Кухонная утварь - 2

[alfi]

Лучшее всего ручной взбиватель

У меня вот такой: Капучинатор - венчик для взбивания/Вспениватель молока/Ручной для капучино/для кухни.
https://www.wildberries.ru/catalog/17227468/detail.aspx

[Ptu]

Лучшее всего ручной взбиватель.

Я тоже до этого вручную делала. Но надоело. Вот и позарилась, хотя у меня практически все приборы из лидла летели моментально. Кроме швейной машины.

[Roupy]

О у меня есть такой венчик. Вот не знала, что он капучинатор. ( я им яйца перемешиваю для омлета. Надо будет попробовать для капучино. А как им пользоваться- горячее молоко надо взбивать? Долго? Я редко капучино делаю, но порой хочется. У меня просто у кофеварки насадка, которая пар пропускает через молоко. Но если честно- так себе выходит. Поэтому капучино только в кафе и п’ю.

[vetka-ferney]

Я пью кофе с добавлением протеина, купила капучинатор на амазоне практически первый попавшийся.
Уже лет 5 служит, 1 раз батарейку поменяли.
Кстати, икеевский служил 10 лет, потом дети сломали.

[Teilloise]

Кстати, икеевский служил 10 лет, потом дети сломали.

Мой тоже очень долго служил, недавно "умер" и я не нахожу в Икее такой же. Интересно, это только в нашей Икее нет или они исчезли везде?

[LyOlya]

Добрый день! У меня вопрос по сковородам. Чем заменить антипригарные Тефаль? Только ткните меня, пожалуйста, в конкретные марки, можно даже со ссылками. Ходила недавно по магазинам, так ничего и не поняла. По мне, так там все та же Тефаль и продается. Сейчас искала информацию, как оказалось, даже inox (нержавейка ???) вредные.

[Azzaz]

LyOlya, я очень довольна маркой WMF с антипригарным дном .

[LyOlya]

Azzaz, ПППчёлка, ого какие цены! А есть более бюджетные варианты? А то боюсь, муж не согласится на сковородку за 200 с лишним евро

[ПППчёлка]

Azzaz, ПППчёлка, ого какие цены! А есть более бюджетные варианты? А то боюсь, муж не согласится на сковородку за 200 с лишним евро

Там есть сковородки от скандинавской марки за 80+€.

И эти сковородки на века. Менять каждый год не надо. Моим уже 20++ лет.

Про качество из Лидла не скажу ничего. Не могу судить. Думаю все же о покрытии и т.д. Сомневаюсь.

[LyOlya]

ПППчёлка, да, я тоже подумала, что долго они будут служить и менять часто не придется. Но сомнения у меня насчет пригорания в них...

Нашла еще fonte d'aluminium. Интересно, чем они отличаются?


vetka-ferney, да, про сковородки из Лидла я читала здесь в теме. Нет у нас его поблизости. При случае загляну.

[Chouquette]

Azzaz, ПППчёлка, ого какие цены! А есть более бюджетные варианты? А то боюсь, муж не согласится на сковородку за 200 с лишним евро

мне кажется бюджетные можно поискать на brocante или в emmaus
у нас есть чугунная одна и две нержавеющие сковороды, приноровиться на самом деле просто к ним, единственное не все получается там готовить, например яйца пожарить как на тефале не получится.

[Azzaz]

ого какие цены! А есть более бюджетные варианты? А то боюсь, муж не согласится на сковородку за 200 с лишним евро

в Монопри! Бывают отличные безродные сковородки. По демократичной цене. Просто захаживайте туда иногда. И как правило, продавцы там компетентные ( по крайней мере у нас около дома) , прекрасно все посоветуют.

[Viki]

Аззаз, ПППчёлка, ого какие цены! :еек: А есть более бюджетные варианты? А то боюсь, муж не согласится на сковородку за 200 с лишним евро :хаха:

Ловите!

https://www.posylka.de/ru/nabor-chug...-08042076.html

Я себе там сковороду с крышкой-прессом для цыплят тапака присмотрела, буду брать.

[Azzaz]

Viki, спасибо! Какая прелесть ! Особенно для цыплят ! Я прям фанат цыплят табака последнее время

[LyOlya]

Ловите!

https://www.posylka.de/ru/nabor-chug...-08042076.html

Я себе там сковороду с крышкой-прессом для цыплят тапака присмотрела, буду брать.

Viki, ну вот, совсем другое дело! Спасибо!

[Azzaz]

А у меня вопрос по поводу электрических чайников из стекла. Видела в bhv очень интересные двух марок wmf и sage. Понравился дизайн и качество материала. Правда оба на 1 литр. У кого- нибудь есть опыт ?

[ПППчёлка]

Добрый день! У меня вопрос по сковородам. Чем заменить антипригарные Тефаль? Только ткните меня, пожалуйста, в конкретные марки, можно даже со ссылками. Ходила недавно по магазинам, так ничего и не поняла. По мне, так там все та же Тефаль и продается. Сейчас искала информацию, как оказалось, даже inox (нержавейка ???) вредные.

Нержавейка вредная??? это кто ж такое говорит? Подозреваю, те, кто настаивает на анти-пригарных покрытиях.

По мне самое лучшее - чугун.

Своих сковородок не нашла. Но вот такие хорошие (тоже хорошие марки и очень похожи на мои) :

https://www.scandi-vie.com/poele-sau...ion-28-cm.html
https://www.coin-fr.com/poele-inox/1...nte-staub.html
https://www.lecreuset.fr/fr_FR/p/poe...lor=satinBlack

!!! Обратите внимание на деревянные ручки!!!! Это очень важно.

[vetka-ferney]

По мне самое лучшее - чугун.

на чугуне не все приготовишь. И огромный минус: необходимо масло ив приличном количестве.
Я для себя оставила таки с антипригарным покрытием. После месяца жизни только с чугуном, поняла, что это не мой вариант в смысле здоровья.
Лучше я буду раз в год менять тефлоновую сковороду.
Кстати, спою еще раз диффирамбы сковородкам из лидла. Сегодня мыла их чугунную и думаю, а с какого фига к ней вчера стейк рубленый прилип, а потом вспомнила, что не добавляла масло вообще. И ничего, отлип таки и поджарился. Не идеально конечно отлип, но вообще без грамма масла.
С яйцами или овощами такое не прокатит конечно.

[ПППчёлка]

на чугуне не все приготовишь. И огромный минус: необходимо масло ив приличном количестве.
Я для себя оставила таки с антипригарным покрытием. После месяца жизни только с чугуном, поняла, что это не мой вариант в смысле здоровья.
Лучше я буду раз в год менять тефлоновую сковороду.
Кстати, спою еще раз диффирамбы сковородкам из лидла. Сегодня мыла их чугунную и думаю, а с какого фига к ней вчера стейк рубленый прилип, а потом вспомнила, что не добавляла масло вообще. И ничего, отлип таки и поджарился. Не идеально конечно отлип, но вообще без грамма масла.
С яйцами или овощами такое не прокатит конечно.

Ну, не понимаю , зачем нужно большое количество масла. Я капаю самую капельку и хорошенько раскатываю. Все отлично жарится, не прилипая,

В казане тоже очень мало масла надо.

Если «в смысле здоровья», то это ошибочное мнение. Хорошее масло в небольшом количестве не только НЕ вредно, а нужно и полезно. именно что антипригарные покрытия - это очень плохо для здоровья.

[vetka-ferney]

Если «в смысле здоровья», то это ошибочное мнение. Хорошее масло в небольшом количестве не только НЕ вредно, а нужно и полезно. именно что антипригарные покрытия - это очень плохо для здоровья.
__________________

антипригарные вредны не сами по себе, а при неправильном использовании. Если не доводить до разрушения тефлонового слоя, то они безопасны.

Я вообще много много лет ничего жареного не ела, из за проблем с желчным пузырем. Когда появился тефлон, можно стало жарить практически без малсла и о чудо! стала есть и яичницу и жареную капусту с котлетками, которые обожаю.
С чугуном это дело не прокатывает, масла необходимо в 2-3 раза больше, даже пользуясь кисточкой. Это не мой вариант, т.е. лично мне не подходит. Остальные в семье не страдают.

[Chouquette]

С яйцами или овощами такое не прокатит конечно.

да, овощи только в соусе можно готовить, нужна жидкость, чтобы не липло

[LyOlya]

Нашла еще fonte émaillée

[ПППчёлка]

Нашла еще fonte émaillée

К таким прилипает немного. Такие я использую для тушения. У меня такая cocotte. Но!!!! Лучше брать без пластиковой пимпочки-ручки, только чугун (как утятница)

[Roupy]

Вот ещё вспомнила. В Алжире мы делали капусту со свеклой. По армянскому рецепту. Нашла похожий в интернете ; вот он. https://1000.menu/cooking/29819-kapusta-po-armyanski . Можно добавить и цветную капусту, можно черешковый сельдерей. ( там обычная капуста была очень сухая, совсем не сочная. Так что красить ее обычным способом было сложно. Да и хранить негде. Эта армянская капуста вполне без холодильника хранится. Но все же не совсем в жаркой кухне.

[Ren]

Euh... Если я не ошибаюсь, все коврики или листы либо силиконовые, либо покрыты тефлоном. Зачем на чугун класть тефлон ?

[Azzaz]

Девы, я скорее всего все перепутала. В моей голове он был силикон, а может и тефлон. Я выбросила коробочку., я собственно купила его для выпечки , чтобы не зависеть от бумаги для выпечки. Не могу точно сказать , что это. Никогда не думала , что силикон вреден для здоровья . А как же силиконовые сиськи? И прочие приспособления для хирургии?
Написано было на 300 ( кажется ) использований, потом выбрасывать .

[vetka-ferney]

невозможно утверждать, что что то однозначно вредно, а другое безусловно здорово.
Надо смотреть, кому что подходит лучше.

[Azzaz]

Я уже несколько раз делала на этом листе киши и пироги . Корочка как если бы смазали маслом . Так же прекрасно получилось кое- что как бы пожарить на сухой сковороде. Именно получается не как тушеное, а как жареное по внешнему виду. И не прилипло.
Думаете, что нужно выбросить , потому что вредно для здоровья?

[Roupy]

Ну если можно ограничение число раз использовать, значит с каждым нагревом слой уменьшается? Логично. А уменьшаясь, Куда он переходит? Я пользуюсь в ремоске. От сила раз в месяц, когда пользуюсь ею не дома.

[dva.raz]

У Тефаль нормальные сковороды, нужно только менять, если покрытие начинает портиться. Плюс сьемные ручки, для меня это важно.