#1531
08.11.2012, 23:35
|
||
Мэтр
|
oliza, о, еще один поддался на лагман!
Приглашай в след. раз пораньше немного - приеду с удовольствием |
|
|
#1532
08.11.2012, 23:48
|
||
Мэтр
|
Жду когда и мой чай антипростудный остынет. Заодно и обнаружила, насколько я богата специями - у меня есть вообще все, кроме аниса!
Кстати, Горчица или кто знает, розовый перец это Baies roses или что-то другое? |
|
|
#1533
08.11.2012, 23:53
|
||
Бывалый
Дата рег-ции: 31.03.2011
Откуда: Aix-en-Provence
Сообщения: 139
|
||
|
#1534
09.11.2012, 00:08
|
||
Мэтр
|
Gorchitsa, спасибо.
|
|
|
#1535
10.11.2012, 03:42
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 07.11.2005
Откуда: недалеко от Köln´а
Сообщения: 971
|
Муж у меня лагман готовит, вкууусный, я и не помню когда сама в последний раз его делала.
__________________
Чистая совесть - самая лучшая подушка. Г. Ибсен |
|
|
#1536
15.11.2012, 19:40
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.09.2009
Откуда: 06
Сообщения: 2.627
|
девочки как вы думаете ,если готовить лагман для гостей ,какое первое блюдо подойдет?
|
|
|
#1537
15.11.2012, 20:40
|
||
Модератор
|
angie33, может и закусь тоже их таджикской кухни сделать? Овощные салаты разные числятся в таджикской кухне. Лагман достаточно тяжелое блюдо, а овощная закуска не отяготит желудок перед принятием лагмана.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#1538
15.11.2012, 21:27
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.09.2009
Откуда: 06
Сообщения: 2.627
|
MARGOO, да наверно так и сделаю ,если всякие легкие салатики у них овощные,спасибо
|
|
|
#1539
15.11.2012, 22:23
|
||
Бывалый
Дата рег-ции: 31.03.2011
Откуда: Aix-en-Provence
Сообщения: 139
|
angie33, а что вы имеете ввиду под первым блюдом? Антрэ?
|
|
|
#1540
15.11.2012, 22:29
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.09.2009
Откуда: 06
Сообщения: 2.627
|
Gorchitsa, да
|
|
|
#1541
15.11.2012, 23:21
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 08.07.2011
Сообщения: 8.868
|
||
|
#1542
15.11.2012, 23:23
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.09.2009
Откуда: 06
Сообщения: 2.627
|
MEDEЯ, почему ?уже раз 5 готовила,супер получается))благодаря рецепту выше
|
|
|
#1543
15.11.2012, 23:31
Последний раз редактировалось Gorchitsa; 15.11.2012 в 23:35..
|
||
Бывалый
Дата рег-ции: 31.03.2011
Откуда: Aix-en-Provence
Сообщения: 139
|
angie33, у меня так получается, что традиционно перед лагманом для гостей я делаю
Салат из огурцов и кориандра 3 стебля зеленого лука 1 стручок острого перца 1 сладкий красный перец 1/2 пучка кориандра Сок 1/2 лимона 2 ст л соевого соуса 2 ст л оливкового масла 1,5 больших огурца Острый перец, лук и кориандр мелко порубить и смешать с лимонным соком, соевым соусом и маслом. Огурцы нарезать тоооооненькими кружочками, сладкий перец - тонкой соломкой длиной 2 см. Положить огурцы и перец в маринад, поставить в холодильник на час, периодически помешивая. Мне нравится этот салат перед лагманом, он во-первых легкий, во-вторых красивый, и вкусовые рецепторы подготавливает, аппетит разжигает. Взят с гудкука, ссылку дать не могу, битая. |
|
|
#1544
15.11.2012, 23:36
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.09.2009
Откуда: 06
Сообщения: 2.627
|
Gorchitsa, ой большое вам спасибо,золотой вы человек!это то что надо,вкусно ,легко и красиво
|
|
|
#1545
15.11.2012, 23:41
|
||
Бывалый
Дата рег-ции: 31.03.2011
Откуда: Aix-en-Provence
Сообщения: 139
|
||
|
#1546
15.11.2012, 23:58
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 08.07.2011
Сообщения: 8.868
|
||
|
#1547
16.11.2012, 01:08
|
||
Бывалый
Дата рег-ции: 31.03.2011
Откуда: Aix-en-Provence
Сообщения: 139
|
Хотя нужно сказать, что мне с моими французами повезло) им только и подавай что-то новое для них, нетрадиционное. Они больше заценят гречку с гуляшом чем canard a l'orange... |
|
|
#1548
16.11.2012, 12:31
|
||
Модератор
|
Лагман, например, я бы подала гостям. А вот селедку под шубой нет.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#1549
16.11.2012, 12:56
Последний раз редактировалось Small_birdie; 16.11.2012 в 13:36..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.775
|
Мой муж не переносит свежие перец и огурец в салатах. После того, как я энное количество огурцов выбросила, я их просто уже не покупаю. Перец приготовленный - с удовольствием, а сырой - ни-ни.
Французы - есть пуритане, конечно. На тирамису (пардон, что не русское блюдо, но можете подставить любой калорийный русский торт) раз фыркнула одна мадам - слишком много калорий. Конечно, ведь она в то же время ходила к диетологу, а тут я с десертом . Есть те, что не поняли оливье (хотя одна девушка попробовала одну тарелочку, а потом вторую, и глядя на неё, мужчины захотели тоже попробовать). |
|
|
#1550
16.11.2012, 13:12
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.09.2009
Откуда: 06
Сообщения: 2.627
|
мои французы любят интересные блюда,(медовик ели с удовольстием,под шубой с опаской,манты уплетали с удовольстием..)но я думаю лагман довольно простое блюдо,в любом случае мой муж француз в восторге,посмотримс)))в субботу гости ,что скажут))расскажу
|
|
|
#1551
16.11.2012, 15:50
|
||
Мэтр
|
angie33, мои французы тоже
А те, что не любят – не мои Не думаю ,что для гостей – простой слишком, но я люблю такой салатик: Помидоры и лук режем мелко и тонко ,лука не жалеем. Посолить, от души поперчить ,маслом заправить лучше пахучим (то, что семечками пахнет, ну ,я о подсолнечном), но для особо нежных созданий можно и рафинированным разбавить. И кинзой конечно же, заправить ,иногда я добавляю укроп. Когда лук режешь очень мелко, вперемешку с помидорами он маринуется, что ли, и становится вот даже сладким немного на вкус, как-то так. Кстати, как идея, можно взять помидоры 3-4 цветов, тогда можно и гостям, в общем-то. Перец туда тоже думаю, не должен быть чем-то лишним (болгарский). Я называю этот салатик ташкенским и балуюсь им, когда душа помидоров просит :-) Одни из вкуснейших помидоров –cœur de bœuf, они и красными, и желтыми продаются. |
|
|
#1552
16.11.2012, 15:51
|
||
Мэтр
|
angie33, если нормальные, не бревнами огурцы еще продаются, сделай к жирному и сытному лагману малосольные: у меня обычно минимум половина гостей уплетают только так!
Я солю по Никиному рецепту с Сан-Пелегрино. |
|
|
#1553
16.11.2012, 16:15
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.09.2009
Откуда: 06
Сообщения: 2.627
|
lumumba, о тоже хорошая идея,я такой салатик к плову делаю, очень подходит.Еще мне понравилась твоя идея с разноцветными помидорами,посмотрю если у нас они продаются,спасибо дорогая
|
|
|
#1554
16.11.2012, 16:33
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 29.09.2010
Откуда: Paris -> 71 -> 59
Сообщения: 1.265
|
lumumba, любимый мой салатик. Только лук я предварительно вымачиваю в лимонном соке
__________________
И всё-таки каблуки - вещь необыкновенная... Надела - шикарная женщина, сняла - счастливый человек Только привыкнешь к хорошей жизни, а она опять становится лучше |
|
|
#1555
16.11.2012, 16:45
|
||
Бывалый
Дата рег-ции: 31.03.2011
Откуда: Aix-en-Provence
Сообщения: 139
|
Я бы на заявление, что слишком много калорий, улыбнулась бы, оправила платье на своей идеальной талии в 60 см))) ... и взяла бы еще один кусочек тирамису на глазах у худеющей мадамы. |
|
|
#1556
16.11.2012, 16:49
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.775
|
Gorchitsa, там был общий стол на барбекю. Я постаралась не придавать значения, и мы поели от души с одной девочкой-подростком, которой диета была не важна, а важно, чтобы было вкусно.
|
|
|
#1557
16.11.2012, 17:00
|
||
Бывалый
Дата рег-ции: 31.03.2011
Откуда: Aix-en-Provence
Сообщения: 139
|
И правильно сделали. Всем не угодишь. У меня есть знакомый, который не ест сыр. Вот поди знай заранее, что среди французов такие встречаются.
А я готовила энчиладас, конечно сыром обильно посыпала. Все гости за обе щеки уплетали, а этот сидел хрустел салатик и гренки. И ниче, не фыркал, шутки все милые шутил))) |
|
|
#1558
16.11.2012, 17:04
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.775
|
Gorchitsa, мой свидетель со свадьбы тоже сыра не ест, то есть ест, но единственный сорт. Проходится менять меню, а что сделаешь.
|
|
|
#1559
16.11.2012, 17:25
|
||
Мэтр
|
Не люблю такие капризы жутко. У меня есть такие вредные гости, которые к сметане относятся по-снобски (это вообще почему-то у многих французов в крови, те, с кот. я сталкивалась). Когда начинают вопросами доставать А с чем это, а что это, я уверенно заявляю: с йогуртом! Едят и нахваливают. Ну, это когда я знаю, что проблема в голове, а не пищевая аллергия. Далее про яйца могут фыркать - видимо, холестерин Согласна с тем, что, если ты любитель определенных продуктов, совершенно необязательно брюзжать в гостях об этом с недовольным видом. К счастью, по большей части гости просто замечательные :-) angie33, на здоровье :-) У нас есть друзья, где хозяйка дома каждый раз представляет свои разноцветные помидоры как супер идею и премьеру )) Нам немного поднадоел, но для премьеры и время от времени очень даже! Ящерка, лимон я тоже очень уважаю в качестве заправки! |
|
|
#1560
16.11.2012, 17:50
|
||
Мэтр
|
Подобные капризы характеризуют, как было замечено выше, источник капризов, а никак не организатора праздника
Дабы их избежать, я всегда в мейле или по телефону при приглашении на ужин спрашиваю, есть ли какие-то аллергии или предпочтения? Однажды мы попали на ужин, была предложена экзотическая кухня и во всех блюдах было кокосовое молоко. Так вот, хозяйка, усаживая нас за стол, смеясь, спросила, нет ли у кого аллергии на кокос, так как он будет везде. И что бы вы думали? У одной из приглашенных была аллергия именно на кокос. И эта приглашенная напомнила хозяйке, что та уже была в курсе ее аллергии, то есть она ее уже предупреждала, но хозяйка видимо позабыла. Повисла тяжелая пауза...
__________________
Каждый человек способен на многое. Но, к сожалению, не каждый знает, на что он способен...(c) |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Переводчик в Париже (русский-английский-русский) | zand84 | Биржа труда | 8 | 01.11.2012 14:11 |
Обед по-французски - подробное меню с планом приготовления | Mashka | Секреты хорошей кухни | 41 | 31.03.2006 13:18 |
Обед для мужа | Messanga | Секреты хорошей кухни | 96 | 18.01.2006 22:46 |