Кухонная утварь - 2

[liina]

Купила вчера в Aldi лапшерезку, 17 евро. Купила потому что цена показалась подарочной и если бы не подошло, хоть не жалко. Сегодня с утра игралась)
Результатом экспериментов стали две большие банки высушенной лапши, таглиателли и масса восторгов! Тут тебе и на лагман, и на суп-лапшу и просто на пасту. Запасов на несколько недель.

Тесто замешивается в хлебопечке, режется в лапшерезке, сушится в дегидраторе - в какое прекрасное время мы живём!

[Small_birdie]

...

[Roupy]

liina, да, я давно такой пользуюсь и не нарадуюсь. ( эх, особенно для грибной лапши хороша). Незаменима она и для пельменей и мант. У меня ещё есть насадка для равиоли, но мои любят пелемешки покрупнее, увы.

[Ptu]

Кто-нибудь знает, где можно купить, и желательно посмотреть, сковородки как делали раньше , без всякой тефлоновской мути непригорающие? Стальные, или железные и с покрытием типа эмали?
У меня от свекрови таких две осталось, но у одной дно чуточку неровное стало. Им лет 50 или 60 мигимум. А так - лучше не придумать сковородки, блины чудно, да и все остальное.

[Соседка]

где можно купить, и желательно посмотреть, сковородки как делали раньше , без всякой тефлоновской мути непригорающие? Стальные, или железные и с покрытием типа эмали?

Я тут обнаружила большой выбор всякой кухонной утвари в наших садовых магазинах. Типа, Aveve. К сковородкам не присматривалась, но наконец нашла нужную мне вещь.

[Virgula]

передумала

[Solomka]

Девушки, спасите, подскажите, пожалуйста, хорошую марку досок для резки продуктов. Очень хочется купить красивый набор, ну и качественный.
Основные критерии:лёгкие и не быстро приходящие в ужасный вид от резки на них

[Лииля]

Посоветуйте пожалуйста робот кухонный : тесто. мясорубка, миксер....Kichencook хорошая марка или к другой присмотреться?

[libellule]

Посоветуйте пожалуйста робот кухонный : тесто. мясорубка, миксер....Kichencook хорошая марка или к другой присмотреться?

Лииля, а Вы в теме "Кухонная утварь" не смотрели?

посоветуйте пожалуйста электрический чайник, на работе мой сломался
Нужен небольшого размера 1 - 1.2 литра, недорогой

Не нравятся визуально стеклянные
Пластик наверное тоже не очень..

Остается метал или керамика

Oksy75, а Вы не смотрели в теме "Кухонная утварь"? Там столько раз чайники обсуждали.

[Alina_Dinovna]

Я сейчас смотрю как раз вариант блендера с функцией миксера, интересные есть погружные варианты с разными насадками, меня привлекает возможность экономии места, так как крупный робот не влезет в мою мини кухоньку. Но почему-то с кучей разных насадок - только какие-то совершенно не известные мне марки. Кто-то уже пробовал покупать такие девайсы? Вот, например ZEEGMA Mixeur plongeant multifonction 5en1 d'une puissance de 1500W, ensemble d'accessoires : mixeur, batteur, crochet mixeur, mixeur 0,6 l, récipient 0,8 l, mode turbo, réglage de la vitesse https://www.amazon.fr/dp/B09CKYR463/...ing=UTF8&psc=1
Или вот тут, размышляю, какой венчик важнее, тот, что называют fouet или batteur? Bonsenkitchen Mixeur Plongeant 5 en 1, Mixeur Multifonction en Acier Inoxydable 800W avec Hachoir 500 ml, Tasse 600 ml, Fouet, Batteur à Main, 12 Vitesses, sans BPA(rouge) https://www.amazon.fr/dp/B08D6DW1ZL/...04J1R9TWJ8RMFY
Можно ли обойтись batteur вместо fouet?

[Sava1805]

Alina_Dinovna, у меня погружного типа блендер только филипс, подарили на свадьбу, сам блендер все еще очень хорошо работает, но вот ножи в чаше вылетели очень быстро, когда со временем я пыталась в них перерубать что-то более жесткое - мясо, орехи.... Сейчас из всего комплекта остался сам погружной блендер, насадка пластиковая, использую часто, все работает. Но вот все остальное заменила другими приборами.

[tattu]

Посоветуйте пожалуйста робот кухонный : тесто. мясорубка, миксер....Kichencook хорошая марка или к другой присмотреться?

Эта марка самая лучшая. Лидер в обзорах. И не только в обзорах.

[libellule]

Эта марка самая лучшая. Лидер в обзорах. И не только в обзорах.

Первый раз слышу, что эта марка лидер. А где можно почить эти обзоры?

С Kitchencook на практике не знакома, а вот Kitchenaid очень нравится.

[tattu]

Первый раз слышу, что эта марка лидер. А где можно почить эти обзоры?

С Kitchencook на практике не знакома, а вот Kitchenaid очень нравится.

Да, Kitchenaid конечно же. Просто ловишься всегда на похожих названиях. Как и с Kenwood - techwood.

[tattu]

Посоветуйте пожалуйста робот кухонный : тесто. мясорубка, миксер....Kichencook хорошая марка или к другой присмотреться?

Если финансы позволяют, купите Kenwood ou Kichenaid.

[Alina_Dinovna]

Alina_Dinovna, у меня погружного типа блендер только филипс, подарили на свадьбу, сам блендер все еще очень хорошо работает, но вот ножи в чаше вылетели очень быстро, когда со временем я пыталась в них перерубать что-то более жесткое - мясо, орехи.... Сейчас из всего комплекта остался сам погружной блендер, насадка пластиковая, использую часто, все работает. Но вот все остальное заменила другими приборами.

Поняла, спасибо! Меня привлекает возможность не покупать отдельно всё это, но если качество страдает, то лучше отдельно блендер, отдельно миксер тогда уж

[libellule]

Если финансы позволяют, купите Kenwood ou Kichenaid.

Я тоже от Kitchenaid в восторге.Но мне кажется,если к нему покупать все аксессуары получится очень дорого.
У меня Kitchenaid robot patissier для теста, а для всего остального Magimix - он многофункциональный.

[Roupy]

Solomka, вот убедилась, не стоит в доски « вкладываться». Их надо менять часто, долго не пользоваться, желательно мыть в посудомойке. Я покупаю пластиковые в Lidl . Стоят копейки , меняю часто. Для хлеба - там же бамбуковые, с решеткой. Те живут подольше и очень удобные. Наборы досок , украшающие кухню - это уже « прошлый век». Не хотите пластик - там бывают и стеклянные. Но керамические ножи , а я пользуюсь ими ) от них очень тупятся быстро.

[Small_birdie]

В NOZ видела много досок из дерева разной формы. В следующий раз куплю себе парочку.
Выглядели очень прилично.

[ПППчёлка]

По поводу досок и « вкладываться / не вкладываться».

Самые гигиеничные - по прежнему дерево. Но! Не склеенное, а массивом (клей, испарения его, туда, сюда...).

Я лет 10-15 назад купила 2 доски из olivier - очень довольна. На рынке, что ли - в Aix de Province или в Италии? Не помню.. помню, что очень подъемная цена была. Они из массива, форма как классика с ручкой и дыркой, но они немного неправильной формы, т.к. повторяют кочерыжку ствола. Моются легко, выглядит красиво, не стыдно и на стол поставить ( когда колбасы на аперо режем) . Ножи не тупятся.

Плюс очень старая большая доска для объемной нарезки ( суп/ овощное рагу), которая с одной стороны с бороздочками для сока (тоже массив). Ее используем также для поддавание на стол côté de bœuf grillé , к примеру.
А для свежего мяса у меня отдельная деревянная доска - ее можно и в машину, если приспичит.

[Izumka]

ПППчёлка, а кровь от мяса или рыбы не впитывается в дерево? У меня деревянная доска была для хлеба … но избавилась даже от неё… она стала «лохматой» от следов ножа. Я даже не представляю как на деревянной мясо резать.., у меня для мяса - красная пластиковая, для рыбы - голубая пластиковая, для овощей- несколько других весёленьких расцветок. Но я их выбрасываю как только они начинают покрываться большим количеством «порезов» от ножа…
Сколько перепробовала, в итоге использую икеевские тонкие…

[Roupy]

Izumka, у меня есть одна дубовая доска , из столетнего дуба. Но я на ней только сыры подаю, и то переодически шлифую машинкой. Когда была деревянная доска , одна на все про все, я ее тоже все время машинкой шлифовалась, когда « лохматилась».

[ПППчёлка]

ПППчёлка, а кровь от мяса или рыбы не впитывается в дерево? У меня деревянная доска была для хлеба … но избавилась даже от неё… она стала «лохматой» от следов ножа. Я даже не представляю как на деревянной мясо резать.., у меня для мяса - красная пластиковая, для рыбы - голубая пластиковая, для овощей- несколько других весёленьких расцветок. Но я их выбрасываю как только они начинают покрываться большим количеством «порезов» от ножа…
Сколько перепробовала, в итоге использую икеевские тонкие…

Не, не впитывается ничего. мы же ее много используем ( курицу собачью режем постоянно - у меня же 2 собаки на барфе). Доску можно хорошенько поскоблить ножом, если что.

Доска моя старая, большая ну нисколько не лохматится, а я ее использую каждый день уже 20 лет. Из какого она дерева, не знаю. Оливковые тоже НЕ лохматятся. Совсем. хотите фото?

Может, все же зависит от дерева ?

Мне очень нравится использовать дерево. Ну и потом - ножи. Если у вас японские из дамасской стали, то их тупить на стекле или камне, к примеру - не могу себе представить подобное варварство.....

Я раньше тоже склонялась к пластику - и покупала его тоже раньше по цветам ( хорошая идея, мне очень нравится ). но потом влезла в разборку в детали про хим. процесы, про бактерии и т.д. И все - теперь только дерево.

[Лииля]

Тесто замешивается в хлебопечке, режется в лапшерезке, сушится в дегидраторе - в какое прекрасное время мы живём!

А дегидратор тоже из Aldi ? Смотрела и не купила.
После вашего поста тоже хочу лапшерезку Буду просматривать каталог


libellule, tattu, спасибо. Смотрю Kitchencook и kitchenaid. Первый, например, стоит дешевле, есть с мясорубкой в одном, что мне нравится, мощность больше ... Второй только для теста, дороже, но, что очень хорошо для меня, на чаше ручка есть, скоростей чуть больше (насколько это принципиально?) А какие ещё плюсы платить больше за аппарат для теста?
А есть разница самого теста вымешаного руками и роботом?

[ПППчёлка]

libellule, tattu, спасибо. Смотрю Kitchencook и kitchenaid. Первый, например, стоит дешевле, есть с мясорубкой в одном, что мне нравится, мощность больше ... Второй только для теста, дороже, но, что очень хорошо для меня, на чаше ручка есть, скоростей чуть больше (насколько это принципиально?) А какие ещё плюсы платить больше за аппарат для теста?
А есть разница самого теста вымешаного руками и роботом?

Разница в вымесе есть - и большая. Для себя я уже поняла - покупать нужно самое мощное из того, что существует на рынке. Это и скорость, и длительность вымеса. И как результат - качество вымеса.

Опять же - у KitchenAid есть линейка со стеклом или нержавейкой, БЕЗ пластика в контакте с пищей. И в тесто-комбайне, и в блендере. Я такое искала - очень довольна в результате.

Да, те же яйца в пену - замечательно он взбивает ( для соуса к примеру мне часто надо). Не сравнить с ручным «взбитием».

[Лииля]

ПППчёлка, спасибо! Я тоже смотрю на мощность и без пластика.

[ПППчёлка]

ПППчёлка, спасибо! Я тоже смотрю на мощность и без пластика.

Здорово , рада если Вам полезен отзыв.

[ПППчёлка]

Девочки, спешу поделиться - купила отличную вещь :

https://www.directevier.com/accessoi...980897384.html

Очень довольна!!!

[libellule]

Смотрю Kitchencook и kitchenaid.

Это все-таки разные вещи. Kitchenaid можно сравнивать с Kenwood, а с Kitchencook - это как сравнивать Мерседес и Запорожец.
Kitchenaid не только для теста, он многофункциональный, но нужно докупать аксессуары.Я выше писала.

А есть разница самого теста вымешаного руками и роботом?

Вы о каком тесте говорите? Их столько разных видов, одни лучше вымешивать руками, другие комбайном. Я некоторые виды теста делаю вообще в Magimix.

[Izumka]

Не, не впитывается ничего. мы же ее много используем ( курицу собачью режем постоянно - у меня же 2 собаки на барфе). Доску можно хорошенько поскоблить ножом, если что.

Доска моя старая, большая ну нисколько не лохматится, а я ее использую каждый день уже 20 лет. Из какого она дерева, не знаю. Оливковые тоже НЕ лохматятся. Совсем. хотите фото?

Может, все же зависит от дерева ?

Мне очень нравится использовать дерево. Ну и потом - ножи. Если у вас японские из дамасской стали, то их тупить на стекле или камне, к примеру - не могу себе представить подобное варварство.....

Я раньше тоже склонялась к пластику - и покупала его тоже раньше по цветам ( хорошая идея, мне очень нравится ). но потом влезла в разборку в детали про хим. процесы, про бактерии и т.д. И все - теперь только дерево.

Понятно, интересно. Однозначно зависит от породы дерева.., осталось найти нужную породу….
Ножи - японские… я их обожаю, но и следы они оставляют знатные… и на дереве.. стеклянные доски мне не нравятся… не нравится звук и ощущение, когда режу…