Кухонная утварь - 2

[blanca94]

Девчата, приветик. Где-то мы обсуждали термосы для офиса. Мне уже посоветовали от nespresso, но я не могу его найти во Франции. Мне бы термос для чая и термос для супа. Может тыкнет меня добрый человек в рыбное место? Посмотрела здесь по иску слово термос». Что-то не нашла. Или я не в теме. Прости тогда.

Завтра сигги на ВП будут. Незнаю какие модели, но наверное все как обычно. А значит доя чая тоже будут. Для жидкости они лучшие. Ориентируйтесь гдето на 13-15€.

[libellule]

Получила sous vide, посмотрю в режиме теста в течение месяца, насколько мне удастся оптимизировать закупки и готовку. Отчитаюсь.

Ren, как прошел Ваш тест? Пригодилась в хозяйстве машинка?

[Ren]

libellule, никак. Воздух проникал (я пробую при получении сразу все аппараты), я отправила обратно.

[libellule]

Ren, понятно. Спасибо.

[wrabbit]

Наткнулась на информацию про пожизненную гарантию Le Creuset - о чём это в реальности? Мне две любимые кастрюли домочадцы угробили: на одной трещина в эмали, на другой - щербинки в чугуне (как будто пятна от оспы). В обоих случаях вина пользователя, который не признаёт свою вину. Как могли щербинки образоваться - ума не приложу. Был ли у кого опыт обращения по пожизненной гарантии посуды?

[Azzaz]

о чём это в реальности?

у меня оказалось, что ни о чем то есть если , к примеру, у вас к Сковороде начинает липнуть пища при готовке, то они вам подправят покрытие, Но за ваши деньги. У меня так помощница по хозяйству угробила сковороду , но не признаётся никогда . Может, вам больше повезёт с этой маркой

[libellule]

Мне две любимые кастрюли домочадцы угробили:

wrabbit, гарантия у них не распространяется на случаи неправильного использования.

[wrabbit]

wrabbit, гарантия у них не распространяется на случаи неправильного использования.

Да, я на сайте почитала. Но я не была очевидцем, при каких обстоятельствах кастрюли пострадали, а муж доказывает, что они сами повредились. То есть, причина повреждений для меня не ясна.

[Roupy]

wrabbit, у нас завод рядом, дочка отдавала « восстановить « кастрюльку. Восстановили покрытие, заделали « скол». . ( я не видела как, правда). Там, на заводе , переодически такие акции проводили. Про сейчас в карантин не знаю.

[wrabbit]

wrabbit, у нас завод рядом, дочка отдавала « восстановить « кастрюльку. Восстановили покрытие, заделали « скол». . ( я не видела как, правда). Там, на заводе , переодически такие акции проводили. Про сейчас в карантин не знаю.

Это по гарантии или в виде платной услуги? И если второе, то сколько стоило восстановление?

[wrabbit]

у меня оказалось, что ни о чем

Воодушевляющий опыт у меня сейчас какая-то полоса поломок: муж разбил любимую вазу, я два дня в себя приходила, потом дочь разбила еще одну вазу и хрустальную шкатулку, потом забарахлили посудомойка и стиралка. Две последние ещё на гарантии, но это уже дополнительная гарантия, а не производителя. Но я все равно позвонила в Miele высказать своё мнение по поводу их двухлетней гарантии на технику. С их-то ценами могли бы и 5 лет давать.

[Roupy]

wrabbit, нет, это очень старая кастрюлька, просто досталась ей. ( но почти не пользовались, просто скол). Отдавала по какой- то акции, на заводе проходившей. Около 20 евро стоило, крышка и сама кастрюлька. Но это до коронавирус было. Как сейчас- не знаю.

[wrabbit]

Roupy, спасибо. С обычными ценами на ремонт проще новую кастрюлю купить, наверно.

[Izumka]

Никогда не слышала о такой возможности, отремонтировать кастрюльки...
wrabbit, у меня такая же пролема с выщербленным покрытием на чугунной кастрюле Staub.. И тоже не знаю КАК это случилось... Я сейчас посмотрю на их сайте, если такая услуга.

Посмотрела - нет такой услуги, да и гарантия на Штауб два года, а моим кастрюлям уже лет пятнадцать...

[Azzaz]

Воодушевляющий опыт у меня сейчас какая-то полоса поломок: муж разбил любимую вазу, я два дня в себя приходила, потом дочь разбила еще одну вазу и хрустальную шкатулку, потом забарахлили посудомойка и стиралка. Две последние ещё на гарантии, но это уже дополнительная гарантия, а не производителя. Но я все равно позвонила в Miele высказать своё мнение по поводу их двухлетней гарантии на технику. С их-то ценами могли бы и 5 лет давать.

Забейте главное, что все здоровы. Материальное наживете ещё . Выдохните и переживите спокойно эту полосу

[wrabbit]

Забейте главное, что все здоровы. Материальное наживете ещё . Выдохните и переживите спокойно эту полосу

Спасибо за поддержку.

[Virgula]

А что вы готовите в этих эмалированных чугунках? У меня есть одна кастрюля Staub, которую муж еще свой матери покупал больше 15 лет назад. Стоит без дела.

[wrabbit]

Virgula, всё от жаркого до супов и плова.

[Ptu]

Virgula, вы , конечно, можете мне сказать, что это субъективная оценка, но когда я перешла на готовку всего, что можно в чугунной утятнице, то поняла, что вкус в разы лучше, особенно у баклажанной икры.. Муж мне говорит - и охода тебе тяжесть мыть?А меня не напрягает, не больше чем другая посуда. Зато вкус чудный.
Кстати, мне от свекрови досталась скороварка, которую я бы себе специально не купила. А вот оказалось, что я ей стала пользоваться постоянно, для варки бульонов, языка и бульона из него, фасоль для винегрета и пр. Тем более, что перестала брать ветчину с нитритами. А когда язык удастся купить -то ветчина и рядом по вкусу не лежала. Или просто мясо иногда варю чтобы есть холодным вместо ветчины. В общем у меня задействована постоянно.

[azalea]

вкус в разы лучше, особенно у баклажанной икры..

Любопытно. Надо попробовать.
Ptu, как вы в ней готовите баклажанную икру?
Утятницей пользуюсь и про вкус приготовленного согласна.

[Virgula]

Мне, видимо, не судьба ее использовать. Долгоиграющие блюда я практически не готовлю, вдобавок приходится часто готовить разную еду себе и мужу, потому что у нас разные диеты по состоянию (не)здоровья.

[Ptu]

azalea, да обычно, обжариваю лук, потом перец и баклажаны, потом добавляю томатную пасту. А иногда и без томатной пасты, тоже очень вкусно, просто более сладковатый, без кислинки вкус. Утятница или круглый казанок - конечно роли не играет. У меня утятница. Просто в ней немного эффект как в печи, все быстро очень упаривается.

Кстати , однажды уменя свекла пропадала, я ее добавила перед баклажанами с перцем, немного. Тоже получается очень вкусно. Но конечно, вкус другой, свекла дает свой, но попробуйте, тоже супер.

[azalea]

Ptu, понятно. Просто мне икра нравится, когда я все ингридиенты готовлю по отдельности, а потом смешиваю и немного тушу все вместе. Я пробовала сразу все вместе готовить, не тот вкус. А за идею икры в утятнице большое спасибо в ближайшее время приготовлю.

Кстати , однажды уменя свекла пропадала, я ее добавила перед баклажанами с перцем, немного. Тоже получается очень вкусно. Но конечно, вкус другой, свекла дает свой, но попробуйте, тоже супер.

Кстати, давно хотела приготовить свекольную икру.

И давно не использовала утятницу.

[Izumka]

когда я перешла на готовку всего, что можно в чугунной утятнице, то поняла, что вкус в разы лучше, особенно у баклажанной икры..

Я постоянно использую чугунные кастрюли и на газовой плите, и в духовке- у меня четыре Staub разного формата . В них любое блюдо прекрасно "томится". Все супы в них варю - борщ чудеснейший получается.

Просто мне икра нравится, когда я все ингридиенты готовлю по отдельности, а потом смешиваю и немного тушу все вместе.

и я так делаю. Только потом всё складываю в "чугунок" и ставлю в духовку. Иногда - когда не тороплюсь - оставляю остывать в выключенной духовке и пока кастрюля не остынет - вкус совсем иной!

[azalea]

Только потом всё складываю в "чугунок" и ставлю в духовку. Иногда - когда не тороплюсь - оставляю остывать в выключенной духовке и пока кастрюля не остынет - вкус совсем иной!

Izumka, про духовку спасибо. Сколько минут в ней томить икру? При скольких градусах и какой режим?

Все супы в них варю - борщ чудеснейший получается.

Я в толстостенной стальной кастрюле, она у меня большая, а борщ я на раз не варю. В ней и холодец варю, горячим часов 6 остается, после выключения плиты.
Гороховый в следующей раз сварю в утятнице.

[Izumka]

Izumka, про духовку спасибо. Сколько минут в ней томить икру? При скольких градусах и какой режим?

Я обычно ставлю минут сорок-пятьдесят на 180°C chaleur tournante (после того, как всё обжарила на сковородке отдельно)

[Izumka]

борщ я на раз не варю. В ней и холодец варю, горячим часов 6 остается, после выключения плиты.
Гороховый в следующей раз сварю в утятнице.

У меня есть гигантская утятница - но в ней готовлю только, когда гости предполагаются...
А для супа просто большая чугунная - так же как Ваша стальная - долго-предолго остывает.

[Соседка]

В чугунке готовлю гречку, плов, просто рис. Люблю доводить не до полной готовности круп, потом снять с огня чугунок, укутать его кухонным полотенцем и потом пледом. Вот тогда самая вкусная крупа получается. А глубокая чугунная сковорода у меня почти каждый день используется - и как сковорода, и как сотейник. В общем, качаю мышцы.

[Azzaz]

Мне, видимо, не судьба ее использовать. Долгоиграющие блюда я практически не готовлю, вдобавок приходится часто готовить разную еду себе и мужу, потому что у нас разные диеты по состоянию (не)здоровья.

как оказалось, что полезно для здоровья готовить в медленноварке на маленьком огне. Если едите птицу/ мясо / кролика , то можно использовать такую посуду , чтобы потушить на маленьком огне и долго.

[Roupy]

А у меня вопрос, на каких плитах вы готовите в тяжелых чугунных кастрюлях? Я боюсь на стеклокерамический готовить. И уронить боюсь и боюсь- поцарапает. Раздала все свои дочке да невестке. Осталась одна старенькая для духовки, но в ней « скол», я фольгой выстилаю, когда готовлю. ( но в ней только рождественского гуся готовила раньше, несколько лет уже дома Рождество не празднуем). Дочка вот готовит на стеклокерамический, но у неё плита старенькая, менять надо скоро. Невестка только на газу на басе в таких готовит.