухни | 7 | 25.05.2010 13:22 |
Оксана Робски и другие... | Le Queshoy | Куплю-продам-отдам в хорошие руки | 13 | 13.07.2009 01:16 |
n+i и другие программы | viktoire | Учеба во Франции | 2 | 12.12.2005 09:24 |
Другие страхи | vera | Иммиграция-адаптация-интеграция-ностальгия | 19 | 22.05.2003 12:35 |