Я сегодня готовила... - Страница 42 - Форумы inFrance - Франция по-русски

BYU · #**1231** 30.08.2010, 21:57

Juls пишет:

Может, сахар не добавлять,

я никогда в котлеты морковные сахар не добавляю. Но может это другое блюдо?

vita22 · #**1232** 30.08.2010, 22:04

MARGOO пишет:

Дамы, признайтесь, кто в начале лета давал рецепт хаша и укажите в какой теме это было. Поиск на 3 буквы "хаш" не работает.

Может кто-то признается со временем

, а пока вот здесь хорошее объяснение как готовить хаш. Я у друзей армян ела его, ну ооочень вкусно !
http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-6892/

Marine Saf · #**1233** 30.08.2010, 22:10

vita22 пишет:

вот здесь хорошее объяснение как готовить хаш.

Похож !!! Давно не ела, тоже собираюсь приготовить. Жалко лаваша у нас не продают, придется самой печь.

**MARGOO** · #**1234** 30.08.2010, 22:15

vita22, спасибо!

vita22 · #**1235** 30.08.2010, 22:21

MARGOO пишет:

vita22, спасибо!

Не за что ! Может и я со временем настроюсь на этот подвиг - приготовить хаш...

**MARGOO** · #**1236** 30.08.2010, 23:13

vita22 пишет:

Может и я со временем настроюсь на этот подвиг

Точно, подвиг. Там его советуют начинать готовить с вечера. А уж сколько ингридиентов! И какой жирый!
Может быть ближе к зиме и я сподоблюсь.

ferina · #**1237** 31.08.2010, 10:21

vita22 пишет:

Может кто-то признается со временем

, а пока вот здесь хорошее объяснение как готовить хаш. Я у друзей армян ела его, ну ооочень вкусно !
http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-6892/

Если любите хаш - попробуйте купить TRIPES у хорошего мясника. Разогрейте, если очень густой можно добавить бульончика. Очень напоминает хаш. Так что дело останется только за лавашиком! Да, и его можно найти. У нас в карфуре продается, например...

moon.elegy · #**1238** 31.08.2010, 19:26

А я на сегодня на обед готовила фаршированные râbles du lapin по рецепту Алана Дюкасса. В первую очередь из кусочков вырезала кость, затем каждый кусочек уложила на 3 тонких ломтика грудинки (важно, чтоби ломтики грудинки немного "заходили" друг на друга) и намазала по всей площади фаршем из черних оливок без косточек, lardons nature, несколько иголочек розмарина и листиков шалфея (фарш смешать в блендере). Плус положила по одной почке, т.к. мои râbles продавались с почками.Ну и закатала кусочки рулетиками, связала кулинарной нитью. Полученные рулеты обжарила с двух сторон на слив. масле до золотистой корочки и поставила в духовку на 30 мин при 180°. При подаче срезала нити и разрезала каждый рулетик на 3 части. Получилось ОЧЕНь вкусно! Подавала с ризотто на бульоне из вырезанних заячьих косточек (вот такое у меня безотходное производство)

))

**MARGOO** · #**1239** 31.08.2010, 20:55

vrubelru, хочу поблагодарить Вас за очень хороший рецепт блинов.

leila K · #**1240** 31.08.2010, 21:21

superpupsik пишет:

А вы знаете что одесситы в борщ кладут красный болгарский перец?

Не знаю про одесситов ,я кладу ,муж мой , когда только поженились хвалил мои борщ всем кому не лень , так до сих пор есть те ,ктп это помнят

el_dor · #**1241** 31.08.2010, 21:29

moon.elegy, прошу прошения если вопрос дурацкий, но как Вы так рис складываете ?....

Livi · Дата рег-ции: 18.04.2006

moon.elegy, Вы героиня

.
А я сегодня котлеты по-Киевски делала. Но как я их лепила. Вспомнился детский садик и поделки с пластилином

.

**MARGOO** · #**1243** 31.08.2010, 21:36

ulitochka пишет:

После того, как картошка и свёкла сварились, ставлю кастрюлю в холодильник (овощи вместе с отваром). Потом отдельно нарезаю зелёный лук, огурец, яйцо и редиску. Добавляю в раннее сваренные овощи перед подачей на стол и заправляю сметаной.

Я сегодня приготовила. С непривычки было странно сочетание вареной свеклы и картошки с редиской и св. огурцом, но в целом понравилось, даже добавки сама у себя попросила.
А уточните, пжлста, Вы отвар не добавляете? У Вас это блюдо ижет как салат?

Livi · #**1244** 31.08.2010, 21:39

el_dor пишет:

moon.elegy, прошу прошения если вопрос дурацкий, но как Вы так рис складываете ?....

Есть специальные формочки. А можно самому: консервная банка без дна или вырезать из пластиковой бутылки.

moon.elegy · #**1245** 31.08.2010, 21:46

Livi пишет:

moon.elegy, Вы героиня

.
А я сегодня котлеты по-Киевски делала. Но какя их лепила. Вспомнился детский сади и поделки с пластилином

.

Спасибо!

На самом деле самим сложным было косточку вырезать, остально - несложно, попробуйте!

ulitochka · #**1246** 31.08.2010, 22:46

MARGOO пишет:

Я сегодня приготовила. С непривычки было странно сочетание вареной свеклы и картошки с редиской и св. огурцом, но в целом понравилось, даже добавки сама у себя попросила.
А уточните, пжлста, Вы отвар не добавляете? У Вас это блюдо ижет как салат?
__________________

Это блюдо у нас идёт как окрошка, только вместо кваса "салат" заливается холодным свекольным отваром. Это блюдо то ли белорусское, то ли литовское. А сейчас у меня на участке щавель опять подрос, в выходные я буду делать щавелевую окрошку, то есть буду заливать стандартный окрошечный салат холодным щавелевым отваром.

Svet · #**1247** 31.08.2010, 22:57

MARGOO пишет:

vrubelru, хочу поблагодарить Вас за очень хороший рецепт блинов.

Вот не надо. Я после этого рецепта с весами поссорилась. а так все было хорошо и безоблачно. А тут такой рецепт. Ну и...

el_dor · #**1248** 31.08.2010, 23:09

Livi пишет:

Есть специальные формочки. А можно самому: консервная банка без дна или вырезать из пластиковой бутылки.

Cпасибо !!!

**MARGOO** · #**1249** 01.09.2010, 12:44

el_dor пишет:

Вот не надо.

Да я тоже вчера по просьбе ребенка сладала эти блины, ну и мы вдвоем их все съели, мне босталось бОльшая половина, про весы даже думать не хочу.

**MARGOO** · #**1250** 01.09.2010, 12:45

ulitochka, вобщем, отличный рецепт и я рада что решилась его попробовать. Спасибо.

Sasa · #**1251** 01.09.2010, 14:03

ulitochka пишет:

Это блюдо то ли белорусское, то ли литовское

Наверно наше,тк у нас его часто делают.
У нас называется "Холодник" ,здорово идет когда на улице жара. Только мы редиску на добавляем ,а немного вареной колбасы.Получается супер!!!!!!

Verunyafr · #**1252** 01.09.2010, 15:59

купила дыню, а она оказалась не спелой. кушать не очень то и хочется. можно ли как-то ее приготовить, или прийдется ею мусорник накормить?

Small_birdie · #**1253** 01.09.2010, 16:12

Verunyafr, варенье?

Livi · #**1254** 01.09.2010, 23:18

Я сегодня сделала фаршированные помидоры, домашние, в собственном соку и в сметане. Я не ахти какой кулинар, но как было вкусно!!!!

варежка · #**1255** 02.09.2010, 09:56

Verunyafr, Если дыня не слашдкая, я обычно ее в салат добавляю. вырезаю из нее маленькие шарики , или , если такой ложки нет- можно кубики. Салат любой, от простых салатных листьев до нашего оливье

Fellici · #**1256** 02.09.2010, 10:00

Verunyafr, варенье.

Verunyafr · #**1257** 02.09.2010, 12:40

спасибо! а то я сомневалась будет ли вкусное блюдо из не очень вкусного ингридиента. рецепт варенья уже нашла, буду экспериментировать.
варежка, а какой-нибудь конкретный салатик у вас в голове крутится? а то у меня рука как-то не поднимается в классику типа оливье дыню положить

zanuda · #**1258** 02.09.2010, 12:47

Веруняфр, руколла, ветчина (сырая), дыня, пармезан, соус? Должно бытъ вкусно.

ferina · #**1259** 02.09.2010, 12:55

Verunyafr пишет:

купила дыню, а она оказалась не спелой. кушать не очень то и хочется. можно ли как-то ее приготовить, или прийдется ею мусорник накормить?

Португальсктй десерт. Дыня с Порто. Разрезать на две половинки, вытащить косточки и в углубления залить портвейн. настоять до вечера. Если она еще к тому же и жестковатая, то сделать в мякоти проколы или надрезики для проникновения портвейна.

варежка · #**1260** 02.09.2010, 15:14

Verunyafr, Не, не крутится, но можно курицу, огурец и дыню, например. классический рецепт- с апельсином. дело в том, что я в Марокко дыни покупала не по штукам, а ящиками, там всякие попадались, ну я их и в салат всегда пихала

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
Сегодня ему исполнилось бы 70!	MGI	Музыкальный клуб	0	12.01.2011 21:30
Сегодня выходной?	zativerans	Обо всем	4	14.07.2008 11:09

Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)