#151
24.11.2017, 01:30
Последний раз редактировалось Silky; 24.11.2017 в 01:43..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.04.2010
Сообщения: 6.622
|
Я как-то его купила, начитавшись о том какое оно полезное. Запах не понравился, но терпела, полезное же Когда мне первый раз стало нехорошо в районе печени я не связала с этим маслом. Во второй раз закрались подозрения. Ну а в третий было настолько плохо, что уже собиралась диктовать завещание.
|
|
|
#152
24.11.2017, 09:39
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.919
|
Спасибо что поделились.Буду теперь обходить его 10 дорогой.Я его,кстати,тоже собиралась купить именно по причине полезности.
__________________
Мои фото |
|
|
#153
24.11.2017, 10:41
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 28.11.2012
Сообщения: 5.829
|
По вкусу я фанат посдсолнечного нерафинированного хорошего, люблю тыквенное. Интересные сезам и арахис. Самых полезных давно не было в моей коллекции, лен-грецкий орех, нужно закупиться. Оливковое далеко не везде могу употреблять, обычно в салат томаты-моцарелла идеально и в греческий. Но вкус хороший нужно еще найти у оливкового. Просто салат из действительно вкусных помидоров или летнюю классику огурцы-помидоры заправить оливковым маслом мне невкусно совсем, не тот вкус любимого салата. |
|
|
#154
24.11.2017, 11:12
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.919
|
Я сейчас льняное пью бррррррр,какое же оно невкусное.Никак вторую бутылку не вымучу.В салат бы я его добавлять не стала никогда,на мой вкус оно весь вкус испортит.
__________________
Мои фото |
|
|
#155
24.11.2017, 12:45
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 17.10.2016
Сообщения: 578
|
масло
как-то я купила масло тыквы в Лидл австрийского производства,оно очень темное,очень,так его делают из пережареных семячек,я думаю там уже никакой пользы нет.
|
|
|
#156
04.01.2018, 12:49
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 17.10.2016
Сообщения: 578
|
растительные масла
как на упаковке оливкового масла указывается его кислотность,подскажите пожалуйста
|
|
|
#157
04.01.2018, 21:48
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 29.09.2008
Откуда: Paris
Сообщения: 5.632
|
Пошла посмотрела на этикетке, действительно есть!
В табличке "Физико-химические характеристики": Acidité: установленный лимит - не больше 0,8%, лимит этого масла - не больше 0,5%. И внизу примечание: в момент заполнения бутылки. Никогда не обращала на это внимание. |
|
|
#158
05.01.2018, 14:22
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.12.2004
Откуда: издалека
Сообщения: 10.275
|
купила масло тыквенное марки Deluxe в магазине Lidl ,
очень понравилось , заправила салат из тёртой моркови + добавила соль и сок лимона |
|
|
#159
05.01.2018, 15:31
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.586
|
осторожно с ним, оно не отстирывается, если что. Это мощнейший краситель. Еще попробуйте в салате из сырой белокочанной капусты. Вкусно и очень полезно.
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#160
05.01.2018, 19:21
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.12.2004
Откуда: издалека
Сообщения: 10.275
|
||
|
#161
09.01.2018, 19:25
|
||
Модератор
|
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#162
23.01.2018, 19:45
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.10.2014
Откуда: Фонтенбло
Сообщения: 2.911
|
Девушки, а где можно купить льняное масло?
И ещё, кот-нибудь покупал масла на этом сайте? https://olico.it/fr/40-huile-speciale/ Выбор оливковых масел впечатляет! https://olico.it/fr/12-huile-extra-vierge/ |
|
|
#163
23.01.2018, 20:20
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 17.12.2013
Откуда: Montpellier
Сообщения: 3.958
|
Флора Ф., вроде льняное масло есть в био магазинах.
__________________
"Le seul endroit au monde où l'on peut rencontrer un homme digne de ce nom, c'est le regard d'un chien." Chien Blanc, Romain Gary |
|
|
#164
23.01.2018, 22:21
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.586
|
Флора Ф., я считаю, что оливковое масло лучше пробовать перед покупкой, а из льна маслу доверяю только в био магазине. И не забудьте хранить его в холодильнике не более 3 максимум 4 недель, больше нельзя, как пишут в научных статьях о ЗОЖ
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#165
23.01.2018, 23:43
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.10.2014
Откуда: Фонтенбло
Сообщения: 2.911
|
GSC2011,
Azzaz, спасибо. Посмотрю в био-магазине. И буду знать, что льняное масло долго не хранят. Да, но не всегда такая возможность есть.. Раньше нам привозили свое оливковое масло из Прованса, сейчас не получается. Я покупаю в итальянском магазине, но разница со "своим" все же чувствуется.. |
|
|
#166
24.01.2018, 00:53
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 05.03.2015
Откуда: 30
Сообщения: 1.789
|
я недавно купила в био-отделе в Carrefour. ещё видела льняное масло в каталоге магазина Norma, они тоже много всего био продают.
а ещё на нём нельзя готовить, только для assaisonnement. но это и на бутылочке написано |
|
|
#167
24.01.2018, 09:31
Последний раз редактировалось Noemie; 24.01.2018 в 10:22..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 15.09.2005
Откуда: France (13) ➝ Россия
Сообщения: 12.829
|
очень согласна, разное оливковое масло может сильно отличаться по вкусу, самое вкусное оливковое масло, я помнится, покупала непосредственно у производителей, у них всегда было несколько разных сортов, мне давали все перепробовать и я выбирала, то что нравится.
Но если нет, возможности пробовать можно опираться на то, какое это масло. Сама не так давно узнала о разновидностях и их особенностях. Существуют три типа оливкового масла Le fruité vert, изготавливается из зеленых оливок, более травяной вкус, у него как правило имеется довольно выраженная горечь, оно вызывает жжение во рту и горле. На такое масло, видимо, я попала в начале моей жизни во Франции, что потом его несколько лет вообще не ела, решив для себя, какая же гадость это оливковое масло . Le fruité mûr, готовят из оливок средней степени зрелости, оно более мягкое, горчит меньше зеленого, во вкусе ореховые, фруктовые, цветочные нотки. Le fruité Noir готовится из сильно зрелых и выдержанных после сбора оливок. Это масло как правило самое мягкое, не обладет горечью и жгучестью, в нем чувствуется вкус черных оливок, нотки грибов, какао. Вот только проблема, что часто на бутылках ничего не пишут о типе масла, и заранее не предугадаешь его вкус и горечь согласно своим предпочтениям. Со слов моего мужа, что чаще производят масло из зеленых оливок и выраженность горечи еще зависит от региона производителя, сорта оливок (grossane более мягкое, picholine более горькое и острое). Опять сводится к тому, что лучше пробовать . И про льняное еще хотела написать. Большинство его покупают в качестве источника омега 3 жирных кислот. Но следует знать, что в растительном масле содержится только одна омега 3 - короткоцепочечная альфа-линоленовая кислота (АЛК), тогда как для организма более важными являются длинноцепочечные эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и докозагексаеновая кислота (ДГК). Организм части людей способен превращать АЛК в ЭПК и ДГК (этот процесс ухудшается при избытке омега 6), способность эта генетически обусловлена, носителей такого гена больше среди индусов и азиатов, среди европейцев таких немного, что-то около 5% среди мужчин и немного больше среди женщин. Поэтому большинству, чтобы иметь полноценный набор омега 3 кислот нужно употреблять животную пищу, там все три омега 3 кислоты представлены в готовом виде. |
|
|
#168
24.01.2018, 12:14
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.10.2014
Откуда: Фонтенбло
Сообщения: 2.911
|
absourdsalad,
Noemie, спасибо за ответы!! Noemie, какая интереснаая информация. Я очень люблю оливковое масло, раньше, когда ездили в Италию на машине, привозили оттуда масло от знакомого производителя, потом тоже была возможность покупать масло настоящее. А сейчас я прямо не знаю! Конечно, нужно пробовать, но здесь негде это сделать! Поэтому я и ищу выход из положения.. И приму к сведению то, что Вы написали о льняном масле. Я, если честно, его хотела время от времени принимать по ложке именно из-за омеги 3. |
|
|
#169
24.01.2018, 12:20
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 15.09.2005
Откуда: France (13) ➝ Россия
Сообщения: 12.829
|
Если оно вам нравится по вкусу, то ешьте на здоровье, а если совем нет, можно не страдать, для большинства из нас оно не заменит рыбу и мясо.
|
|
|
#170
24.01.2018, 12:26
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.10.2014
Откуда: Фонтенбло
Сообщения: 2.911
|
Конечно, рыба и мясо - это наше всё! А масло я всякое люблю, вообще как-то давно приучила себя к тому, что всё что полезно - вкусно. А всё-таки, какое же из растительных масел самое полезное? Где-то слышала звон, что рапсовое (huile de colza).
|
|
|
#171
24.01.2018, 12:34
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 28.11.2012
Сообщения: 5.829
|
Омеги 6 в рапсовом больше, чем полезной омеги 3. Больше всего омег 3 в льняном, потом идет ореховое, huile de noix. ЛОжку льняного я читала надо принимать в конце или после завтрака, не до. ЛОжку думаю в себя впихнуть можно, даже если вкус не нравится Ореховым мне заправлять нравится все, мне оно вкусное. Еще люблю кунжутовое, хорошее (!) подсолнечное нерафинированное, но там вроде омеги 6 в основном. Считается, что в рационе современного человека с омегами 6 скорее избыток, и значительный, для организма это скорее плохо. Вообще берите омеги 3 хороших марок в виде добавок, так точно не ошибетесь. Из мяса-рыбы долго будете нужное количество искать, нормы точно не получится. |
|
|
#172
24.01.2018, 12:39
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.586
|
huile de noix я просто обожаю добавлять в салаты, особенно со свеклой.
Флора Ф., его тоже попробуйте. Но его тоже долго не хранить, хранить в холодильнике и только для заправки.
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#173
24.01.2018, 12:45
Последний раз редактировалось Соседка; 24.01.2018 в 13:06..
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 22.01.2010
Откуда: Бельгия
Сообщения: 14.713
|
Такого, скорее всего, не существует. Растительные масла разнятся между собой в разных полезных свойствах. Подсолнечное масло, например, содержит в три раза больше витамина Е, чем оливковое. Лучше всего чередовать растительные масла для приема в пищу.
Лично у меня в настоящее время в пользовании находятся: оливковое, подсолнечное, льняное и масло из ростков кукурузы. Чередую. Закончатся - пойду покупать другие. В смысле, другие масла. Единственно, мне кажется, не имеет большого смысла пить ложками растительные масла. Быстрее выйдет ИМХО. Растительные масла в чистом виде ускоряют функционирование кишечника. А надо ведь, чтобы усвоились полезные вещества из них. Еще хотела добавить, что нельзя строго считать, чего и сколько содержится в том или ином масле. Это растительный природный продукт. В один год вырос один урожай, в другой - другой. Содержание полезных веществ достаточно относительное. Можно только примерно ориентироваться в их различиях, но математически подходить к ним не стоит ИМХО. |
|
|
#174
24.01.2018, 13:00
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 71.933
|
Рапсовое как раз одно из чемпионов по омега 3. Понятно, что омега 6 там много, но важна пропорция, омега 6 должно быть больше в 4 или 5 раз. А не в 10 или 100. Так как в современном рационе эта цифра скорее в 20 раз.
Поэтому можно говорить, что омега 3 очень много в рапсовом масле. |
|
|
#175
24.01.2018, 13:44
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 17.12.2013
Откуда: Montpellier
Сообщения: 3.958
|
Ой, а мне нравится смешивать масла в салат. Надеюсь так можно
Сейчас больше всего нравится масла из виноградных косточек, кунжутное и тыквенных семечек. Но с последним немного проблематично. Оно мне нравится на вкус и запах, но в салатах не очень. Кто-нибудь пробовал фисташковое масло?
__________________
"Le seul endroit au monde où l'on peut rencontrer un homme digne de ce nom, c'est le regard d'un chien." Chien Blanc, Romain Gary |
|
|
#176
24.01.2018, 14:39
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.10.2014
Откуда: Фонтенбло
Сообщения: 2.911
|
А можно ли найти во Франции подсолнечное масло нерафинированное? Как в детстве? Я летом в России ела картошку отварную с таким темным душистым подсолнечным маслом, как вкусно!! Хотя может это просто во мне ностальгия проснулась..
Вот об этом-то я и читала. Но оно без вкуса, на мой взгляд.. То есть, если оно у меня стоит в холодильнике месяца 2, его пора выкинуть? Наверное да. А я свеклу просто режу на ломтики (такую длинненькую, не круглую), поливаю оливковым маслом и ем, вкуснотища! Попробую с ореховым. |
|
|
#177
24.01.2018, 16:09
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 22.01.2010
Откуда: Бельгия
Сообщения: 14.713
|
||
|
#178
24.01.2018, 16:45
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.062
|
||
|
#179
24.01.2018, 16:48
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 71.933
|
На вкус и даже запах не спорят, но то , что я покупаю как раз имеет достаточно выраженный запах и вкус, приблизительно как от орехового. Хотя ореховое у меня в предпочтениях. Витаминов в растительном масле я лично в принципе не жду. Я предпочитаю регулярно есть гипервитаминные продукты печень трески и говяжью печенку. Конечно, лучше с ними не переборщить, так как избыток витаминов тоже не гуд. И конечно люблю очень жирную рыбу и ем ее с кожей, где весь запас рыбьего жира сконцентрирован.
|
|
|
#180
24.01.2018, 17:49
Последний раз редактировалось Vasilissa; 24.01.2018 в 17:52..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 09.02.2007
Откуда: PACA
Сообщения: 2.887
|
||
|
Закладки |
Метки |
запах, оливковое масло, прованс |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Готов ли холст для масла к использованию | Lorik | Художественный салон | 16 | 20.11.2010 04:31 |
Во Франции украли 700 кг сыра, 40 кг масла и два ножа. Романтический ужин обеспечен! | Ona | Улыбнись! | 0 | 22.02.2007 16:49 |
Ярмарка оливкового масла нового урожая пройдёт в Экс-ан-Прованс | Ona | Обо всем | 0 | 12.12.2006 02:21 |
Смена масла | Albosha | Автомобилистам и автолюбителям | 56 | 22.01.2006 13:53 |