Вино

[Izumka]

Я не буду с вами спорить о вине, о котором Вы пишете, но просто мысль вслух: странно, что Вы сравниваете молодые вина 16 и 17-го года с винами, которые уже немног полежали. Конечно, может они ещё «зелёные», недостаточно созревшие, но если Вы говорите о том вине , которое хорошо знаете, верю на слово:-)

[Izumka]

По поводу годов, вчера у друзей был ужин только с рислингом эльзасским. И пробовали рислинг одного производителя но один 2005, а другой 2009 года. Так вот налив последнее прям из бутылки, оно было абсолютно « плоским», но перелив его в графин для декантирования и чуть постояв, вино прекрасно раскрылось и оказалось не менее интересным, чем и рислинг 2005 года.
Попробовали ещё рислинг 1985 года, но это больше для истории, потому как ничего реально от рислинга и не осталось :-). Бутылку отложили для приготовления соусов.

[Ren]

странно, что Вы сравниваете молодые вина 16 и 17-го года с винами, которые уже немног полежали. Конечно, может они ещё «зелёные», недостаточно созревшие, но если Вы говорите о том вине , которое хорошо знаете, верю на слово:-)

Я не об этом. Минервуа, которое я покупаю, завозят каждый год в наш супермаркет Каррфур. Оно там стоит датированное позапрошлым годом, то есть, сегодня стоит урожай 2017. В прошлом году - покупала 2016. В позапрошлом - 2015. То есть, возраст вина всегда одинаков. Но были года, когда вино было не стыдно подать ценителям, а последние два года - мрак. Только петуха мариновать, или в раковину.

[Ren]

Может всё таки можете допустить, что даже в таком ужас-ужас магазине как Лидл можно купить хорошее и дорогое вино.

Не поверю. Проверять не буду - денег жалко

[Izumka]

Я не об этом. Минервуа, которое я покупаю, завозят каждый год в наш супермаркет Каррфур. Оно там стоит датированное позапрошлым годом, то есть, сегодня стоит урожай 2017. В прошлом году - покупала 2016. В позапрошлом - 2015. То есть, возраст вина всегда одинаков. Но были года, когда вино было не стыдно подать ценителям, а последние два года - мрак. Только петуха мариновать, или в раковину.

А ! Теперь я поняла, что Вы имели ввиду, полностью согласна- год году рознь, именно поэтому есть эти календарь по годам. Но я никогда и не пользуюсь- доверяю мужу, его вкусу и знаниям, разочарований крайне мало 😀

[Ren]

Но я никогда и не пользуюсь- доверяю мужу, его вкусу и знаниям, разочарований крайне мало ��

Я хожу по магазинам, муж не ходит вообще. Поэтому покупаю вино я, на свой страх и риск.

[Izumka]

Не поверю. Проверять не буду - денег жалко

Ваше право! Я и не планировала Вас переубеждать :-)!
Но чтобы не быть голословной: вот хорошее шампанское Gosset Grande Réserve - цена интересная, у нас это шампанское смели.

[Izumka]

Я хожу по магазинам, муж не ходит вообще. Поэтому покупаю вино я, на свой страх и риск.

Я покупаю, если только сама попробовала. Иначе я всегда промахиваюсь! :-)
Приезжайте к нам в Страсбург - с 22 по 25 февраля будет salon des vignerons indépendants
Вот где можно много всего перепробовать и закупиться ! У меня уже списочек заготовлен, жаль не попаду в этом году- буду просить мне купить:-)

[Ren]

Но чтобы не быть голословной: вот хорошее шампанское Gosset Grande Réserve - цена интересная, у нас это шампанское смели.

да, на 8 евро дешевле, чем в Никола ) там оно по 40.

Не знаю. Когда я хочу купить алкоголь за 30 евро, я точно не пойду за ним в Лидл.

[Ren]

Приезжайте к нам в Страсбург - с 22 по 25 февраля будет salon des vignerons indépendants

Неее... я не настолько люблю вино, чтобы ехать за ним 2x500 км )))

[Izumka]

Это да :-) далековато для закупки вина :-)

[Juggernaut]

Вроде тут уже упоминали про сицилийские вина.

В NOZ завезли Inzolia, Terre Siciliane, IGP 2017 (Sicalia).

Как по мне - отличный летний вариант, легкий, особенно хорош в жару.
1,69 Евро.
Попробовал, забрал все три коробки, что были в наличии.

Vivino дает неплохой балл, к слову, но я бы скорей в четверке ближе поставил, хотя может для Inzolia это и есть ее "пятерка" ))

[Juggernaut]

По Gewürztraminer-у.
Я его люблю, но под настроение.
Так вот его обычно покупал в Италии и Германии.
И германский тут у нас несколько раз покупал - что-то не то...
Не попадает правильный, как мне кажется , нет особо потребителя и любителей.

[Iryna13]

По Gewürztraminer-у.
Я его люблю, но под настроение.
Так вот его обычно покупал в Италии и Германии.
И германский тут у нас несколько раз покупал - что-то не то...
Не попадает правильный, как мне кажется , нет особо потребителя и любителей.

вот так заявление!
Какая Италия? Какая Германия? Gewurtz-знаменитое эльзасское вино. Его подают к фуагра и к "характерным" сырам, типа "Munster", особенно Gewurz tardives хорош в сочетании с этими продуктами, так как это вино сладкое с фруктовыми нотами. А потребителей-французов и тем более любителей этого вина-добрая половина Франции. Я к любителям этого сорта вина не отношусь, так как на дух не переношу никакие сладкие и полусладкие вина, но заявлять,что нет во Франции любителей этого знаменитого вина-нонсенс!

[Juggernaut]

вот так заявление!
Какая Италия? Какая Германия? Gewurtz-знаменитое эльзасское вино. Его подают к фуагра и к "характерным" сырам, типа "Munster", особенно Gewurz tardives хорош в сочетании с этими продуктами, так как это вино сладкое с фруктовыми нотами. А потребителей-французов и тем более любителей этого вина-добрая половина Франции. Я к любителям этого сорта вина не отношусь, так как на дух не переношу никакие сладкие и полусладкие вина, но заявлять,что нет во Франции любителей этого знаменитого вина-нонсенс!

Италия - северная, Германия - уж где придется ))
Мне их вариант этого вина больше нравится, наш излишне сладковат.

[Izumka]

Италия - северная, Германия - уж где придется ))
Мне их вариант этого вина больше нравится, наш излишне сладковат.

В принципе, gewurtz и в Новой Зеландии есть и в США
Но мне больше наш эльзаский нравится и больше всего тот, который произведен в 68-м регионе (Верхний Рейн)
Но здесь это не по теме

[Juggernaut]

В NOZ-е британской поставки Merlot новозеландское, Oyster Bay.
Мне как их совиньон ( Marlborough ) не нравился, так и Merlot тоже "заминусовал".

[Izumka]

В NOZ-е британской поставки Merlot новозеландское, Oyster Bay.
Мне как их совиньон ( Marlborough ) не нравился, так и Merlot тоже "заминусовал".

Не могу сказать, что новозеландские вина мне очень понравились, но они даже в Новой Зеландии довольно дорогие, даже самые простые - а тут мне один раз хорошее - по моему вкусу - попалось. Короче, я за местных производителей : европейских!

[Juggernaut]

Не могу сказать, что новозеландские вина мне очень понравились, но они даже в Новой Зеландии довольно дорогие, даже самые простые - а тут мне один раз хорошее - по моему вкусу - попалось. Короче, я за местных производителей : европейских!

Я думаю у них в итоге очень неровное качество как среди производителей, так и по годам ( наверное есть такой и термин специальный для этого в винопроизводстве).

Мне приходилось тоже Marlborough совиньон покупать 6-7 бутылок разных одного года, чтобы выбрать для себя и на презенты, в следующий урожай выбор нужно было делать снова.

Местные, мне кажется, дают более ровное качество, в целом.
Хотя по регионам , кто-то писал, что можно доверять производителю, и спокойно купив проверенное вино - получить "ужас-ужас" в один из годов.

[Izumka]

Я думаю у них в итоге очень неровное качество как среди производителей, так и по годам ( наверное есть такой и термин специальный для этого в винопроизводстве).

Мне приходилось тоже Marlborough совиньон покупать 6-7 бутылок разных одного года, чтобы выбрать для себя и на презенты, в следующий урожай выбор нужно было делать снова.

Местные, мне кажется, дают более ровное качество, в целом.
Хотя по регионам , кто-то писал, что можно доверять производителю, и спокойно купив проверенное вино - получить "ужас-ужас" в один из годов.

Ну ужас у проверенных это всё же исключение! А так согласна!

[Irbis]

В принципе, gewurtz и в Новой Зеландии есть и в США
Но мне больше наш эльзаский нравится и больше всего тот, который произведен в 68-м регионе (Верхний Рейн)
Но здесь это не по теме

Почему не по теме? Очень даже по теме.
Как вы определяете, что вино произведено в 68 регионе?
На бутылке ведь не написано

[Juggernaut]

Почему не по теме? Очень даже по теме.

Тред перенесли из другой ветки, поэтому и не по теме было.

[Iryna13]

Как вы определяете, что вино произведено в 68 регионе?
На бутылке ведь не написано

указан город или деревня, где произведено вино. У меня тоже любимый производитель этого вина в 68.

[Irbis]

указан город или деревня, где произведено вино. У меня тоже любимый производитель этого вина в 68.

Вчера открыл Gewur 2015 г. из моих старых запасов. На этикетке был указан адрес региона 68
Вино неплохое, но было времени достаточно охладить и показалось, что начало "стареть".

[lenegre]

Не помню на какой странице этой темы рекомендовала всем желающим знать о вине лекции и посты Дениса Руденко - наш российский Спурье . Нет, правда, очень крут. Знания энциклопедические, преподает в винной школе Энотрии, что по нашим российским меркам - высший пилотаж.

Сейчас на ютюбе у него цикл лекций.
Многие на форуме, я уверена, оценят лекцию про игристые. Особенно те, кто бывал или бывает на шампанских винодельнях. Тут все систематизируется.
https://www.youtube.com/watch?v=0BpP6YDdY0k Даже если чего-то из терминов не понимаете, не страшно. Возьмите бокальчик и наслаждайтесь.

И очень рекомендую его лекцию про технологию вина. Крайне полезная вещь для общего развития.
https://www.youtube.com/watch?v=e4VEIQ7SFFI&t=6502s

На его канале много всего, если интересно, то

[Perry2017]

Не помню на какой странице этой темы рекомендовала всем желающим знать о вине лекции и посты Дениса Руденко - наш российский Спурье . Нет, правда, очень крут. Знания энциклопедические, преподает в винной школе Энотрии, что по нашим российским меркам - высший пилотаж.

Сейчас на ютюбе у него цикл лекций.
Многие на форуме, я уверена, оценят лекцию про игристые. Особенно те, кто бывал или бывает на шампанских винодельнях. Тут все систематизируется.
https://www.youtube.com/watch?v=0BpP6YDdY0k Даже если чего-то из терминов не понимаете, не страшно. Возьмите бокальчик и наслаждайтесь.

И очень рекомендую его лекцию про технологию вина. Крайне полезная вещь для общего развития.
https://www.youtube.com/watch?v=e4VEIQ7SFFI&t=6502s

На его канале много всего, если интересно, то

Ой, спасибо огромное, очень п
интересная тема. Как раз роюсь

[lenegre]

Perry2017, от чистого сердца рекомендую. Очень системно, и про белое вино, и про отдельные сорта. Сама радуюсь.

[Perry2017]

Perry2017, от чистого сердца рекомендую. Очень системно, и про белое вино, и про отдельные сорта. Сама радуюсь.

Спасибо.
как раз системность и ценна!

[lenegre]

По поводу годов, вчера у друзей был ужин только с рислингом эльзасским. И пробовали рислинг одного производителя но один 2005, а другой 2009 года. Так вот налив последнее прям из бутылки, оно было абсолютно « плоским», но перелив его в графин для декантирования и чуть постояв, вино прекрасно раскрылось и оказалось не менее интересным, чем и рислинг 2005 года.
Попробовали ещё рислинг 1985 года, но это больше для истории, потому как ничего реально от рислинга и не осталось :-). Бутылку отложили для приготовления соусов.

Я как раз с Руденко пробовала рислинги от одной немецкой винодельни именно по годам - чистая вертикалка. 12 или 15 образцов, уже не помню количество, давно было. Дегустацию проводили как раз представители винодельни, откопав у себя последние образцы. Искала на фб картинку, так и не нашла, если найду, непременно размещу здесь, потому что это страшно интересно. И кошмар-кошмар я даже название винодельни не могу вспомнить. Мозель, это точно, а название запамятовала. Запомнила поразившие меня даты. Самое старое было 67 года. Шикарнейшее, живое, полнокровное. 72 года было тоже ничего. 85 года было неважным. А дальше череда "хорошо-плохо", пока живое, уже умерло или завтра умрет, и я не знаю, почему так - год не тот, винодел накосячил и еще какие-то причины. Короче, один из самых потрясающих сортов - может быть если не вечным, то вполне себе полувековым. Честное скаутское

[Izumka]

Короче, один из самых потрясающих сортов - может быть если не вечным, то вполне себе полувековым. Честное скаутское

Верю!! И завидую белой завистью!
Если вспомните, напишите здесь, пожалуйста. У нас есть несколько рислингов немецких - сказочных. Но не такие раритеты как Вы продегустировали. Самый старый рислинг, что я пробовала, наверное, был начала восьмидесятых...