#1291
18.05.2024, 21:13
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.09.2009
Сообщения: 6.125
|
Все все давно поняли
__________________
Мастер, как Вы справляетесь со своими врагами? - Уничтожаю. - Но как?! - Перестаю о них думать. Совсем. Мне отмщение и аз воздам |
|
|
#1292
18.05.2024, 21:15
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.284
|
Rucya, интересен ваш рецепт перцев без риса и мяса. Попробовать надо.
Azzaz, Голубцы с одной морковью? Без мяса и без риса? Никогда не слышала. ( ну рецепт спрашивать бесполезно, как понимаю.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#1293
18.05.2024, 21:18
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.06.2008
Откуда: 34
Сообщения: 3.148
|
А я открыла для себя круглые фиолетовые баклажаны в Grand Frais. Намного лучше консистенция в таких рецептах (Melanzane al forno pomodoro e mozzarella, μουσακάς), не горчат и не развариваются в сопли
__________________
Неправда, что в правительстве работают только непорядочные люди. Будем объективными. Есть еще некомпетентные. |
|
|
#1294
18.05.2024, 21:20
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.09.2009
Сообщения: 6.125
|
Mashoulia, а я еще покупала белые. Крааасивые!!!! Но смысла (кроме прикола) не поняла
__________________
Мастер, как Вы справляетесь со своими врагами? - Уничтожаю. - Но как?! - Перестаю о них думать. Совсем. Мне отмщение и аз воздам |
|
|
#1295
18.05.2024, 22:58
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.07.2004
Сообщения: 13.686
|
Это сообщение относилось к рецепту о фаршированных морковью с луком перцам. Как вариант- голубцы.
__________________
Великая сила искусства в том и заключается, что оно делает добрым наше сердце и умным наш ум. Д.Б.Кабалевский. Искусство- это вызывающий привыкание наркотик |
|
|
#1296
18.05.2024, 23:06
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.284
|
Rucya, я про пост о муссаки на красивой тарелке спросила.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#1297
18.05.2024, 23:10
Последний раз редактировалось Roupy; 18.05.2024 в 23:14..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.284
|
ПППчёлка, я один год выращивала белые баклажаны. ( попалась рассада). Они у меня маленькие были, правда. На мой взгляд они менее « резкие» и у них более выраженный грибной вкус. Но может быть это мне казалось.
У меня приятельница делала конфитюры из всяких овощей. Из баклажан тоже. Вот она предпочитала белые.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#1298
19.05.2024, 06:54
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.284
|
Azzaz, что вы, я рецептов у вас давно не спрашиваю, так и написала - бесполезно. ( их у вас нет). Да мне ваши и не интересны. Просто никогда не слышала про голубцы с одной морковкой. Вернее знаю, что это на блюдо немецкой кухни и называется « капустные рулетики» на русском. ( вот даже в Википедии об этом пишут https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%...1%D1%86%D1%8B« голубцы - это другое.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#1299
31.05.2024, 09:39
|
||
Мэтр
|
Хотелось бы только понять, почему у меня не хотела слезать шкурка и учесть в следующий раз свои ошибки. Есть какие-то секреты?
__________________
„Нет рабства безнадёжнее, чем рабство тех рабов, себя кто полагает свободным от оков.“ Иоганн Вольфганг Гёте |
|
|
#1300
31.05.2024, 10:09
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 71.247
|
Мне кажется, что неравноменость пропекания зависит от особенности духовки. Я запекаю баклажаны на температуре пониже, градусов 160 -165 но с конвекцией. Минут 20 - 30, потом просто нужно оставить в духовке закрытой до остывания. У меня все равномерно пропекается. Шкурка снимается неплохо, но я смазываю тоненьким слоем майонеза чтобы баклажаны не сохли.
|
|
|
#1301
31.05.2024, 12:40
|
||
Мэтр
|
Скорее всего это так, у меня духовка специфическая, в ней только конвекция, изоляция двери уже негодная. И противень с овощами был на самом нижнем уровне, видимо, там распределение тепла совсем неравномерное. Курица посередине получилась нормально, попробую в следующий раз запечь только овощи на среднем уровне.
__________________
„Нет рабства безнадёжнее, чем рабство тех рабов, себя кто полагает свободным от оков.“ Иоганн Вольфганг Гёте |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Кухонные посиделки - 2 | Allanya | Секреты хорошей кухни | 2943 | 23.10.2022 00:20 |
Кухонные штучки | Vishenka | Секреты хорошей кухни | 93 | 06.08.2018 08:50 |
Кухонные посиделки - 1 | MARGOO | Секреты хорошей кухни | 2984 | 19.06.2015 14:58 |
Кухонные посиделки | MARGOO | Секреты хорошей кухни | 3015 | 07.12.2011 14:42 |